NUTRIÇAO 2

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NUTRIÇÃO ANIMAL 2
1-Leia o trecho a seguir: 
“A falta de água para dessedentação dos animais tem como consequências a redução do 
crescimento, do bem-estar e da saúde e o aumento do estresse, ou seja, resulta em consideráveis 
impactos negativos nos fatores zootécnicos e econômicos. Sendo esses impactos de conhecimento 
de produtores, profissionais, extensionistas, enfim dos atores relacionados às atividades pecuárias, 
pergunta-se: por que a medição do consumo de água pelos animais não é uma prática comum?”
Fonte: PALHARES, J.C.P. Consumo de água na produção animal. EMBRAPA. Comunicado 
Técnico nº 106. ISSN 1981-206X. São Carlos, SP. 2013, p.1.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre água na nutrição animal, podemos 
definir a água como 
molécula inorgânica formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio.
2-A molécula de água é utilizada para reações de hidrólise em todo o metabolismo dos carboidratos,
proteínas e lipídeos. A água é considerada um solvente universal, pois tem capacidade de dissolver 
quase todas as substâncias, com exceção dos lipídeos. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a água na nutrição animal, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. As moléculas hidrofóbicas não se misturam com a água.
II. O óleo de soja é um exemplo de molécula hidrofílica.
III. As substâncias hidrofílicas são aquelas que reagem com a água. 
IV. As moléculas hidrofílicas são consideradas polares.  
Está correto apenas o que se afirma em: 
I, III e IV.  
3- Em animais não ruminantes, a digestão e absorção do carboidrato não fibroso amido deve ser 
completada no intestino delgado pelas enzimas do próprio animal para que não tenha resíduos de 
amido no intestino grosso. O intestino grosso na região do ceco e cólon nos equinos, é o local de 
fermentação da fibra pelos microrganismos. Quando o amido atinge a câmera fermentativa, os 
equinos podem apresentar cólica e laminite. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de carboidratos,
quando o amido atinge a região do ceco e cólon ocorre:
aumento da população de bactérias amilolíticas  
4-Leia o trecho a seguir:
“No Brasil, a produção de bovinos a pasto torna-se um ato desafiador, em função das condições 
edafoclimáticas [...] Sendo assim, torna necessário a adoção de técnicas que visem solucionar, ou 
pelo menos amenizar, à falta do atendimento das necessidades nutricionais desses animais. Nesse 
contexto, a suplementação energética utilizando lipídeos, pode ser uma alternativa.”
Fonte: CAETANO, G.A.O.; FONSECA, A.A.; FIGUEIREDO, C.B. Teor e composição de lipídeos 
como ferramenta de gestão na nutrição de bovinos. Research, Society and Development. Vargem 
Grande Paulista, v.9, n.7, p.3, 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre bioquímica, digestão e absorção de 
lipídeos, analise os termos a seguir e associe-os com suas respectivas características.
1) Micelas.
2) Emulsificação.
3) Lipólise.
4) Quilomícrons.
( ) Quebra da molécula de lipídeo em ácidos graxos e glicerol.
( ) Estabilização da molécula de gordura em água.
( ) Grandes gotículas de gordura.
( ) Unidades de transporte pela via linfática.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta
3, 2, 1, 4. 
5- O metabolismo dos lipídeos é mais complexo e que o metabolismo dos carboidratos e proteínas, 
justamente pelos lipídeos serem moléculas apolares. E precisarem de processos mais detalhados na 
digestão e absorção como a emulsificação da gordura pela bile de forma a diminuir e expor mais as 
micelas a água. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre bioquímica, digestão e absorção de 
lipídeos, ordene as fases a seguir de acordo com a sequência das etapas depois que os ácidos graxos 
são absorvidos nos enterócitos:
( ) Ativação no ácido graxo pela coenzima-A.
( ) Beta-oxidação do Acil-CoA.
( ) Transporte para matriz mitocondrial.
( ) Conversão do Acil-CoA em Acil-Carnitina.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1, 4, 3, 2
6-Leia o trecho a seguir: 
“Vários fatores afetam o desempenho reprodutivo das fêmeas, dentre eles os que se destacam são: a 
nutrição inadequada com déficits ou alto consumo de energia e proteína, o balanço energético 
negativo, influenciando principalmente o retorno à ciclicidade em vacas de alta produção [...] A 
nutrição tem um papel reconhecidamente importante por afetar diretamente aspectos da fisiologia e 
consequentemente o desempenho reprodutivo na fêmea bovina.”
Fonte: COZER. L.F. et al. Energia e proteína na reprodução de fêmeas bovinas. PUBVET. Maringá,
Paraná. 2020. v.14, n.12, a. 703, p.1. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o conceito de energia e os tipos de 
energia, analise as energias a seguir e associe-as com suas respectivas definições. 
1) Energia Bruta.
2) Energia Digestível.
3) Energia Metabolizável. 
4) Energia Líquida.
( ) Energia em forma de ATP. 
( ) Energia absorvida no trato gastrointestinal.
( ) Energia que chega as células.
( ) Energia contida nos alimentos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
4, 2, 3, 1. 
7-Leia o trecho a seguir:
“Os animais não-ruminantes se adaptam a períodos de jejum curtos razoavelmente bem, ao utilizar 
o estoque de nutrientes como os carboidratos e lipídeos, e o excedente de proteínas. Além disso, 
mecanismos neuroendócrinos são ativados e contribuem para a redução do gasto de energia e, 
consequentemente, a preservação da proteína corporal quando há períodos longos sem ingestão de 
alimentos.”
Fonte: ALMEIDA, J.M.S. et al. Regulação hormonal no metabolismo energético de não ruminantes 
em estado de jejum. Veterinária e Zootecnia, Botucatu, v.28, p.2, 2021.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre digestão, absorção e metabolismo de 
carboidratos, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s).
I. ( ) A glicólise é o processo de hidrólise da molécula de glicose.
II. ( ) A glicogênese é a formação de glicogênio em glicose.
III. ( ) A glicogenólise é a síntese de triglicerídeos em glicogênio.
IV. ( ) A gliconeogênese é a formação de glicose por aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, F, F, V.
8-Leia o trecho a seguir: 
“Os mecanismos pelos quais a proteína pode afetar a taxa de fertilidade são basicamente: o efeito 
tóxico dos subprodutos derivados do metabolismo do nitrogênio (amônia e ureia), que podem 
prejudicar os óvulos ou o desenvolvimento inicial do embrião; o desarranjo no fornecimento de 
proteína e energia, que pode acarretar uma redução na eficácia do metabolismo e reduzir as 
concentrações de P4 no sangue.”
Fonte: COZER. L.F. et al. Energia e proteína na reprodução de fêmeas bovinas. PUBVET. Maringá,
Paraná. 2020. v.14, n.12, a. 703, p.6.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a bioquímica, digestão e absorção de 
proteínas, ordene as fases a seguir de acordo com a sequência das etapas do ciclo da ureia:
( ) Formação da citrulina.
( ) Formação da ureia.
( ) Formação do carbamoil fosfato.
( ) Formação do argininosuccinato.
( ) Formação do fumarato.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
2, 5, 1, 3, 4.
9-Leia o trecho a seguir: 
“No Brasil, existe um interesse contínuo na busca de alimentos alternativos que possam reduzir o 
custo das rações, porém sem comprometer o desempenho dos animais [...] havendo a necessidade 
de avaliar alimentos alternativos para a substituição do milho e soja nas rações. Porém estes 
possuem uma gama de fatores antinutricionais que interferem na absorção de nutrientes entre eles 
os polissacarídeos não amiláceos.”
Fonte: BRITO, M.S. Polissacarídeos não amiláceos na nutrição de monogástricos – Revisão. Acta 
Veterinaria Brasilica, Mossoró. v.2, n.4, p.111, 2008.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a digestão, absorção e metabolismo 
dos carboidratosfibrosos, é correto afirmar que os polissacarídeos não amiláceos:
quando em excesso, são responsáveis por diminuir a digestibilidade da dieta.
10-Leia o trecho a seguir:
“Proteínas são substâncias compostas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações 
covalentes, cuja extensão pode ultrapassar milhares de aminoácidos em conformações bastante 
complexas, como no caso das enzimas. As enzimas são as grandes responsáveis pela dinâmica 
bioquímica, ou seja, os eventos vitais para o animal, incluindo a expressão das informações 
genéticas das células.”
Fonte: MEDEIROS, S.R.; GOMES, R.C.; BUNGENSTAB, D.J. Nutrição de bovinos de corte: 
Fundamentos e Aplicações. Brasília: EMBRAPA, 2015. p.44.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a bioquímica, digestão, absorção e 
metabolismos das proteínas, analise os termos a seguir e associe-os com suas respectivas definições.
1) Aminoácidos essenciais.
2) Aminoácidos não essenciais.
3) Estrutura quaternária.
4) Transaminação.
5) Desaminação.
( ) Eliminação do grupo amina.
( ) Proveniente dos alimentos.
( ) União de vários polipeptídios.
( ) Troca do grupo amina.
( ) Sintetizado pelo animal. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
5, 1, 3, 4, 2.