GABARITO AVALIAÇÃO INDIVIDUAL I - BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO UNIASSELVI

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:890099)
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Prova 69753847
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O pH é uma medida que indica o grau de acidez ou alcalinidade de uma substância. Ele varia numa 
escala de 0 a 14, sendo 7 considerado neutro. Valores abaixo de 7 indicam acidez, enquanto valores 
acima de 7 indicam alcalinidade. O pH é determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+) 
na solução. Substâncias ácidas possuem maior concentração de H+, enquanto substâncias alcalinas 
possuem maior concentração de íons hidroxila (OH-). O pH é uma importante medida utilizada em 
áreas como química, biologia e medicina para avaliar características e reações de diferentes 
substâncias.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O aumento da concentração de íons hidrogênio (H+) em uma solução resultará em um aumento do 
pH.
PORQUE
II. A escala de pH é logarítmica, o que significa que uma diferença de 1 unidade no pH corresponde a 
uma diferença de 10 vezes na concentração de íons hidrogênio (H+).
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
C A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
A água é indispensável para a vida, desempenhando múltiplas funções bioquímicas e biológicas 
essenciais. Compreendendo cerca de 70% do peso dos organismos vivos, suas características 
químicas permitem que ela dissolva uma ampla gama de moléculas, atuando como solvente. Além 
disso, atua regulando a temperatura nos organismos. Na bioquímica, a água desempenha um papel 
crucial em reações como condensação e hidrólise. Ela também transporta nutrientes e substâncias 
químicas, e fornece estrutura às células e tecidos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Considerando as características químicas e o papel biológico da água, analise as afirmativas a seguir:
I. A água é uma molécula apolar, o que a torna um excelente solvente, facilitando reações químicas e 
transporte de nutrientes nas células.
II. A presença adequada de água dentro das células é essencial para a manutenção da forma celular, 
estabilidade osmótica e funcionamento adequado de organelas celulares.
III. A água é conhecida por formar ligações iônicas, que são interações fortes entre o átomo de 
hidrogênio de uma molécula de água e os átomos de oxigênio de outras moléculas de água.
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IV. A alta capacidade térmica da água permite que ela absorva e libere grandes quantidades de calor 
sem sofrer grandes alterações na temperatura, ajudando a manter a homeostase térmica dos 
organismos.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B II e IV, apenas.
C I, II, III e IV.
D I e III, apenas.
[...] Para desenvolver um estudo nacional com ampla abrangência em diversidade genética, o 
Ministério da Saúde propôs a criação do projeto Genomas Brasil, uma grande iniciativa que pretende 
sequenciar o DNA de 100 mil brasileiros, de todas as regiões, entre grupos de pacientes com doenças 
raras e coortes populacionais. Para aumentar a capacidade diagnóstica, foi desenvolvido o projeto 
Genomas Raros, que pretende fazer o sequenciamento genômico completo de indivíduos com 
doenças raras, incluindo as síndromes de risco hereditário de câncer.
Fonte: adaptado de: ROCHA, L. Projeto de sequenciamento genômico busca otimizar diagnóstico de 
doenças raras. CNN Brasil, 2023. Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/projeto-de-
sequenciamento-genomico-busca-otimizar-diagnostico-de-doencas-raras/. Acesso em: 12 jul. 2023.
Considerando o sequenciamento genômico, assinale a alternativa correta:
A O sequenciamento genômico é a técnica que identifica, de forma aleatória, as informações
genéticas contidas no DNA de um organismo.
B Todas as doenças raras podem ser identificadas pelo sequenciamento genético.
C O sequenciamento genético pode apontar alterações nos genes, predizendo o risco de algumas
doenças, principalmente em casos de histórico familiar.
D São obtidas informações acerca de características biológicas do indivíduo, excluindo
características físicas.
A maior fonte de acidificação dos nossos corpos é, de fato, o metabolismo. [...] Degradar comida ou 
gorduras armazenadas significa quebrar moléculas grandes, com sequências longas de átomos de 
carbono encadeados, em moléculas de gás carbônico (CO2), cada uma com apenas um carbono. 
Geramos energia continuamente deste modo. Acontece que o CO2, quando se dissolve na água (que 
temos em todas as nossas células) se combina com uma molécula de água (H2O), gerando uma 
molécula de ácido carbônico (CO2+ H2O → H2CO3), que, como bem diz o nome, é um ácido. Deste 
modo, viver, gerando energia através de metabolismo, acidifica nossos corpos. Mas como, então, 
estamos vivos se produzimos tanto ácido assim? Estamos vivos porque temos mecanismos 
fisiológicos excelentes para manter o pH do corpo humano exatamente como deve ser. 
Fonte: KOWALTOWSKI, A. Água alcalina não cura nada e nem devolve a juventude. Revista 
Questão de Ciência, 2019. Disponível em: https://revistaquestaodeciencia.com.br/questao-de-
fato/2019/07/04/agua-alcalina-nao-cura-nada-e-nem-devolve-juventude. Acesso em: 11 jul. 2023.
Com base no texto apresentado, analise as afirmativas a seguir:
I. O pH 6, em geral, é o ideal a ser mantido para o bom funcionamento das células e organismos
II. O sistema tampão, composto por um ácido fraco e uma base conjugada forte, mantém o pH do 
nosso organismo. 
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https://www.cnnbrasil.com.br/saude/projeto-de-sequenciamento-genomico-busca-otimizar-diagnostico-de-doencas-raras/
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III. O sistema fosfato, formado por um ácido fraco (H2PO4-) e sua base conjugada (HPO4-2), 
constitui um importante tampão biológico.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III.
B I e II, apenas.
C III, apenas.
D II e III, apenas.
A estrutura química dos organismos vivos é complexa e diversificada. É composta principalmente por 
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, que formam os blocos fundamentais chamados de 
moléculas orgânicas. Essas moléculas incluem carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. 
Elas interagem e se organizam para formar células, que são as unidades básicas da vida. Essa 
estrutura química é responsável por todas as funções vitais e características únicas dos organismos 
vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Considerando o contexto apresentado, identifique a afirmação correta sobre as biomoléculas:
A A isomeria óptica é um fenômeno que ocorre devido à presença de carbono assimétrico, também
conhecido como carbono quiral, em uma molécula.
B A isomeria geométrica ocorre apenas em compostos com ligações simples.
C O carbono pode formar ligações simples, duplas e triplas com elementos como H, O, Ni e S.
D Os isômeros ópticos possuem a mesma função nos processos biológicos.
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de 
Molisch é um teste geral para carboidratos, ou seja, identifica se em uma amostra há ou não 
carboidrato, seja esse carboidrato um monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo.
Considerando o teste de Molisch e os resultados obtidos nessa prática,pode-se afirmar que:
A O texto de Molisch caracterizado como positivo é aquele em que há formação de um anel
esverdeado na interface entre a solução da amostra e a solução ácida.
B Uma das etapas mais importantes do teste de Molisch consiste em agitar, vigorosamente, a
amostra quando o ácido é adicionado.
C As amostras de glicose, sacarose, frutose e amido testaram positivo para o teste de Molisch, o
que significa, portanto, que essas amostras apresentam carboidratos.
D Apenas as amostras de glicose, sacarose e frutose testaram positivo para o teste de Molisch,
evidenciando que o amido não é um carboidrato.
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A arquitetura biológica celular é fascinante e complexa. As células são as unidades fundamentais da 
vida, com estruturas especializadas que desempenham funções específicas. A membrana celular 
envolve e protege o conteúdo interno da célula, controlando a entrada e saída de substâncias. O 
núcleo contém o material genético, o DNA, que carrega as informações necessárias para a vida e a 
reprodução da célula. O citoplasma é preenchido com organelas, como as mitocôndrias, que 
produzem energia, e os ribossomos, responsáveis pela síntese de proteínas. O citoesqueleto fornece 
suporte estrutural e permite o movimento celular. As células também se comunicam entre si por meio 
de conexões especializadas chamadas junções celulares. Essa arquitetura celular complexa é essencial 
para o funcionamento adequado dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto 
Alegre: Artmed, 2000.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As mitocôndrias são responsáveis pela produção de energia na forma de ATP.
PORQUE
II. As mitocôndrias são organelas que possuem uma membrana dupla e seu próprio DNA.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Em 2019, um pouco mais de mil isolados de bactérias resistentes a antibióticos foram enviados por 
laboratórios de saúde pública de diversos estados do país para análise aprofundada no Laboratório de 
Pesquisa em Infecção Hospitalar do Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz) [...]. “Durante a pandemia, 
houve aumento no volume de pacientes internados em estado grave e por longos períodos, que 
apresentam maior risco de infecção hospitalar. Também houve aumento no uso de antibióticos, o que 
eleva a pressão seletiva sobre as bactérias. É um cenário que favorece a disseminação da resistência, 
agravando ainda mais um problema de alto impacto na saúde pública”, afirma a chefe do Laboratório 
de Pesquisa em Infecção Hospitalar, Ana Paula Assef. 
Fonte: adaptado de: MENEZES, M. Detecção de bactérias resistentes a antibióticos triplicou na 
pandemia. FIOCRUZ, 2021. Disponível em: https://portal.fiocruz.br/noticia/deteccao-de-bacterias-
resistentes-antibioticos-triplicou-na-pandemia. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando as bactérias e suas características biológicas, analise as afirmações considerando V para 
verdadeiro e F para falso:
( ) Todas as bactérias são patogênicas e causam doenças.
( ) As bactérias são organismos unicelulares, com uma estrutura celular simples e sem núcleo 
definido.
( ) A principal diferença entre as bactérias Gram-positivas e negativas está na estrutura da parede 
celular.
( ) As bactérias são todos microrganismos aeróbicos obrigatórios, ou seja, necessitam de oxigênio 
para sobreviver.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, F, F, V.
B V, V, F, F.
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C F, V, V, F.
D F, F, V, F.
Você deve ter ouvido que a maior parte do nosso corpo é água. Pode parecer improvável, dado que 
nossos corpos são sólidos, mas a maior parte deles é feita, de fato, de células cheias de água. [...] 
Sabendo que a água é composta de hidrogênio e oxigênio (H2O), parece claro apontar que os 
elementos mais presentes no corpo são hidrogênio e oxigênio. Mas também existe muito do mais 
versátil dos átomos, o carbono. Toda a vida que conhecemos incorpora água e é baseada em estruturas 
de carbono. Como os átomos de carbono pesa 12 vezes mais que os átomos de hidrogênio, o carbono 
ocupa o segundo lugar em peso, atrás do oxigênio. A coisa fica assim: temos 65% de oxigênio, 18% 
de carbono e 10,2% de hidrogênio. Se adicionarmos uma pequena quantidade de nitrogênio (3,1%), 
uma pitada de cálcio para os ossos (1,6%), 1,2% de fósforo, 0,25% de potássio e enxofre e 
percentuais menores de sódio, magnésio e cloro, já atingimos 99,95%. 
Fonte: adaptado de: CLEGG, B. Do que realmente é feito o corpo humano? BBC Science Focus, 
2020. Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/geral-54017303. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando os elementos químicos que constituem a matéria viva e as biomoléculas, analise as 
afirmativas a seguir:
I. O hidrogênio é o elemento mais simples e leve da tabela periódica.
II. As biomoléculas são majoritariamente formadas por ligações simples e duplas. Ligações triplas são 
raramente encontradas.
III. O nitrogênio desempenha um papel crucial na formação de proteínas, que são biomoléculas 
fundamentais para a estrutura e função celular.
IV. O carbono é um elemento que pode participar de várias formas de ligação covalente com 
elementos como hidrogênio (H), oxigênio (O), enxofre (S) e nitrogênio (N), mas não faz ligações com 
ele mesmo.
É correto o que se afirma em:
A I, II, III e IV.
B I, II e III, apenas.
C I e II, apenas.
D III e IV, apenas.
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de 
Molisch serve para determinar a presença de carboidratos em uma amostra. O teste se baseia na 
desidratação do carboidrato por um ácido forte, originando um aldeído e, posteriormente, um fenol, 
resultando em compostos com cor característica.
Considerando a prática, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados são o jaleco, luvas, óculos e
máscara para vapores.
B O reagente de Molisch é adicionado aos tubos de ensaio contendo amostras de água destilada,
glicose, sacarose, frutose e amido.
C O experimento é realizado dentro da capela.
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D O ácido utilizado para desidratar os carboidratos presentes na amostra foi o ácido clorídrico
concentrado.
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