Avaliação Final (Objetiva) - topicos especiais em nutrição

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06/09/2023, 17:31 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 69281534
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 6/4
Nota 6,00
Um processo, dentre as etapas da pesquisa, em que a metodologia incorreta distorce o resultado 
durante o desenvolvimento da investigação é chamado de viés. A respeito do viés em pesquisa 
científica, analise as sentenças a seguir:
 
I- Estudos de revisão comum, quando o próprio autor determina os critérios de seleção dos estudos, 
dificilmente caracterizará viés.
II- O ensaio clínico duplo cego, quando tanto a população estudada quanto o pesquisador não sabem 
qual intervenção cada grupo está recebendo, é um excelente princípio para se evitar o viés.
III- Ensaios clínicos randomizados, consistem na divisão da população estudada em grupos definidos 
pelo pesquisador, implicando em menos controle do desfecho e maior viés de seleção.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
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A evidência científica pode ser definida como um conjunto de elementos utilizados para apoiar ou 
refutar uma hipótese ou teoria. No que diz respeito ao delineamento de pesquisa científica, associe os 
itens, utilizando os códigos a seguir:
 
I- Estudos de coorte.
II- Estudos transversais.
III- Estudos de caso controle.
IV- Estudos controlados randomizados e duplo cego.
 
( ) Estão no topo da hierarquia de qualidade da evidencia científica.
( ) São estudos prospectivos (follow up), quando o desfecho ainda não ocorreu.
( ) São estudos retrospectivos, no qual se busca uma associação com eventos que já ocorreram, 
tentando entender o porquê disso.
( ) Avaliam o desfecho e a exposição em um determinado momento, são bastante utilizados para 
avaliar prevalência e planejar ações em saúde pública
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - IV - III - II.
B IV - I - III - II.
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C I - IV - II - III.
D IV - II - III - I.
A palavra comensalidade deriva do latim “mensa” que significa conviver à mesa e envolve, além do 
padrão alimentar, o que se come, mas também, como se come. Sobre o ato de comer e a 
comensalidade, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) O Guia Alimentar para a População Brasileira, em seu Capítulo 4, recomenda que se deve comer 
com atenção e regularidade, em ambientes apropriados e em companhia.
( ) Na comensalidade, são utilizados sentidos que geram experiências chamadas de memória 
afetiva, proporcionando sensações boas ou ruins e tendo o poder de remeter a lembranças de lugares e 
períodos, como o da infância, por exemplo.
( ) O ato de preparar a comida para ofertar aos outros não faz parte da comensalidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V.
B F - F - V.
C F - V - F.
D V - V - F.
No Brasil, a regulamentação do uso de agrotóxicos é conduzida pela Agência Nacional de Vigilância 
Sanitária (ANVISA), o Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis 
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(IBAMA) e pelo MAPA. Sobre os tipos de agrotóxicos mais utilizados no Brasil e seus princípios 
ativos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Herbicida.
II- Inseticida.
 
( ) Atrazina.
( ) Glifosato.
( ) Acefato.
( ) Lactofem.
( ) Metoxifenozida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - II - II - I.
B II - I - I - I - II.
C II - II - I - II - I.
D I - I - II - I - II.
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Uma comunicação adequada deve se pautar em reduzir conflitos e mal-entendidos e alcançar 
objetivos para solução de problemas. Alguns aspectos são fundamentais para uma comunicação 
respeitosa e estabelecimento de vínculo com o paciente.
Com base na comunicação não verbal com o paciente, assinale a alternativa CORRETA:
A Prestar atenção ao paciente no momento que está falando e manter o interesse, abrem
possibilidades para o estabelecimento de vínculo.
B Expressão facial e contato visual não interferem no estabelecimento de vínculo com o paciente.
C Cobrar um valor acessível pela consulta é a melhor forma de criar vínculo com o paciente.
D Para estabelecer uma relação de respeito com o paciente, é recomendável não sorrir ou
demonstrar emoções.
Genética é a especialidade da biologia que estuda os genes, a variação genética dos organismos e a 
hereditariedade. Com base nos conhecimentos sobre genética, analise as sentenças a seguir:
 
I- Para formação de uma proteína é necessário que ocorra a transcrição, processo que forma o RNA a 
partir de uma fita de DNA e na sequência a tradução.
II- O fenótipo são as características determinadas pelo genótipo manifestadas pelo indivíduo como, 
por exemplo, o tipo sanguíneo.
III- O gene recessivo é aquele que determina o mesmo fenótipo, tanto em heterozigose (Aa) como em 
homozigose (AA); o gene dominante expressa o caráter quando os alelos estão em homozigose (aa).
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
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B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença II está correta.
D Somente a sentença III está correta.
O atendimento nutricional tradicional assemelha-se substancialmente com o atendimento médico e 
estudos acerca da relação entre nutricionista e paciente são escassos. Com base nas habilidades 
interpessoais e de comunicação para o nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas:
 
( ) O modelo de atendimento clínico convencional, exige grande contextualização do paciente, que 
em diversas situações acaba por negligenciar as emoções, as crenças e os significados que cercam o 
processo de adoecimento e comportamento alimentar, podendo resultar em fracasso no tratamento e 
agravos à saúde.
( ) Para a realização de uma abordagem que propicie mudança de comportamento e aconselhamento 
nutricional, a formação acadêmica de nutricionistas exige apenas conhecimento técnico científico a 
respeito do caso.
( ) Estabelecer relações de confiança, respeito e reciprocidade entre nutricionista e paciente deve 
permear os cuidados em nutrição a fim de ampliar a sua humanização e o vínculo terapêutico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F.
B F - F - V.
C V - V - V.
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D V - F - V.
O termo mindful eating (que vem do mildfulness), é traduzido para o português em comer com 
atenção plena. Sobre o mindful eating, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- Estrutura-se na prática, em reduzir os elementos externos que interferem na ingestão de comida, 
como por exemplo: assistir TV, estar conectado a redes sociais.
PORQUE
II- O comer com atenção plena consiste em concentrar-se durante as refeições, com consciência e 
foco na experiência com os alimentos.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As pesquisas qualitativas e quantitativas são pesquisas com abordagens diferentes e que, em alguns 
casos, podem se complementar.
Sobre as características dessas pesquisas, assinale a alternativa CORRETA:
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A A pesquisa quantitativa analisa opiniões, é feita com amostras pequenas e tem caráter
exploratório.
B A pesquisa qualitativa é objetiva e os dados são quantificados estatisticamente.
C A pesquisa quantitativa traduz opiniões e números em informações que serão analisadas e
classificadas.
D Na pesquisa quantitativa, os dados podem ser coletados por entrevistas, observações, narrativas
e documentos.
Com relação às razões sociais e ambientais que justificam as recomendações para um consumo maior 
de alimentos de origem vegetal e limitar o consumo de alimentos de origem animal, classifique V 
para as sentenças verdadeiras ou F para as falsas:
 
( ) A redução no consumo de alimentos de origem animal reduz as emissões de gases de efeito 
estufa.
( ) A redução no consumo de alimentos de origem animal diminui o desmatamento decorrente da 
criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.
( ) O menor consumo de alimentos de origem animal aumenta a necessidade de sistemas intensivos 
de produção animal.
( ) O consumo de alimentos de origem vegetal contribui para promover a biodiversidade e reduzir o 
impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.
( ) O consumo de alimentos de origem vegetal estimula a agricultura familiar e a economia local.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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A V - V - V - V - F
B V - F - F - F - V
C V - V - F - V - V
D F - V - F - F - V
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