DD004-CP-CO-Por_v1r0 - DD2865 DIREÇÃO DE MARKETING

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DD004 – Marketing 
DD2865 – Direção de Marketing
Atividade prática
Programa de estudos: Máster en Administración y Dirección de Empresas
Nome completo: Rafael Rocha Rabello
Data: 07/07/2023
Orientações a considerar para o desenvolvimento da atividade
Fonte: Arial
Tamanho: 11 pontos
Espaçamento entre linhas: 1,15
Alinhamento: Justificado
A atividade prática deve ser realizada neste documento Word, seguindo as normas de apresentação e edição no que diz respeito às citações e referências bibliográficas (ver https://www.normativa-academica.info/es/normativa-estilo-apa/).
A entrega deve ser feita pelo ícone da atividade, baseando-se no estudo dos materiais da disciplina e em outras fontes que você considerar oportuno consultar. 
Por outro lado, lembre-se de que existem critérios de avaliação cujo acompanhamento pelos alunos é considerado extremamente importante. Para mais informações, consulte a rubrica da atividade, incluída no documento Avaliação da disciplina, neste Campus Virtual.
Atividade
Escolha uma organização de sua cidade à qual você tenha acesso suas operações ou contexto (pode ser aquela na qual você trabalha, uma na qual você é cliente ou simplesmente uma que você conhece). A partir disso, desenvolva um Plano de Marketing, com base no quadro e nos aspectos propostos abaixo:
	Nome da organização e cidade:
Mamute Burgers – João Pessoa
	Mercado-alvo: Jovens adultos e famílias que apreciam hambúrgueres gourmet e experiências gastronômicas diferenciadas.
	Mercado potencial: A cidade de João Pessoa tem uma população de aproximadamente 1 milhão de habitantes, sendo que o mercado potencial consiste em pessoas que desejam desfrutar de hambúrgueres de qualidade, feitos com ingredientes frescos e saborosos.
	Gama de produtos e/ou serviços:
A Mamute Burgers oferece uma variedade de hambúrgueres gourmet, acompanhamentos como batatas fritas artesanais, milkshakes e opções vegetarianas/veganas. A empresa também oferece serviço de delivery e serviço de catering para eventos especiais.
	Segmentação geográfica de mercado
	A Mamute Burgers irá focar na cidade de João Pessoa e em suas áreas próximas, visando atrair os moradores locais e estudantes universitários das instituições próximas.
	Segmentação demográfica de mercado
	O público-alvo da Mamute Burgers são jovens adultos (entre 18 e 30 anos), especialmente estudantes universitários, que buscam uma opção de refeição rápida, saborosa e com preço acessível. Além disso, a empresa pode segmentar famílias que desejam desfrutar de uma refeição descontraída.
	Segmentação de mercado por estilo de vida
	A Mamute Burgers pode segmentar o mercado com base em diferentes estilos de vida, como consumidores preocupados com a saúde e alimentação balanceada, oferecendo opções vegetarianas/veganas e ingredientes naturais. Além disso, pode se posicionar como uma opção para os amantes de hambúrgueres artesanais e que buscam uma experiência descontraída.
1.1. Análise da situação
Concorrentes:
No mercado de hambúrgueres em João Pessoa, a Mamute Burgers enfrenta concorrência direta de estabelecimentos como o Big Bite Burgers. O Big Bite Burgers destaca-se pela ampla variedade de hambúrgueres gourmet e opções vegetarianas/veganas, além de oferecer um ambiente moderno e descontraído. No entanto, o preço mais elevado e os tempos de espera durante os horários de pico podem ser considerados pontos fracos. A Mamute Burgers pode aproveitar a oportunidade de parcerias com eventos locais e festivais gastronômicos, oferecendo combos especiais para atrair clientes durante esses períodos. A ameaça para a Mamute Burgers nesse cenário é a entrada de novas hamburguerias com propostas inovadoras e as mudanças nas preferências do consumidor em relação a alimentos saudáveis.
Pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças.
Em relação à Mamute Burgers, a empresa possui pontos fortes que podem ser explorados, como o uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, um ambiente temático e acolhedor, e opções vegetarianas/veganas criativas. Esses pontos fortes podem ser destacados na comunicação e no marketing da empresa para atrair e fidelizar clientes. No entanto, é importante reconhecer os pontos fracos, como o tempo de espera em horários de pico, a falta de um programa de fidelidade para clientes recorrentes e a ausência de estacionamento próprio. Identificar esses pontos fracos permitirá que a Mamute Burgers trabalhe para melhorá-los e se destacar no mercado. A Mamute Burgers também deve estar atenta às oportunidades existentes, como parcerias com eventos universitários e festas temáticas, promoções especiais em datas comemorativas e a implementação de serviços de delivery para atender à crescente demanda nesse segmento. Por outro lado, a empresa precisa estar preparada para lidar com ameaças, como a entrada de novas hamburguerias com propostas semelhantes, as mudanças nas preferências do consumidor em relação a alimentos saudáveis e as alternativas de refeições disponíveis.
Comportamento do consumidor, padrões de uso do produto.
Em relação ao comportamento do consumidor e aos padrões de uso do produto, os clientes em João Pessoa demonstram um interesse crescente por opções gastronômicas diferenciadas e experiências informais de refeição. Os jovens adultos e estudantes universitários são frequentadores assíduos das hamburguerias, buscando uma opção rápida, saborosa e com bom custo-benefício. Eles valorizam a qualidade dos ingredientes, a personalização dos hambúrgueres, opções vegetarianas/veganas e um ambiente agradável para desfrutar a refeição. Os padrões de uso do produto variam desde o almoço ou jantar tradicional até lanches rápidos e o uso do serviço de delivery para ocasiões descontraídas.
1.2. Objetivos
Objetivos gerais do plano de marketing: Aumentar a conscientização e a visibilidade da Mamute Burgers em João Pessoa, tornando-a uma referência no mercado de hambúrgueres na região. Aumentar a base de clientes e fidelizar os clientes existentes, garantindo sua satisfação e incentivando-os a retornar. Impulsionar o crescimento das vendas e o faturamento da Mamute Burgers, alcançando um aumento percentual específico em relação ao período anterior.
Metas de venda por produto: Estabelecer metas de venda específicas para cada produto oferecido pela Mamute Burgers, como hambúrgueres de carne bovina, frango e opções vegetarianas/veganas. Definir metas de venda mensais e trimestrais, levando em consideração a sazonalidade e as demandas do mercado.
Objetivos de participação no mercado: Aumentar a participação de mercado da Mamute Burgers em João Pessoa, atingindo uma porcentagem específica de market share em relação aos concorrentes diretos. Expandir a presença da Mamute Burgers para bairros próximos e áreas adjacentes, conquistando novos clientes e aumentando a visibilidade da marca.
Objetivos de ação da marca: Posicionar a Mamute Burgers como uma marca reconhecida pela qualidade dos ingredientes, opções vegetarianas/veganas criativas e ambiente agradável. Estabelecer uma identidade de marca consistente e coerente em todas as comunicações e interações com os clientes.
Objetivos de qualidade: Garantir a consistência e a qualidade dos produtos oferecidos pela Mamute Burgers, mantendo altos padrões de higiene, sabor e apresentação. Implementar um sistema de controle de qualidade para monitorar e melhorar continuamente os processos de preparo dos hambúrgueres.
Metas de tempo: Estabelecer metas de tempo realistas para o lançamento de novos produtos, campanhas promocionais ou ações de marketing, levando em consideração a capacidade operacional e os recursos disponíveis.
Metas de preço, margem e custo: Definir metas de precificação adequadas, considerando a percepção de valor pelo cliente e os custos envolvidos na produção e na operação da Mamute Burgers. Estabelecer metas de margem de lucro que garantam a sustentabilidade financeira do negócio, equilibrando a competitividade no mercado.
Publicidade e metas de promoção: Estabelecer metas de exposição da marca através de campanhaspublicitárias em mídias digitais e tradicionais, buscando um aumento no reconhecimento e na lembrança da marca pelos consumidores. Definir metas de retorno sobre o investimento (ROI) para as campanhas de publicidade e promoção, buscando maximizar o impacto e os resultados alcançados.
Ação de vendas por vendedor, delegação e equipe: Definir metas de vendas individuais para cada vendedor da Mamute Burgers, incentivando a equipe a atingir objetivos individuais e coletivos. Estabelecer metas de delegação, distribuindo responsabilidades e tarefas de forma eficiente entre os membros da equipe de vendas. Promover ações de treinamento e capacitação para a equipe, visando aprimorar suas habilidades de vendas e atendimento ao cliente.
1.3. Estratégia
Políticas de produto: O produto principal a ser comercializado pela Mamute Burgers é uma variedade de hambúrgueres artesanais, incluindo opções de carne bovina, frango e vegetarianas/veganas. Os hambúrgueres serão preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade, destacando-se pelo sabor diferenciado e pela personalização. O design da embalagem será moderno e atrativo, transmitindo a identidade da marca Mamute Burgers. As embalagens serão práticas e sustentáveis, com foco na preservação da qualidade dos produtos durante a entrega ou consumo fora do estabelecimento. A marca Mamute Burgers será desenvolvida para transmitir uma imagem de qualidade, autenticidade e diversão. Será construída uma identidade visual forte, com logotipo e elementos de design únicos que refletem o conceito da hamburgueria. As etiquetas dos produtos fornecerão informações sobre os ingredientes, possíveis alergênicos, instruções de preparo e dados nutricionais, garantindo a transparência e o atendimento às exigências regulatórias. A qualidade dos produtos será uma prioridade para a Mamute Burgers. Serão estabelecidos padrões de qualidade rigorosos em todas as etapas, desde a seleção dos ingredientes até o preparo e a apresentação final dos hambúrgueres. A apresentação dos hambúrgueres será cuidadosamente planejada, com atenção aos detalhes estéticos e à montagem visualmente atraente, garantindo uma experiência visual apetitosa aos clientes.
Políticas de preços: Serão estabelecidos preços competitivos, alinhados com a proposta de valor oferecida pela Mamute Burgers. Será considerada a percepção de valor pelos clientes, levando em conta a qualidade dos produtos e a experiência do cliente. Condições de venda flexíveis serão oferecidas, incluindo opções de pagamento em dinheiro, cartão de crédito/débito e pagamento online. Descontos e promoções serão estrategicamente planejados para atrair e fidelizar clientes. Serão oferecidos combos especiais, descontos para estudantes universitários ou promoções em dias específicos da semana. A margem de lucro será calculada para garantir a sustentabilidade financeira da Mamute Burgers, levando em consideração os custos de ingredientes, mão de obra, aluguel e despesas operacionais. O ponto de equilíbrio será monitorado e utilizado como indicador para tomar decisões sobre ajustes de preço e custos.
Políticas de distribuição: A distribuição física dos produtos será realizada por meio de uma equipe de entrega própria, garantindo a agilidade e a qualidade na entrega dos hambúrgueres. A Mamute Burgers também estabelecerá parcerias com aplicativos de entrega para ampliar sua cobertura de entrega e alcançar mais clientes. Os canais de distribuição utilizados incluirão o próprio estabelecimento físico da Mamute Burgers, serviço de delivery online e pontos de venda estratégicos em locais de grande circulação, como universidades e eventos locais. Será organizada uma rede de vendas eficiente, com treinamento e capacitação da equipe de entregas e de atendimento ao cliente, garantindo um serviço de qualidade em todos os pontos de contato com os consumidores.
Políticas de comunicação: Serão desenvolvidas promoções e campanhas de marketing para atrair e engajar os clientes. Serão oferecidos descontos especiais, combos promocionais ou brindes para incentivar a experimentação e a fidelidade à Mamute Burgers. Será elaborado um plano de mídia abrangente, considerando canais online e offline para aumentar a visibilidade da marca. Isso incluirá anúncios em mídias sociais, blogs de gastronomia, parcerias com influenciadores digitais e anúncios em rádios locais. Uma campanha publicitária será desenvolvida para transmitir a proposta de valor da Mamute Burgers, destacando a qualidade dos produtos, a variedade de opções e a experiência única que a hamburgueria oferece. A eficácia dos anúncios e das campanhas será monitorada por meio de métricas de desempenho, como o aumento no número de clientes, vendas e o engajamento nas redes sociais. Essas análises serão utilizadas para otimizar a comunicação e maximizar o retorno sobre o investimento em marketing e publicidade
1.4. Tática e controle
O que cada pessoa deve fazer especificamente?
O gerente de marketing será responsável por desenvolver e implementar estratégias de marketing para a Mamute Burgers, incluindo o planejamento e execução de campanhas publicitárias, promoções e ações de marketing digital. A equipe de atendimento ao cliente será responsável por proporcionar uma experiência positiva aos clientes, atendendo às suas necessidades, respondendo a perguntas e fornecendo informações sobre os produtos. A equipe de entrega será responsável por garantir a entrega ágil e de qualidade dos hambúrgueres aos clientes, seguindo as diretrizes de segurança e higiene estabelecidas. O chef de cozinha e a equipe de cozinha serão responsáveis pela preparação dos hambúrgueres, seguindo as receitas e os padrões de qualidade definidos pela Mamute Burgers.
Quando deve fazer?
As tarefas relacionadas ao marketing devem ser realizadas de forma contínua e alinhadas a um cronograma pré-determinado. Isso pode incluir o lançamento de campanhas sazonais, atualização regular das mídias sociais, monitoramento de métricas e análise de desempenho. O atendimento ao cliente deve ser realizado diariamente, durante o horário de funcionamento da Mamute Burgers. As entregas devem ser realizadas de acordo com os pedidos dos clientes, seguindo um cronograma de entregas pré-estabelecido.
Quem deve fazer?
O gerente de marketing será responsável por liderar as estratégias de marketing, trabalhando em colaboração com a equipe de atendimento ao cliente, equipe de entrega e chef de cozinha. A equipe de atendimento ao cliente será composta por atendentes treinados e dedicados a fornecer um serviço excepcional aos clientes. A equipe de entrega será composta por motoristas qualificados e comprometidos em realizar as entregas de forma eficiente e no prazo. O chef de cozinha e a equipe de cozinha serão responsáveis pela preparação dos hambúrgueres, garantindo a qualidade e a consistência dos produtos.
Com que recursos?
Os recursos necessários incluem ingredientes frescos e de alta qualidade, embalagens adequadas para delivery, equipamentos de cozinha, veículos de entrega, sistemas de comunicação eficientes, além de recursos financeiros para investir em publicidade e marketing.
Trabalho e planejamento de tarefas:
Será necessário um trabalho colaborativo entre as equipes, com uma comunicação clara e alinhada, para garantir que as tarefas sejam realizadas de forma eficiente e que todas as metas e prazos sejam cumpridos. O planejamento de tarefas deve levar em consideração a demanda esperada, os recursos disponíveis e os objetivos estratégicos definidos. Será necessário estabelecer prioridades, definir responsabilidades e acompanhar o progresso das tarefas.
Que tipo de controle preventivo e corretivo?
Serão estabelecidos controles preventivos para garantir a qualidade dos produtos e a consistência do atendimento ao cliente. Isso pode incluir a implementação de treinamentos regulares para a equipe, a adoção de padrões de qualidade, a definição de procedimentos operacionais padrão (POP) e a realização de inspeções periódicas. Serão estabelecidos controles corretivospara lidar com problemas ou desvios que possam surgir. Isso pode incluir a identificação e correção imediata de erros no atendimento ao cliente, a análise de feedback dos clientes para identificar áreas de melhoria e a implementação de ações corretivas para solucionar problemas operacionais. O controle preventivo e corretivo será realizado por meio de monitoramento contínuo das atividades, avaliação de métricas de desempenho, feedback dos clientes e revisão regular dos processos e procedimentos. Serão utilizados indicadores-chave de desempenho (KPIs) para avaliar o progresso em relação aos objetivos estabelecidos e para identificar oportunidades de melhoria.
Em um buscador de textos científicos (EBSCO, Google Acadêmico etc.) localize 3 artigos que refletem os últimos avanços e descobertas em torno do marketing e desenvolva uma análise a esse respeito (entre 250 e 300 palavras).
A crescente adoção de Inteligência Artificial (IA) no marketing tem revolucionado o campo de uma forma sem precedentes. A IA permite a personalização e previsão do comportamento do consumidor em uma escala nunca antes vista, o que está mudando a forma como as empresas se envolvem com seus clientes. Essa evolução possibilitou que o marketing se tornasse mais orientado por dados, levando a experiências personalizadas em tempo real que aumentam o engajamento e a lealdade dos clientes (Madeira, 2020).
No entanto, a implementação da IA em estratégias de marketing é apenas uma faceta dos avanços recentes. A pandemia da COVID-19 também reformulou a indústria, forçando as empresas a adaptarem suas estratégias para acomodar a mudança nos comportamentos de consumo. Esta mudança impôs um crescimento significativo no marketing digital e também exigiu uma abordagem mais empática para os consumidores, levando a uma nova era de inovação e adaptação (Da Silva, 2021).
Além disso, a crescente consciência ambiental entre os consumidores está moldando a forma como as empresas comercializam seus produtos e serviços. O movimento em direção ao marketing verde, impulsionado pela demanda do consumidor por práticas mais sustentáveis, agora se tornou uma necessidade estratégica para as empresas que querem se manter competitivas no mercado (Cruz, 2022).
Estes avanços indicam que o campo do marketing está em constante evolução, adaptando-se a novas tecnologias, mudanças globais e preferências dos consumidores. À medida que avançamos, as empresas que conseguem acompanhar estas mudanças e permanecerem flexíveis e atualizadas estão melhor posicionadas para ter sucesso em suas estratégias de marketing.
Madeira, A. C. M., Neves, B. C., & Daniel de Jesus, B. C. (2020). O Uso da Inteligência Artificial Aplicada ao Marketing Digital: Exploração das vulnerabilidades do usuário-consumidor. Journal of Digital Media & Interaction, 3(8), 95-111.
da Silva, W. M., de Morais, L. A., Frade, C. M., & Pessoa, M. F. (2021). Marketing digital, E-commerce e pandemia: uma revisão bibliográfica sobre o panorama brasileiro. Research, Society and Development, 10(5), e45210515054-e45210515054.
Cruz, A. D. S. (2022). Marketing verde ou greenwashing? um estudo sobre o comportamento do consumidor.
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