Pré e Pós Teste - Caracterização de Aminoácidos e Proteínas

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Pré e Pós Teste - Caracterização de Aminoácidos e Proteínas 1
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Pré e Pós Teste - 
Caracterização de 
Aminoácidos e Proteínas
PRÉ TESTE
1. Diversas reações fornecem evidências qualitativas da 
presença de aminoácidos e/ou proteínas em uma solução. Das 
reações abaixo, qual não será explorada neste experimento?
A. Reação de Sakaguchi;
B. reação de ninidrina;
C. reação de biureto.
2. Qual das afirmativas a seguir melhor descreve as moléculas 
de aminoácido?
A. As moléculas de aminoácidos são compostas por uma dupla 
hélice de nucleotídeos que, por sua vez, estão interligados 
através de pontes de hidrogênio;
B. as moléculas de aminoácidos são compostas por um carbono 
central ligado a um hidrogênio, grupos funcionais carboxila e 
amina, além de uma cadeia lateral R que varia conforme o 
aminoácido;
C. as moléculas de aminoácidos são formadas pela ligação de 
proteínas através de ligações peptídicas.
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3. As proteínas são compostos fundamentais à existência 
humana, desempenhando inúmeras funções em nosso organismo. 
Das afirmativas abaixo, qual a que melhor descreve a 
composição das proteínas?
A. As proteínas são moléculas de fita simples, contendo 
nucleotídeos compostos de uma pentose (ribose), uma base 
nitrogenada (adenina, uracila, guanina e citosina) e um 
grupamento fosfato;
B. proteínas são compostos químicos obtidos a partir da 
decomposição da ureia, quando esta é aquecida a temperaturas 
elevadas;
C. as proteínas são compostos orgânicos formados pela 
associação de aminoácidos através de ligações peptídicas.
4. A ninidrina, cuja fórmula molecular é C9H6O4, reage com 
aminoácidos, evidenciando a presença de qual/quais grupos 
funcionais?
A. Carboxila;
B. amina;
C. carboxila e amina.
5. A reação de biureto, embora não contenha esta substância, é 
assim chamada em razão de:
A. resultar positiva para as ligações existentes na molécula 
do biureto e que são similares às ligações peptídicas 
presentes nas proteínas;
B. o biureto estar presente em todas as proteínas, sendo 
responsável pelo transporte energético;
C. ao reagir com as proteínas, o biureto tornar-se azulado, 
evidenciando as ligações peptídicas.
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PÓS TESTE
1. Na primeira fase do experimento, você observou como o 
reagente de ninidrina reage com dois diferentes tipos de 
aminoácidos. Qual das descrições abaixo indica os 
aminoácidos testados nesta primeira fase do experimento?
A. Prolina e Triptofano;
B. Prolina e Tirosina;
C. Triptofano e Lisina.
2. Na reação de ninidrina, a prolina reage e resulta em uma 
coloração:
A. púrpura;
B. azulada;
C. amarelada.
3. No experimento com o biureto, três substâncias são testadas 
para identificar a presença de peptídeos nas soluções. Das 
substâncias abaixo, qual não foi utilizada nesta prática?
A. Prolina;
B. Albumina;
C. Triptofano.
4. Qual a cor do reagente de biureto ao entrar em contato com 
a albumina?
A. Violeta;
B. Azul;
C. Amarela.
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5. Qual a cor do reagente de biureto ao entrar em contato com 
a água destilada?
A. Verde clara;
B. Azul clara;
C. Violeta.