Dietas não convencionais

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Dietas não convencionais
É crescente a preocupação com o aumento de peso na sociedade, surgindo na mídia os mais variados tipos de dietas para alcançar uma redução de peso de maneira rápida. No entanto, isso não significa que essas dietas sejam adequadas a todos os indivíduos. As conhecidas “dietas da moda” restringem determinados nutrientes, apresentando diversas desvantagens. Assinale a alternativa correta em relação às dietas da moda.
A. 
As dietas da moda restritivas em nutrientes podem ocasionar muitos danos à saúde, como diminuição do rendimento físico, sobrecarga do organismo, deficiências nutricionais, desidratação, desmaios e problemas cardíacos.
As dietas da moda, quando restritivas e realizadas sem orientação, causam danos à saúde do indivíduo, além de propiciar o efeito sanfona, que é extremamente prejudicial à saúde. Além disso, há diversos distúrbios nutricionais causados por uma dieta inadequada em nutrientes.
 
“Dieta é coisa séria. Alterar os hábitos alimentares tem consequências e, muitas vezes, não traz o resultado esperado. Para piorar, ainda pode gerar problemas graves para o organismo. O simples fato de eliminar alguns alimentos costuma ser encarado como princípio fundamental de uma dieta, mas cabe saber que quando se deixa de consumir determinado alimento, é preciso observar o que isso acarreta e como prevenir os males que podem advir da falta dos componentes presentes no alimento preterido. Somente quem estuda o assunto, tendo preparo e conhecimento, pode avaliar o que é importante deixar de comer e o que deve ser ingerido para compensar a perda. O nutricionista é o profissional não apenas indicado, mas legalmente habilitado.” (Trecho extraído do Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região.) 
Com base no texto, assinale a alternativa correta.
D. 
Uma dieta adequada para a redução do peso com qualidade é aquela prescrita por um profissional nutricionista, que faz a adequação da dieta conforme as necessidades do paciente, atendendo suas características físicas e suas condições financeiras, respeitando seus hábitos alimentares, culturais e sociais.
De acordo com o CRN, o nutricionista é o profissional capacitado para elaborar planos alimentares para as mais diferentes necessidades dos indivíduos, atendendo suas características de peso, estatura, condição de saúde, sexo, idade e a finalidade da dieta.
Quanto ao tema “dietas não convencionais”, assinale a alternativa correta.
A. 
Como dietas não convencionais, podemos destacar: naturalismo, macrobiótica, unibiótica e outras dietas alternativas.
As dietas conhecidas como naturalismo (ênfase no tratamento do corpo e espírito, usando alimentos do reino vegetal da forma mais natural possível), unibiótica (tratamento a partir de quatro princípios: alimentação, pele, membros e mente) e macrobiótica (alimentação aliada à filosofia espiritual do equilíbrio yin e yan) são consideradas dietas não convencionais.
 
“Nem só o mundo da música ou da moda é influenciado por tendências. O mundo da alimentação saudável também segue tendências e todos os anos surgem novas dietas.” (Artigo publicado na revista NIT, em dezembro de 2016, que aborda as tendências das dietas para 2017.)
A respeito dessas “novas dietas”, assinale a alternativa correta.
C. 
Dieta paleolítica: excluem-se todos os laticínios, cereais e derivados, batatas, leguminosas, açúcares e alimentos açucarados e todos os produtos transformados e processados. Estão incluídos nesta dieta os alimentos que eram consumidos pelo homem que vivia no período paleolítico, como carne, peixe, marisco, frutas, ovos, oleaginosas, tubérculos e sementes. Apresenta como problema a elevada restrição de carboidratos.
A dieta paleolítica tem como princípio o uso de alimentos que eram da culinária do período no qual o homem caçava e pescava seus alimentos. Esta é uma dieta que, se não for bem orientada, pode ser muito baixa em carboidratos, causando danos à saúde. 
 
Observe a imagem e marque a alternativa correta.
C. 
A dieta alcalina tem destacado seu método como sendo eficaz para manter a saúde e combater a obesidade. Tem base no fato de que determinados alimentos causam acidez do sistema digestivo e urinário e do sangue. Adota os valores de pH de 0 a 14, considerando os alimentos em grupos ácidos, alcalinos e neutros, e recomenda que os alimentos benéficos ao corpo são os que têm pH próximos ao pH do sangue (entre 7,35 e 7,45).
A dieta alcalina tem como princípio o consumo de alimentos que se equiparem ao pH do sangue, mantendo a homeostase do corpo, pois consideram que o desequilíbrio no pH sanguíneo é um dos grandes causadores de doenças.