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respostas – 1 PARÂMETROS DE IMPORTÂNCIA PARA O SETOR FARMACÊUTICO
1) A temperatura normal do corpo humano é de 36,5 °C. Considere uma pessoa de 80 Kg de massa e que esteja com febre a uma temperatura de 40°C. Admitindo que o corpo seja feito basicamente de água, podemos dizer que a quantidade de energia, em quilocalorias (kcal), que o corpo dessa pessoa gastou para elevar sua temperatura até este estado febril, deve ser mais próxima de: Dado: calor específico da água c = 1,0 cal/g°C.
Dado: Q = m.c.T
A) 200
B) 320
C) 280
D) 360
E) 420
CORRETA: C) 280
2) Um bloco de gelo de massa igual a 800 g encontra-se a 0°C. Para que todo gelo se derreta, obtendo água a 0°C, são necessárias 40000 cal. Determine o calor latente de fusão do gelo.
Dado: Q = m.L
A) 40 cal/g
B) 80 cal/g
C) 50 cal/g
D) 60 cal/g
E) 70 cal/g
CORRETA: C) 50 cal/g
3) Ao se posicionar, cuidadosamente, uma agulha sobre a superfície da água em um recipiente observa-se que a mesma permanece sobre a película superficial da água sem afundar. Este fenômeno pode ser explicado como:
Ao se posicionar, cuidadosamente, uma agulha sobre a superfície da água em um recipiente observa-se que a mesma permanece sobre a película superficial da água sem afundar. Este fenômeno pode ser explicado como:
A) A viscosidade da água é elevada e impede o afundamento da agulha para dentro do recipiente.
B) A densidade da água é maior que a densidade da agulha e impede o afundamento da agulha para dentro do recipiente.
C) A pressão da água na superfície é elevada e impede o afundamento da agulha para dentro do recipiente.
D) O coeficiente de dilatação térmica da agulha é maior que o da água e impede o afundamento da agulha para dentro do recipiente.
E) A tensão superficial da água é elevada e cria uma película de característica elástica que impede o afundamento da agulha.
CORRETA: E) A tensão superficial da água é elevada e cria uma película de característica elástica que impede o afundamento da agulha.
4) Calcule a densidade da gasolina em função do líquido padrão.
Tabela de Resultados
	 
Padrão
	mPadrão
(g)
	TPadrão (°C)
	dPadrão
 (g mL-1)
	Água Destilada
	0,9998
	20
	0,99823
	Líquido Estudado
	mLiq
(g)
	TLíq
(°C)
	dLíq
(g mL-1)
	gasolina
	0,77899
	20
	 
       
 
  
Calcule a densidade da gasolina em função do líquido padrão.
A) 0,7668 g mL-1 
B) 0,7676 g mL-1
C) 0,7778 g mL-1
D) 0,7781 g mL-1
E) 0,7793 g mL-1
CORRETA: C) 0,7778 g mL-1
5)Empregou-se a técnica da contagem do número de gotas formadas durante o escoamento do fluido através de um capilar para a determinação da tensão superficial. A tensão superficial do líquido será proporcional ao tamanho da gota, o que permite o cálculo e determinação deste parâmetro. Um analista efetuou a contagem de gotas paraa água (1) e óleo mineral (2). Sabendo-se que a Tensão Superficial da Água (γ1) é igual a 78,2 dina/cm, determine a tensão superficial de uma amostra de glicerina (γ2). Os ensaios foram realizados em triplicata.
 Os resultados estão indicados na tabela:  
                                                          
	Fluido
	Número de Gotas (N)
	Densidade (d)
	Água
	31 ; 30 ; 35
	0,99 g.mL-1
	Glicerina
	80; 82 ; 84
	0,85 g.mL-1
 
 Dado: γ1γ2=N2×d1N1×d2
 
A) 23,5 dina/cm.
B) 24,8 dina/cm.
C) 25,7 dina/cm.
D) 26,2 dina/cm.
E) 27,4 dina/cm.
CORRETA: D) 26,2 dina/cm.
6) O paquímetro é a ferramenta de medição mais conhecida para a realização de medições rápidas e relativamente exatas. Com esta ferramenta podem ser feitas medições de dimensões internas, externas e de profundidade.
A) 58,4 mm; 13,8 mm; 1,3 mm.
B) 58,3 mm; 14,6 mm; 1,4 mm.
C) 59,4 mm; 13,5 mm; 1,3 mm.
D) 59,5 mm; 13,5 mm; 1,8 mm.
E) 61,4 mm; 13,9 mm; 1,4 mm.
CORRETA: C) 59,4 mm; 13,5 mm; 1,3 mm.
7) Calcular o coeficiente de viscosidade do óleo usando o valor tabelado para a água destilada como padrão.
Tabela de Resultados:
	Padrão
	t A
(s)
	tB
(s)
	tC
(s)
	tmédio 1
(s)
	T1 (°C)
	d1
(g.mL-1)
	h1
(cP)
	Água Destilada
	3
	2
	4
	 
	20
	0,99823
	1,0
	 
	Líquido Estudado
	t A
(s)
	tB
(s)
	tC
(s)
	tmédio 2
(s)
	T2
(°C)
	d2
(g.mL-1)
	h2
(cP)
	óleo
	14
	18
	16
	 
	20
	0,79001
	 
A) 3,56 cP
B) 3,89 cP
C) 4,17 cP
D) 4,22 cP
e)4,98 cP
CORRETA: D) 4,22 cP
8) Durante a Segunda Guerra Mundial a liofilização atingiu o processo industrial devido a elevada necessidade por plasma sanguíneo. Além disso, a tecnologia também avançou com o desenvolvimento dos projetos espaciais, quando liofilizou-se alimentos para astronautas da NASA. Na indústria farmacêutica, a utilização mais direta está relacionada à produção de injetáveis. Em biotecnologia, o uso de microrganismos e proteínas recombinantes e nanopartículas tornou a liofilização um processo comum.
É correto afirmar que as etapas do processo de liofilização são:
A) condensação, secagem primária e secagem secundária.
B) esterilização, secagem primária e secagem secundária.
C) solubilização, congelamento e secagem primária.
D) secagem primária, secagem secundária e secagem terciária.
E) congelamento, secagem primária e secagem secundária
CORRETA: E) congelamento, secagem primária e secagem secundária
9) Submerso em um lago, um mergulhador constata que a pressão absoluta no medidor que se encontra no seu pulso corresponde a 1,6 . 105 Pa. Um barômetro indica ser a pressão atmosférica local 1 . 105 Pa. Considere a massa específica da água sendo 103 kg/m3 e a aceleração da gravidade, 10 m/s2. Em relação à superfície, o mergulhador encontra-se a uma profundidade de:
Dado: PA – PB = dgh
A) 1,6 m;
B) 6,0 m;
C) 16 m;
D) 5,0 m;
E) 10 m.
CORRETA: B) 6,0 m;
10) Um corpo de massa 240g ao receber 3400 cal varia sua temperatura de 15°C para 80°C, sem variar seu estado de agregação. O calor específico da substância que constitui esse corpo, nesse intervalo de temperatura, é:
Q=m.c. θ
A) 0,218 cal/g.°C. 
B) 0,323 cal/g.°C. 
C) 0,415 cal/g.°C. 
D) 0,678 cal/g.°C. 
E) 0,732 cal/g.°C.
CORRETA: A) 0,218 cal/g.°C. 
11) Três grandezas físicas, capacidade calorífica (C), calor específico (c), e calor de transformação (L), conceitualmente explicam os fenômenos relacionados com o aumento de temperatura ou mudanças de estado de um corpo (ou material) ao receber ou ceder calor.
Considere as asserções:
I) C mede quantidade de calor que cabe em um corpo.
II) C relaciona a quantidade de calor e a variação da temperatura que ela produz num corpo.
III) Se fornecermos uma mesma quantidade de calor a dois corpos de mesma massa, aquele que tiver maior c sofrerá maior variação de temperatura.
IV) C é definido como a capacidade calorífica por unidade de massa.
V) L, a quantidade de calor por unidade de massa, transferida durante a mudança de estado, não produz variação de temperatura.
Dessas asserções são corretas somente:
A) I,II,V.
B) I, III, IV.
C) II,III,IV.
D) II,IV,V 
E) III,IV,V
CORRETA: D) II,IV,V 
12) Reologicamente, um material pode deformar de três modos: elástico, plástico ou viscoso. Assim, em uma situação onde o corpo sofre deformação no instante onde a tensão é aplicada e esta mesma deformação desaparece, instantânea e completamente, após se remover esta força (tensão), tem-se presente(s) o(s) seguinte(s) tipo(s) de material (is):
A) Plástico
B) Elástico
C) Viscoso
D) Plástico e viscoso
E) Elástico e viscoso
CORRETA: B) Elástico
13) A tecnologia de secagem, atualmente, mais utilizada é a liofilização. Assinale a alternativa falsa sobre esta operação:
A) Os processos de conservação de alimentos atualmente têm se concentrado na técnica de sublimação controlada para remoção de água dos produtos.
B) A liofilização tem por finalidade a diminuição da atividade de água no produto visando o aumento de seu tempo de prateleira.
C) A liofilização tem uso disseminado em, praticamente, todas as industrias uma vez que é confiável e barato.
D) É realizado através de um equipamento que remove por adição de calor latente de sublimação a umidade da matriz do material de maneira a preservá-lo quase que integralmente
E) Utiliza calor transferido por um banho térmico de alta temperatura (acima de 100 o C).
CORRETA: C)A liofilização tem uso disseminado em, praticamente, todas as industrias uma vez que é confiável e barato.
14) A filtração é uma operação unitária que permite a separação de partículas presentes em um líquido, através da passagem por um material permeável, em geral, um filtro ou membrana. O filtro pode ser poroso, fibroso ou granular. A filtração pode ocorrer por ação da gravidade, de pressão, da força centrífuga e do vácuo. Ao realizar esta operação, é necessário saber o que estamos procurando, ou seja, qual o objeto de interesse: o material líquido que foi filtrado, ou o material sólido que foi retido. As velas do filtro de água de uso doméstico têm o seguinte aspecto: O carvão em pó (ativado) retém (adsorve) possíveis gases presentes na água.
Como é possível controlar a filtração Responda V (verdadeiro) ou F (Falso)
( ) Com o aumento de pressão, o escoamento aumenta.
( ) Com o aumento da área filtrante, há o aumento do escoamento
( ) Se a viscosidade da suspensão aumentar, há uma aumento no escoamento
( ) O aumento da camada de resíduo promove a redução da velocidade de escoamento
( ) A redução no tamanho das partículas promove uma aumento no escoamento.
A) V,V,F,V,F.
B) V,V,V,V,V.
C) F,F,F,F,F,
D) V,F,V,F,F.
E) F,V,V,F,F.
CORRETA: A) V,V,F,V,F.
15) Um reservatório armazena um liquido, cujo nível se encontra a 10 m de altura. Com um manômetro mediu-se a pressão exatamente na profundidade 7 m, obtendo se um valor de 6,5. 105 Pa neste ponto do reservatório. Considerando se a pressão atmosférica 3,0. 105 Pa e g = 10 m/s2, pode se afirmar que a densidade desse liquido é de:
A) 1.103 Kg/m3 
B) 2.103 Kg/m3
C) 5.103 Kg/m3
D) 4.103 Kg/m3
E) 3.103 Kg/m3
CORRETA: C) 5.103 Kg/m3
16) Empregou-se um estalagnômetro para determinação da tensão superficial da acetona. Para tanto, efetuou-se a contagem do número de gotas da água (Padrão – N1) e da acetona (Líquido de estudo – N2) estando os resultados apresentados na tabela a seguir. Complete a tabela e determine a tensão superficial desejada (dina/cm).
	Líquido
	Número de Gotas
(N)
	Densidade
(g/cm3)
	Tensão Superficial do líquido (dina cm-1)
	Água
	40
	1,000
	72,8
	Acetona
	80
	0,788
	 ?
A) 28,68 dina cm-1
B) 14,8 dina cm-1
C) 0,035 dina cm-1
D) 0,040 dina cm-1
E) 288 dina cm-1
CORRETA: A) 28,68 dina cm-1
17) A separação de partículas sólidas presente em um fluido atravessando um meio filtrante onde os sólidos se depositam é chama da de filtração. A respeito do mecanismo de filtração, as forças envolvidas na operação são:
A) Pressão e Força Centrífuga
B) Pressão e Força Resultante
C) Força Resultante e Resistência do Filtro
D) Pressão e Resistência do Filtro
E) Força Centrífuga e Resistência do Filtro
CORRETA: D) Pressão e Resistência do Filtro
18) A viscosidade é o parâmetro que descreve as propriedades de escoamento de um fluido, ou seja, o cisalhamento entre as camadas internas do fluido impondo uma resistência a fluidez. Dependendo da composição, um fluido pode apresentar uma única viscosidade a dada temperatura sendo chamados de fluidos newtonianos enquanto a maioria dos fluidos apresentam características mais complexas quanto a viscosidade merecendo uma avaliação especial por meio de medições da viscosidade em diferentes temperaturas e agitações. Um analista deseja determinar a viscosidade de uma amostra de etanol empregando um viscosímetro de Cannon-Fenske. Para tanto, coletou os tempos de escoamento da água (18 s) e do etanol (29,0 s). Sabendo que a viscosidade da água equivale a 1,0 cP, a densidade da água é igual a 0,998 g/cm3 e a densidade do etanol é igual a 0,790 g/cm3, indique o valor da viscosidade do etanol.
A) 1,92 cP.
B) 0,52 cP.
C) 0,66 cP.
D) 1,28 cP. 
E) 0,79 cP.
CORRETA: D) 1,28 cP. 
19) Nos processos de transferência de calor , o objetivo principal é promover o aquecimento, indicado pelo aumento da temperatura, de um determinado material ou substância afim de que possa ser possível promover algum tipo de processo, seja ele uma transformação, uma dissolução, uma desidratação, etc Para o processo de transferência de calor, assinale a alternativa correta:
A) O fluxo de calor ocorre de forma natural, independente se há uma diferença de temperatura.
B) Para que o processo de transferência de calor possa ocorrer é necessário que haja um gradiente de temperatura, dessa forma fluxos de calor se formarão transmitindo a energia térmica de um ponto a outro
C) Todos os processos de transferência de calor são naturais, ou seja sem consumo de energia.
D) Para o mecanismo de transferência de calor por convecção não é necessário gradiente de temperatura já que correntes convectivas de substâncias ocorrerão movimentando e misturando os materiais envolvidos.
E) A lei de Fourier demonstra que para determinar o fluxo de calor não há necessidade de um potencial que estimule a criação do fluxo, portanto não há necessidade de gradiente de temperatura para a ocorrência dos fluxos de calor.
CORRETA: B) Para que o processo de transferência de calor possa ocorrer é necessário que haja um gradiente de temperatura, dessa forma fluxos de calor se formarão transmitindo a energia térmica de um ponto a outro
20) Com o objetivo de determinar a densidade a 20°C de uma formulação foi efetuada uma análise em vidraria de 100 mL. Sabendo-se que a massa da vidraria vazia corresponde a 103,214 g, a massa da vidraria adicionada de água corresponde a 172,408 g e que a massa da vidraria adicionada com a formulação estudada corresponde a 189,070 g, determine a densidade relativa para esta formulação (Dado: dÁgua = 0,9982 g/cm3 a 20°C).
A) 0,749 g mL-1.
B) 1,239 g mL-1
C) 1,133 g mL-1
D) 0,898 g mL-1
E) 0,645 g mL-1
CORRETA: B) 1,239 g mL-1