Avaliação Final (Discursiva) - Individual Cadeia Prod da Bovinocultura

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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:884462)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 68763824
Qtd. de Questões 2
Nota 9,50
[Laboratório Virtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] O leite é um produto perecível, que 
merece atenção específica na sua produção, beneficiamento, comercialização e consumo, uma vez que 
estará sempre sujeito a uma série de alterações. Para aumentar a vida útil do leite, é necessário mantê-
lo sob refrigeração imediatamente após a ordenha, preferencialmente abaixo de 4 °C.
Diante desse contexto, disserte sobre o papel da refrigeração na conservação do leite.
Resposta esperada
A refrigeração auxilia na redução da multiplicação de microrganismos mesófilos, capazes de
produzir ácido láctico a partir da reação com a lactose, promovendo acidificação do leite. Esse
fato é importante, pois a legislação brasileira determina o resfriamento do leite nas propriedades
e a utilização de caminhões com tanque isotérmico para o transporte a granel.
Minha resposta
A refrigeração é muito importante para a conservação do leite, pois ela ajuda na redução da
multiplicação de micro-organismos prejudiciais ao leite, organismos estes que combinado com a
lactose faz com que o leite fique mais ácido. Além disso, o leite é um alimento perecível e por
esse motivo até seu transporte te de ser por veículos refrigerados.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.
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Segundo Martins et al. (2009), esforços ainda devem ser realizados para uma maior 
disseminação da inseminação artificial no país, tanto para os grandes quanto para os pequenos 
produtores. Diante desse contexto, descreva três vantagens da utilização da inseminação artificial.
FONTE: MARTINS, C. F. et al. Inseminação artificial: uma tecnologia para o grande e o pequeno 
produtor. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Resposta esperada
Pode-se destacar as seguintes vantagens:
• Aumenta o ganho genético do rebanho por meio de maior exatidão e intensidade de seleção,
pois podem ser utilizados touros comprovadamente superiores.
• Possibilita a melhoria de certas características desejáveis.
• Promove um maior controle das doenças transmitidas sexualmente, pois evita o contato sexual
do touro com a fêmea, e diminui o trânsito de animais entre fazendas.
• Viabiliza a padronização do rebanho, com a utilização de poucos reprodutores em muitas vacas.
• Facilita o registro de dados e informações a respeito do manejo e dos animais.
• Permite utilizar, para a reprodução, touros de alto valor zootécnico que possam ter adquirido
problemas que impossibilitem a monta.
• Aumenta o número de filhos de um reprodutor pela maior difusão de seu sêmen. O número de
descendentes pode passar de 650 (em média, durante sua vida por meio de monta natural) para
100.000, com a inseminação artificial.
• Evita gastos de investimento com a compra de touros.
• Redução dos gastos com o touro na propriedade (medicamento, alimentação e vacinação).
• Permite cruzamentos alternados entre raças diferentes.
• Possibilidade de nascimento de cria após a morte dos pais.
• Produção de banco de sêmen e sexagem de espermatozoides.
Minha resposta
Existem muitas vantagens na utilização da inseminação artificial, segue três delas: - Permite a
alternar o cruzamento entre raças, assim o criador pode escolher de acordo com seu interesse e de
acordo com o resultado que ele quer ter no final; - Pode haver uso dos reprodutores após a morte
já que o sêmen pode ser armazena; - Possibilita melhorias de certas características genéticas
desejada.
Retorno da correção
Parabéns acadêmico, sua resposta se aproximou dos objetivos da questão, poderia apenas ter
apresentado mais argumentos acerca dos conteúdos disponibilizados nos materiais didáticos e
estudos.
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