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Lista aminoácidos e proteínas – Alecsandra Gonçalves Rodrigues. 3º Período 
 
1. Os aminoácidos possuem a capacidade de condensar. Na formação de um peptídeo, a 
carboxila de uma molécula liga-se ao grupo amino de outra molécula. Essa ligação é 
denominada: 
a) estereoscópica. 
b) racêmica. 
c) peptídica. 
d) dativa. 
e) azeotrópica. 
 
2. Apresentam ligação peptídica: 
a) proteínas. 
b) aminas. 
c) lipídios. 
d) ácidos carboxílicos. 
e) hidratos de carbono. 
 
 
3. A tirosina, cuja molécula está abaixo representada: 
É um exemplo de: 
a) peptídeo. 
b) aminoácido. 
c) proteína. 
d) ácido nucléico. 
e) carboidrato. 
 
 
4. Um peptídeo é formado por dois ou mais aminoácidos que se ligam covalentemente 
por meio de ligações peptídicas (ou amidas). Tais ligações são formadas pela reação entre 
um grupo amina de um aminoácido e um grupo ácido carboxílico de um outro aminoácido 
com saída de uma molécula de água. 
 
Assinale a estrutura do dipeptídeo formado pela reação de condensação entre os 
aminoácidos metionina e glicina. 
 
 
 
5. Entre as inúmeras proteínas que constituem o corpo humano, destaca-se a albumina, 
ou soroalbumina, por se localizar no soro sanguíneo que, assim como as demais é 
originada pela ……… entre as moléculas de ……… . 
As lacunas do texto são corretamente preenchidas, respectivamente, por: 
a) ligação peptídica; aminoácidos 
b) reação de esterificação; aminas 
c) ponte de hidrogênio; aminoácidos 
d) reação de saponificação; ácidos fortes 
e) reações de desidratação; glicerol 
 
 
6. A fenilalanina é utilizada em adoçantes dietéticos e refrigerantes do tipo “light”. Sua 
fórmula estrutural é representada abaixo: 
 
Pode-se concluir que a fenilalanina é um: 
a) glicídio. 
b) ácido carboxílico. 
c) aldeído. 
d) lipídio. 
e) aminoácido. 
 
7. A ligação peptídica resulta da união entre os grupos: 
a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro. 
b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro. 
c) amina de um aminoácido e o grupo amina do outro. 
d) amina de um aminoácido e o radical (R) do outro. 
e) carboxila de um aminoácido e o radical (R) do outro. 
 
8. Chama-se aminoácido essencial o aminoácido que: 
a) não é sintetizado no organismo humano. 
b) é sintetizado em qualquer organismo animal. 
c) só existe em determinados vegetais. 
d) tem função semelhante à das vitaminas. 
e) é indispensável ao metabolismo energético. 
 
 
9. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual 
se liga um átomo de hidrogênio, um grupo amina, um grupo carboxílico e uma cadeia 
lateral “R”. Marque a alternativa que indica corretamente o que difere um aminoácido 
de outro. 
a) Átomo de hidrogênio. 
b) Átomo de carbono. 
c) Cadeia lateral “R”. 
d) Grupo carboxílico. 
e) Grupo Amina. 
10. Sabemos que os aminoácidos são as unidades constituintes das proteínas. Essas 
moléculas orgânicas são ligadas umas às outras por ligações denominadas de: 
a) ligações de hidrogênio. 
b) ligações dativas. 
 
c) ligações iônicas. 
d) ligações metálicas. 
e) ligações peptídicas. 
 
 
11. As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas 
células. Sobre a estrutura de uma proteína é correto afirmar que: 
a) é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes 
b) é um agrupamento de bases nitrogenadas ligadas por pontes de hidrogênio 
c) é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas 
d) é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações glicosídicas. 
e) é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas 
 
 
12. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que formam as biomoléculas mais 
abundantes nos seres vivos. Analise as alternativas a seguir e marque aquela que indica 
o nome da biomolécula formada pela união dos aminoácidos. 
a) Lipídios. 
b) Carboidratos. 
c) Ácidos nucleicos. 
d) Proteínas. 
e) Sais minerais 
 
13. Defina: 
a) aminoácidos naturais 
R: Aminoácidos naturais são os aminoácidos que são encontrados de forma comum e 
ocorrem naturalmente nos organismos vivos. 
b) aminoácidos essenciais 
R: Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar e, 
portanto, devem ser obtidos através da alimentação. 
 
14. Nos metabolismos, dois processos são importantes: a desidratação e a hidrólise. 
Explique cada um deles. 
 R: A desidratação é um processo em que ocorre a remoção de uma molécula de 
água para formar uma ligação entre duas outras moléculas. É comumente observada na 
formação de ligações peptídicas entre aminoácidos na síntese de proteínas. 
A hidrólise é o processo oposto, em que uma molécula é quebrada pela adição de uma 
molécula de água. É uma reação química que ocorre na digestão de alimentos, por 
exemplo, onde as moléculas complexas são quebradas em unidades menores pela adição 
de água.