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Bromatologia

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição química, física e biológica. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades dos alimentos, como sua origem, processamento, conservação e distribuição. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentícios. O conhecimento em Bromatologia é fundamental para nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos e outros profissionais da área, que devem avaliar e controlar a qualidade dos alimentos desde a sua produção até o consumo final.

Exam

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Avaliação Regular BROMATOLOGIA

RESTRICTED

Graduate

Uningá Centro Universitário

Fernando Henrique

Outros

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A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, quí...

A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes etc. A bromatologia relaciona-se com tudo aquilo que, de alguma forma, é alimento para os seres humanos. Sobre os conceitos básicos em bromatologia analise as afirmativas a seguir: I. Alimento é definido como toda a substância ou mistura de substância que, ingerida pelo homem, fornece ao organismo os elementos normais à formação, manutenção e desenvolvimento. II. Alimentos aptos para o consumo são aqueles que por diferentes causas não estão dentro das especificações da lei. III. Alimentos adulterados são aqueles alimentos que tem aparência e as características gerais de um produto legítimo e se denominam como este, sem sê-lo ou que não procedem de seus verdadeiros fabricantes. Assinale a alternativa que corresponde a(s) correta(s): a. I. b. I e III. c. I e II. d. II e III. e. I, II e III.

General Studies

Questões Para a Compreensão: Compartilhando questões para auxiliar na compreensão e aprimoramento de conhecimentos em diversas áreas do conhecimento. Vamos juntos compreender melhor os assuntos que nos interessam através dessas questões desafiadoras!

Questões Para a Compreensão

A operação unitária, destinada à remoção de um líquido agregado a um sólido para uma fase gasosa insaturada através de vaporização térmica, a qual ...

A operação unitária, destinada à remoção de um líquido agregado a um sólido para uma fase gasosa insaturada através de vaporização térmica, a qual acontece em uma temperatura inferior àquela de ebulição do líquido na pressão do sistema é denominada: a. Secagem. b. Evaporação. c. Extração. d. Extrusão. e. Cinzas.

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Avaliação Regular BROMATOLOGIA

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