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Nota final Enviado em: 19/09/22 21:19 (BRT) 
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Conteúdo do exercício 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
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Nas últimas décadas observou-se, no Brasil, um aumento expressivo do excesso de 
peso em todas as camadas da população, apontando para um novo cenário de 
problemas relacionados à alimentação e nutrição, processo conhecido como transição 
nutricional. Para o enfrentamento desse cenário, é emergente a necessidade da 
ampliação de ações intersetoriais que repercutam positivamente sobre os diversos 
determinantes da saúde e nutrição. Nesse contexto, o setor saúde tem importante 
papel na promoção da alimentação adequada e saudável. 
Assinale abaixo a alternativa que indica as políticas que expressam o compromisso 
com a promoção da alimentação adequada e saudável: 
Ocultar opções de resposta 
1. Política Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e Política Nacional de 
Humanização do SUS (PNH) 
2. Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem (PNAISH) e 
Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da Mulher (PNAISM) 
3. Política Nacional de Saúde da Pessoa Idosa (PNSPI) e Política Nacional de 
Promoção à Saúde (PNPS) 
4. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e Política Nacional 
de Humanização do SUS (PNH) 
5. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e Política Nacional 
de Promoção à Saúde (PNPS) 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
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O ___________________, operado a partir da Atenção Básica à Saúde, tem como objetivo 
principal monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos 
atendidos pelo SUS, em todas as fases do curso da vida. Por meio do levantamento de 
dados antropométricos e marcadores de consumo alimentar que possam identificar 
fatores de risco ou proteção para doenças relacionado a alimentação e nutrição, esse 
sistema deverá apoiar os profissionais de saúde no diagnóstico local e oportuno dos 
principais problemas alimentares e nutricionais da população. 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Marco de referência da vigilância alimentar e 
nutricional na atenção básica / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, 
Departamento de Atenção Básica. – Brasília : Ministério da Saúde, 2015. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto acima: 
Ocultar opções de resposta 
1. Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional 
2. Sistema de Informação em Alimentação e Nutrição 
3. Sistema de Informação da Atenção Básica (SIAB) 
4. Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) 
Resposta correta 
5. Sistema de Avaliação Alimentar e Nutricional do SUS (SAN-SUS) 
3. Pergunta 3 
1/1 
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), “a 
___________________compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à 
promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, 
devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS, voltadas para 
indivíduos, famílias e comunidades, contribuindo para a conformação de uma rede 
integrada, resolutiva e humanizada de cuidados. Todas as fases do curso da vida 
devem ser foco da _________________, no entanto cabe a identificação e priorização de 
fases mais vulneráveis aos agravos relacionados à alimentação e nutrição”. 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de 
Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, 
Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica – 1. ed., 1. reimpr. – 
Brasília: Ministério da Saúde, 2013. 
O texto acima se refere a uma das principais Diretrizes da PNAN, pois conjuga em si 
todas as demais,com vistas a integralidade das ações de alimentação e nutrição no SUS. 
Assinale a alternativa que se refere a esta diretriz da PNAN, completando 
corretamente as lacunas do texto acima (a resposta é a mesma em ambas): 
Ocultar opções de resposta 
1. Segurança Alimentar e Nutricional 
2. Educação Alimentar e Nutricional 
3. Vigilância Alimentar e Nutricional 
4. Atenção Nutricional 
Resposta correta 
5. Diretriz Nutricional Local 
4. Pergunta 4 
1/1 
Aprovada pela Portaria nº 710, de 10 de junho de 1999, e atualizada pela Portaria no 
2.715, de 17 de novembro de 2011, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição 
(PNAN) foi criada com o propósito de melhorar das condições de alimentação, nutrição 
e saúde da população brasileira. O texto da política estabelece princípios, diretrizes, 
eixos estratégicos de ação e as responsabilidades da União, estados e municípios para 
com a sua execução e gestão. 
São princípios da PNAN os elencados abaixo, EXCETO: 
Ocultar opções de resposta 
1. Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde 
2. Combate à diversidade alimentar, de forma a universalizar os padrões 
alimentares considerados saudáveis 
Resposta correta 
3. Fortalecimento da autonomia dos indivíduos 
4. A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da 
alimentação e nutrição 
5. A segurança alimentar e nutricional com soberania 
5. Pergunta 5 
1/1 
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi instituída com o propósito 
de melhorar das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, 
mediante a promoção de práticas alimentares adequadas saudáveis, a vigilância 
alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à 
alimentação e nutrição. As suas diretrizes representam as estratégias por meio das 
quais esses objetivos serão alcançados. 
São exemplos de DIRETRIZES da PNAN as abaixo listadas, EXCETO: 
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1. Promoção da Alimentação Adequada e Saudável 
2. Vigilância Epidemiológica 
Resposta correta 
3. Qualificação da força de trabalho 
4. Vigilância Alimentar e Nutricional 
5. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição 
6. Pergunta 6 
1/1 
A implementação de ações de alimentação e nutrição no âmbito do SUS, sobretudo na 
atenção básica, devem estar respaldadas pelo conhecimento do perfil epidemiológico 
do território. Sendo assim, a vigilância epidemiológica e o Sistema de Vigilância 
Alimentar e Nutricional (SISVAN) são indispensáveis nesse levantamento de dados. 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Marco de referência da vigilância alimentar e 
nutricional na atenção básica / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, 
Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015. 
Sobre o SISVAN, assinale a alternativa CORRETA: 
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1. É um sistema de informação que monitora o padrão alimentar e o estado 
nutricional apenas de gestantes e crianças atendidas pelo SUS 
2. Monitora e fornece dados de consumo alimentar e estado nutricional 
(antropométricos) de usuários do SUS em todas as fases do curso da vida. 
Resposta correta 
3. Seus dados não podem ser utilizados por profissionais da atenção básica 
no diagnóstico dos principais problemas nutricionais do seu território. 
4. Não prioriza grupos populacionais em condições de vulnerabilidade – 
como idosos, gestantes, beneficiários de programas sociais, 
considerando o princípio da universalidade do SUS. 
5. Seus dados são suficientes para o diagnostico completo da situação de 
saúde de uma localidade, não sendo necessário associá-los com dados de 
outros sistemas de informação em saúde. 
7. Pergunta 7 
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A _________________ é estabelecida no Brasil como a “realização do direito de todos ao 
acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem 
comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas 
alimentares promotoras de saúd que respeitem a diversidade cultural e que sejam 
ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”. 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de 
Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, 
Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica– 1. ed., 1. reimpr. – 
Brasília: Ministério da Saúde, 2013. 
O trecho acima refere-se a um dos princípios da Política Nacional de Alimentação e 
Nutrição (PNAN) e descreve o conceito de: 
Ocultar opções de resposta 
1. Diversidade Alimentar 
2. Soberania Alimentar 
3. Segurança Alimentar e Nutricional 
Resposta correta 
4. Educação Alimentar e Nutricional 
5. Vigilância Alimentar e Nutricional 
8. Pergunta 8 
1/1 
Para um efetivo monitoramento do estado nutricional da população, manter a 
periodicidade das avaliações se torna indispensável. Para isso, o registro da avaliação 
do estado nutricional (isto é, avaliação antropométrica e de marcadores do consumo 
alimentar) deve seguir o calendário mínimo de consultas para a assistência à saúde, 
conforme preconizado pelo Ministério da Saúde. 
Fonte: BRASIL. Manual instrutivo para implementação da Agenda para Intensificação 
da Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil: Portaria no 2.387, de 18 de outubro de 
2012. Brasília, 2013a. 
Qual a periodicidade recomendada de registro de dados antropométricos e 
marcadores de consumo alimentar no sistema de informação em saúde para 
indivíduos adultos? 
Ocultar opções de resposta 
1. No mínimo, 1 registro trimestral. 
2. No mínimo, 1 registro anual. 
Resposta correta 
3. No mínimo, 1 registro semestral. 
4. No mínimo, 1 registro mensal. 
5. No mínimo, 1 registro semanal. 
9. Pergunta 9 
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Nas últimas décadas, o Brasil vem acompanhando o fenômeno mundial da transição 
demográfica, epidemiológica e nutricional. Esta tendência é compreendida como o 
conjunto de transformações decorrentes da nova conjuntura econômica, social e 
demográfica mundial que tem impactado no novo estilo de vida e perfil de 
adoecimento da população. 
São características dessa transição, EXCETO: 
Ocultar opções de resposta 
1. Menor longevidade. 
Resposta correta 
2. Diminuição da taxa de fecundidade e do crescimento populacional. 
3. Aumento progressivo da urbanização. 
4. Aumento do estilo de vida sedentário. 
5. Maior consumo de alimentos hipercalóricos e pobres em nutrientes. 
10. Pergunta 10 
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As informações acerca do estado nutricional e marcadores de consumo alimentar da 
população assistida pelos serviços de atenção básica estão disponíveis no Sistema de 
Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), que é uma plataforma online onde os 
dados são alimentados e consolidados. 
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de 
Atenção Básica. Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção 
básica / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção 
Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015. 
Acerca do SISVAN, assinale a opção INCORRETA: 
Ocultar opções de resposta 
1. Há dois tipos de acessos ao SISVAN: público e restrito. 
2. O SISVAN mantém relatórios que podem ser acessados a partir dos dados 
antropométricos registrados, e dos marcadores de consumo alimentar 
no e-SUS/APS (sistema informatizado de coleta de dados da atenção 
primaria a saúde – atenção básica), Sistema Bolsa Família (BFA), além do 
próprio SISVAN (plataforma própria). 
3. Todo estado brasileiro deve ter um responsável pelo SISVAN, cadastrado 
na plataforma e-Gestor AB, que gerencie as informações da vigilância 
alimentar e nutricional no estado. 
Resposta correta 
4. No ingresso 'público' do SISVAN, o usuário tem disponíveis relatórios 
consolidados, de acesso livre e gratuito para qualquer pessoa por meio 
de dispositivos eletrônicos (computador, tablet, celular) conectados à 
internet. 
5. Na entrada 'restrita' do SISVAN é possível gerar relatórios individuais e 
consolidados com informações detalhadas, incluindo a lista nominal dos 
indivíduos em nível local. 
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