8 Avaliação Nutricional

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Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP
É um método alternativo, comumente utilizado, para estimar a estatura em indivíduos nos quais não é possível utilizar os
métodos convencionais, a aferição
A do diâmetro abdominal sagital.
B da circunferência do quadril.
C da altura do joelho.
D do índice de massa muscular apendicular
E da velocidade de marcha. 
Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP
A ingestão dietética recomendada (RDA) corresponde ao nível de ingestão dietética diária que é su�ciente para atender as
necessidades de um nutriente de, aproximadamente, 97 a 98% dos indivíduos saudáveis de um grupo em determinado
estágio de vida e gênero. A RDA é derivada matematicamente a partir da necessidade média estimada (EAR) e do desvio-
padrão (DP) da necessidade do nutriente sob a premissa de normalidade da necessidade do nutriente. Assumindo-se que a
necessidade de nutriente apresenta distribuição normal, a RDA é obtida a partir da EAR por meio da fórmula
A RDA= EAR + 1DP 
B RDA= EAR + 2DP 
C RDA= EAR + 3DP 
D RDA= EAR + 4DP 
E RDA= EAR + 5DP 
Ano: 2023 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Junco do Seridó - PB
A Antropometria é um ramo da antropologia que estuda as medidas e dimensões das diversas partes do corpo humano.
Trata-se de um método direto de avaliação do estado nutricional. Sobre as técnicas antropométricas, e correto a�rmar:
A
Na aferição da prega cutânea subescapular, o indivíduo deve permanecer com a palma da mão voltada para a coxa; a
medição deve ser feita no mesmo ponto médio utilizado para a aferição da circunferência do braço, segurando-se a
prega horizontalmente e aplicando o calibrador no local marcado. 
B
Para aferição do perímetro da panturrilha, deve-se contornar a panturrilha com a �ta antropométrica no ponto de
menor protuberância. 
C
Para a aferição da circunferência da cintura, o indivíduo deve permanecer em pé e a �ta métrica deve circundá-lo na
altura do quadril; a leitura deverá ser feita no momento da inspiração.
1 Q2231054 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP -
Nutricionista
2 Q2231052 >Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP -
Nutricionista
3 Q2198075 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FUNCERN - 2023 - Prefeitura de Junco do Seridó - PB -
Nutricionista Escolar
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D
Para aferição da circunferência do braço, ele deverá ser �exionado em direção ao tórax, formando um ângulo de 90° ;
nessa posição, deve-se localizar e marcar o ponto médio entre o acrômio e o olecrano e, após, solicitar ao indivíduo
que estenda o braço ao longo do corpo com a palma da mão voltada para a coxa; então, deve-se contornar o braço
com a �ta métrica no ponto marcado, efetuando-se a leitura.
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
O termo usado para descrever o peso obtido durante a avaliação nutricional em uma balança calibrada, onde a pessoa é
posicionada em pé, descalça, no centro da plataforma, é: Marque a alternativa CORRETA.
A Peso Atual. 
B Peso Habitual. 
C Peso Ideal.
D Peso Ajustado.
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de dobras cutâneas aos seus respectivos locais
de aferição:
Primeira coluna: Dobra Cutâneas
(1) Dobra Cutânea Tricipital (DCT) (2) Dobra Cutânea Bicipital (DCB) (3) Dobra Cutânea Subescapular (DCSE) Segunda coluna:
Locais de aferição (__)A aferição deve ser realizada na face posterior do braço direito, paralelamente ao eixo longitudinal,
no ponto que compreende a distância média entre o acrômio e o processo do olecrano da ulna.
(__)A aferição deve ser realizada no ponto médio na face anterior do braço, entre o processo acromial da clavícula e o
processo do olecrano da ulna. (__)A aferição deve ser realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo,
seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada 2 centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula. Fonte: Avaliação
nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento / Thiago Durand Mussoi. - 1. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2014. Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: 
A 1 - 2 - 3. 
B 2 - 1 - 3. 
C 3 - 2 - 1.
D 1 - 3 - 2.
E 2 - 3 - 1. 
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
A avaliação nutricional é um processo sistemático, sendo o primeiro passo da assistência nutricional. Desta forma, é correto
a�rmar que:
A
É um processo dinâmico, feito por meio de comparações entre os dados obtidos e os padrões de referência, que
envolve somente a coleta inicial dos dados, com uma única avaliação do estado nutricional do paciente. 
B
A triagem nutricional em pacientes hospitalizados deve ser realizada após 72 horas da admissão, para identi�car o
risco nutricional.
4 Q2196466 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São Miguel do Oeste
- SC - Nutricionista
5 Q2191673 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Tijucas - SC - Nutricionista
6 Q2168669 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
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C
A perda de peso de 5% em um mês ou 10% em seis meses não pode ser utilizada como critério para diagnóstico de
desnutrição.
D
A avaliação subjetiva global é um método simples e de baixo custo, e que, após treinamento adequado, pode ser
efetuada por qualquer pro�ssional da saúde da Equipe Multipro�ssional de Terapia Nutricional.
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
Além da sistematização da avaliação nutricional, para que o pro�ssional nutricionista estabeleça metas e critérios para o
seu atendimento, é necessário determinar o Nível de Assistência Nutricional (NAN) do paciente em ambiente hospitalar.
Sendo assim, é correto a�rmar: 
A
Pacientes de nível secundário são aqueles cuja doença de base ou problema exige cuidados dietoterápicos especí�cos
e apresentam riscos nutricionais.
B
Para pacientes de nível primário, a visita é diária e a avaliação do estado nutricional e diagnóstico nutricional são
realizadas a cada 7 dias.
C
Para pacientes de nível terciário, a triagem nutricional deve ser realizada em até 48 horas; o retorno em até 1 semana
e a aferição de peso a cada 15 dias. 
D
O nível de assistência de nutrição é categorizado em primário, secundário e terciário. Esta categorização permite
veri�car se os indivíduos apresentam características associadas a problemas nutricionais e assim determinar o grau
de complexidade das ações do nutricionista no atendimento ao paciente em ambiente hospitalar.
Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
O recordatório de 24 horas (R24h) consiste em uma entrevista, na qual o entrevistado (ou o responsável) descreve o
consumo de alimentos e bebidas nas últimas 24 horas, ou no dia anterior à entrevista. É um dos inquéritos dietéticos mais
utilizados na prática do(a) nutricionista. Quanto a sua aplicação e características, assinale a opção correta.  
A A aplicação de um único R24h consegue representar o consumo habitual do indivíduo. 
B
As quantidades consumidas são estimadas em medidas caseiras (usuais), unidades ou porções de alimentos e
transformadas, posteriormente, em gramas ou mililitros. 
C
O detalhamento dos tipos de preparações é fundamental para minimizar o erro na avaliação do conteúdo, mas os
horários em que ocorreram os consumos podem ser inferidos pelo pesquisador. 
D
A utilização de utensílios como referência para estimar quantidades não é recomendada, sendo o uso de álbum
fotográ�co uma melhor opção.
Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Piên - PR
Quanti�car a ingestão alimentar tem sido descrito como um dos fatores de maior complexidade nas investigações clínicas.
A avaliação dietética tem como objetivo inicial identi�car a ingestão alimentar e, posteriormente, avalia-la em relação as
recomendações nutricionais para a obtenção de uma dieta equilibrada. Essa avaliação permite identi�car a ingestão
de�ciente ou excessiva de energia, os macro e micronutrientes e o padrão de consumo habitual. Assinale a alternativa que
contém apenas inquéritos utilizados para a avaliação dietética.
A Peso para idade / Estatura para idade / Peso para estatura. 
B Dobras cutâneas / Avaliação de massa livre de gordura / Medidas de circunferências.
7 Q2168666 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
8 Q2166068 >Nutrição Avaliação Nutricional , Inquéritos Alimentares
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
9 Q2157425 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Piên - PR - Nutricionista
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C Exames bioquímicos / Exames funcionais / Exames cutâneos.
D Calorimetria / Avaliação subjetiva global / Balanço nitrogenado.
E Recordatório de 24 horas / Questionário de frequência do consumo alimentar / Registro alimentar. 
Ano: 2023 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São Romão - MG
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), os principais indicadores antropométricos utilizados na avaliação
do estado nutricional de crianças de zero a 5 anos incompletos são:
A Dobra cutânea tricipital para a idade, peso para a estatura e peso para a idade.
B Dobra cutânea subescapular para a idade, circunferência do braço/idade e IMC para a idade.
C Peso para a idade, estatura para a idade, peso para a estatura e IMC para a idade. 
D Perímetro cefálicopara a idade, estatura para a idade, peso para a estatura e peso para a idade.
E Peso para a estatura, IMC para a idade, peso para a idade e circunferência subescapular para a altura.
Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: UFPB
A avaliação do estado nutricional do idoso deve incluir anamnese alimentar, antropometria, exame físico e avaliação
bioquímica. São necessários cuidados especí�cos para essa faixa etária. Analise as a�rmativas a seguir.
I. Alguns aspectos físicos devem ser destacados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de
próteses dentárias, veri�cando se há di�culdade para mastigar os alimentos. II. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um
instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação. III. Na avaliação
bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações.
Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a in�uência da doença de base e uso de medicamentos. IV. A
avaliação antropométrica em idosos é incapaz de determinar a composição corporal e identi�car populações de risco
nutricional. Assinale a alternativa correta. 
A Apenas as a�rmativas I e III estão corretas
B Apenas as a�rmativas II e III estão corretas
C Apenas as a�rmativas II e IV estão corretas
D Apenas as alternativas I e IV estão corretas
E Apenas a a�rmativa III está correta
Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Giruá - RS
Sobre um determinado tipo de avaliação nutricional, analise as características abaixo:
• Classi�ca-se em: bem nutrido, desnutrido leve/moderado ou desnutrido grave.
• Aborda a redução de peso nos últimos seis meses.
• Considera alterações na ingestão alimentar, presença de sintomas gastrointestinais.
• Analisa a capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.
• Veri�ca a perda de gordura subcutânea e a perda muscular.
As características acima de�nem a avaliação nutricional:
10 Q2154097 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: COTEC - 2023 - Prefeitura de São Romão - MG -
Nutricionista
11 Q2073784 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBFC - 2023 - UFPB - Nutricionista
12 Q2094923 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Giruá - RS -
Nutricionista
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A Antropométrica.
B Bioquímica.
C Composição Corpórea.
D Consumo Alimentar.
E Global Subjetiva.
Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC
O valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada
faixa etária, estado �siológico e sexo, é conhecido como: 
A EAR - Necessidade Média Estimada.
B EDA - Necessidade Dietética Recomendada. 
C RDA - Ingestão Dietética Recomendada.
D UL - Nível Máximo de Ingestão Tolerável. 
E AI - Ingestão Adequada.
Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao peso veri�cado no momento da avaliação nutricional
em uma balança calibrada, no qual, o indivíduo é posicionado em pé, descalço, no centro da plataforma.
A Peso habitual.
B Peso usual.
C Peso adequado.
D Peso ideal.
E Peso atual.
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
A respeito dos métodos utilizados para avaliação antropométrica, julgue o item.
A circunferência da cintura avalia o teor de gordura abdominal; uma medida superior a 102 cm, para homens, e uma
medida superior a 88 cm, para mulheres, constituem um fator de risco para doenças. 
Certo
Errado
13 Q2032381 >Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)
Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Xavantina - SC -
Nutricionista
14 Q1979582 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC -
Nutricionista - Edital nº 02
15 Q1977942 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
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https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/quadrix-2022-sedf-professor-de-educacao-basica-nutricao-edital-n-31Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
A respeito dos métodos utilizados para avaliação antropométrica, julgue o item.
Quando não for possível mensurar a estatura de pacientes acamados, pode-se estimá-la por meio de métodos indiretos,
incluindo as medidas de envergadura, o comprimento deitado e altura do joelho. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
A respeito dos métodos utilizados para avaliação antropométrica, julgue o item.
A antropometria envolve medidas físicas de um indivíduo e as relaciona a um padrão que re�ita o crescimento e
desenvolvimento do indivíduo; tais medidas fazem parte da avaliação nutricional e são úteis para avaliar o excesso
nutricional e(ou) a desnutrição. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a
esse assunto, julgue o item.
A creatinina é um produto químico da degradação do fosfato de creatinina, sendo utilizada como marcador da função renal
e da massa muscular. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a
esse assunto, julgue o item.
O controle glicêmico em longo prazo pode ser veri�cado pelos resultados de medidas da hemoglobina glicosilada. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a
esse assunto, julgue o item.
O teste da urinálise é utilizado como ferramenta para detectar substâncias ou material celular na urina associados a
diferentes desordens metabólicas e renais.
Certo
16 Q1977941 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
17 Q1977939 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
18 Q1977929 >Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
19 Q1977928 >Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
20 Q1977927 >Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
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Errado
Respostas
1: C 2: B 3: D 4: A 5: A 6: D 7: D 8: B 9: E 10: C 11: A 12: E 13: A 14: E
15: C 16: C 17: C 18: E 19: C 20: C
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Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF
Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a
esse assunto, julgue o item.
A albumina exerce importante papel na pressão osmótica; nesse sentido, um valor inferior a 2,4 g∕dL pode ser interpretado
como depleção grave. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES
Sabendo que dos fatores de risco mais relevantes para o desenvolvimento de diabetes, alguns são modi�cáveis e tem
estreita relação com a alimentação; como exemplo, a obesidade, em especial a abdominal - a nutricionista de uma UAN
resolveu avaliar os usuários do refeitório para fazer intervenções, se necessário. O método escolhido para avaliação da
adiposidade abdominal nesta população foi:
A peso usual.
B peso atual.
C circunferência da cintura.
D dobra cutânea subescapular.
E índice de massa corporal (IMC).
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 6ª Região (PE)
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal
(IMC) de 27,2 kg/m , julgue o item.
Em função da sua idade, o paciente deve atentar ao consumo de fontes de vitamina D e cálcio, haja vista a importância
desses nutrientes no metabolismo ósseo. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 6ª Região (PE)
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal
(IMC) de 27,2 kg/m , julgue o item.
O paciente em questão está com sobrepeso. 
Certo
Errado
21 Q1977921 >Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais
Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31
22 Q1977139 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção
23 Q1965748 >Nutrição Avaliação Nutricional
Prova: Quadrix - 2022 - CRN - 6ª Região (PE) - Nutricionista Fiscal
2
24 Q1965744 >Nutrição Avaliação NutricionalProva: Quadrix - 2022 - CRN - 6ª Região (PE) - Nutricionista Fiscal
2
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Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Costa Marques - RO
Paciente idosa, 73 anos, durante a consulta com o nutricionista foi feita a avaliação nutricional, seu Índice de Massa
Corporal está com o peso adequado. Com base nessa informação, podemos classi�car Eutro�a no idoso: 
A 25 – 29,9 kg/m2. 
B > 27 kg/m2.
C < 22 kg/m2. 
D 22 - 27 kg/m2.
E 18,6 – 24,9 kg/m2.
Ano: 2022 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Contagem - MG
A antropometria é um método de investigação em Nutrição baseado na medição das variações físicas e da composição
corporal. É universalmente aceito e aplicável em todas as fases do ciclo de vida por ter baixo custo, ser simples, de fácil
aplicação e pouco invasiva. A respeito da avaliação antropométrica e da composição corporal de crianças e
adolescentes, assinale a alternativa correta.
A
O peso é a soma de todos os componentes corpóreos, constituído tanto pelo tecido adiposo como pela massa magra.
Para crianças e adolescentes, trata-se de uma medida de modi�cação rápida e intensa em intervalos curtos de tempo
B
O IMC é considerado um bom indicador de gordura corporal. Embora, apresente baixa correlação com a estatura,
apresenta boa correlação com a gordura corporal e com o peso corporal. Isso justi�ca o seu uso na prática de
avaliação nutricional de crianças e adolescentes
C
A circunferência abdominal prediz o risco de doenças crônicas por correlacionar-se com o IMC e com gordura corporal
total. É uma importante medida complementar para avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes
D
A circunferência craniana aponta o crescimento do cérebro e pode não estar associada ao desenvolvimento cognitivo
da criança
Ano: 2022 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Lajedo - PE
Analise as a�rmativas a seguir:
I. A avaliação nutricional do paciente é uma prática prejudicial ao seu tratamento e à melhoria das suas condições de saúde,
pois impede o acompanhamento das respostas do indivíduo às intervenções nutricionais no curto prazo.
II. Existem diversos métodos disponíveis para a realização de uma avaliação nutricional, tais como a antropometria e
composição corporal; os exames bioquímicos e físicos; e a avaliação do consumo alimentar.
Marque a alternativa CORRETA:
A As duas a�rmativas são verdadeiras. 
B A a�rmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C A a�rmativa II é verdadeira, e a I é falsa. 
D As duas a�rmativas são falsas.
25 Q1957745 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Costa Marques - RO -
Nutricionista
26 Q1929752 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBFC - 2022 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista
27 Q1888559 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: ADM&TEC - 2022 - Prefeitura de Lajedo - PE -
Nutricionista
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Ano: 2021 Banca: FGV Órgão: FUNSAÚDE - CE
A avaliação nutricional identi�ca os distúrbios nutricionais, para uma intervenção adequada na manutenção ou recuperação
do estado de saúde do indivíduo. Assinale a opção que apresenta o método de avaliação nutricional que mede o tamanho
corporal e suas proporções. 
A Antropometria.
B Bioimpedância elétrica.
C Exame físico.
D Força de preensão manual. 
E Índice creatinina-altura.
Ano: 2021 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Tijucas do Sul - PR
Assinale a alternativa que apresenta as medidas antropométricas utilizadas para se calcular a área muscular do braço. 
A circunferência do braço e dobra cutânea tricipital 
B circunferência do braço e dobra cutânea subescapular
C diâmetro do cotovelo e dobra cutânea bicipital
D diâmetro do cotovelo e circunferênciado braço 
E dobra cutânea subescapular e dobra cutânea tricipital 
Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Na impossibilidade de medir diretamente a estatura é possível estimá-la utilizando a fórmula de estimativa de estatura de
Chumlea et al. (1985), sendo necessário para o cálculo a:
A Altura do braço.
B Altura do tronco.
C Altura do joelho.
D Altura do fêmur.
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
O parâmetro bioquímico mais utilizado atualmente para avaliação do estado nutricional está relacionado com a proteína
mais abundante no plasma sanguíneo. Essa proteína é responsável pela manutenção da pressão coloidosmótica e sua
síntese depende de uma função hepática íntegra. Assinale a opção em que apresenta o nome dessa proteína.
28 Q1849061 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE - Nutricionista
29 Q1845879 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: Quadrix - 2021 - Prefeitura de Tijucas do Sul - PR -
Nutricionista
30 Q1822269 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG -
Nutricionista - Saúde
31 Q1695443 >Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais
Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO -
Nutricionista
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A Albumina
B Hemácia
C Ferritina
D Leptina
E Creatinina
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
A avaliação do estado nutricional do indivíduo tem como propósito identi�car os distúrbios nutricionais, visando uma
intervenção adequada. Uma das avaliações nutricionais é a Circunferência do Braço (CB), medida a qual representa a soma
das áreas constituídas pelos tecidos ósseos, muscular e gorduroso do braço. A adequação da CB é muito utilizada para
indicação do estado nutricional do indivíduo, sua fórmula corresponde à:
A Adequação da CB (m) = CB obtida (m) x 100 CB percentil 60
B Adequação da CB (cm) = CB anterior (cm) x 100 CB obtida
C Adequação da CB (mm) = CB posterior (mm) x 100 CB anterior
D Adequação da CB (%) = CB obtida (cm) x 100 CB percentil 50
E Adequação da CB (dm) = CB obtida (dm) x 100 CB percentil 40
Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
Acerca de avaliação nutricional em idosos, julgue o item a seguir.
A circunferência da panturrilha é um parâmetro sensível para mensurar perda de massa muscular em idosos.
Certo
Errado
Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
A respeito de aspectos referentes a alimentação e nutrição, julgue o próximo item.
Recomenda-se ao indivíduo adulto obeso a restrição mínima de 1.500 kcal/dia do gasto energético estimado.
Certo
Errado
32 Q1695433 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO -
Nutricionista
33 Q1682967 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - HUB - Residência Multipro�ssional -
Nutrição
34 Q1682961 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - HUB - Residência Multipro�ssional -
Nutrição
35 Q1682933 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
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Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
A avaliação do estado nutricional con�gura estratégia fundamental para o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento
de pacientes clínicos e cirúrgicos em situação de risco nutricional. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue.
O método antropométrico permite a avaliação do peso, da estatura e de outras medidas do corpo humano.
Certo
Errado
Ano: 2020 Banca: IADES Órgão: SES-DF
A elaboração de um plano alimentar tem como objetivo a conciliação de necessidades nutricionais e refeições palatáveis,
considerando-se o hábito alimentar prévio do indivíduo e criando-se estratégias para a execução do plano. Acerca do
planejamento e da prescrição de planos alimentares, julgue os itens a seguir
A prescrição de plano alimentar deve ter como base uma avaliação nutricional, composta por instrumentos como
anamnese, antropometria e exames laboratoriais.
Certo
Errado
Ano: 2020 Banca: IADES Órgão: SES-DF
A avaliação nutricional é o primeiro passo da assistência nutricional ao paciente. Por meio dessa ferramenta, é possível
identi�car questões relacionadas à nutrição, como a desnutrição, e direcionar uma intervenção adequada. Atualmente,
existem vários métodos de avaliação nutricional com diferentes especi�cidades e limitações. No que tange a esses métodos,
julgue os itens a seguir. 
Idosos possuem modi�cações corporais que devem ser observadas, como a alteração na distribuição do tecido adiposo. A
circunferência da panturrilha (CP) mostra-se um bom parâmetro para a avaliação desse grupo e tem sido considerada uma
medida sensível para a avaliação e o monitoramento da perda de massa muscular no idoso, sendo valores inferiores a 31
cm marcadores de desnutrição.
Certo
Errado
Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP
Diversos índices antropométricos podem ser utilizados para o diagnóstico nutricional. De acordo com o Sistema de
Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011), são índices recomendados para tal diagnóstico de crianças e
adolescentes, respectivamente,
A IMC e circunferência da cintura.
B peso por idade e estatura por idade.
C perímetro cefálico e peso por idade.
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - HUB - Residência Multipro�ssional -
Nutrição
36 Q1673618 >Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas
Provas: IADES - 2020 - SES-DF - Multipo�ssional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde
- Nutrição ...
37 Q1673615 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Provas: IADES - 2020 - SES-DF - Multipo�ssional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde
- Nutrição ...
38 Q1611084 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP -
Nutricionista
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D IMC por idade e circunferência do braço.
E peso por estatura e circunferência do pescoço.
Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR
As medidas antropométricas têm sido amplamente usadas para avaliar condições nutricionais e médicas. No seu uso
cotidiano:
A não há valor em pontos de corte de referências internacionais, tais como OMS ou CDC
B curvas da OMS permitem correlacionar a medida de uma criança com a população de referência
C há restrições por conta dos procedimentos invasivos necessários
D não há correlação com as medidas de gordura corporal
Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR
O método utilizado para obter informações relacionadas à ingestão alimentar que, embora possa não representar o
consumo real, não depende de o avaliado ler e escrever, mas somente da sua memória é:
A recordatório 24h
B registro alimentar
C registro alimentar pesado
D análise da ingestão de nutrientes
Respostas
21: C 22: C 23: C 24: C 25: D 26: A 27: C 28: A 29: A 30: C 31: A 32: D
33: C 34: E 35: C 36: C 37: C 38: B 39: B 40: A
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39 Q1315012 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico
Nutrólogo
40 Q1314844 >Nutrição Avaliação Nutricional , Inquéritos Alimentares
Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR -
Nutricionista
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Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO
O método de inquérito de consumo alimentar que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos
consumidos em um período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de:
A recordatório de 24 horas.
B tendência de consumo.
C pesagem direta.
D inventário.
E registro alimentar.
Ano: 2019 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC
O IMC (Índice de Massa Corporal) é um indicador adotado pela Organização Mundial da Saúde, como método para
identi�car o peso ideal de cada indivíduo. O método, desenvolvido pelo belga Lambert Quételet no �m do século XIX, sendo
como a forma mais fácil de saber se uma pessoa está com o peso ideal ou não. Assinale a alternativa com o índice que
classi�ca eutro�a:
A 16.0 – 16.9
B 25.0 – 29.9.
C 17.0 – 24.9
D 18.5 – 24.9
E 22.0 – 29,9
Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP
Os dados antropométricos para avaliação nutricional da gestante são, EXCETO:
A IMC pré-gestacional.
B Peso pré-gestacional.
C Densidade óssea.
D Nenhuma das alternativas.
Ano: 2019 Banca: FDC Órgão: SEHAC - RJ
41 Q1204426 >Nutrição Avaliação Nutricional , Inquéritos Alimentares
Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO -
Nutricionista
42 Q1757231 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: AMAUC - 2019 - Prefeitura de Ipumirim - SC -
Nutricionista
43 Q1727504 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF
44 Q1662355 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FDC - 2019 - SEHAC - RJ - Nutrólogo
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Várias técnicas e ferramentas foram acrescentadas à antropometria com o objetivo de avaliar a composição corporal
con�avelmente. As ferramentas são utilizadas na prática clínica ambulatorial para esse objetivo são:
A bioimpedanciometria, medidas de circunferência e pregas cutâneas, aferição de peso, altura e cálculo do IMC;
B mensuração do músculo psoas por tomogra�a computadorizada e antropometria clássica;
C medidas de pregas cutâneas, circunferência abdominal e de segmentos, Ultrassonogra�a segmentar;
D absormetria por dupla emissão de raios X (DEXA);
E recordatório dietético diário.
Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Poção - PE
• Leia as a�rmativas a seguir: I. Com o auxílio da avaliação nutricional, é possível intervir de maneira adequada na
recuperação do estado de saúde do paciente. II. A língua apresenta as papilas linguais, estruturas responsáveis pela
audição. Marque a alternativa CORRETA:
A As duas a�rmativas são verdadeiras.
B A a�rmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C A a�rmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D As duas a�rmativas são falsas
Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Poção - PE
• Leia as a�rmativas a seguir: I. No inquérito alimentar, o nutricionista não deve utilizar uma �cha para colher dados sobre
a alimentação do paciente. II. Os dentes são fundamentais no corte e trituração dos alimentos do ser humano. Marque a
alternativa CORRETA
A As duas a�rmativas são verdadeiras.
B A a�rmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C A a�rmativa II é verdadeira, e a I é falsa
D As duas a�rmativas são falsas.
Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tapejara - RS
As Dietary Reference Intakes (DRI) constituem-se em uma revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia
adotados pelos Estados Unidos e Canadá e vêm sendo publicadas desde 1997. Essas recomendações apresentam um
sistema de aplicação das quatro categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo, rotulagem
e forti�cação de alimentos. Os novos conceitos foram elaborados a partir da incorporação dos achados sobre o aumento
dos riscos de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, provocado pela alimentação, além da abordagem
clássica sobre os efeitos de carência. Quais são as siglas dessas quatro categorias?
A RDA, LM, IL e RM.
B EAR, RDA, AI e UL.
45 Q1662285 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Poção - PE - Nutricionista
46 Q1662283 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Poção - PE - Nutricionista
47 Q1343945 >Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)
Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Tapejara - RS -
Nutricionista
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C VM, EAR, VR e RP.
D UL, ILC, CDA e AE.
E EAR, VM, IL e LM.
Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Maçambara - RS
As Dietary Reference Intakes (DRIs), também de�nidas como Ingestões Dietéticas de Referência, constituem-se na
recomendação de valores de nutrientes e energia adotados pelos Estados Unidos e Canadá, e vêm sendo publicadas desde
1997. Qual das categorias abaixo é de�nida como o mais alto valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que,
aparentemente, não oferece risco de efeito adverso à saúde?
A ARE.
B RDC.
C UL.
D EAR.
E AI.
Ano: 2019 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Honório Serpa - PR
Sobre a avaliação nutricional, analise as a�rmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA. I. A avaliação nutricional é
uma avaliação ampla conduzida por um nutricionista que utiliza as histórias médica, de saúde, social, dietética e
medicamentosa, exame físico, medidas antropométricas, e dados laboratoriais. II. O propósito da avaliação nutricional é
reunir informações su�cientes para auxiliar o nutricionista no diagnóstico nutricional. III. A avaliação subjetiva global é uma
ferramenta de avaliação nutricional que foi validada para avaliar os índices de risco nutricional em crianças do nascimento
até os 2 anos de idade. IV. A análise da história médica e medicamentosa é a melhor maneira de obter informações
relacionadas à ingestão alimentar; fornece informações sobre os padrões habituais de ingestão alimentar de indivíduos e as
variáveis para escolha de alimentos que ditam a ingestão alimentar.
A Apenas a alternativa III está correta.
B Apenas as alternativas I e II estão corretas.
C Apenas as alternativas I e IV estão corretas.
D Todas as alternativas estão corretas.
Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC
Analise o trecho abaixo e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:
“A ___________________ representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 50% dos
indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado �siológico e sexo.”
A UL.
B RDA.
48 Q1247775 >Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)
Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Maçambara - RS -
Nutricionista
49 Q1242383 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: FAUEL - 2019 - Prefeitura de Honório Serpa - PR -
Nutricionista
50 Q1745819 >Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)
Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista
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C AI.
D EAR.
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
Tendo em vista que o exame físico é um importante aliado do nutricionista para identi�car alguns sinais de carências
nutricionais especí�cas e preservação ou não de massa muscular e tecido adiposo, julgue o próximo item, a respeito desse
assunto.
A espessura do músculo adutor do polegar é uma medida antropométrica prática e não invasiva que pode avaliar reservas
musculares. Ela pode estar associada, também, à autonomia do indivíduo para se alimentar e ao risco de desenvolver
complicações relacionadas à má nutrição.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
Um homem com trinta e nove anos de idade foi encaminhado para avaliação e tratamento, com diagnóstico clínico de
obesidade e síndrome metabólica. Ele apresenta índice de massa corporal (IMC) de 44 kg/m , altura de 170 cm e
circunferência da cintura de 120 cm. Possui padrão alimentar irregular, com presença de todos os grupos de alimentos, mas
com baixa frequência de consumo de frutas e hortaliças. Realiza três refeições principais por dia (desjejum, almoço e
jantar), sem regularidade de horários, geralmente fora de casa, e não pratica atividade física regular.
Acerca desse caso clínico e de aspectos diversos a ele relacionados, julgue o item subsecutivo.
O paciente do caso em tela apresenta IMC de grau II, limítrofe para obesidade de grau III ou obesidade mórbida, mas ainda
não possui indicação para a realização de uma cirurgia bariátrica.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC
Como se pode classi�car um Índice de Massa Corporal igual a 41,67 kg/m ?
A Desnutrição
B Obesidade mórbida
C Obesidade leve
D Normal
E Obesidade moderada
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB
51 Q1402423 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multipro�ssional -
Nutrição
52 Q1402420 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multipro�ssional -
Nutrição
2
53 Q1334144 >NutriçãoAvaliação Nutricional
Prova: IBADE - 2018 - Prefeitura de Rio Branco - AC -
Nutricionista
2
54 Q1131806 >Nutrição Avaliação Nutricional , Inquéritos Alimentares
Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista
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Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O Questionário de frequência alimentar é caracterizado por uma lista de alimentos na qual o entrevistado se baseia para
relatar ou registrar a frequência do consumo de cada um dos alimentos listados, ou seja, as informações podem ser obtidas
em entrevista direta ou por autorregistro.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
No método Recordatório de 24h, o entrevistado relata todo o consumo alimentar realizado no dia anterior ou nas últimas
24h, quanti�cando, em medidas caseiras, todos os alimentos e bebidas ingeridos.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
No que diz respeito à avaliação do estado nutricional mediante métodos subjetivos, julgue o item subsecutivo.
A avaliação por meio do exame físico investiga alterações orgânicas decorrentes da ingestão alimentar inadequada e(ou)
dos efeitos catabólicos impostos pela doença. A presença de depleção das musculaturas intercostais e subcostais leva a
uma menor força respiratória e, associada ao comprometimento das musculaturas paravertebrais, aumenta a
suscetibilidade a infecções respiratórias devido à preferência pelo decúbito dorsal.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB
No que diz respeito à avaliação do estado nutricional mediante métodos subjetivos, julgue o item subsecutivo.
A miniavaliação nutricional (MAN) consiste em um questionário de triagem nutricional cujo objetivo é identi�car adultos
com até quarenta e cinco anos de idade que apresentem desnutrição e que possam se bene�ciar de intervenção nutricional
precoce.
Certo
Errado
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FUB
Tendo em vista que existem diversos métodos de avaliação do consumo, como, por exemplo, o recordatório de 24 horas, o
diário alimentar, o questionário de frequência alimentar e a história alimentar, e que cada um deles apresenta vantagens,
mas também limitações em razão do público-alvo e do nível de detalhamento desejado, julgue o item subsequente, acerca
da avaliação do consumo alimentar e da ingestão dietética.
Para a avaliação de consumo alimentar das refeições servidas a crianças de escolas públicas brasileiras, o nutricionista
precisa ter as �chas técnicas de preparação do cardápio das unidades de alimentação e nutrição escolares e veri�car as
porções médias consumidas.
55 Q1131804 >Nutrição Avaliação Nutricional , Inquéritos Alimentares
Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista
56 Q1033594 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE - 2018 - HUB - Nutrição
57 Q1033593 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE - 2018 - HUB - Nutrição
58 Q955861 >Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional
Prova: CESPE - 2018 - FUB - Nutricionista
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