AOL 1 - nutrição animal

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1. Pergunta 1
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Leia o trecho a seguir:
“Como este marcador possui afinidade com a fase líquida da digesta e o equino possui estômago pequeno, é de se esperar que o trânsito das partículas neste local seja mais rápido do que normalmente ocorre nos ruminantes [...] Nesta pesquisa, com relação à taxa de passagem de partículas pelo estômago dos equinos da fase sólida da digesta (k2), constatou-se que a substituição total dos grãos de milho pelos de triticale (seco ou ensilado) diminuiu (P<0,05) a velocidade de esvaziamento do compartimento.”
Fonte: OLIVEIRA, K. et al. 2007. Trânsito gastrintestinal e digestibilidade aparente de nutrientes em eqüinos alimentados com dietas contendo grãos secos ou silagem de grãos úmidos de triticale. R. Bras. Zootec. Rio de Janeiro, [s.l.], v. 36, n. 6, p. 2, 2007.
Considerando o texto abordado e os conteúdos estudados sobre a digestão no estômago de monocavitário, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I. Equinos apresentam estômago pequeno quando comparado ao tamanho do animal e aos ruminantes
Porque:
IV. O estômago de equinos é responsável por realizar a quebra das proteínas em aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
2. Incorreta: 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
3. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Resposta correta
4. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
5. As asserções I e II são proposições falsas. 
2. Pergunta 2
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Leia o trecho a seguir:
“A colecistocinina foi o primeiro hormônio em que se reconheceram propriedades anoréxicas. Há dois tipos de receptores da CCK, sendo eles: CCKa e CCKb. O primeiro encontra-se predominantemente em estruturas neurais e ainda no pâncreas. Os receptores CCKb encontram-se no estômago e em áreas do sistema nervoso central”
Fonte: NASCIMENTO, M.L.; FARJALLA, Y.B.; NASCIMENTO, J.L. Consumo voluntário de bovinos. REDVET – Revista Electrónica de Veterinaria, Veterinaria Organización. Málaga, v. 10, n. 10, p. 9, 2009.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a regulação neural e hormonal dos processos gastrointestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A colecistocinina é um hormônio que estimula no pâncreas a produção do suco pancreático.
II. ( ) A colecistocinina é responsável por contrair o esfíncter de Oddi.
III. ( ) A colecistocinina é responsável por inibir a contração da vesícula biliar
IV. ( ) A colecistocinina atua estimulando a contração da vesícula biliar. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. V, F, V, F.
2. F, V, V, F.
3. Correta: 
V, F, F, V.
Resposta correta
4. F, V, F, V.
5. V, F, V, V.
3. Pergunta 3
0/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“As pesquisas relacionadas aos aspectos morfológicos do sistema digestório das aves demonstram papel relevante no desenvolvimento da avicultura, pois se tornam indispensáveis na compreensão do funcionamento do processo de digestão, principalmente em frangos de corte, para informar o quanto os diferentes ingredientes contidos na dieta desses animais podem influenciar no desempenho das funções desse sistema e nas condições de sanidade dessas
aves [...].”
Fonte: SOUSA D.C. et al. Caracterização morfológica do trato gastrointestinal de frangos de corte da linhagem Cobb 500®. Pesq. Vet. Bras. Rio de Janeiro, Brasil. [s.l.], v. 35, n. 1, p. 61, 2015.
Considerando o texto e os conteúdos abordados sobre o a diferença no sistema digestório nas espécies de animais domésticos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I. As aves são consideradas animais não ruminantes e podem se alimentar de grãos e de volumoso dependendo do sistema de criação
Porque: 
II. As aves possuem o trato gastrointestinal dividido em papo, moela, proventrículo e o intestino. 
A seguir, assinale a alternativa correta:
Ocultar opções de resposta 
1. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Resposta correta
2. As asserções I e II são proposições falsas. 
3. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
4. Incorreta: 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
5. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
4. Pergunta 4
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Leia o trecho a seguir:
“O processo de digestão do cavalo ocorre em duas etapas: a primeira compreende a fase pré-cecal e a segunda fase pós-cecal. O consumo de volumoso garante uma ingestão constante de alimento estimulando a produção de saliva e a manutenção de um volume mínimo de alimento no estômago, mantendo a saúde da mucosa estomacal e evitando o aparecimento de distúrbios comportamentais.”
Fonte: MATOS, I. E. et al. A Fibra na Nutrição de Cavalos. In: Mostra Científica FAMEZ, 10. 2017, Campo Grande. Anais... Campo Grande: UFMS, 2017. p. 1. 
Sabemos que a fração do volumoso é obrigatória na dieta de equinos. Considerando as informações e o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de alimentos, analise as afirmativas a seguir: 
I. A fibra é digerida pelos microrganismos no ceco e no cólon dos equinos.
II. A fibra é um composto da parede celular das células animais.
III. O processo de digestão da fibra é denominado fermentação.
IV. Existem quatro tipos de fibra: glicose, celulose, lignina e miosina.
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. I, II e IV. 
2. II, III e IV.
3. I e II. 
4. Correta: 
I e III. 
Resposta correta
5. II e III. 
5. Pergunta 5
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O exercício físico provoca alterações no metabolismo, aumentando a taxa de catabolismo em comparação à taxa de anabolismo, em razão da necessidade de mobilização dos combustíveis energéticos para utilização pelos músculos durante o esforço. Ao final do esforço, durante a recuperação, o catabolismo pode continuar predominando, mas é possível intervir com o consumo de alimentos, o que influencia a secreção hormonal e estimula o anabolismo.”
Fonte: KATER, D.P.; PIRES, A.B.; VENÂNCIO, M. A.; LIMA, M.C.S.; GARCIA JÚNIOR, J.R. Anabolismo Pós-exercício: Influência do consumo de carboidratos e proteínas. Colloquium Vitae, Presidente Prudente, 2011, v. 3, n. 2, p. 34.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o metabolismo orgânico, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Catabolismo é quando se formam compostos orgânicos pela quebra de ATP. 
II. ( ) Anabolismo é quando ocorre a degradação de nutrientes com liberação de ATP
III. ( ) A gliconeogênese é o processo em que há formação de glicose a partir de aminoácidos. 
IV. ( ) A glicogênese é a síntese de glicogênio a partir de glicose. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. F, V, F, V.
2. F, V, V, F.
3. V, F, V, F.
4. V, V, F, F.
5. Correta: 
F, F, V, V.
Resposta correta
6. Pergunta 6
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O animal hospedeiro não tem controle direto sobre o metabolismo dos microrganismos no seu trato digestório. Entretanto, fatores fisiológicos importantes influenciam o processo de fermentação gastrointestinal (GI). Para o hospedeiro assegurar a ocorrência do tipo apropriado de fermentação, ele deve manter dentro do rúmen (ou do cólon) as condições que promovam o crescimento e os padrões metabólicos favoráveis da maioria das bactérias e outros micro-organismos benéficos.”
Fonte: KLEIN, B. G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5. ed. Rio de Janeiro: Elsevier Brasil, 2014. p. 814.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a digestão no estômago pluricavitário, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O estômagodos ruminantes é dividido na porção do rúmen, retículo, omaso e cólon. 
II. ( ) A fermentação é o processo de digestão microbiana que ocorre no rúmen. 
III. ( ) A digestão química ocorre na região do abomaso no estômago dos ruminantes. 
IV. ( ) Para que os microrganismos sobrevivam no rúmen é necessário um pH básico em torno de 7,5. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. V, V, F, F.
2. Correta: 
F, V, V, F.
Resposta correta
3. F, F, V, V. 
4.  V, V, V, F.
5. V, F, F, V.
7. Pergunta 7
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Leia o trecho a seguir:
“Os elementos do sistema de controle intrínseco localizam-se entre as diferentes camadas do trato gastrointestinal, ao passo que o sistema de controle extrínseco reside na parte externa da parede do trato GI. Cada um desses sistemas consiste em dois componentes, a saber, nervos e secreções endócrinas.”
Fonte: KLEIN, B. G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2014. p. 652.
Considerando o conteúdo estudado sobre a regulação neural e hormonal dos processos gastrointestinais, analise os hormônios abaixo e associe-os com suas respectivas características e funções.
1) Secretina.
2) Gastrina.
3) Colecistocinina.
4) Enterogastrona.
5) Motilina.
( ) Secretada no duodeno e é responsável por regular o complexo motor migrante.
( ) Secretada no duodeno e estimula a liberação do suco pancreático e da bile.
( ) Responsável por reduzir o esvaziamento gástrico.
( ) Estimula a contração da vesícula biliar e aumenta a secreção pancreática.
( ) Secretava quando há presença de proteínas e estimula a liberação do ácido clorídrico.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 1, 3, 2, 4, 5.
2. 3, 5, 1, 4, 2.
3. Correta: 
5, 1, 4, 3, 2.
Resposta correta
4. 1, 5, 3, 4, 2.
5. 2, 5, 3, 4, 1.
8. Pergunta 8
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Leia o trecho a seguir: 
“Os eventos motores, secretores e absortivos do trato gastrointestinal (TGI) devem ser integrados para permitir que os nutrientes, contidos no alimento ingerido, possam ser digeridos, [...] Essa integração é efetivada por ações e interações dos sistemas nervoso e endócrino [...] de modo que as enzimas possam ser secretadas, ativadas e agir sobre os nutrientes, no momento certo, nas quantidades adequadas e em um meio com pH ideal.”
Fonte: RODRIGUES, S.S.; FONSECA, C.C.; NEVES, M.T.D. Células endócrinas do sistema gastro enteropancreático: Conceitos, distribuição, secreções, ação e controle. Arq. ciên. vet. zool. Umuarama, [s.l.], UNIPAR, v. 8, n. 2, p.171, 2005. 
Considerando o conteúdo estudado sobre as secreções do trato gastrointestinal, analise as glândulas abaixo e associe-as com suas respectivas secreções liberadas. 
1) Glândula Salivar.
2) Células Parietais.
3) Células Principais.
4) Fígado.
5) Pâncreas.
( ) Responsável pela síntese da secreção biliar.
( ) Responsável pela síntese do ácido clorídrico.
( ) Responsável pela síntese da amilase salivar.
( ) Responsável pela síntese do suco pancreático.
( ) Responsável pela síntese da pepsina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 2, 4, 3, 1, 5. 
2. 5, 1, 3, 4, 2.
3. 1, 3, 4, 2. 5.
4. 3, 2, 5, 4, 1.
5. Correta: 
4, 2, 1, 5, 3.
Resposta correta
9. Pergunta 9
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“A musculatura dos pré-estômagos atua na motilidade, possuindo inervação parassimpática, sendo que seu desenvolvimento depende do tipo de dieta do animal. Dietas a base de alimentos fibrosos desenvolvem a musculatura ruminal devido ao aumento da motilidade do rúmen.” 
Fonte: OLIVEIRA, V.S.; SANTOS, A.C.P.; VALENÇA, R.L. Desenvolvimento e Fisiologia do Trato Digestivo de Ruminantes. Ciência Animal, São Cristóvão, [s.l.], v.29, n.3, p.120, 2019.
(adaptado).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a motilidade gastrointestinal, podemos afirmar que as células intersticiais de Cajal são responsáveis por:
Ocultar opções de resposta 
1. produzir ondas rápidas que atuam na musculatura intestinal.
2. Correta: 
produzir um padrão de motilidade por toda a musculatura gastrointestinal. 
Resposta correta
3. diminuir a frequência de disparo das ondas rápidas.
4. separar o padrão de motilidade por cada tecido muscular.
5. atuar como marca-passos elétricos que caracterizam ondas rápidas.
10. Pergunta 10
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Leia o trecho a seguir:
“O alimento, após ser mastigado, entra no segmento ruminoreticular, onde é submetido ao ataque microbiano e às forças de mistura e propulsão geradas pelas contrações coordenadas da musculatura destes compartimentos [...] estes movimentos dos compartimentos do estômago dos ruminantes são coordenados não apenas para misturar a digesta, mas também para permitir a remoção de gases de fermentação por eructação, a regurgitação da digesta para ruminação.”
Fonte: OLIVEIRA, V.S.; SANTOS, A.C.P.; VALENÇA, R.L. Desenvolvimento e Fisiologia do Trato Digestivo de Ruminantes. Ciência Animal, São Cristóvão. [s.l.], v.29, n.3, p.123, 2019. 
Considerando o conteúdo estudado sobre motilidade do trato gastrointestinal, analise os tipos de movimentos abaixo e associe-os com suas respectivas características.
1) Propulsor.
2) Retentivo.
3) Misto.
4) Retropropulsor.
( ) Movimento de segmentação e impulsão.
( ) Movimento de segmentação.
( ) Movimento de antiperistaltismo.
( ) Movimento de impulsão.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. Correta: 
3, 2, 4, 1. 
Resposta correta
2. 2, 4, 1, 3.
3. 1, 4, 3, 2.
4. 3, 2, 1, 4.
5. 4, 3, 1, 2.