AE4 - Nutricao Esportiva Corrigido

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ATIVIDADE 4 - NUT - NUTRIÇÃO ESPORTIVA - 53/2023
Período:11/09/2023 08:00 a 29/09/2023 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 30/09/2023 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,50
1ª QUESTÃO
Os suplementos nutricionais, como o nome já diz, devem ser usados para suplementar a dieta vigente, em
vez de substituí-la, entretanto, para muitos atletas modernos, a nutrição esportiva se tornou sinônimo de
suplementos nutricionais. As ideias e as expectativas dos atletas acerca dos suplementos nutricionais são,
pesadamente, influenciadas pelos fabricantes e vendedores de tais suplementos, os quais alegam que
seus produtos aumentam a massa muscular, melhora o vigor e assim por diante (JEUKENDRUP;
GLEESON, 2021). Sobre esse assunto, analise as assertivas abaixo:
I. Suplementos, alimentos enriquecidos com nutrientes adicionais ou componentes fora de sua composição
típica de nutrientes (por exemplo, enriquecidos com minerais e vitaminas, bem como alimentos
enriquecidos com nutrientes).
II. Alimentos formulados e alimentos para esportes, produtos que fornecem energia e nutrientes de uma
forma mais conveniente do que o normal, alimentos para suporte nutricional geral (por exemplo, substitutos
de refeições líquidas) ou para uso direcionado em torno do exercício (por exemplo, bebidas esportivas,
géis, barras).
III. Não precisamos de nutrientes individuais e outros componentes de alimentos ou ervas produtos
fornecidos em formas isoladas ou concentradas.
IV. Produtos com vários ingredientes contendo várias combinações dos produtos descritos acima que visam
resultados semelhantes.
 Sobre as formas dos suplementos dietéticos, assinale a alternativa correta:
 
ALTERNATIVAS
Apenas I e II, estão corretas.
Apenas II e IV, estão corretas.
I, II e III, estão corretas.
I, II e IV, estão corretas.
I, II e III, estão corretas.
2ª QUESTÃO
As vitaminas são compostos orgânicos que podem atuar como coenzimas e até agir de forma semelhante
aos hormônios. Tanto as vitaminas como os minerais não produzem energia, porém auxiliam e participam
de processos de produção energéticas e regulam reações metabólicas. As vitaminas são necessárias ao
crescimento, à reparação dos tecidos, ao funcionamento e à proteção do organismo. Podemos dividir as
vitaminas em duas classes: lipossolúveis e hidrossolúveis (PERES, 2021).
 
 Sobre essa divisão, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
Vitaminas lipossolúveis: A (Retinol), D (Colecalciferol), E (Tocoferol) e K (Fitomenadiona), essas vitaminas podem
ser armazenadas no corpo em grandes quantidades e podem causar intoxicação.
Vitamina hidrossolúveis: Vit B1 (Tiamina), Vit B2 Riboflavina), Vit B3 (Niacina), Vit B6 (Piridoxina), Vit B9 (Ácido
fólico), Vit B12 (Cianocobalamina), Vit B5 (Ácido pantotênico), Vit B7 (Biotina), Vit C (Ácido Ascórbico) e Vitamina A
(Retinol). Quase todas estão envolvidas no metabolismo energético.
Vitaminas lipossolúveis: A (Retinol), D (Colecalciferol), E (Tocoferol) e B12 (Cianocobalamina), essas vitaminas
podem ser armazenadas no corpo em grandes quantidades e podem causar intoxicação.
Vitamina hidrossolúveis: Vit B1 (Tiamina), Vit B2 Riboflavina), Vit B3 (Niacina), Vit B6 (Piridoxina), Vit B9 (Ácido
fólico), Vit B12 (Cianocobalamina), Vit B5 (Ácido pantotênico), Vit B7 (Biotina), Vit C (Ácido Ascórbico) e Vitamina K
(Fitomenadiona). Quase todas estão envolvidas no metabolismo energético.
Vitamina lipossolúveis: Vitamina A (Retinoll), Vit B1 (Tiamina), Vit B2 Riboflavina), Vit B3 (Niacina), Vit B6
(Piridoxina), Vit B9 (Ácido fólico), Vit B12 (Cianocobalamina), Vit B5 (Ácido pantotênico), Vit B7 (Biotina), Vit C
(Ácido Ascórbico) e Vitamina A (Retinol). Quase todas estão envolvidas no metabolismo energético.
3ª QUESTÃO
 
A nutrição esportiva evoluiu muito e, atualmente, é preciso analisar, de uma maneira global, o atleta para a
implementação de um plano nutricional adequado e saudável para otimizar o desempenho e a
recuperação, o que significa que você precisa alinhar seu plano nutricional com seu plano de treinamento,
isso permitirá que você otimize sua saúde, e, principalmente, seu desempenho. A periodização nutricional é
o termo que descreve o ato de combinar sua nutrição com suas sessões de treinamento. Desta forma, seu
programa de nutrição deve variar e ter o objetivo de complementar seu treinamento físico para que você
possa começar suas sessões bem alimentado e hidratado (USA Triathlon, 2017). De acordo com a temática
de aliar alimentação e treinamento, analise as assertivas abaixo:
 Fonte: PAGAN, B. G. M; PAGAN, D. A. C. Nutrição Esportiva. Indaial, SC : Arqué, 2023.
 
I. Manipular o peso corporal: alguns atletas querem ganhar ou perder peso, o que pode ser um objetivo
importante de um plano nutricional.
II. Manipular a composição corporal: alguns atletas querem atingir uma porcentagem de gordura corporal
específica e manipularão seus planos de nutrição de acordo com este objetivo.
III. Melhorar a eficiência metabólica: a periodização nutricional aprimora a capacidade do corpo de utilizar
gordura acumulada como energia, durante o exercício, e preservar as reservas de carboidrato.
IV. Desenvolver um sistema imunológico saudável: seguir um bom plano nutricional ajudará seu sistema
imunológico, especialmente durante carga pesada de exercícios.
V. Ajudar a preparação física: um plano nutricional deve apoiar todas as variações físicas de volume e
intensidade em um ano de treinamento e, por isso, periodizar o plano nutricional deve ser o primeiro passo
para avaliar as necessidades nutricionais do atleta.
Assinale a alternativa cque indique corretamente os principais objetivos para se aliar alimentação com os
objetivos do treinamento.
 
ALTERNATIVAS
I, III e IV.
II, III e V
I, II, III e V
II, III, IV e V
Todas as alternativas estão corretas
4ª QUESTÃO
Segundo o Comitê Olímpico Internacional, a definição mais moderna e abrangente sobre recursos
ergogênicos é: “Um alimento, componente alimentar, nutriente ou composto não-alimentar que é
propositadamente ingerido em adição à dieta habitualmente consumida com o objetivo de alcançar um
específico benefício para a saúde e/ou desempenho” (MAUGHAM et al., 2018, p. 439).
 
Fonte: MAUGHAM, R. J. et al. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance
athlete. Br J Sports Med, v. 52, 2018.
Considerando o objetivo dos atletas no uso de suplementos, analise as afirmativas a seguir:
I. Potencializar deficiências nutricionais que possam prejudicar a saúde ou o desempenho.
II. Fornecimento conveniente de energia e nutrientes em torno de uma sessão de exercícios.
III. Alcançar um benefício de desempenho específico e direto em concorrência.
IV. Obter uma melhoria de desempenho indiretamente acumulada de resultados, como permitir um
treinamento mais eficaz (ou seja, maior intensidade, maior volume), melhor recuperação nas sessões de
treino, otimizando massa e composição corporal, ou reduzindo riscos de lesões e doenças.
 
Assinale a alternativa correta:
 
 
ALTERNATIVAS
II e III estão corretas
III, IV estão corretas
I, II, III estão corretas
I, II, IV estão corretas
II, III, IV estão corretas
5ª QUESTÃO
Desde o início do século XX, sabe-se que a ingestão de carboidratos está relacionada ao desempenho no
exercício. A disponibilidade de carboidrato como substrato para a contração do músculo esquelético e para
o sistema nervoso central é importante para o desempenho no exercício de resistência (JEUKENDRUP;
GLEESON, 2021). Embora não compreendamos totalmente como os alimentos que contêm carboidratos
melhoram o desempenho, a maioria dos cientistas acredita que a manutenção da glicemia próximo dos
níveis normais permite aos músculos obter mais energia a partir da glicose do sangue. Considerando o
exposto, avalie as afirmativas abaixo:
 
Fonte: PAGAN, B. G. M; PAGAN, D. A. C. Nutrição Esportiva. Indaial, SC : Arqué, 2023.
I. São uma fonte importante de energia, particularmente, durante o exercício de altaintensidade.
II. Sua presença regula o metabolismo de gorduras e de proteínas.
III. O glicogênio muscular e o hepático são sintetizados a partir dos carboidratos.
IV. A disponibilidade de carboidrato pode influenciar não só o desempenho no exercício prolongado, como
também o desempenho em exercícios de intensidade intermitente e de alta intensidade.
V. Como o carboidrato é o combustível mais importante para o sistema nervoso central, várias tarefas
cognitivas e habilidades motoras têm papel fundamental para as habilidades esportivas, que também
podem ser afetadas pela disponibilidade de carboidrato.
 
Os carboidratos têm muitas funções no organismo, assinale a alternativa que descreve corretamente:
 
ALTERNATIVAS
I, IV, V
II, III, V
I, II, III, V
I, III, IV, V
Todas estão corretas