Exercícios sobre detergente

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Karina Miho Sasaki
IFMT Bela Vista
Exercícios sobre detergente
1. O que é um detergente e qual sua fórmula química?
Um detergente é uma substância que se utiliza para limpar, já que dispõe de propriedades que lhe permite tirar a sujidade sem afetar o material submetido ao processo de limpeza.
2. Qual a diferença de detergentes duros e moles?
Detergentes duros são aqueles que possuem sódio em sua composição e não se decompõe facilmente pela ação dos microrganismos. Os moles são biodegradáveis compostos por potássio.
3. Qual é a função:
A)_ do Hidróxido de sódio?
Ela reage com óleos e gorduras convertendo-os em substâncias solúveis e fluídas, sendo possível sua remoção durante a lavagem.
B)_ do Ácido Sulfônico?
Ele age como agentes surfactantes, ou seja, agem diminuindo a tensão superficial. O nome genérico para essa classe de compostos é 'agentes tensoativos'.
C)_ da Amida?
Alcanolamidas de ácidos graxos de coco e babaçu, sendo ótimo espessante, estabilizador de espuma e protetor contra desengordurante excessivo da pele.
 D)_ do Cloreto de sódio?
O cloreto e sódio que apresenta a vantagem de não imprimir turbidez aos detergentes.
4. O que são grupos Hidrofóbicos e Hidrofílicos?
Grupos Hidrofóbicos são característicos por não apresentar afinidade com água, sendo insolúvel. Grupos Hidrofílicos são característicos por apresentar afinidade com a água, sendo solúvel em sua maioria.
5. Descreva o que ocorre na saponificação do Ácido Sulfônico e NaOH.
A Reação de saponificação também é conhecida como hidrólise alcalina, através dela é que se torna possível o feitio do sabão. Acontece através da mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido de sódio) para se obter sabão (sal orgânico), como no seguinte processo: Éster + base forte → sabão + glicerol.
6. Qual a principal vantagem de detergentes sobre os sabões.
Os sabões apresentam uma desvantagem quando a limpeza é feita com água que contenha cátions de cálcio, magnésio e ferro, pois os ânions dos sabões podem reagir com esses cátions, originando compostos insolúveis, que se precipitam e formam a chamada água dura. Dessa forma, os sabões não conseguem remover a sujeira e a gordura.
Já os detergentes têm a vantagem sobre os sabões de que eles nunca reagem com os cátions da água dura e, portanto, realizam a limpeza independentemente da água usada.
7. Como medir a capacidade de limpeza?
No caso dos detergentes, o que vai indicar se ele é eficiente ou não, na remoção das sujeiras, é a capacidade de formar micelas, isto é, pequenos glóbulos que aprisionam a gordura em seu interior. Isso é conseguido pelo fato de a estrutura do detergente ser uma parte apolar; e sua extremidade, polar. Essa estrutura química dos detergentes (e não o fato de se formar espuma) é que garante a limpeza.
8. Por que corrigir a pH e como corrigir?
Produtos com pH fora da faixa estabelecida podem se encontrar instáveis, assim, ao serem utilizados podem causar danos aos materiais que entrar em contato, além de provocar queimaduras em quem o manipula.O pH deve ser medido através de um pHmetro ou fitas que indicam o pH. Se estiver com um pH alto deve-se adicionar um corretor ácido, caso contrário deve-se adicionar um corretor alcalino.