Avaliação I - Tópicos Especiais

Prévia do material em texto

25/08/2023, 21:58 Avaliação I - Individual
about:blank 1/5
Prova Impressa
GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:883958)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 68277189
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, 
em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como 
base: práticas alimentares promotoras de saúde que respeitam a diversidade cultural e que seja 
ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentável. 
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, este conceito corresponde a:
A Segurança Alimentar e Nutricional.
B Sustentabilidade Alimentar.
C Cadeia de Produção Agroecológica.
D Agricultura Convencional.
Compreender a cultura alimentar de um povo permite entender a representação simbólica e 
imaginária que o ato de se alimentar implica. Com base na cultura alimentar, analise as sentenças a 
seguir:
 
I- A cultura alimentar está ligada à história, ao ambiente e às exigências impostas ao grupo social em 
que se vive.
II- A cultura é estática, um conjunto simbólico sem transformações tecnológicas, ou por contato com 
outras culturas.
III- Os sistemas alimentares são compostos por fatores de ordem ecológica, histórica, cultural, social 
e econômica, os quais implicam representações e imaginários sociais envolvendo escolhas e 
classificações.
 Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças I e III estão corretas.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
 VOLTAR
A+ Alterar modo de visualização
1
2
25/08/2023, 21:58 Avaliação I - Individual
about:blank 2/5
A globalização atinge a indústria de alimentos, o setor agropecuário, a distribuição de alimentos em 
redes de mercados e em cadeias de lanchonetes e restaurantes, ou seja, tem impacto nos pequenos e 
grandes comércios ligados ao ramo da alimentação. Com base nos impactos da globalização, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) Com a aceleração da rotina diária, o preparo de alimentos e as refeições com a família têm sido 
substituídos por refeições na rua e de forma rápida.
( ) As comunidades rurais não sofrem com os impactos negativos da globalização, mantendo o 
modo de produzir e a ingestão adequada de frutas, verduras e hortaliças.
( ) Ao mesmo passo que a globalização aumenta a diversidade alimentar, contribui para a 
hegemonia das culturas alimentares.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
C V - F - V.
D V - V - F.
A agricultura convencional causa maiores prejuízos ao meio ambiente, quando comparada à 
agroecológica, além disso, as grandes quantidades produzidas e a rapidez no processo de distribuição, 
também contribuem para destruição dos recursos naturais. 
Com base na agricultura orgânica, assinale a alternativa CORRETA:
A Produção em larga escala.
B Ênfase para a sazonalidade.
C Baseada na monocultura.
D Uso de aditivos artificiais.
O ato de se alimentar tem e sempre teve importância no desenvolvimento das sociedades. Sobre a 
temática, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- O ato de comer juntos, a comensalidade, é uma forma de começar uma relação ou de mantê-la.
 
PORQUE
 
II- O alimento e as refeições não podem ser caracterizados como sinais de riqueza e de poder 
demonstrados na mesa. A qualidade e quantidade de alimentos não se distinguem nas diferentes 
camadas sociais.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
3
4
5
25/08/2023, 21:58 Avaliação I - Individual
about:blank 3/5
As asserções I e II são proposições falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
Com relação às razões sociais e ambientais que justificam as recomendações para um consumo maior 
de alimentos de origem vegetal e limitar o consumo de alimentos de origem animal, classifique V 
para as sentenças verdadeiras ou F para as falsas:
 
( ) A redução no consumo de alimentos de origem animal reduz as emissões de gases de efeito 
estufa.
( ) A redução no consumo de alimentos de origem animal diminui o desmatamento decorrente da 
criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.
( ) O menor consumo de alimentos de origem animal aumenta a necessidade de sistemas intensivos 
de produção animal.
( ) O consumo de alimentos de origem vegetal contribui para promover a biodiversidade e reduzir o 
impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.
( ) O consumo de alimentos de origem vegetal estimula a agricultura familiar e a economia local.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A V - V - F - V - V
B V - V - V - V - F
C F - V - F - F - V
D V - F - F - F - V
A agricultura convencional causa vários prejuízos ao meio ambiente, quando comparada à 
agroecológica. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- O êxodo rural ganhou força no Brasil nas décadas de 1970 e 1980 devido à exploração da força de 
trabalho, que piorou a qualidade de vida do trabalhador do campo.
 
PORQUE
 
II- A produção de alimentos em larga escala modificou a estrutura das propriedades rurais, tornando-
as mais concentradas e baseada na monocultura.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
6
7
25/08/2023, 21:58 Avaliação I - Individual
about:blank 4/5
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A preocupação com o meio ambiente, a compaixão com a vida animal e o desejo de reduzir o risco de 
doenças crônicas tem levado vários indivíduos a aderirem dietas vegetarianas. Sobre o exposto, avalie 
as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- A Vegan Society define o veganismo como um modo de viver que busca excluir, na medida do 
possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra os animais, seja na 
alimentação, no vestuário ou em outras esferas do consumo.
 
PORQUE
 
II- Os indivíduos ovolactovegetarianos não consomem carnes, mas utilizam ovos, leite e laticínios na 
sua alimentação.
 Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
Na atualidade, a junção de sustentável e saudável tem sido um desafio. Sobre sustentabilidade 
alimentar, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- A adoção de uma dieta com menor consumo de carne é considerada mais sustentável.
 
PORQUE
 
II- O gás metano emitido pela fermentação entérica dos bovinos, o óxido nitroso emitido pelos 
dejetos dos animais e o dióxido de carbono trocado pelo solo e vegetação, são considerados gases de 
efeito estufa (GEE).
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
D As asserções I e II são proposições falsas.
8
9
25/08/2023, 21:58 Avaliação I - Individual
about:blank 5/5
Muitas descobertas técnico-científicas importantes levaram ao progresso e também à modificação dos 
costumes alimentares. 
Sobre a alimentação nos tempos modernos e as perspectivas para o futuro, assinale a alternativa 
correta:
A Caminhamos para um futuro em que asustentabilidade exercerá pouca influência sobre a
capacidade de produção e renovação do nosso planeta.
B As mudanças nos hábitos alimentares não se associam com o sistema de desenvolvimento, da
distribuição e da produção de gêneros alimentícios.
C O padrão de consumo alimentar atual, é caracterizado pelo consumo crescente de alimentos in
natura e minimamente processados, influenciado pela revolução industrial e tecnológica.
D
São necessárias medidas políticas que possibilitem a melhor distribuição de renda, permitindo o
acesso ao alimento e propiciando o crescimento e fortalecimento das comunidades agrícolas nos
países em desenvolvimento.
10
Imprimir