Resumo - fisiologia digestiva de monogástricos

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Características nutricionais 
● Reduzida capacidade de armazenamento de alimentos, 
 ↳ deve ter acesso contínuo a alimentação. 
 
• Taxa de passagem dos alimentos no trato digestório é 
relativamente rápida 
↳ os nutrientes devem estar prontamente 
disponíveis, para seu aproveitamento. 
 
• Baixa capacidade de digerir materiais fibrosos em 
decorrência da reduzida microbiota celulolítica existente no 
trato digestório 
 ↳ dietas devem ser concentradas 
 
• Pequena capacidade de síntese gastrointestinal 
↳ todos os nutrientes exigidos para o máximo 
desempenho devem estar presentes na dieta. 
 
• Digestão básica dos alimentos faz-se por intermédio de 
enzimas digestivas produzidas pelo animal (Endoenzimas). 
 • Aproveitam mais eficientemente os alimentos concentrados 
do que os animais ruminantes, por apresentarem menores 
perdas de nutrientes e energia durante o processo de 
digestão. 
Principais glândulas endócrinas e principais 
hormônios 
 
- Hipotálamo 
- Hipófise 
- Tireoide 
- Paratireoides 
- Supra renais 
- Pâncreas 
- Ovários 
- Testículos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Principais hormônios gastrointestinais 
 
➙ Gastrina 
 
• Produção: Estomago distal 
• Ação: 
Primária - Estimula a secreção de ácidos pelas 
glândulas gástricas 
 
Secundária – Estimula a motilidade gástrica e o 
crescimento do epitélio gástrico. 
 
• Estímulo para liberação: proteína no estômago e pH altos 
(alcalinos). 
 
 
 
➙ Secretina 
 
• Produção: Duodeno 
• Ação: 
Primária - Estimula a secreção de bicarbonato pelo 
pâncreas. 
Secundária – Estimula a secreção biliar de 
bicarbonato. 
•Estímulo para liberação: Ácido no duodeno. 
 
 
 
 
 
 
nutrição de monogástrico 
fisiologia digestiva de 
monogástricos 
➙ Colecistocinina (CCK) 
• Produção: (Intestino delgado) do duodeno ao íleo, com maior 
produção no duodeno. 
• Orgão-alvo: pâncreas e vesícula biliar 
• Ação: 
Primária - Estimula a secreção de enzimas pelo 
pâncreas 
Secundária – Inibe esvaziamento gástrico 
 
• Estimula a liberação de bile; 
 
• Estímulo para liberação: Proteína e gordura no intestino 
delgado. 
 
➙ Peptídeo inibitório gástrico 
 
• Produção: Duodeno e Jejuno proximal 
•Ação: 
Primária - Inibe a motilidade e a atividade secretora 
gástrica 
Secundária – Estimula a secreção de insulina quando 
quantidade suficiente de glicose está presente; esta 
pode ser a ação mais importante em muitas espécies. 
 
• Estímulo para liberação: Carboidrato e gordura no intestino 
 
 
esquema digestivo da galinha 
 
 
 
➙ Boca - bico 
 
• Bico córneo para apreender, rapidamente, pequenas 
partículas de alimentos. 
• Reduz parcialmente o tamanho do alimento a ser deglutido. 
• Língua e glândulas salivares (poucas) semelhantes às dos 
outros animais. 
 
➙ Inglúvio – papo 
 
Área avolumada no esôfago. 
 
• Compartimento de armazenagem e umedecimento dos 
alimentos (particularmente importante para os grãos). 
• Permite ação prolongada da amilase salivar; 
• Funciona como câmara de fermentação, para algumas 
espécies. 
 
 
➙ Proventrículo – estômago 
 
 Porção posterior ao inglúvio e anterior à moela. 
 
• Sítio de produção do suco gástrico (HCI e pepsinogênio) 
• Meio ácido (pH próximo a 4); 
• A ingestão atravessa muito rapidamente (cerca de 14 
segundos) 
 
➙ Moela 
 
Órgão muscular oco, de paredes muito grossas e epitélio 
cornificado 
 
• Tritura os alimentos, de forma similar à mastigação dos 
mamíferos, mediante contrações involuntárias. (20 a 30 
segundos) 
• O epitélio é recoberto por uma secreção mucosa espessa. 
• A moela possui, no seu interior, pedriscos e outras partículas 
duras que ajudam na trituração do alimento, mas que não são 
essenciais para a sua função. 
• Não secreta enzimas. 
 
➙ Intestino delgado 
 
Mesmas seções dos mamíferos, com mesmas funções. 
• Não secreta lactase. 
• pH 9. 
• A Digestão e a absorção dos nutrientes ocorrem de maneira 
semelhante à dos mamíferos. 
 
➙ Intestino grosso 
 
Intestino grosso bem pequeno (5 a 8 cm) que desemboca na 
cloaca; 
 
• Os dois cecos e o intestino grosso são sítios de absorção 
de água e de digestão de alguma fibra. 
↳ A fermentação bacteriana se processa em níveis 
menores que nos mamíferos. 
 
Ceco: fermentação microbiana – AGV’s de cadeia curta 
absorção de água 
 
Cólon, reto e cloaca (sist. Urinário, digestório e reprodutor) 
 
Órgãos Complementares: Pâncreas, Fígado e Vesícula Biliar 
 
Enzimas intestinais com seus substratos e produtos da 
hidrólise 
 
 
esquema digestivo do suíno 
 
• Cavidade oral: 
 
↳ Glândulas salivares: 
Parótidas 
Submaxilares 
Sublinguais 
Ptialina (amido em maltose) 
 
• Estômago: 
 
Bolo alimentar + HCl + bile + pepsina (enzima) 
 
Extremamente ácido = liberação de Enterogastrona 
(hormônio) 
↳ Enterogastrona = inibe Gastrina (estimula 
produção de s. gástrico) 
 
Produção de: Secretina e Colecistoquinina (CCK) 
 
• Intestino: 
 
Secretina ➜ Liberação de bicarbonato de sódio Neutralização 
da acidez do quimo. 
 
Colecistoquinina ➜ Estimula vesícula biliar = liberação da Bile 
(enzimas pancreáticas) 
 
 
 
 
Enzimas digestivas: 
 
• Eripsina: peptídeos em aminoácidos 
• Sacarase: transforma a sacarose 
• Maltase: transforma a maltose em glicose 
• Lactase: transforma a lactose em glicose e galactose 
• Lipase entérica: transforma lipídios em ácido graxo e glicerol 
 
Suco Pancreático Enzimas: 
 
• Tripsina (aminoácido em peptídeos 
• Amilase Pancreática (amido em maltose) 
• Lipase Pancreática (lipídios – ác. graxos + glicerol) 
 
 
 
 
 
 
 
• Glândulas anexas: 
 
- Fígado 
- Pâncreas 
• Insulina (células Beta) e Glucagon (células alfas): 
atuam no metabolismo de carboidratos, proteínas e 
gorduras 
 
Descrição do TGI de alguns monogástricos 
 
• AVES: possui Inglúvio (alargamento do esôfago), estômago 
diferenciado (Próventriculo e moela), intestino delgado não 
muito longo e possuem ceco e cólon pouco desenvolvidos. 
 
• SUÍNOS: estômago relativamente grande, intestino delgado 
longo, ceco e cólon relativamente desenvolvido. 
 
• CÃES E GATOS: estômago não muito grande, intestino 
delgado longo, tendo ceco e cólon simples e curtos. 
 
• EQUINOS: Estômago pequeno, intestino delgado simples e 
relativamente curto, ceco desenvolvido e cólon bastante 
desenvolvido. 
 
 • COELHOS: estômago relativamente pequeno, intestino 
delgado simples e relativamente curto, ceco bastante 
desenvolvido e colón relativamente desenvolvido. 
 
Esquema digestivo do coelho 
 
 
A cecotrofia é um processo particular da coprofagia. 
 
• Estes animais têm relativamente ao seu peso corporal 
necessidades nutritivas muito elevadas cuja satisfação com 
alimentos fibrosos de baixa digestibilidade é naturalmente 
limitada pela capacidade do seu compartimento de digestão 
microbiano e/ou pela velocidade do trânsito digestivo. 
 
• A ingestão das fezes permite uma repetitiva exposição da 
digesta às ações físicas e químicas do processo digestivo. 
Trata-se de um fenômeno digestivo mais complexo do que a 
simples ingestão de fezes; é que o coelho produz dois tipos 
de fezes – as duras e as moles – ingerindo apenas as últimas. 
Estas por terem uma composição química muito semelhante 
à do conteúdo do ceco. 
 
Esquema digestivo do cavalo 
 
 
 
Esquema digestivo do cão 
 
 
 
Esquema digestivo do gato 
 
 
 
 
 
 
Anotações ✎ 
 
 
 
1’