Programa de Alimentação do Trabalhador

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Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT
Sobre as afirmativas a seguir, marque a alternativa verdadeira.
A alimentação é um processo de suma importância para a saúde e desenvolvimento humano, sendo que as escolhas alimentares são pautadas, unicamente, baseadas no conhecimento individual.
As escolhas alimentares são influenciadas por vários fatores, os mais importantes são os fatores internos, como a disciplina e a vontade de ingestão de alimentos saudáveis.
Vários fatores podem influenciar as escolhas alimentares, incluindo o conhecimento pessoal, fatores fisiológicos, preferências individuais e culturais, além de aspectos econômicos e a disponibilidade de alimentos.
A propaganda e o marketing não impactam diretamente nas escolhas alimentares.
Sobre os macros e micronutrientes marque a alternativa correta.
Carboidratos, proteínas e lipídios são considerados macro nutrientes e são responsáveis por fornecer 4kcal/g.
Os componentes nutritivos, capazes de fornecer energia, os não nutritivos, juntamente com a água e os micronutrientes são os elementos que compõe a dieta.
O termo dieta pode ser conceituado como: tudo o que uma pessoa ingere com um objetivo específico de perder ou ganhar peso.
O estado nutricional é determinado, apenas, pela ingestão do indivíduo.
Quais são os principais componentes da dieta, considerados nutrientes e capazes de fornecer energia?
Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K e Vitamina D.
Água, zinco e ferro.
Carboidratos, fibras e ferro
Carboidratos, proteínas e lipídeos.
Os alimentos ao serem ingeridos precisam ser digeridos e em seguida metabolizados, para que possam ser utilizados pelo nosso corpo, sobre essa temática marque a alternativa correta:
As fibras são digeridas através da ação de enzimas especificas.
Os carboidratos são digeridos em monossacarídeos, como glicose, frutose e galactose.
As proteínas apresentam como função principal a fornecimento energético.
As hemácias e células do sistema nervoso central precisam de vitaminas como fonte energética.
A celulose é:
Uma fibra não digestiva
Um carboidrato simples.
Um nutriente que fornece energia.
Um polissacarídeo animal.
O teor de fibras da dieta pode ser aumentado com adição de:
Frutas frescas.
Peixe e aves.
Ovos.
Manteiga
O balanço energético é determinado por todos os itens listados com exceção de:
Ingestão de macronutrientes
Atividade física
Idade e necessidades fisiológicas
Ingestão de água
São funções principais dos lipídeos exceto:
Fornecer energia
Fornecer ácidos graxos essenciais ao organismo
Transportar vitaminas lipossolúveis
Aumentar a absorção intestinal de cálcio.