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Avaliação I Bioquímica Básica e Metabolismo

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13/09/2023, 11:56 Avaliação I - Individual
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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:890099)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 69751961
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de 
Molisch serve para determinar a presença de carboidratos em uma amostra. O teste se baseia na 
desidratação do carboidrato por um ácido forte, originando um aldeído e, posteriormente, um fenol, 
resultando em compostos com cor característica.
Considerando a prática, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados são o jaleco, luvas, óculos e
máscara para vapores.
B O ácido utilizado para desidratar os carboidratos presentes na amostra foi o ácido clorídrico
concentrado.
C O experimento é realizado dentro da capela.
D O reagente de Molisch é adicionado aos tubos de ensaio contendo amostras de água destilada,
glicose, sacarose, frutose e amido.
As informações sobre o conceito osmótico são muito importantes em nosso cotidiano. Por exemplo, o 
soro fisiológico deve ter a mesma pressão osmótica que o sangue, caso contrário, sérios danos 
poderiam ser causados ao organismo. Se o soro fosse hipertônico em relação ao sangue, os glóbulos 
vermelhos murchariam, pois perdem água, que seria “sugada” para o lado de fora. Por outro lado, se o 
soro fosse hipotônico em relação ao sangue, a água passaria a entrar dentro dos glóbulos vermelhos e 
eles inchariam, podendo até estourar, o que é conhecido como hemólise. Na natureza, esses conceitos 
também são vistos. Você já se perguntou como a água consegue vencer a barreira da gravidade e 
chegar até o topo de árvores muito altas? Isso é possível porque a pressão osmótica nas raízes das 
plantas pode atingir valores bem altos, o que permite que a água se mova através de todas as regiões 
da planta.
Fonte: adaptado de: FOGAÇA, J. R. V. Pressão osmótica. Manual da Química, 2023. Disponível 
em: https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/pressao-osmotica.htm. Acesso em: 7 ago. 
2023.
Com base nos conceitos da osmometria, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F 
para falso:
( ) Em uma solução isotônica, não há movimento de água, pois a pressão é a mesma em ambos os 
lados.
( ) Em uma solução hipertônica, a concentração de solutos (partículas dissolvidas) é menor em 
comparação com outra solução.
( ) Em uma solução hipotônica, a concentração de solutos (partículas dissolvidas) é maior em 
comparação com outra solução.
( ) Em soluções contendo substâncias dissolvidas, como a glicose, a osmolaridade é maior do que 
em uma solução de água pura.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A
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13/09/2023, 11:56 Avaliação I - Individual
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V, V, V, F.
B V, V, F, F.
C V, F, F, V.
D F, V, V, F.
O oceano tem um papel fundamental no sistema climático terrestre por meio da absorção de carbono 
da atmosfera. O gás carbônico dissolvido nas camadas superficiais da água é absorvido pelo 
fitoplâncton (algas marinhas microscópicas), que realiza fotossíntese. Com essa atividade biológica, o 
oxigênio é liberado para a atmosfera e, quando as algas morrem, carregam o CO2 para o fundo do 
oceano. No entanto, a partir da Revolução Industrial, principalmente pela queima de combustíveis 
fósseis (petróleo, gás natural, carvão mineral, betume e outros) houve um aumento de 40% na 
concentração dos níveis de CO2 na atmosfera, segundo o Grupo Brasileiro de Pesquisa em 
Acidificação do Oceano. O excesso de CO2 dissolvido, absorvido pelos oceanos, altera a química da 
água do mar pelo aumento na formação de ácido carbônico e, em consequência disso, ocorre a 
diminuição do pH da água.
Fonte: adaptado de: MEDEIROS, R. Acidificação Oceânica. Secretaria de Infraestrutura e Meio 
Ambiente do Governo do Estado de São Paulo, 2022. Disponível em: 
https://www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br/educacaoambiental/prateleira-
ambiental/acidificacao-oceanica-3/. Acesso em: 4 ago. 2023. 
Considerando o pH e a teoria de Brønsted-Lowry, analise as afirmações considerando V para 
verdadeiro e F para falso:
( ) O pH ideal do oceano é próximo de 7,0.
( ) Os ácidos são doadores de prótons. Sendo que o próton, nessa definição, refere-se ao íon H+.
( ) O ácido forte pode ser reconhecido pela sua capacidade de se dissociar completamente em 
solução.
( ) Os organismos possuem um sistema tampão para regulação do pH das células. Assim, podemos 
afirmar que as alterações do pH oceânico não afetarão a vida marinha.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, V, V, F.
B F, V, V, F.
C V, F, F, V.
D V, V, F, F.
Cientistas lançaram uma iniciativa global para mapear e descrever cada célula do corpo humano em 
um grande atlas, que poderia transformar a compreensão dos pesquisadores sobre o desenvolvimento 
e as doenças dos humanos. O atlas, que provavelmente exigirá mais de uma década para ser 
finalizado, pretende traçar os tipos e as propriedades de todas as células humanas em todos os tecidos 
e órgãos e montar um mapa de referência sobre o corpo humano saudável, disseram os cientistas. As 
células são fundamentais para entender a biologia de toda saúde e doença, mas os cientistas ainda não 
conseguem dizer quantas temos, quantos tipos diferentes existem ou como diferem de um órgão para 
o outro, explicou um líder do projeto.
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Fonte: adaptado de: KELLAND, K. Cientistas lançam projeto para mapear todas as células humanas. 
G1, 2016. Disponível em: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2016/10/cientistas-lancam-
projeto-para-mapear-celulas-humanas-em-grande-atlas.html. Acesso em: 6 ago. 2023.
As células são as unidades fundamentais da vida, constituindo os blocos de construção de todos os 
seres vivos. Elas variam em tamanho, forma e função, mas compartilham características básicas. 
Considerando os tipos de células e suas estruturas, analise as afirmativas a seguir:
I. As células eucariontes incluem somente as células animais.
II. A membrana plasmática é uma característica essencial de todas as células.
III. Os procariontes são carentes de organelas membranosas, apenas possuem ribossomos e algumas 
vezes plasmídeos.
IV. As células procariontes e eucariontes possuem o mesmo tamanho, variando apenas com relação a 
sua estrutura e componentes.
É correto o que se afirma em:
A I e IV, apenas.
B I, II e III, apenas.
C II e III, apenas.
D III e IV, apenas.
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de 
Molisch é um teste geral para carboidratos, ou seja, identifica se em uma amostra há ou não 
carboidrato, seja esse carboidrato um monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo.
Considerando o teste de Molisch e os resultados obtidos nessa prática, pode-se afirmar que:
A Uma das etapas mais importantes do teste de Molisch consiste em agitar, vigorosamente, a
amostra quando o ácido é adicionado.
B As amostras de glicose, sacarose, frutose e amido testaram positivo para o teste de Molisch, o
que significa, portanto, que essas amostras apresentam carboidratos.
C O texto de Molisch caracterizado como positivo é aquele em que há formação de um anel
esverdeado na interface entre a solução da amostra e a solução ácida.
D Apenas as amostras de glicose, sacarose e frutose testaram positivo para o teste de Molisch,
evidenciando que o amido não é um carboidrato.
Os processos de obtenção de energia podem ser classificados como fototróficos ou quimiotróficos. 
Organismos fototróficos, como as plantas e algumas bactérias, capturam a energia luminosa do sol e a 
convertem em energia química por meio da fotossíntese. Por outro lado, organismos quimiotróficos 
obtêm energia a partir de compostos químicos. Isso pode ocorrer em condições aeróbicas, utilizando o 
oxigênio, como na respiração celulardos seres humanos, ou em condições anaeróbicas, utilizando 
outros compostos, como sulfetos e hidrogênio. Esses organismos utilizam a energia liberada pela 
reação química para produzir ATP, a principal molécula de energia utilizada pelas células.
Fonte: Adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto 
Alegre: Artmed, 2000.
Considerando as formas de obtenção de energia, analise as afirmativas a seguir:
I. A produção de energia, nos eucariotos, ocorre na mitocôndria.
II. A nutrição celular através da fotossíntese é chamada de fotoscopia.
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III. Os compostos orgânicos e inorgânicos são sintetizados por células quimiotróficas.
É correto o que se afirma em:
A II e III, apenas.
B I, II e III.
C I, apenas.
D I e II, apenas.
Bem mais da metade do peso do corpo é composto por água. Os médicos consideram que a água do 
corpo fica confinada em vários espaços, denominados compartimentos de líquidos. Os três 
compartimentos principais são: líquido no interior das células, líquido no espaço em torno das células 
e sangue. Para funcionar normalmente, o corpo deve evitar que os níveis de líquido variem muito 
nessas áreas. Alguns minerais – principalmente os macrominerais (minerais que o corpo precisa em 
grandes quantidades) – são importantes, tais como os eletrólitos. Eletrólitos são minerais que 
carregam uma carga elétrica quando estão dissolvidos em um líquido como o sangue. Os eletrólitos 
do sangue – sódio, potássio, cloreto e bicarbonato – ajudam a regular as funções dos nervos e 
músculos e manter um equilíbrio ácido-base e um equilíbrio hídrico.
Fonte: adaptado de: LEWIS III, J. L. Considerações gerais sobre eletrólitos. Manual MSD, 2021. 
Disponível em: https://encurtador.com.br/mnAP2. Acesso em: 7 ago. 2023.
Considerando a água e suas propriedades, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F 
para falso:
( ) A água é um excelente solvente para muitos compostos iônicos e moleculares devido a sua 
polaridade.
( ) A condutividade elétrica da água está relacionada a sua capacidade de dissolver íons e moléculas 
polares.
( ) A solvatação é o processo de dissolução de uma substância em um solvente, no qual o solvente 
forma uma camada ao redor das partículas solutas.
( ) A água possui uma distribuição equilibrada de cargas elétricas. A extremidade de hidrogênio é 
parcialmente negativa, enquanto a extremidade de oxigênio é parcialmente positiva.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, V, F, F.
B F, V, V, F.
C V, F, F, V.
D V, V, V, F.
Quimiotróficos são organismos capazes de obter energia ao catalisar reações que envolvem 
substâncias químicas presentes em seu ambiente, como compostos inorgânicos ou orgânicos. Esse 
processo de obtenção de energia ocorre em ambientes variados, como oceanos profundos, fontes 
termais e solos ricos em minerais. Os quimiotróficos desempenham um papel fundamental nos 
ecossistemas ao liberar nutrientes essenciais para outros organismos e contribuir para os ciclos 
biogeoquímicos.
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Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2014.
Com base no conceito de quimiotróficos e seu papel nos ecossistemas, analise as afirmativas a seguir:
I. Organismos quimiotróficos são capazes de realizar fotossíntese para obter energia a partir da luz 
solar.
II. Bactérias quimiotróficas são sempre heterotróficas e dependem de compostos orgânicos para obter 
energia.
III. Organismos quimio-heterotróficos obtêm energia a partir de reações químicas envolvendo 
substâncias orgânicas.
IV. Organismos quimioautotróficos podem usar compostos inorgânicos como fonte de energia e 
carbono para produzir seu próprio alimento.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B III e IV, apenas.
C I e IV, apenas.
D II e III, apenas.
A molécula de água é notável por sua polaridade única. Isso ocorre devido à assimetria na 
distribuição de cargas elétricas entre os átomos de hidrogênio e oxigênio, resultando em uma 
extremidade positiva e outra negativa na molécula. Essa polaridade confere à água a capacidade de 
formar ligações de hidrogênio, que são essenciais para muitas propriedades biológicas e químicas. 
Além disso, essa polaridade permite à água dissolver uma variedade de substâncias, tornando-a um 
solvente universal.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As pontes de hidrogênio são mais fortes do que as ligações covalentes.
PORQUE
II. A energia necessária para romper uma ligação de ponte de hidrogênio da água líquida é menor do 
que a energia necessária para romper a ligação entre os átomos de oxigênio e hidrogênio.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A estereoquímica é o ramo da química que estuda os aspectos tridimensionais das moléculas. Para se 
entender o que é estereoquímica, deve-se entender o que é isomeria e como ela se divide. 
A isomeria é o fenômeno que leva dois ou mais compostos a compartilharem a mesma fórmula 
molecular, mas apresentarem estruturas químicas ou arranjo dos átomos diferentes. Ela pode ser 
dividida em isomeria constitucional e estereoisomeria.
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A isomeria constitucional abrange o estudo de moléculas que possuem a mesma fórmula molecular, 
mas diferem no tipo de grupo funcional presente ou na posição do grupo funcional na cadeia, ou 
mesmo no tipo de cadeia (normal ou ramificada). Já a estereoisomeria trata dos casos de isomeria em 
que as moléculas possuem a mesma fórmula molecular, o mesmo tipo de cadeia, o mesmo grupo 
funcional e a mesma posição para esse, diferindo somente no arranjo espacial dos átomos ou grupos.
Fonte: adaptado de: BRONDANI, P. B. Estereoquímica. Universidade Federal de Santa Catarina, 
2019. Disponível em: https://patyqmc.paginas.ufsc.br/files/2019/07/Estereoqui%CC%81mica.pdf. 
Acesso em: 6 ago. 2023.
Com base na estereoquímica e as biomoléculas, analise as afirmativas a seguir:
I. A estereoquímica não tem influência na atividade biológica das moléculas, sendo uma característica 
puramente estrutural.
II. As moléculas quirais podem exibir atividade óptica, onde diferentes enantiômeros giram o plano 
de polarização da luz em direções opostas.
III. Os enantiômeros são um tipo de isômero estereoisomérico que são imagens espelhadas não 
sobreponíveis, também conhecidas como formas quirais.
IV. A isomeria geométrica, também conhecida como cis-trans, ocorre quando ligantes idênticos estão 
em diferentes posições ao redor de uma ligação dupla ou anel.
É correto o que se afirma em:
A II, III e IV, apenas.
B II e III, apenas.
C III e IV, apenas.
D I, II e III, apenas.
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