Trabalho acidos e bases-PH e DNA da banana PRONTO - 03-11 PDF

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CURSO DE FARMÁCIA SEMIPRESENCIAL-4.0 
DOCENTE: RENATA FALEIRO DE FREITAS 
 
 
 
 
INDICADORES DE ÁCIDOS E BASES NATURAIS 
SOLUÇAO INDICADORA 
 
 
 
 
DISCENTE: 
CARLOS ALBERTO DA SILVA -RGM: 28290500 
DOUGLAS DE JESUS- RGM: 2269334 
EDER SOUZA SILVA -RGM: 27149439 
ELAINE APARECIDA BIEGELMEIER ZUIM -RGM: 26391601 
ELIVANIA GUEDES MOTA - RGM: 27443442 
ÉRICA KELLY CARVALHO DE LIMA -RGM:26118629 
EVELIN RODRIGUES MENDONÇA- RGM: 27472892 
FABIANA DE LIMA NEGREIROS SILVA -RGM: 25941038 
FLEURI JOSE DA SILVA- RGM: 26315891 
SARA PALMA SOARES DE FREITAS- RGM: 28502060 
 
Novembro 
2021
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1-INTRODUÇÃO 
O presente relatório tem por finalidade descrever indicadores ácidos e bases naturais, 
mediante alguns experimentos realizados de forma “caseira” com matérias da própria 
residência para testar o pH de algumas soluções, com indicador natural, que no caso 
foi utilizado o repolho roxo. Complementando assim a aula Laboratório de Química 
Geral e Inorgânica, apresentando experimentos e descrições solicitadas na atividade 
do dia trinta de outubro de dois mil e vinte um. 
 
2-OBJETIVO 
O experimento realizado com indicador natural de repolho roxo tem como objetivo 
produzir indicadores naturais de ácido – base, demostrando a alteração na coloração 
com alteração do pH, observando as diferentes cores obtida em cada solução. E com 
base no mesmo responder questionamentos propostos na atividade. 
 
3-MATERIAIS E METODOLOGIA 
3.1-MATERIAIS 
Etapa 1: 
✓ Repolho roxo; 
✓ Água filtrada; 
✓ Liquidificador; 
✓ Coador; 
✓ Recipiente transparente; 
Etapa 2: 
✓ copos transparentes; 
✓ caneta e etiquetas para enumerar os copos; 
✓ Vinagre; 
✓ Água; 
✓ Detergente; 
✓ Bicarbonato de Sódio - (diluído em 2 colheres de água); 
✓ Sal de Cozinha Na Cl - (diluído em 2 colheres de água); 
✓ Sabão em Pó- diluir com 2 colheres de água 
✓ Água Sanitária; 
✓ Soda caustica liquida (hidróxido de sódio); 
3 
 
✓ Suco de limão; 
✓ Removedor de esmalte; 
✓ Shampoo antirresíduo; 
✓ Condicionador; 
✓ Veja desengordurante; 
✓ Amaciante; 
✓ Água com gás-sabor limão; 
✓ Açúcar (diluído em 2 colheres de água); 
✓ Removedor de limpeza; 
✓ Álcool 70%; 
✓ Leite; 
✓ Desinfetante; 
 
3.2- METODOLOGIA 
O referido experimento foi realizado seguindo as orientações didáticas passados em 
aula pela professora, atribuídos dos seguintes passos: 
✓ 1º passo – Em um liquidificador foi acrescentado aproximadamente 300gr. do 
repolho roxo, junto a 1 litro de água filtrada, bater em velocidade máxima até 
alcançar uma sustância espessa de cor roxa; 
✓ 2º passo- coar o substancia criada, a fim de eliminar resíduos; 
✓ 3º passo- identificar os copos com os nomes das substâncias que serão 
misturadas ao indicador natural-repolho roxo; 
✓ 4º acrescentado a cada substancia uma quantidade de aproximadamente 5ml 
do indicador natural, afim de demonstrar os diferentes resultados 
apresentados, como segue a imagem abaixo: 
 
 
 
 
 
 
4 
 
 
 
Pode-se observado que cada substancia liberou uma cor diferente ao ser adicionado o indicador 
natural- extrato de repolho roxo. 
3.3-RESULTADOS 
 
Com base nesse indicador de pH do repolho roxo podemos fazer uma comparação 
com o experimento feito e chegar as descrições abaixo:
5 
 
Descrição: em cada experimento foi usado aproximadamente de 2 a 3 colheres de sopa de cada 
amostra, podendo variar de acordo com a necessidade ao acrescentar a 2 colheres da solução 
indicadora. Obs.: não tínhamos utensílios adequados para medidas exatas de pouca quantidade, por 
se tratar de um experimento caseiro. 
*Os sólidos foram dissolvidos de forma previa.
Amostra Solução 
Indicadora 
Cor 
Desenvolvida 
pH 
Aproximado 
Ácido 
ou 
Base 
Vinagre extrato de 
repolho roxo 
Rosa 0 – 2 Ácido 
Água extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
Detergente (de cor 
amarelo) 
extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
Bicarbonato de 
Sódio 
extrato de 
repolho roxo 
Azul 8-9 Base 
Sal de Cozinha- 
NaCl 
extrato de 
repolho roxo 
Azul 8-9 Base 
Sabão em Pó (de 
cor azul) 
extrato de 
repolho roxo 
Verde 10-11 Base 
Água Sanitária extrato de 
repolho roxo 
Amarelo 12-13 Base 
Soda caustica 
liquida (hidróxido de 
sódio) 
extrato de 
repolho roxo 
Laranja 14 Base 
Suco de limão extrato de 
repolho roxo 
Rosa 0-2 Acido 
Removedor de 
esmalte 
extrato de 
repolho roxo 
Rosa 0-2 Acido 
 
Shampoo 
antirresíduo (de cor 
verde) 
extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
Condicionador (de 
cor branca) 
extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6 - 7 Neutro 
Veja 
desengordurante 
extrato de 
repolho roxo 
Verde 10-11 Base 
Amaciante (de cor 
azul) 
extrato de 
repolho roxo 
Lilás 4-5 Acido 
 
Água com gás-
sabor limão 
extrato de 
repolho roxo 
Rosa 0-2 Acido 
Açúcar extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
 
Removedor de 
limpeza 
extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
Álcool 70% extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
Leite (de cor 
branco) 
extrato de 
repolho roxo 
Lilás 4-5 Acido 
Desinfetante (de cor 
verde claro) 
extrato de 
repolho roxo 
Roxo 6-7 Neutro 
6 
 
3.4- CONCLUSÃO DO EXPERIMENTO 
 
Com experimento com suco de repolho roxo foi usado como indicador de pH, que nos 
levou a conclusão que ao colocar a substancia junto as substancias ácidas obtivemos 
colorações vermelha e rosa já ao colocar a substancia junto as básicas obtivemos 
tons de verde, azul e roxo e o neutro não modificou a cor da substancia ao misturar 
no suco de repolho roxo. 
 
4- QUESTIONARIO 
4.1 Defina as funções químicas ácido e base: 
Ambos são funções inorgânicas de fundamental importância para os seres vivos: 
Ácidos são sustâncias que em uma ligação química, ou solução aquosa, sofrem 
ionização, podem receber pares eletrônicos, liberando como cátions somente 
Hidrogênio H+ como íon positivo. Eles têm sabor azedo. 
Bases são aquelas substancias em que em uma ligação química podem ceder estes 
pares, sofrem dissociação iônica, liberando como único tipo de ânion os íons OH- 
hidroxila ou hidróxido – Conduzem bem a eletricidade, quando em solução. 
Ex.: Hidróxido de Sódio (Soda Cáustica) é utilizada em uma das etapas do processo 
de fabricação do papel, tecidos e produtos de uso doméstico. 
4.2- Quais as formas de se medir o PH de uma solução? Descreva-as: 
Os dois métodos mais usados são: 
1º Através de PH neutro, é o mais preciso. Utiliza um eletrodo que deve ser 
mergulhado na solução que se deseja medir. E possível verificar a tensão gerada e 
converte-la em uma escala de pH. 
2º. Papeis indicadores de pH são mais simples, mudam de cor quando entram em 
contato com as soluções, demostrando uma cor diferente dependendo do tipo pH da 
amostra. 
 
 
 
7 
 
 
 
4.3- Explique a escala de pH: 
O pH é definido como potencial hidrogeniônica, que é uma escala logaritmo que indica 
com valores de 0 a 14 na temperatura de 25ºc se a solução é acida neutra ou básica. 
Assim o pH nos conota se uma solução é acida neutra ou básica. 
De: 
0 a 6: Soluções ácidas; 
7: Neutro; 
8 a 14: Solução Básica; 
 
. 
4.4 O que são soluções indicadoras? Dê exemplos de outras soluções 
indicadoras Naturais: 
a) São substancias naturais ou sintéticas que contem a propriedade de mudarem de 
cor em função do pH do meio em uma solução, ou seja, faz-se saber se uma solução 
apresenta um pH ácido (menos que 7), básico (maior do que 7) ou neutro (7). 
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Alguns indicadores são muito utilizados, porém os principais são a fenolftaleína, 
solução que se apresenta incolor em meio neutro e ácido, e apresenta uma coloração 
rosa em apresentações de soluções básicas. A segunda é a fita de pH, onde 
apresenta diversos quadrinhos, quando é imergida em uma solução, desta forma cada 
quadrado muda para uma determinada cor diferente, essas cores serão comparadas 
com uma escala que vem impressa em sua embalagem, podendo medir o pH com 
mais precisãoem faixas menores de pH. 
b) Outros indicadores naturais: 
Beterraba, uvas, jabuticabas, amoras, folhas vermelhas e flores de pétalas coloridas 
como as flores de azaleias e quaresmeiras. A flor conhecida como hortênsia também 
é outro exemplo de indicador natural, porém suas cores dependerão muito do pH do 
solo. Em solos alcalinos elas são azuis, em solos ácidos elas são rosas. 
Para obter um indicador basta macerar esses vegetais em água para extrair os 
produtos solúveis e depois filtrar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabela de pH de substâncias encontradas no dia a dia. (Fonte: Wikipedia) 
9 
 
4.5 Ao realiza a medida de pH usando um indicador natural de repolho roxo 
ocorre a alteração de cor de acordo com o pH, devido a presença de uma 
substância a antocianina. Explique: 
As substancias presentes no extrato de repolho roxo que fazem mudar de cor em 
ácidos e bases são as antocianinas. 
Esse indicador está presente na seiva de muitos vegetais. 
As antonianíssimas são responsáveis pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta 
e azul da maioria das flores. 
Objetivo é produzir indicadores naturais de ácido –base, mostrar a troca de coloração 
com alteração do PH, observar as cores diferentes de cada solução. 
 
 
5- REFERÊNCIAS 
 
Ácidos e Bases - Toda Matéria. Disponível em:< 
https://www.todamateria.com.br/acidos-e-bases/>. Acesso em: 31 de outubro de 2021 
Indicadores ácido-base - Toda Matéria. Disponível em: 
https://www.todamateria.com.br/indicadores-acido-base/>. Acesso em: 31 de outubro 
de 2021 
Indicador ácido-base com repolho roxo - Manual da Química. Disponível em: 
https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-acido-base-com-
repolho-roxo.htm/ Acesso em: 01 de novembro de 2021 
O que é pH, como medir e por que é importante? - Blog ... Disponível em: 
https://www.lojaroster.com.br/blog/o-que-e-ph-como-medir-e-por-que-e-importante/ 
Acesso em: 01 de novembro de 2021 
pH – Wikipédia, a enciclopédia livre. Disponível em: 
<https://pt.wikipedia.org/wiki/PH*/> Acesso em: 02 de novembro de 2021
https://www.todamateria.com.br/acidos-e-bases
https://www.todamateria.com.br/indicadores-acido-base/
https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-acido-base-com-repolho-roxo.htm/
https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-acido-base-com-repolho-roxo.htm/
https://www.lojaroster.com.br/blog/o-que-e-ph-como-medir-e-por-que-e-importante/
https://pt.wikipedia.org/wiki/PH*/
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SEGUNDO EXPERIMENTO 
 
-EXTRAÇÃO DO DNA DA BANANA- 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Novembro 
2021
11 
 
1-INTRODUÇÃO 
O presente relatório tem por finalidade descrever os passos realizados no experimento 
na qual se extrai de forma “caseira” o DNA de uma fruta, que no caso utilizou-se a 
Banana. O DNA (ácido desoxirribonucleico) é uma macro- molécula orgânica que 
contém as informações genéticas e está presente em todos os seres vivos, com 
exceção apenas de alguns RNA-vírus. É formado por uma base nitrogenada, uma 
pentose e um grupo fosfato. Essa importante molécula contém as informações básicas 
para a formação de um ser vivo e para que ele possa se reproduzir. 
Em células eucariontes de banana, a maior parte do DNA está situada no núcleo. O 
processo de extração dos ácidos nucléicos do núcleo prescinde que ocorra o 
rompimento da membrana plasmática e do envoltório nuclear. Esse procedimento 
ocorre com o uso de detergentes que afetam as interações entre lipídios e proteínas. 
Após o rompimento das membranas, o conteúdo celular extravasa, ficando em 
suspensão, sendo extraídas as moléculas de DNA por meio da centrifugação do 
composto, em presença de solventes orgânicos e íons. 
 
2-OBJETIVO 
 
O experimento tem como intencionalidade realizar a extração do DNA da banana para 
visualização do material genético, promovendo assim a descoberta da localização do 
mesmo. 
 
3- MATERIAIS E METODOLOGIA 
3.1- AMOSTRA, REAGENTE E MATERIAIS UTILIZADOS 
✓ Uma banana; 
✓ Saco plástico zip bock; 
✓ Sal de cozinha (NaCl); 
✓ Detergente para lavar louça; 
✓ Água quente (65°C a 80°C); 
✓ Papel-filtro ou filtro de café; 
✓ Funil ou suporte para filtro de café; 
✓ Gelo; 
✓ Álcool 96°GL gelado; 
✓ Dois frascos de vidro; 
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✓ Bastão ou pipeta de vidro; 
✓ Recipiente (isopor) para o banho de gelo; 
 
3.2- METODOLOGIA 
Inicialmente colocou-se a banana no saco plástico, macerou-se e transferiu para um 
frasco. 
Posteriormente, preparou-se uma solução contendo 80 ml de água quente, 20 ml de 
detergente e uma colher de sopa de sal (NaCl). Misturou-se cuidadosamente para não 
fazer espumar. Logo após, adicionou-se a solução a banana macerada e aguardou-
se aproximadamente 15 min. 
Colocou-se o frasco com a mistura em um recipiente contendo água e gelo. À medida 
que a suspensão onde está a banana macerada esfriar, observou-se que o líquido 
parece estar “talhando” (formando grumos). 
Quando a suspensão se esfriou, filtrou-se e coletou-se o líquido filtrado, em seguida 
transferiu-se aproximadamente 3 dedos da solução filtrada para um recipiente e 
derramou-se vagarosamente, pela parede lateral, o álcool gelado. 
Verificou-se que o álcool não se mistura prontamente com a solução filtrada, havendo 
a formação de duas fases (Fig.1). Entre as duas fases é possível observar a formação 
de um precipitado com aspecto de “fiapos” esbranquiçados, que são os ácidos 
nucléicos (fig. 2). Logo após, extraiu-se o DNA da banana (Fig.3). 
 
 
 
Fig. 1- formação de duas fases Fig.2 - Formação do precipitado Fig.3 – Extração do DNA
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3.3- CONCLUSÃO DO EXPERIMENTO 
 
O detergente dissolve as membranas lipídicas além de desintegrar os núcleos e os 
cromossomos das células da banana, liberando o DNA. Com a ruptura das 
membranas, o conteúdo celular, incluindo DNA e proteínas, se soltam e se dispersam 
na solução. A adição de sal, no início da experiência, proporcionou ao DNA um 
ambiente favorável. 
 O sal contribui com íons positivos Na+ que neutralizam a carga negativa do DNA. 
Nessa forma, O DNA precipita na solução aquosa. 
O álcool gelado, além de proporcionar uma mistura heterogênea (bifásica), em 
ambiente salino, faz com que as moléculas de DNA se aglutinem, formando uma 
massa filamentosa e esbranquiçada. 
O DNA não se dissolve no álcool, na concentração e na temperatura que se usou 
neste experimento. Pelo fato de o DNA ser menos denso que a água e a mistura 
aquosa dos restos celulares, ele se localiza na interface da fase alcoólica e aquosa. 
 
4-QUESTIONARIO 
 
4.1- Em que etapa do procedimento ocorre o rompimento das células da 
banana? Explique. 
 
No momento em que se mistura o detergente em água e sal fazendo com que as 
membranas se rompam. A banana possui como outras plantas membranas e fósforos 
lipídios que são como a gordura, por isso usa se estes três componentes. 
 
4.2-Qual a função do sal de cozinha? 
 
Ajuda a separar o DNA fazendo que ele fique neutralizado e não seja tão solúvel em 
água. 
 
4.3-Qual é o papel do álcool? 
 
Serve para finalizar a separação do DNA, desidrata fazendo com que menos 
moléculas de água estejam disponíveis para ficar junto com o DNA.
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4.4- Porque você não pode ver a dupla hélice do DNA extraído? 
 
 A fita dupla de DNA tem cerca de dois nanômetros de largura, visivelmente apenas 
com microscópio. 
 
4.5- Considerando os procedimentos da extração do DNA genômico, você 
espera obtê-lo sem quebras mecânicas e/ou químicas? 
 
Não, pois é impossível extrair o DNA sem que inúmeras quebras mecânicas ocorram 
durante os procedimentos da extração.