Estudo dirigido 2 - Fungos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA 
DEPARTAMENTO: BIOINTERAÇÃO
ESTUDO ORIENTADO MICROBIOLOGIA BÁSICA- FUNGOS
NOME: ALÍCIA CARNEIRO DO SACRAMENTO
1- Quanto à morfologia os fungos, eles podem ser classificados como: leveduras e fungos filamentosos. Assim, pergunta-se:
a) quais as funções básicas dos fungos, de maneira geral?
Os fungos são importantes na cadeia alimentar, uma vez que decompõem a matéria vegetal morta. As partes duras das plantas, que os animais não conseguem digerir, são decompostas principalmente pelos fungos, através do uso de enzimas extracelulares, como as celulases. Também ajudam as raízes das plantas a absorverem minerais e água do solo. Os seres humanos utilizam os fungos para o consumo (cogumelos) e na produção de alimentos (pão e ácido cítrico) e fármacos (álcool e penicilina).
b) quais as estruturas dos fungos que os exclui do reino das plantas?
A presença das hifas, ausência de celulose na parede celular e ausência de clorofila.
c) Quais são os constituintes principais da parece celular?
Glicanos; mananas; quitina (sem peptideoglicano).
2- Com relação às Micorrizas e aos liquens, pergunta-se:
a) Quais as vantagens para a espécie vegetal nas micorrizas?
Aumento da produtividade (aumento da área de absorção de minerais e água do solo pelas plantas).
b) qual o tipo de interação entre fungo e raiz?
Micorrizas
c) O que o fotobionte fornece ao micobionte nos líquens?
Fornece carboidratos e compostos nitrogenados
d) Dê exemplos de aplicações dos liquens.
Alimentação: Os liquens são o principal alimento para os herbívoros das tundras, como o caribu e as renas.
Corantes: Eritrolitmina, corante utilizado em papéis indicadores de mudanças no pH, é extraído de diversos liquens.
3- Dê exemplos de aplicações dos fungos nos setores da economia e indústria.
-Aspergillus niger: é utilizado na produção de ácido cítrico para alimentos e bebidas.
-Saccharomyces cerevisiae é utilizada na produção de pão e vinho.
-Trichoderma é usado comercialmente na produção da enzima celulase, que é utilizada na remoção da parede celular das plantas para a produção de sucos de frutas mais puros.
-Quando o fármaco antitumoral taxol, que é produzido por teixos, foi descoberto, houve a preocupação de que as florestas da costa noroeste dos Estados Unidos pudessem ser dizimadas para a obtenção do fármaco. No entanto, o fungo Taxomyces também produz taxol.
4- Citar três tipos de relações que os fungos estabelecem com diferentes tipos de hospedeiros.
-Dermatomicoses: Os fungos que infectam apenas a epiderme, o cabelo e as unhas são chamados de dermatófitos, e suas infecções são denominadas dermatomicoses. Os dermatófitos secretam queratinase, enzima que degrada a queratina, proteína encontrada no cabelo, na pele e nas unhas.
-Candidíase: O agente etiológico é a Candida albicans, mas também são agente outras espécies como C. tropicalis, C. parapsilosis e C. krusei.
-Cryptococcus neoformans: é um fungo que causa um tipo de meningite; o organismo produz uma cápsula que o auxilia na resistência à fagocitose. Alguns fungos se tornaram resistentes a fármacos antifúngicos ao reduzirem a síntese de receptores para elas.