Tecnologia Orgânica - Prova Objetiva

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CURSO: BACHARELADO EM QUÍMICA - USA
AVALIAÇÃO »  NOVO
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PROTOCOLO: 20230418341001559C9FCE 
WESLEY MARINHO DE SOUZA - RU: 3410015 Nota: 100
Disciplina(s):
Tecnologia Orgânica
Data de início: 18/04/2023 21:58
Prazo máximo entrega: 18/04/2023 23:28
Data de entrega: 18/04/2023 22:32
Questão 1/12 - Tecnologia Orgânica
Observe a Figura:
Após esta avaliação, caso queira observar esta 
imagem, ela está disponível em: ABRANTES, A. C. T. 
G. Rota de aprendizagem: Tecnologia orgânica. 
Curitiba: InterSaberes, 2022. p. 11.
 
 
Considerando a imagem e os conteúdos da Rota de 
Aprendizagem da Aula 1, Tema 2 – Vistas Explodidas 
sobre os desenhos das vistas explodidas analise as 
seguintes afirmativas:
I. As vistas explodidas são chamadas também, de 
perspectivas explodidas que mostram por meio de 
um desenho as principais peças de um 
equipamento. 
II. É difícil compreender como foi montada a peça e 
como funciona determinado equipamento a partir das 
vistas explodidas.
III. Nas vistas explodidas as peças que compõem o 
equipamento são apresentadas separadas, porém 
próximas aos seus lugares de origem, como se 
houvesse uma explosão.
IV. Os desenhos das vistas explodidas são realizados 
considerando-se a visão tridimensional dos 
objetos (x, y ,z) com distanciamento iguais entre os 
eixos. 
V. As vistas explodidas são desenho técnicos, que 
mostram as peças de um equipamento 
separadamente e na sequência para facilitar a sua 
montagem.
Estão corretas apenas as afirmativas:
Questão 2/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho que segue:
[...] Os processos de extração têm como objetivo 
“[...] separar o óleo ou a gordura da matéria bruta 
de sua fonte, obtendo um produto isento de 
impurezas o quanto possível”. Diversas fontes 
vegetais podem ser usadas para a obtenção dos 
respectivos óleos ou gorduras. Existem etapas de 
preparação que podem contribuir para a melhor 
qualidade do produto final [...]
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: 
CORRADINI, A. D. Rota de Aprendizagem da 
aula 4: Tecnologia Orgânica. Curitiba: 
Intersaberes, 2023, p. 7.
 
 
Baseando-se no trecho de texto, nas imagens 
presentes na Figura e nos conteúdos do texto da 
Rota de Aprendizagem, Aula 4, Tema 2: Extração e 
refino de óleos e gorduras vegetais, da 
disciplina: Tecnologia Orgânica, relacione cada 
imagem à (ou às) alternativas correspondentes:
1. ( ) Ocorre por um sistema de extração por 
prensagem hidráulica: O material é colocado na 
prensa envolvido em um tecido resistente. A pressão 
é aplicada forçando a parte líquida (óleo) passar 
através dos orifícios do tecido que contém a matéria-
prima.
 2. ( ) Sistema de extratores com solventes de óleos 
vegetais: vertical com caçambas.
 3. ( ) Representa um sistema de extratores com 
solventes de óleos vegetais, nesse caso horizontal 
com esteira.
 4. ( ) Extração de óleos ou gorduras vegetais que 
um sistema de prensa hidráulica para realizar a 
extração do óleo.
 5. ( ) Extração por prensagem mecânica contínua: é 
realizada basicamente por uma prensa contínua tipo 
“Expeller”. A prensa consiste de um cesto com 
orifícios cujo tamanho varia de acordo com a 
semente a ser processada. Esse cesto permite a 
saída do óleo e funciona como um filtro para as 
partículas da torta.
 6. ( ) Extração com solvente: nesse processo, o óleo 
é extraído por meio de um solvente orgânico, 
normalmente o hexano. A escolha desse solvente se 
deve principalmente devido a sua facilidade para 
dissolver o óleo sem agir sobre outros componentes 
dos grãos, além da sua imiscibilidade em água.
Questão 3/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho a seguir:
"A indústria brasileira de celulose e papel destaca-se 
pela sustentabilidade de suas ações, sendo capaz de 
gerar e distribuir riqueza de forma equilibrada entre 
negócio, sociedade e meio ambiente. As florestas 
plantadas são responsáveis por gerar benefícios 
econômicos, sociais e ambientais. Fornecem matéria-
prima renovável e reciclável para a totalidade do 
papel produzido no Brasil. Também protegem a 
biodiversidade e conservam o solo e a água. Além 
disso, o processo de sequestro de carbono da 
atmosfera contribui significativamente para o 
combate às mudanças climáticas. Fornecem 
alimentos e sustento para milhões de pessoas, 
gerando valor social e valorizando pequenos 
produtores rurais".
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: MAGINI, L. K. 
Rota de Aprendizagem da aula 6: Tecnologia 
Orgânica. Curitiba: Intersaberes, 2023, p. 2.
 
 
Considerando o trecho acima e os conteúdos do 
texto da Rota de Aprendizagem, Aula 6, Tema 1: 
Matérias-Primas fibrosas, da disciplina: Tecnologia 
Orgânica, analise as afirmativas a seguir:
I. As espécies de madeira usadas no Brasil são: 
Folhosas (fibras curtas) ou Softwood; e Coníferas 
(fibras longas) ou Hardwood.
II. Para que uma matéria prima seja utilizada para a 
produção de papel e celulose, ela deve estar 
disponível em grandes quantidades, 
preferencialmente, durante todo o ano e não precisa 
ser, necessariamente fibrosa.
III. O gênero Pinus engloba mais de 100 espécies. 
São plantas lenhosas, geralmente arborescentes, 
podendo atingir grandes alturas, entre 30 e 50 m e 
suas copas apresentam formato de cone.
IV. Plantas do gênero Eucalyptus são arbóreas, 
variando de 25 a 54 m de altura, de acordo com a 
espécie.
V. A espécie Mimosa scabrella (Bracatinga), que 
também é explorada comercialmente para a 
produção de celulose, poderia ser aproveitada para a 
produção de papel para escrita e impressão.
Estão corretas as questões:
Questão 4/12 - Tecnologia Orgânica
Observe a imagem abaixo:
Após esta avaliação, caso queira observar a 
imagem, ela está disponível em: ABRANTES, A. C. T. 
G. Rota de aprendizagem: Tecnologia orgânica. 
Curitiba: InterSaberes, 2022. p. 17.
 
 
Considerando a imagem e os conteúdos da Rota de 
Aprendizagem da Aula 1, Tema 5 – Exemplos de 
diagramas de processos sobre a simbologia utilizada 
na imagem, assinale V para verdadeiro e F para 
falso: 
1. ( ) Todos os círculos representando os 
instrumentos indicam que eles estão em campo.
 
2. ( ) No diagrama é utilizado apenas uma válvula de 
controle de temperatura.
 
3. ( ) TIC indica que o equipamento se refere a um 
transmissor de temperatura
 
4. ( ) O elemento primário é o responsável pela 
transmissão da informação para o controlador e 
indicador.
5. ( ) O TIC é responsável por ler a temperatura e 
avisar para o TT o quanto ele deve abrir ou fechar a 
válvula em relação a temperatura de referência.
 
Assinale a opção que possui a ordem correta: 
Questão 5/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho a seguir: 
"O tema dos defensivos agrícolas é polêmico e 
complexo, de modo que não pode ser resumido a 
frases soltas ou definições isoladas. Para estudar 
esse assunto com precisão e responsabilidade, é 
preciso pensar em toda a cadeia produtiva, os papéis 
que cada etapa ocupa dentro da história, as 
responsabilidades de cada um, além da ética e do 
compromisso social e ambiental [...] Os defensivos 
têm por finalidade a prevenção, o controle e a 
eliminação de organismos que são considerados 
pragas. Para isso, são desenvolvidos a partir de 
compostos biológicos ou químicos [...] os produtos 
são agrupados de acordo com a lavoura a tratar e, 
finalmente, de acordo com as indicações para 
combate às pragas específicas em cada cultivo".
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: CORRADINI, 
A.D. Rota de Aprendizagem da aula 5: Tecnologia 
Orgânica. Curitiba: Intersaberes, 2023, p. 3.
 
 
A partir do trecho acima e dos conteúdos do texto da 
Rota de Aprendizagem, Aula 5, Tema 1: Defensivos 
agrícolas, da disciplina: Tecnologia 
Orgânica, relacione os tipos de defensivos às suas 
características:
1. Herbicida
2. Inseticida
3. Fungicida
4. Produtos domissanitários
5. Agentes biológicos de controle
( ) Podem eliminar plantas parasíticas e outros 
organismos semelhantes.
( ) Organismos vivos que atuam por meio de uma 
ação biológica como a de parasitismo ou de 
competição com a praga.
( ) Há três grandes famílias de compostos químicos: 
os organossintéticos, os inorgânicos e os botânicos 
ou bioinseticidas.
( ) Podem ser segmentados em herbicidas não 
seletivos e seletivos.
( ) Suas principais categorias de produtos são 
divididas em: inseticidas domésticos, moluscicidas, 
rodenticidas e repelentes de insetos.
Questão 6/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho a seguir:
"Para a produção da polpa celulósica, essas fibras, 
unidas por forças coesivas intermoleculares, 
precisam ser separadas por meio da aplicação de 
certa quantidade de energia. Sendo assim, define-se 
polpação ou desfibramento como o processo de 
separação das fibras da madeira mediante a 
utilização de energias mecânica, térmica, química ou 
uma combinação destas. A forma e a quantidade de 
energia utilizada para isolar as fibras determinam as 
características da polpa produzida [...] Entre os 
processos de polpação química e mecânica, há os 
chamados processos termomecânicos, 
quimiotermomecânicos e químico-mecânico que 
envolvem um prévio tratamento químico e/ou térmico 
dos cavacos, seguido pelo desfibramento mecânico. 
Nesses processos, as fibras são obtidas inteiras, 
danificadas e em pedaços."
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: MAGINI, L. K. 
Rota de Aprendizagem da aula 6: Tecnologia 
Orgânica. Curitiba: Intersaberes, 2023, p. 15.
 
 
Com base no trecho e nos conteúdos do texto da 
Rota de Aprendizagem, Aula 6, Tema 3: Preparo da 
polpa e celulose, analise as alternativas que seguem:
I. Na polpação mecânica obtêm-se fibras inteiras, 
fibras danificadas, pedaços e aglomerados de fibras.
II. Durante a polpação química as fibras são 
separadas inteiras, totalmente individualizadas.
III. Pasta Químico-Mecânica e Pasta Químico-Termo-
Mecânica (CTMP) são processos de médio e alto 
rendimento, respectivamente. 
IV. Existem vários processos de polpação 
química, que envolvem os passos: grau de 
cozimento, viscosidade, rendimento e teor de rejeitos.
V. O processo Kraft de polpação consiste no 
cozimento dos cavacos de madeira junto com uma 
solução de hidróxido de sódio e sulfeto de sódio que 
visa dissolver a celulose, preservando a resistência 
das fibras, obtendo-se, assim, uma lignina forte.
Estão corretas as alternativas:
Questão 7/12 - Tecnologia Orgânica
Observe a imagem a seguir: 
 
 
Após esta avaliação, caso queira observar esta 
imagem, ela está disponível em: CORRADINI, A. D. 
L. Rota de aprendizagem: Tecnologia orgânica - 
agroindústria e madeireira. Curitiba: Intersaberes, 
2022, p. 7. 
 
 
Considerando a imagem e os conteúdos da aula 2 
sobre “grãos, sementes, oleaginosas, hortaliças, 
frutas e alimentação animal” da disciplina Tecnologia 
Orgânica, assinale V para verdadeiro e F para falso 
sobre os processos de conservação dos alimentos: 
1. ( ) a pasteurização é uma técnica de conservação 
pelo frio 
2. ( ) a liofilização é uma técnica de conservação 
pelo frio 
3. ( ) a esterilização tem o objetivo de matar 
microrganismos com o uso do calor. 
4. ( ) o branqueamento é uma técnica de 
conservação pelo calor. 
Assinale a opção que possui a ordem correta: 
Questão 8/12 - Tecnologia Orgânica
Observe a imagem abaixo:
Após esta avaliação, caso queira observar a 
imagem, ela está disponível em: ABRANTES, A. C. T. 
G. Rota de aprendizagem: Tecnologia orgânica. 
Curitiba: InterSaberes, 2022. p. 3.
 
 
Considerando a imagem e os conteúdos da Rota de 
Aprendizagem da Aula 1, Tema 1 – Vistas em 
corte sobre as maneiras de representar os objetos 
em três dimensões analise as seguintes afirmativas:
I. As hachuras são linhas que representam a parte 
oca de um objeto que foi cortado por um plano 
imaginário.
II. No corte pleno, também conhecido como total, o 
plano secante atravessa toda a extensão da peça ou 
equipamento.
III. Quando se deseja representar o detalhamento de 
um equipamento simétrico, pode-se realizá-lo por 
meio de uma vista em meio-corte, em que metade do 
desenho aparece em corte e a outra metade na vista 
externa.
IV. As hachuras com suas linhas podem indicar o tipo 
de material do objeto em corte, como sendo de ferro 
fundido, metal branco e aço inox, por exemplo.
V. O corte em desvio apresenta a imagem de várias 
superfícies obtidas por um plano secante que segue 
na mesma direção e sua aplicação é o destaque de 
detalhes que estão alinhados no objeto. 
Estão corretas apenas as afirmativas:
Questão 9/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho a seguir: 
“Todos nós dependemos dos alimentos e, 
consequentemente, de sua produção e conservação, 
para nossa sobrevivência. Esses processos são 
complexos e contemplam diversas cadeias de 
produção que vão desde a colheita (no caso dos 
produtos de origem vegetal), passam pela captação 
(no caso de produtos de origem animal) e vão até o 
seu processamento, armazenamento e distribuição. 
[…] Você sabia que, apesar de muitas pessoas 
acharem que grãos e sementes são iguais, inclusive 
visualmente, existe uma diferença significativa entre 
eles?” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: CORRADINI, 
A. D. L. Rota de aprendizagem: Tecnologia orgânica - 
agroindústria e madeireira. Curitiba: Intersaberes, 
2022, p. 2. 
 
 
Considerando o excerto e os conteúdos da aula 2 
sobre “grãos, sementes, oleaginosas, hortaliças, 
frutas e alimentação animal” da disciplina Tecnologia 
Orgânica, assinale V para verdadeiro e F para falso 
sobre grãos e sementes: 
1. ( ) grãos são usados essencialmente para o 
consumo in natura ou industrializados 
2. ( ) sementes são organizamos vivos que geram 
novas plantas 
3. ( ) o sistema de produção de grãos é muito mais 
rigoroso que o de produção de sementes 
4. ( ) grãos são usados para consumo humano e 
sementes para consumo animal 
Assinale a opção que possui a ordem correta: 
Questão 10/12 - Tecnologia Orgânica
Leia o trecho a seguir:
"Você já deve ter visto no mercado os diversos tipos 
de leite e o seu teor de gordura, isto é, há o leite 
integral (mínimo de 3 % de teor de gordura), o 
semidesnatado (de 2,9 a 0,6 % de teor de gordura) e 
o desnatado (máximo de 0,5 % de teor de gordura). 
E, quanto ao seu processamento, temos o leite cru 
refrigerado, o leite pasteurizado, o leite longa vida ou 
ultrapasteurizado (ultra high temperature - UHT) e o 
leite em pó [...]. O leite cru refrigerado é aquele 
produzido nas propriedades rurais e destinado às 
indústrias processadoras de leite e seus derivados. 
Normalmente não é destinado ao consumo humano, 
diretamente."
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: CORRADINI, 
A. D. Rota de Aprendizagem: Tecnologia Orgânica. 
Curitiba: Intersaberes, 2023, p. 4.
 
 
 
Considerando o fragmento de texto e os conteúdos 
do texto da Rota de Aprendizagem, Aula 3, Tema 1: 
Leite e derivados, da disciplina: Tecnologia Orgânica, 
assinale V para verdadeiro e F para falso no que diz 
respeito ao processo pelo qual o leite cru refrigerado 
deve passar antes de ser destinado ao consumo 
humano.
1. ( ) O processo consiste em um rápido 
aquecimento, seguido de uma refrigeração imediata 
antes do envase e é chamado pasteurização;
2. ( ) Nesse processo o leite é aquecido a 
temperaturas superiores a 100 °C durante, no 
mínimo, 30 minutos;
3. ( ) A etapa de aquecimento deve durar entre 15 a 
20 segundos e deve serseguida de refrigeração;
4. ( ) A refrigeração, após o aquecimento, deve 
ocorrer de forma lenta e sob temperatura ambiente;
5. ( ) O processo é chamado coagulação, e consiste 
na adição de produtos químicos para preservar a 
qualidade do leite.
Questão 11/12 - Tecnologia Orgânica
(questão opcional)
Leia o fragmento de texto a seguir: 
"A composição do defensivo se baseia no seu 
princípio ativo, assim como os remédios utilizados 
por nós, humanos. Tais princípios ativos são 
responsáveis pela ação que esse elemento (ou 
combinação de elementos) tem sobre o organismo – 
ou seja, consideramos a ação biológica envolvida [...] 
O mesmo princípio ativo pode ser vendido sob 
diferentes formulações e diversos nomes comerciais, 
e também podemos encontrar produtos com mais de 
um princípio ativo. Dos cerca de 115 elementos 
químicos conhecidos atualmente, 11 podem estar 
presentes nas formulações dos agrotóxicos, dentre 
eles: bromo (Br), carbono (C), cloro (Cl), enxofre (S), 
fósforo (P), hidrogênio (H),nitrogênio (N) e oxigênio 
(O), e são os mais frequentemente encontrados, 
conferindo características específicas aos 
agrotóxicos."
Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: CORRADINI, 
A. D. Rota de Aprendizagem da aula 5: Tecnologia 
Orgânica. Curitiba: Intersaberes, 2023, p. 6.
 
 
Selo
PortaldeSucção
Engrenagem
Selo
Eixo,Motor
Selo
*PortaldePressurização
Buchas
Engrenagem
A I e II
B I, II e III
C I, III e V
Você assinalou essa alternativa (C)
D II, IV e V
E III, IV e V
A 1 – 2 – 2 – 4 – 4 – 3
B 4 – 2 – 1 – 4 – 3 – 2
Você assinalou essa alternativa (B)
C 4 – 4 – 1 – 3 – 3 – 2
D 3 – 2 – 1 – 4 – 4 – 2
E 3 – 3 – 1 – 4 – 2 – 2
A I, II e IV
B II, III e V
C I, II e V
D III e IV
Você assinalou essa alternativa (D)
E II e IV
A V - V - V- F - F
B V - V - V- F - V
C V - F - V- F - F
D F - F - V- V - V
E V - V - F- F - F
Você assinalou essa alternativa (E)
A 5 - 2 - 3 - 4 - 1
B 4 - 3 - 5 - 2 - 1
C 3 - 5 - 2 - 1 - 4
Você assinalou essa alternativa (C)
D 2 - 4 - 1 - 3 - 5
E 3 - 1 - 2 - 4 - 5
A I, II e IV
Você assinalou essa alternativa (A)
B I, II e III
C I, III e V
D II, III e V
E II, IV e V
A F – V – V – V
Você assinalou essa alternativa (A)
B F – F – V – V 
C V – F – F – F 
D V – V – F – V 
E F – V – V – F 
A I e II
B II, III e IV
Você assinalou essa alternativa (B)
C I, III e IV
D II, IV e V
E I, II, III e V
A V – V – F – F 
Você assinalou essa alternativa (A)
B V – V – V – F 
C F – F – V – V 
D V – F – F – F 
E F – V – F – V 
A V - F - V - F - V
B V - F - V - F - F
Você assinalou essa alternativa (B)
C F - V - V - F - F
D F - F - V - V - F
E V - V - V - F - F
28/07/2023 18:01
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