Nutrição aplicada ao esporte questões de prova UNIP

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Nutrição Aplicada ao Esporte
A glutamina vem sendo vastamente empregada como estratégia nutricional no campo da Nutrição Aplicada ao Esporte. Sobre ela, é correto afirmar que :
A) Parece se tratar de um suplemento ineficaz, já que a suplementação de glutamina não ocasiona aumentos desse aminoácido no plasma
Observe a figura a seguir:
E) O sistema glicolitico é o sistema que possui a maior capacidade de fornecimento de energia, seguido do sistema ATP-CP, e por último., o sistema oxidativo
Observe a figura a seguir:
A figura em questão faz alusão á resposta da síntise protéica muscular ao lngo de um dia em individuos atletas e sedentários mediante a ingestão de diferentes quantidades de proteína na dieta. Com base na figura, é possível afirmar que:
D) Atletas necessitam de mais proteína na dieta do que indivíduos sedentários, mas quanidades maiores do que 1,42 g/KG/dia parecem não trazer grande benefícios adicionais a síntese proteica muscular.
Cálcio é um dos minerais mais abundandes no corpo. A sua deficiÊncia pode levar a osteoporose, que é uma doença muito comum nos idosos. Para prevenir a osteroporose sabe-se que a atividade física com impacto é o ideal, mas também deve-se:
A) Consumir quantidade de cálcio superior a 1000 mg/dia, preferencialmente pela dieta.
Assinale a alternativa INCORRETA dentre as afirmativas a seguir:
D) O anabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a degradação de oléclas maiores e mais complexas em moléculas menores e mais simples, enquanto o catabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a biossintese de moléculas maiores e mais complexas a partir de moléculas menores e mais simples.
Em relação à suplementação com carboidratos, é incorreto afirmar que os mecanismos que regem os seus efeitos ergonênicos incluem:
E) Um efeito sobre a mobilização de glicerol e ácidos graxos do tecido adiposo.
Um dos suplementos mais disuctidos são os de teor antioxidante, como as vitaminas C e E.
Assinale a afirmativa correta sobre esse assunto:
d) a deficiencia de ambas as vitaminas é uma das mais prevalentes do mundo
Sabendo que a recomendação de proteina para um individuo que pratica treino de força é de 1,6 a 1,8 gramas de proteina por quilograma de peso corporal por dia (g/kg/dia). Qual é a quantidade de proteina recomendada que este individuo deve consumir por dia se ele tiver 73 Kg?
(permitir o uso de calculadora)
A) 116, 8 g
Avalie as asserções a seguir:
I. Atletas é praticantes que fazem uso de cafeina podem obter efeitos positivos deste suplemento nutricional sobre o seu desempelho físico em sessões de treino ou competições
PORQUE
II. A caféina é capaz de promover uma melhora na eficiência metabolica dos sistemas energeticos durante o esforço, contribuindo dessa maneira para aumentar o desempenho.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
A prática regular de exercícios resulta em melhora na composição corporal e capacidade física, além de diminuiçãoda resistÊncia à insulina e da hipertensão arterial, melhorando assim a qualidade de vida. Durante o exercício físico, o calor é subproduto do próprio metabolismo, aumentando a temperatura corporal. Entretanto o corpo humano precisa manter a temperatura estável, em torno de 37º C, utilizando-se de mecanismos neurais e cardiovasculares .
Assinale, das alternativas a seguir, aquela que aponta a principal estrutura central responsável por detectar e controlar a temperatura interna:
C) Hipotálamo
Sabe-se que os processos de síntese (SPM) e degradação proteica muscular (DPM) possuem papel fundamental na manutençao do tecido muscular. Sucessivos aumentos agudos da SPM e/ou diminuição da DPM, como ocorre com o treinamento de força, a ingestão de aminoácidos e/ou a combinação de ambos, contribuirão à conhecida hipertrofia muscular a longo prazo. Uma única sessão de exercício (Biolo e colaboradores, 1995; Chesley e Colaboradores, 1992....... A associação deste dois estimulos parece sendiblizar o músculo À presença dos aminoácidos da dieta por um período de pelo menos de 24 horas..... recomendados com a proposta de maximizar a resposta anabólica muscular.
Exceto por uma alterntiva (isto é, incorreta), as demais alternativas a seguir apresentam fatores que odem ser adotados para miaximiar a resposta anabólica muscular com a suplementação de proteínas. Assinale a alternativa incorreta a respeito deste objetivo:
A) A combinação de proteínas com carboidratos
A perda do suor significa a perda de água e eletrólios, os quais devem ser repostos com o objetivo de evitar sérios transtornos como a desidratação, o superaquecimento corporal e a hiponatremia.
Sobre a hiponatremia, assinale a alternativa correta:
B) A hiponatremia é apresentada quando a concentração de sódio no plasma é menor que o normal (<135mEq/L)
Analise as afirmativas a seguir, relacionadas à suplementação de proteínas:
I. Com o objetivo de otimizar a sintese proteíca muscular, indivíduos jovens necessitam de doses maiores de proteínas pós-sessão de treino de força se comparados a indivíduos idosos.
II. Afonte proteíca é um dos fatores que podem influenciar a sintese muscular, onde as proteínas de origem vegetal, como a soja, podem gerar uma maior otimização da sintese proteica se comparadas ás de origem animal
III. O timing, isto é, o momento de ingestão da proteína não traz grande influÊncia sobre a otimização da sintese proteica, e nesse sentido, considerando uma sessão de treino no periodo da tarde, não há grande diferença em se ingerir a proteina de manhã, de noite ou próximo da sessão de treino.
IV. A suplementação de aminoácidos isolados, tais como a leucina, reflete em aumentos similares da síntese proteíca muscular se comparada à suplementação de uma proteína inteira.
Assinale a alternativa correta:
D) Se todas as afirmativas forem falsas
No que diz respeito à mobilização e oxidação de lipídios para a produção de energia para a contração muscular, assinale a alterntiva incorreta:
B) Após a captação dos ácidos graxos por trnasportadores específicos na membrana plasmática, eles devem ser ativados em Acil-CoA, e subserquentemente transportados para dentro do núcleo da céluas, por meio da ação do transportador Carnitina.
Assinale a afirmativa correta sobre a vitamina D:
D) A sua suplementação pode melhorar o desempenho físico, ao estimular a calmodulina e promover uma maior liberação de cálcio do reticulo sarcoplasmático.
Diversos são os pontos a serem considerados para avaliar a quantidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte, tais como a amostra estudada, o teste físico aplicado, o consumo alimentar, entre outros. O desenho experimental empregado também é algo importante a ser considerado. Em relação a isso, tem -se que os estudos longitudinais são os mais interessantes de serem utilizados, pois:
D) Testam participantes antes e após um a determinada intervenção, utilizando grupos paralelos, a fim de acompanhar as mudanças que ocorrem nestes participantes ao longo do tempo em resposta às intervenções.
A suplementação com B-alanina tem sido utilizada por promover aumento da carnosina intramuscular, contribuindo para a melhora da performanse em algumas modalidades. Assinale a alternativa verdadeira.
D) A suplementação de B-alanina é capz de melhorar o desempenho em atividades intermitentes ou continuas com duração entre 60 e 240 sugundos.
A figura a seguir faz alusão ao metabolismo da creatina (Cr). Sabe-se que a suplementação com Cr vem sendo amplamente utilizada por atletas e particantes de atividade física. Levando em consideração a suplementação com Cr, assinale a alternativa incorreta:
B) a adminitração aguda de Cr antes do exercício é sufiente para aumentar o conteúdo intramuscular de fosfocreatina, elvando a força no exercício minutos depois de sua ingestão, sem necessidade de carregá-la no músculo esquelético.
A tabela a seguir ( direita) faz alusão aos diferentes tampóes químicos intracelulares. Já a figura a seguir (à esquerda) faz alusãopaos transportadores de H+ para fora do músculo esquelético, bem cmo ao tramponamento extracelular. Em conjunto, estes sistema tampão caracterizam algumas das defesas do organismo contra os íons H+. Analise atentamente as afirmativas na sequência sobre tais defesas a sua importância:
I. As defesas mencionadas fazem alusão àquelas que tendem a exercer sua ação tamponante emmais longo prazo
II. Acúmulo de íons na célua msucular pode inteferir com a contração muscular e a produção de energia durante o exercício:
III. A ação destas defesas possui ação preponderante durante modalidades esportivas, como a maratona e tríattlo
IV. A pka de uma tampão diz respeito à faxia de pH em que este tampão exerce sua capacidade tamponante
V. A atividade dos transportadores de íons H+ para fra da fibra muscular obedece a diferença na concentração deste íons entre os meios eintra e extracelulares.
Assinale a alternativa correta, se:
E) Apenas III, IV e V forem verdadeiras
O metabolismo pode ser caracterizado como um conjunto de reações químicas responsáveis pela produção de energia para a realização das funções vitais de todos os seres vivos. Sendo assim a respiraão celular aeróbia etá simplificadamente caracterizada pelas Etapas I, II e III representadas na ilustração a seguir:
No que tange à fosforilação osidativa, pode-se afirmar corretamente que essa ocorre
C) na Etapa III, nas cristas mitocondriais.
Especialmente no exercício de longa duração, água, sais minerais e estoques de glicogênio podem ser perdidos. A menos que esses elementos sejam repostos, pode ocorrer a hipoglicemia, a hiponatremia e desidratação. Para isso, estratégias de reposição hidrica são recomendadas.
Sobre elas, assinale a alternativa correta:
D) Em eventos com duração menor do que uma hora, apenas a ingestão de água é recomendada.
Em relação à suplementação de "FAT BURNERS", é correto afirmar que:
D) Não existe suprote cientifico e/ou fundamentação teórica que apoie a eficácia de qualquer suplemento "FAT BURNERS".
Assinale qual das alternativas abaixo indica um eficiente suplemento'Fat Burner':
e) nenhuma das anteriores
O HMB (beta-hidroxi-beta-metilbutirato) é uma substÂncia que vem sendo etudada deste a década de 90. Sobre ele, sabe-se que:
C) A maior parte das evidÊncias apoiando o efeito ergogÊnico do HMB provém de estudos com conflitos de interesse.
Sobre o ferro, assinale a afirmativa INCORRETA:
b) Importante para a formação de hemoglobina, proteína responsável por transportar ácidos graxos pelo sangue
 O reparo e crescimento muscular e a relativa contribuição no metabolismoenergético são exemplos que confirmam a relevância do adequado consumo proteico para indivíduos envolvidos em treinamento físico diário. Avalie as afirmativas a seguir:
I. Atletas de Endurance considerados iniciantes devem consumir 1,1g/kg de proteínas por dia.
II. Atletas de Endurance avançados devem consumir 1,4g/kg de proteínas por dia.
III. Atletas de Força devem consumir 1,6-1,8g/kg de proteínas por dia.
IV. A ingestão de 20g de proteína a cada 3 horas parece a umentar a síntese proteica de maneiramais eficiente quando comparada à ingestão de proteína somente 2 vezes ao dia (almoço /janta) mesmo que em quantidades maiores.
e) todas estão corretas
O que difere um macronutriente de um micronutriente?
c) a necessidade de ingestão diária do nutriente, isto é, os macronutrientes são moléculas demaior necessidade de ingestão diária do que os micronutrientes.
As proteínas do soro de leite são altamente digeríveis e rapidamente absorvidaspelo organismo, estimulando a síntese de proteínas sanguíneas e teciduais, sendo muitoadequadas para situações de estresse metabólico em que a reposição de proteínas se tornaemergencial. Elas são divididas em:
a) Whey protein concentrada, isolada e hidrolisada
Assinale a alternativa incorreta dentre as afirmações a seguir:
d) O anabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a degradação de moléculas maiorese mais complexas em moléculas menores e mais simples, enquanto o catabolismo é a etapado metabolismo onde ocorre a biossíntese de moléculas maiores e mais complexas a partir demoléculas menores e mais simples
A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilibrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um individuo fisicamente ativo:
b) carboidratos 55-60%, lipidios 20-30%, proteinas 15-20%
A água, por ter um alto calor específico, é um elemento importante para a regulação da temperatura corporal em todos os chamados animais de sangue quente. A quantidade de água necessária para a manutenção da estabilidade da temperatura corporal varia, basicamente, em função de dois processos: a sudorese e a produção de urina. Assinale a opção que aponta corretamente como funciona esse controle.
c) Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor quantidade de suor e maior quantidade de urina.
A carnosina é um dipeptídeo encontrado em abundâ ncia no múscu lo esquelético de vertebra ...
c) Fornece substrato à célula para a ressintese de ATP.
A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência final para as protéinas contráteis do músculo esquelético influenciam diretamente a realização dos exercicios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione os esportes a seus sistemas de energia
1- Salto com vara
2- Salto em distância
3- Corrida de 100m
4- Natação 50 m.
c) Os exemplos 1,2,3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse tipo nutriente a importância de ser a maior reserva de fonte energética no corpo humano. Avalie as afirmativas: 
I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas células adiposas. 
II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício, do volume do exercício e da aptidão física.
III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo. 
IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta intensidade (85% da FC máx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida oxidação. 
V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os ácidos graxos, isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura
esquelética, tais como: aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares, proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados do dentro da célula muscular pela ação da carnitina no músculo treinado. 
Assinale a verdadeira
a) IV é incorreta
A prática contínua de atividade física com perfil de treino aeróbico e anaeróbico pode promover adaptações fisiológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modificações quanto a:
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, ocorrendo também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares, assim como dos capilares que perfundem as fibras, a fim de melhorar o sistema oxidativo e a geração de energia.
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a fim de contribuir com os esportes de explosão
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a serconsiderado nos exercícios que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e glicina
Sobre as afirmações, assinale a alternativa correta
b) I, II e IIIsão verdadeiras
Um outro ponto importante para avaliar a qualidade de uma novainformação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o 'vendamento' de um estudo. Em relação ao 'vendamento', sabe-se que o estudo duplo-cego:
d) É aquele onde tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos
Assinale a alternativa que descreve corretamente as etapas da digestãodos carboidratos e lipídios:
c) A digestão dos carboidratos e dos lipidios se iniciam na cavidade oral, sob a ação da amilase salivar e da lipase lingual, respectivamente.
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua configuração cis ou trans. Essa classificação é importante pois aconfiguração do ácido graxo pode alterar suas características e emconsequênciasua função noorganismo. A configuração cis é comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração trans estão cada vezmais sendo encontrados nos alimentos em decorrência do processotecnológico de hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta:
d) ácidos graxos trans apresentam e feitos positivos sob as lipoproteínasséricas, isto é diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL
Os aminoácidos são as menores unidades constituintes de umaproteína. Assim, a síntese de uma proteína especifica depende dadisponibilidade de aminoácidos apropriados. Entretanto, nem todosaminoácidos são produzidos pelo corpo. Assinale a alternativa corretasobre os tipos de aminoácidos:
c) Os aminoácidos não essenciais são aqueles sintetizados a partir deoutros compostos existentes no corpo em um ritmo capaz de atender asdemandas de crescimento normal e de reparo tecidual.
As proteínas consideradas completas são de alta qualidade istoporque provêm de alimentos que contém todos os aminoácidosessênciais na quantidade e relação correta para perm itir o crescimento ereparo tecidual. Por outro lado as proteínas de origem vegetal sãoconsiderada incompletas. Assinale a alternativa que justifique esse fato eque apresente um exemplo de proteína completa e incompleta
b) As proteínas de origem vegetal são incompletas pois são consideradasde qualidade mais baixa, por carecer de aminoácidos essenciais.
Exemplo de proteína animal: ovo
Exemplo de proteínas vegetal: soja
O organismo humano possui diferentes formas de dissipação de calor interno duraten o exercicio fisico, afim de atenuar o aumento da temperatura interno:
e) todas as anteriores
Em anos recentes vem sendo desenvolvida uma nova estratégianutricional: a suplementação de nitrato. No que diz respeito a esta novaestratégia nutricional, é incorreto afirmar que:
d) Os efeitos ergogênicos da suplementação de nitrato já estão bemdemonstrados em uma vasta gama de modalidades esportivas, principalmenteem modalidades de alta intensidade e curta duração
Sobre a suplementação de bicarbonato de sódio, é incorreto afirmar que:
d) O ciclismo de estrada e a corrida de rua são exemplos de modalidadesque podem se beneficar com a suplementação de bicarbonato de sódio
Sobre a suplementação de creatina, é incorreto afirmar que:
c) O melhor e mais adequado protocolo de suplementação de creatina é ode 3 g/dia, pois garante um aumento rápido das concentrações intramuscularesde creatina.
Sobre os mecanismos ergogênicos da reposição hídrica, assinale aalternativa incorreta:
c) Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos
Evidências recentes têm abordado a potencial influência datemperatura dos repositores hídricos sobre a capacidade e desempenho ísicos. De que maneira a temperatura dos repositores hídricos poderiaoferecer uma vantagem competitiva? 
Assinale a alternativa correta:
d) Todas as Anteriores
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na sensação de fome e saciedade?
Indice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captaçãopelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedadepor mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido duranteuma sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para maximizar os estoquesde glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta:
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja performance e alto rendimento
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse transportador:
Carnitina
Sobre os pontos a serem considerados em uma nova informação publicada na área de Nutrição Aplicada ao Esporte, assinale a alternativa correta:
Informações e/ou pistas a respeito de um suplemento nutricional podem influenciar a expectativa de um indivíduo e, portanto, a sua performance física.
Assinale a alternativa incorreta dentre as sentenças:
O levantamento básico, o lançamento de peso e o salto triplo são exemplos de modalidades em que há a predominância do sistema aeróbio.
Assinale a alternativa correta dentre as sentenças:
A ingestão de carboidratos durante atividades de alta intensidade e de relativa curta duração (30 a 40 minutos) se tornaria irrelevante já que não há completa depleção do glicogênio muscular em atividades com tal duração, nem risco de hipoglicemia
A suplementação com aminoácidos isolados, como BCAA (branched-chain amino acids) e leucina, vem sendo alvo de interesse na liberatura cientifica, despertando a atenção de inúmeros entusiastas e praticantes de exercicio. Sobre elas, é correto afirmar que:
e) Comparados às proteínas, nenhum deles apresenta suporte cientifico comprovando superior efeito sobre o anabolismo muscular de humanos.