Avaliação Final (Objetiva) - Individual Avaliação Nutricional

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 56636602
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 8/2
Nota 8,00
Aprender a identificar e utilizar corretamente os inquéritos alimentares, seja para indivíduos e/ou 
grupos, é de suma importância no crescimento profissional. Um dos inquéritos alimentares mais 
empregados no Brasil é o recordatório 24h, pois reflete a dieta atual, e é classificado como sendo um 
método retrospectivo. Sobre as desvantagens da aplicação do recordatório 24h, analise as sentenças a 
seguir: 
I- Esse instrumento, para ser aplicado, depende da memória do entrevistado.
II- Nesse método, os clientes tendem a omitir bebidas e lanches.
III- Esse método pode ser usado em qualquer faixa etária.
IV- Esse instrumento não permite acessar informações sobre a quantidade consumida.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.
A sistematização do cuidado em nutrição visa otimizar tempo e recurso, sendo que é composta 
por etapas que podem direcionar o profissional nutricionista no atendimento e acompanhamento 
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nutricional hospitalar, ambulatorial e domiciliar. Com relação à triagem nutricional, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A aplicação da triagem nutricional deve ocorrer em, no máximo, 72 horas após a admissão 
hospitalar do paciente, e permite a identificação precoce do risco nutricional.
( ) A Nutritional Risk Screening (NRS, 2002) é uma triagem nutricional que inclui o Índice de 
Massa Corporal, a perda de peso, a ingestão alimentar e a gravidade da doença.
( ) A Miniavaliação Nutricional (MAN) não é recomendada para aplicação em idosos, visto que 
desconsidera problemas neuropsicológicos e a mobilidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
B F - F - V.
C V - F - V.
D F - V - F.
A Doença Hipertensiva Específica da Gravidez (DHEG) caracteriza-se pelo aparecimento, após 
a vigésima semana de gestação, de hipertensão, proteinúria e edema. É uma doença incurável e pode 
evoluir para eclâmpsia, síndrome HELLP (haemolysis, elevated liver enzyme activity, low platelets) 
ou CID (coagulação intravascular disseminada). Sobre a DHEG, associe os itens, utilizando o código 
a seguir:
I- Hipertensão gestacional.
II- Pré-eclâmpsia.
III- Eclâmpsia.
( ) Quadro de hipertensão que não envolve proteinúria, podendo ser transitória.
( ) Hipertensão associada à proteinúria, inicialmente assintomática.
( ) Agravamento do quadro hipertensivo com presença de crise convulsiva.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B III - II - I.
C I - III - II.
D I - II - III.
O exame físico nutricional é uma técnica abrangente, utilizada para avaliar as condições 
nutricionais de um indivíduo. Mais especificamente, o objetivo é identificar sinais de desnutrição, 
definindo necessidades nutricionais e criando parâmetros de monitoramento nutricional. Com relação 
ao exame físico da desidratação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Para avaliar a deficiência de água no organismo, é possível solicitar que o indivíduo produza 
saliva, observando ainda o brilho dos olhos e umidade das mucosas.
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( ) O sinal do Cacifo, ou de Godet, que é a presença de uma depressão por algum tempo após a face 
anterior da perna ser pressionada em direção à estrutura óssea, é o melhor teste para avaliar 
desidratação.
( ) O turgor da pele demonstra desidratação quando o avaliador pinça uma prega da pele da mão e 
essa pele permanece elevada após ser solta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
C V - F - V.
D V - V - F.
Aprender a identificar e utilizar corretamente os inquéritos alimentares, seja para indivíduos e/ou 
grupos, é de suma importância no crescimento profissional. Nesse sentido, o inquérito alimentar, 
recordatório 24h, um dos mais empregados no Brasil, é um instrumento que reflete a dieta atual, 
sendo classificado como sendo um método retrospectivo. 
Sobre as vantagens na aplicação do recordatório 24h, assinale a alternativa CORRETA:
A A ingestão prévia das últimas 24 horas pode ter sido atípica.
B Pode ser aplicado em estudos epidemiológicos.
C Fácil e rápida aplicação com baixo custo.
D Não depende da memória, pois os alimentos são anotados no momento do consumo.
A nutrição, o peso pré-gestacional e o ganho de peso materno durante a gravidez são aspectos 
importantes que influenciam os resultados da gestação. A identificação precoce de alterações no 
estado nutricional das gestantes contribui para a intervenção nutricional eficaz, resultando em um 
impacto positivo nas condições de saúde da mãe e nascimento do bebê, minimizando as taxas de 
mortalidade perinatal e neonatal. Com base na ocorrência de diabetes gestacional, analise as 
sentenças a seguir:
I- Fatores como idade, excesso de peso, antecedentes familiares de diabetes, uso de medicamentos 
hiperglicemiantes e história de polidrâmnio ou macrossomia estão associados ao desenvolvimento de 
diabetes gestacional.
II- Perdas gestacionais e óbito fetal estão relacionados a causas exclusivamente genéticas, sem ação 
causal de diabetes gestacional e hiperglicemia.
III- O lactogênio placentário, cortisol e prolactina produzidos na gestação podem promover redução 
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da atuação da insulina em seus receptores, levando à hiperglicemia e diabetes gestacional. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
A sarcopenia ocorre basicamente pela perda involuntária de massa muscular esquelética, sendo 
que seu desenvolvimento é um processo multifatorial caracterizado por inatividade física, unidade 
motora remodelada, nivelação de hormônio diminuído e diminuição da síntese de proteína. Com 
relação à sarcopenia em idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A O diagnóstico de sarcopenia é realizado com o auxílio do teste de velocidade de marcha, teste de
força de preensão palmar e mensuração de massa muscular.
B O uso de dinamômetro é pouco difundido entre profissionais de saúde para avaliar a sarcopenia,
por ser um aparelho caro, com resultados demorados.
C O antropômetro é um aparelho que mede a força de preensão palmar e pode ser utilizado em
idosos para auxiliar no diagnóstico de sarcopenia.
D
A avaliação funcional pouco colabora com o diagnóstico de sarcopenia, visto que o idoso pode
ter uma diminuição significativa de massa muscular sem prejuízos no metabolismo e capacidade
funcional.
A sarcopenia é uma das variáveis utilizadas para determinação da síndrome de fragilidade, que é 
cada vez mais prevalente na população idosa e está associada ao maior risco de quedas, fraturas, 
incapacidade, dependência, hospitalização recorrente, bem como com a mortalidade em idosos. Sobre 
ao diagnóstico de sarcopenia em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Teste de velocidade de marcha.
II- Teste de força de preensão manual.
III- Mensuração de massa muscular.
( ) Medida derivada da impedância bioelétrica, densitometria óssea, entre outras técnicas.
( ) Estima a função muscular e necessita de um dinamômetro.
( ) Calculado a partir da mensuração do tempo em que o indivíduo caminha em uma distância 
predeterminada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B III - II - I.
C I - II - III.D I - III - II.
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A escolha do método correto para avaliação nutricional deve ser feito seguindo alguns critérios. Sobre 
o exposto, analise as sentenças a seguir:
I- Distinguir uma avaliação para coletividade (pesquisa) de uma avaliação nutricional individual.
II- Ter conhecimento sobre a validade dos métodos em termos de sensibilidade e especificidade para 
o diagnóstico do problema nutricional a ser investigado.
III- Selecionar aquele que seja adequado à faixa etária e ao espaço físico.
IV- Na avaliação de coletividades, equipamentos de medidas antropométricas são dispensáveis, assim 
como inquéritos alimentares retrospectivos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.
A amamentação é a melhor forma de alimentar os recém-nascidos e bebês, sendo que as 
evidências científicas se acumulam a cada ano e as autoridades de saúde recomendam sua 
implementação através de políticas e ações que previnam o desmame precoce. Sobre os hormônios 
envolvidos na amamentação, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Prolactina.
II- Ocitocina.
( ) Atua nas células alveolares, auxiliando na produção de leite.
( ) Possui ação nas células mioepiteliais, promovendo a ejeção do leite.
( ) Hormônio produzido na hipófise posterior.
( ) Hormônio produzido na hipófise anterior.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - II - I.
B I - II - I - II.
C II - I - II - I.
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D I - I - II - II.
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