Relatorio de pratica labo 1

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmico: Tania Maria Paulo Da Rocha
	2. Matrícula: 5051882
	3. Curso: FARMACIA
	4. Turma: FLC28944BBI
	5. Disciplina: BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
	6. Tutor(a) Externo(a): SOLIMAR GONÇALVES DE SOUZA
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: SOLUBILIDADE E INSATURAÇÃO EM LIPÍDIOS
	2. Semestre: 2023/2
	3. Data: 11/09/2023
	INTRODUÇÃO
	Nesta prática iremos verificar a solubilidade de lipídios em diferentes meios e diferenciar ácidos graxos saturados e insaturados, saberemos o que é solúvel e insolúvel. Nos testes iremos utilizar vários matérias.
· Tubos de ensaio
· Bico de bensen
· Óleo vegetal
· Gordura animal
· Manteiga
· Água destilada
· Solução de hidróxido de sódio
· Solução de ácido clorídrico
· Éter etílico
· Lugol
	OBJETIVOS
	 O objetivo dos testes de solubilidade e insaturação em lipídeos é identificar a capacidade de um determinado composto lipídico se dissolver em um solvente específico, além de definir a presença e a quantidade de ligações duplas insaturadas nos ácidos graxos que compõem o lipídeo.
	MATERIAIS
	· Tubos de ensaio
· Bico de bensen
· Óleo vegetal
· Gordura animal
· Manteiga
· Água destilada
· Solução de hidróxido de sódio
· Solução de ácido clorídrico
· Éter etílico
· Lugol
Com todo esses matérias ainda temos os equipamentos de IPIs
	METODOLOGIA
	O primeiro teste é o de solubilidade com tudo pronto vamos aos testes, misturei óleo vegetal com água destilada depois com ácido clorídrico, com éter etílico, com hidróxido de sódio nos tubos de ensaio do 1 ao 4. Misturei a manteiga com água destilada depois com éter etílico, com hidróxido de sódio, com ácido clorídrico nos tubos de ensaios do 5 ao 8. Misturei gordura animal com água destilada, com éter etílico, com hidróxido de sódio, com ácido clorídrico nos tubos de ensaio do 9 ao 12.  Já o segundo teste, é o de insaturação, que verificará se esses mesmos lipídios são saturados ou insaturados, através da adição da solução de Lugol 2%, com posterior aquecimento em banho-maria. 
	RESULTADOS E DISCUSSÕES
	1. Qual a semelhança e a diferença entre óleos e gorduras? 
São formados por triglicerídeos mais com propriedades diferentes, na temperatura ambiente o óleo é liquido e a gordura é solida com principal diferença em que o óleo possuem radicais insaturados e as gorduras radicais saturadas. 
2. O que foi observado nos testes de solubilidade? Explique. 
Nos testes de solubilidade, foi observado que a solubilidade de compostos orgânicos é um importante parâmetro para a caracterização química. Os testes de solubilidade permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. Além disso, os testes de solubilidade permitem classificar o composto em substância ácida, básica ou neutra, dependendo do solvente utilizado.
3. O que foi observado no teste de insaturação 
Este teste identifica a presença de ácido graxo insaturado. Ocorre uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do ácido graxo insaturado.
	REGISTRO FOTOGRÁFICO
	Durante a prática realize 1 registro fotográfico em que você aparece executando a prática. Você pode tirar um selfie.
	REFERÊNCIAS
	Bioquímica Básica e Metabolismo. Tetsade Camboim Bezerra Piermartiri. Indaial - SC: Arqué, 2023