AULA 12_ MANEJO DE MATRIZES PESADAS (1)

Prévia do material em texto

CRIAÇÃO E MANEJO DE MATRIZ 
PESADA
PRODUÇÃO DE SUINOS E AVES
PROF. FAUSTO MOREIRA DA SILVA CARMO
INTRODUÇÃO
O QUE SÃO MATRIZES?
Aves selecionadas (ex.: Cobb, Dekalb) -
produção dos ovos (engorda ou 
postura).
A sanidade monitorada por empresas 
próprias (Programa Nacional de 
Sanidade Avícola do Ministério da 
Agricultura-PNSA)
Garante saúde das aves e qualidade 
dos ovos.
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sanidade-animal-e-
vegetal/saude-animal/programas-de-saude-animal/pnsa/programa-
nacional-de-sanidade-avicola-pnsa
ESTRUTURA DE ACASALAMENTO
CARACTERÍSTICAS TRABALHADAS 
Cornish x Rhode Island
L. de fêmea
Plymouth rock x Hubard
L. macho
X X
COMPARAÇÃO ENTRE LINHAGEM 
PESADA E LINHAGEM LEVE
COMPARAÇÃO ENTRE MATRIZES DE 
LINHAGEM PESADA E LINHAGEM LEVE
COMPARAÇÃO ENTRE MATRIZES DE 
LINHAGEM PESADA E LINHAGEM LEVE
Aviagen
INICIAL 0 – 4 semanas
RECRIA 5 – 18 semanas
18 – 23 semanas
23 – 48 semanas
48 – 64 semanas
PRÉ-POSTURA
POSTURA I
POSTURA II
FASES DAS AVES NA GRANJA
Espaço de comedouro e bebedouro
➢ 2 - 3 ds. - 5cm comedouro (calha)/ave;
➢ até 70 ds - 10 cm e 15cm/ave acima dessa 
idade;
➢ 1 comedouro (inicial)/ 80 aves, 
➢ 6 bebedouros padrão – sino (40cm de 
diâmetro)/1000 pintos + 12 bebedouros infantis
➢ Bebedouros suplementares substituídos após 3 
– 4 ds;
➢ A partir de 21 dias - Bebedouro:
➢Calha - 15 cm/ave – pouco usado;
➢Bebedouros automáticos pendulares (1/80 
aves);
➢Nipple – 1 para 8 - 12 aves. 
FASE DE CRIA
COMPILADO BEBEDOURO E COMEDOURO
AJUSTE DO BEBEDOURO TIPO NIPPLE
ESTÁGIOS DO PERÍODO CRIA E RECRIA - NOITE
0 - 28 dias (0 - 4 semanas) – Desenvolvimento uniforme 
dos tecidos corporais, órgãos internos, sistema 
imunológico, empenamento, esqueleto e desenvolvimento 
do apetite;
29 - 70 dias (4 - 10 semanas) - crescimento para atingir 
peso corporal, de acordo com a idade e com manutenção 
da uniformidade;
71 - 105 (10 - 15 semanas) - transição entre a fase de 
crescimento e de reprodução;
 105 dias até inicio da postura (15 - 21 a 23sem. início da 
postura) - aves alcançam a maturidade sexual .
CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO MANEJO DO 
PESO CORPORAL
Objetivos:
✓ Assegurar crescimento e 
desenvolvimento;
✓ Possibilitar atingir maturidade 
sexual uniforme e coordenada dos 
machos e fêmeas;
Fornecimento de alimento - baseado 
no peso corporal médio (padrão 
genético); 
Fornecimento de alimento - mantido 
ou aumentado, nunca diminuído 
durante o período de recria. 
CLASSIFICAÇÃO PARA UNIFORMIDADE 
FÊMEAS
✓ Dividir o lote em categorias de 
pesos corporais - Manejo 
diferenciado (categorias e 
período de crescimento) gera 
uniformidade. 
✓ Lote uniforme (situação 
fisiológica) – resposta a 
alimentação e a luz. 
CLASSIFICAÇÃO PARA UNIFORMIDADE 
FÊMEAS
✓ Fêmeas divididas: categorias –
variação de peso .
➢85-100% dentro do peso 
padrão (excelente).
➢80% dentro do padrão –
idade fisiologicamente 
adequada; maturidade sexual 
e desenvolvimento da 
produção esperada. 
CLASSIFICAÇÃO PARA UNIFORMIDADE MACHOS
Divisão dos machos três categorias: de variação de peso.
Manejo de acordo com a categoria.
PROCEDIMENTO DE MANEJO
ACASALAMENTO
Manejo da relação macho/fêmea –
Garantia de ótima condição 
reprodutiva.
Machos e fêmeas (bem criados) 
iniciam os acasalamentos entre 147-
161 dias (21-23 semanas).
PROCEDIMENTO DE MANEJO
ACASALAMENTO
Lotes maturidade sexual variável -
separar os maduros dos imaturos;
Promover o acasalamento do maduros 
primeiro; 
Distribuir os acasalamentos: acasalar 
5% dos machos na 22ª semana de 
idade, 2% na 23ª semana e o restante 
na 24ª semana.
RELAÇÃO DE 
ACASALAMENTO
Requisitos Machos:
Peso uniforme; sem 
anormalidades físicas; pernas e 
dedos retos, bom 
empenamento, boa postura e 
boa musculatura.
✓Coloração da face e crista, 
crescimento de crista e 
barbela - critérios de 
avaliação da uniformidade e 
maturidade sexual. 
PROCEDIMENTO DE MANEJO
RELAÇÃO DE 
ACASALAMENTO
Requisitos Machos:
. 
PROCEDIMENTO DE MANEJO
Para boa fertilidade dos lotes -
número ótimo de machos 
(sexualmente ativos) 10-11%. 
A taxa de produção diminui 
com o avanço da idade 7-8%. 
MANEJO DE FÊMEAS - PERÍODO PRÉ- PICO 124-
133 DIAS (19-32 SEMANAS)
Duas fases:
✓ 21 semanas (primeira foto estimulação) até 5% 
de produção
✓ 5% de produção até o pico de postura
MANEJO DE FÊMEAS - PERÍODO PRÉ- PICO 124-
133 DIAS (19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS COM 21 
SEMANAS: 
FOTOESTIMULAÇÃO ATÉ 5% DE 
PRODUÇÃO
Estimulação e suporte à produção de 
ovos (alimento, luz e etc).
PRINCÍPIOS:
Aumentos regulares de alimento 
(semanalmente) – adequar o ganho 
de peso e condição corporal à entrada 
em produção (ovos). 
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS(19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS COM 21 
SEMANAS: 
FOTOESTIMULAÇÃO ATÉ 
5% DE PRODUÇÃO
Estimular as fêmeas durante esse
período;
Programa de luz - alterado de
acordo com a maturidade sexual
das aves.
A ração pré-postura substituída
junto com o primeiro ovo –
ração postura.
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 124-133 
DIAS(19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS COM 21 
SEMANAS: FOTOESTIMULAÇÃO 
ATÉ 5% DE PRODUÇÃO
PROCEDIMENTOS
Abertura pélvica monitorada 
regularmente - desenvolvimento 
do lote; 
Se aves não ganham o peso 
corporal esperado; uniformidade 
diminui; demora no consumo da 
ração - corrigir a causa do 
problema o mais rápido possível.
TABELA DE MEDIÇÃO DE ABERTURA PÉLVICA
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS (19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE 
PRODUÇÃO ATÉ PICO
Desempenho reprodutivo das fêmeas: 
tamanho dos primeiros ovos, 
qualidade do ovo, nível do pico de 
produção e persistência da postura.
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS (19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE 
PRODUÇÃO ATÉ PICO
PRINCÍPIOS
Aves com excesso alimentar - estrutura 
de ovário anormal, excesso de peso -
ovos de baixa qualidade e baixa 
eclodibilidade.
Alimentação deve: aumentar e manter 
produção e crescimento corporal. 
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS (19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE 
PRODUÇÃO ATÉ PICO
PRINCÍPIOS
Como saber a quantidade de 
alimento?
Frequência de observação;
Características medidas: peso 
corporal, condição corporal, 
quantidade de alimento, tempo de 
consumo, produção de ovos, peso 
de ovo.
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 124-133 
DIAS (19-32 SEMANAS) 
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE
PRODUÇÃO GALINHA/DIA ATÉ
PICO
PROCEDIMENTOS
Aumento de alimento: uniformidade 
peso e condição corporal aos 140 dias 
(20 semanas) determina a quantidade 
de alimento do primeiro estímulo pré-
produção. 
Se a CV (coeficiente de variação) do 
lote for: < 10 % o primeiro estímulo 
alimentar deve ser aos 5% de 
produção.
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 124-133 
DIAS (19-32 SEMANAS) 
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE
PRODUÇÃO GALINHA/DIA ATÉ
PICO
PROCEDIMENTOS
 CV > 10%: primeiro estímulo 
alimentar é atrasado para o máximo 
de Energia Metabolizável (EM) 
consumido no pico de produção (480 
Kcal EM /dia – linhagem).
A diferença da quantidade de 
alimento fornecido antes do primeiro 
ovo e o fornecido no pico permite 
estabelecer um perfil de incremento. 
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS(19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE 
PRODUÇÃO GALINHA/DIA ATÉ 
PICO
PROCEDIMENTOS
As circunstâncias são para cada lote;
Dependente das condições de 
desempenho, do ambiente, dos 
equipamentos.
Programa mais apropriado definido 
pelo uso dos princípios descritos e dos 
equipamentos e instalações 
disponíveis. 
MANEJO DE FÊMEAS NO PERÍODO PRÉ- PICO 
124-133 DIAS(19-32 SEMANAS)
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% 
DE PRODUÇÃO GALINHA/DIA 
ATÉ PICO
PROCEDIMENTOS
Alimento ajustado com a 
temperatura aferida:
Redução de 3,8 Kcal EM/1°C 
acima de 28°C;
Aumentode 5,8 Kcal EM para 
cada 1°C abaixo de 15°C.
PESO DE OVO E CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO
O peso de ovo determina se a ave está 
adequada para produção.
PRINCÍPIOS
Aumento de peso dos ovos - indica 
adequação de nutrientes ingeridos. 
 Incremento de alimento - conforme os 
desvios do perfil de peso de ovo.
PESO DE OVO E CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO
PROCEDIMENTOS
Amostra de 120 a 150 ovos deve ser 
pesada – peso médio; 
Ovos coletados diretamente dos ninhos 
(segunda coleta do dia);
Ovos pequenos, com duas gemas, 
defeituosos são rejeitados. 
Lotes com quantidade adequada de 
alimento - o peso cresce normalmente.
Lote subalimentado - tamanho do ovo 
mantido durante 4-5 dias (esperado). 
PESO DE OVO E CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO
PROCEDIMENTOS
 A correção antecipação do próximo
incremento de alimento;
 Se pico de alimentação já tiver sido
alcançado - estímulo extra de alimento
de 3g/ave/dia deve ser fornecido.
 Pequenas quedas no peso de ovo podem
ocorrer - lotes de altas produções, entre
50-70% de produção por galinha
alojada.
Variação de peso de ovos - 52 a 60 
g; 60 a 70 g; e acima de 70 g
55 – 71g (ótimo para incubação)
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO PRÉ-
PICO 133-221 DIAS(19-32 SEMANAS)
Manejo de machos - peso corporal 
- maximizar a fertilidade.
PRINCÍPIOS
O controle do peso corporal nesse 
período é difícil - machos 
conseguem comer nos 
comedouros das fêmeas. 
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO PRÉ-
PICO 133-221 DIAS(19-32 SEMANAS)
PROCEDIMENTOS
Alimentação do Macho: fornecimento 
varia consideravelmente - 100-170 g 
/macho/dia (alimento que conseguem 
retirar do comedouro das fêmeas). 
Maior atenção - quando todos os 
machos (100%) não conseguem mais 
comer nos comedouros das fêmeas; 
(189 - 224 ds. ou 28 - 32 sem. - machos 
com crista cortada); 
(175 – 203 ds 25 -29 sem. - machos com 
crista intacta).
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO PRÉ-
PICO 133-221 DIAS(19-32 SEMANAS)
PROCEDIMENTOS – parei aqui manhã.
Alimentação do Macho: machos 
podem perder peso – consumo >
130 g/ave/dia - não conseguem 
mais comer nos comedouros das 
fêmeas.
Excesso de coberturas: excesso 
de machos excesso de 
coberturas, coberturas 
interrompidas e comportamento 
anormal. 
Excesso de coberturas = redução 
de fertilidade, eclodibilidade e 
número de ovos. 
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO PRÉ-
PICO 133-221 DIAS(19-32 SEMANAS)
PROCEDIMENTOS
Excesso de coberturas: 
Relação de acasalamento não 
corrigida - perda de penas do 
dorso, arranhaduras e cortes na 
pele;
Perda da condição das fêmeas e 
redução da produção de ovos. 
Excesso de coberturas ocorre 
aos 196 dias (28 semanas) de 
idade e tornar-se muito evidente 
aos 210 dias (30 semanas) .
PERÍODO PRÉ- PICO 133-221 DIAS (19-32 
SEMANAS) MANEJO DE MACHOS 
PROCEDIMENTOS
Remover o Excesso de Machos para Otimizar a 
Relação de Acasalamento: menos machos são 
requeridos para manter a fertilidade (com aumento 
da idade). 
PERÍODO PRÉ- PICO 133-221 DIAS (19-32 
SEMANAS) MANEJO DE MACHOS 
Monitorando a Condição dos Machos: As 
características que requerem maior atenção são:
- esperteza e atividade;
- empenamento;
- condição física; 
- amostragem de peso; 
- machos muito pesados; 
- subalimentação. 
MANEJO DE FÊMEAS EM PRODUÇÃO: 224-476 DIAS 
(32-68 SEMANAS)
MANEJO DE MACHOS EM PRODUÇÃO: 224-476 
DIAS (32-68 SEMANAS)
Controlar o número (relação macho-
fêmeas); peso corporal dos machos 
para manter persistência da fertilidade.
PRINCÍPIOS E PROCEDIMENTOS
Ênfase: otimização das taxas de 
acasalamento, uniformidade, condição 
física e controle de peso corporal.
MANEJO DE FÊMEAS EM PRODUÇÃO: 
224-476 DIAS (32-68 SEMANAS)
Redução alimentar:
- Controle do ganho de peso corporal 
da fêmea;
- Tamanho do ovo;
- Melhoria da persistência de 
produção no período pós-pico.
AMBIENTE
AVIÁRIOS ESCUROS (DARK HOUSE)
Aviários com ambiente controlado:
- À prova de luz: intensidade de luz não deve exceder 0,4 
lux.
- Isolamento térmico: previne flutuações de temperatura;
- Exclusão de ventos;
- Iluminação; igualmente distribuída por todo o aviário.
- Ventilação: fornecer a quantidade de ar necessário; 
remover gases e subprodutos gasosos.
- Sistema de resfriamento: normalmente feito por 
evaporação de água.
AVIÁRIOS ABERTOS:
Dependem do fluxo de ar natural - movimentação do ar;. 
Cortinas devem ser feitas de material translúcido para 
passagem da luz natural (durante o dia);
Cortinas pretas: quando necessário excluir a luz do dia (ex. 
aviário escuro blackout durante a recria).
AMBIENTE
EQUIPAMENTOS
POLEIROS
Estimular e treinar as aves a se acostumarem com os 
ninhos.
ESPAÇO DE COMEDOURO
Um fornecimento eficiente de alimento não depende 
somente do espaço de comedouro, mas também do 
tempo de distribuição.
EQUIPAMENTOS
ESPAÇO DE BEBEDOURO E DISPONIBILIDADE 
DE ÁGUA
Maior espaço de bebedouros pode ser necessário em 
condições de temperaturas extremas.
EQUIPAMENTO DE EMERGÊNCIA
Sistema de alarme para alertar sobre a ocorrência de 
falhas nos equipamentos.
ILUMINAÇÃO
OBJETIVO
Utilizar a resposta das aves 
ao fotoperíodo e a 
intensidade da luz para que a 
maturidade sexual e o 
subseqüente desempenho 
reprodutivo possam ser 
estimulados e controlados 
para obter-se máxima 
produtividade.
ILUMINAÇÃO
PRINCÍPIO
É a diferença do fotoperíodo 
e da intensidade da luz que 
controla e estimula o 
desenvolvimento dos 
ovários e testículos.
O alimento deve ser fornecido no máximo 3 horas após as luzes
terem sido acesas, isto evitará que as aves sejam alimentadas no
momento de maior postura.
CUIDADOS COM OS OVO 
INCUBÁVEIS
DESENHO DOS NINHOS:
O ninho deve ter: 40m de largura x 30cm de 
profundidade x 30cm de altura.
O ninho também deve ser bem ventilado e evitar 
correntes de ar.
MANEJO NUTRICIONAL DE MATRIZES PESADAS
 Parte 1
 https://www.youtube.com/watch?v=FwRPw5tLm6Y
 Parte 2 
https://www.youtube.com/watch?v=4yOTs5ToglM
CONCLUSÃO
- As matrizes precisam de cuidados similares às 
poedeiras diferenciados das poedeiras comerciais;
- Esses cuidados são intensos pois devem garantir o 
sucesso e sustentabilidade da produção de ovos 
férteis;
- Existem pontos cruciais que devem ser obedecidos 
na criação (paradoxo: carne x ovos;
- Os detalhes, mais uma vez, fazem a diferença entre 
o sucesso e o fracasso. 
CRIAÇÃO E MANEJO DE MATRIZ PESADA
FASES DAS AVES NA GRANJA;
FASE DE CRIA
AJUSTE DO BEBEDOURO TIPO NIPPLE;
ESTÁGIOS DO PERÍODO CRIA E RECRIA;
CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO MANEJO DO PESO CORPORAL;
CLASSIFICAÇÃO PARA UNIFORMIDADE - FÊMEAS;
CLASSIFICAÇÃO PARA UNIFORMIDADE - MACHOS 
PROCEDIMENTO DE MANEJO -;ACASALAMENTO;
MANEJO DE FÊMEAS - PERÍODO PRÉ- PICO 124-133 DIAS (19-32 
SEMANAS);
PESO DE OVO E CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO;
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO PRÉ- PICO 133-221 DIAS(19-32 
SEMANAS);
MANEJO DE FÊMEAS EM PRODUÇÃO: 224-476 DIAS (32-68 SEMANAS);
MANEJO DE MACHOS EM PRODUÇÃO: 224-476 DIAS (32-68 SEMANAS);
AMBIENTE;- ILUMINAÇÃO;
CUIDADO COM OS OVOS INCUBÁVEIS
RESUMO DA AULA