Avaliação I - Individual

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18/10/2023, 10:52 Avaliação I - Individual
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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884432)
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Prova 72342638
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
O termo vitamina é utilizado para nomear substâncias orgânicas necessárias em pequenas 
quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que não são sintetizadas por ele. As 
vitaminas podem ser divididas em dois grandes grupos, segundo suas características de 
solubilidade. Com relação a estas características, assinale a alternativa CORRETA:
A Solúveis em água e solúveis em lipídeos.
B Solúveis em água e solúveis em proteínas.
C Solúveis em óleo e solúveis em enzimas.
D Solúveis em enzimas e solúveis em lipídeos.
Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma saudável alimentação. Eles 
participam como constituintes de estruturas do corpo dos seres vivos e podem estar em solução 
dissolvida em água, caso em que eles se dissociam em íons portadores de carga negativa ou positiva, 
o que é fundamental para o metabolismo celular.
Diante da importância dos sais minerais, o que pode causar a deficiência do manganês?
A Dor nos ossos, resistência à insulina, debilidade muscular, falta de apetite, taquicardia e perda de
memória.
B Letargia, fraqueza, convulsões, pressão baixa e sonolência.
C Perda de apetite, fadiga, dor de cabeça e estômago, irritabilidade, câimbras musculares, náuseas,
dormência ou formigamento, insônia, palpitações, fragilidade das unhas e cabelos.
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D Diminuição do metabolismo proteico, diminuição do crescimento e distúrbios ao nível do
esqueleto, aterosclerose e dermatite.
O organismo tem um mecanismo denominado tamponamento ou sistema tampão, que é 
executado por substâncias que em solução aquosa dão a estas soluções a propriedade de resistir a 
variações do seu pH, ocorrendo quando elas são adicionadas em quantidades pequenas de ácidos (H+) 
ou base (OH-) (NELSON; COX, 2002). Sobre os tampões biológicos, assinale a alternativa 
INCORRETA:
FONTE: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 3. ed. São Paulo: 
Sarvier, 2002.
A A capacidade tamponante em sistemas biogeoquímicos pode ser fator decisivo em impactos
ambientais.
B Um excelente exemplo de tampão é o nosso sangue, que apresenta substâncias que impedem
grandes variações do seu pH.
C Tecidos vivos de plantas também são tamponados, embora menos intensamente.
D Entre os fluidos biológicos, a saliva também constitui uma solução tampão, com a função de
ativar os ácidos presentes na boca, evitando o desenvolvimento de fungos.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] 
Podemos relacionar a parte do experimento realizado com células animais (pedaço de fígado) à ação 
de se utilizar água oxigenada (peróxido de hidrogênio - H2O2) em ferimentos. Sobre o exposto, 
assinale a alternativa CORRETA:
A O desprendimento gasoso verificado não apresenta relação com a atividade enzimática da
catalase, sendo considerado um falso positivo.
B O fato de o pedaço de fígado estar cru ou cozido não exerce influência da atividade catalítica da
catalase.
C Esse resultado de desprendimento gasoso deve-se à existência no meio da enzima lipase muito
comum em organismos animais e vegetais.
D Esse resultado de desprendimento gasoso se dá em virtude da ação da enzima catalase, presente
nas células sanguíneas e em tecidos animais e vegetais.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] Após a 
realização do experimento no Laboratório Virtual, foram observados os resultados verificados na 
figura a seguir:
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Legenda: Decomposição do peróxido de hidrogênio (H2O2): (da esquerda para a direita): recipiente 
contendo: (H2O2); recipiente com H2O2 + batata crua; e recipiente com H2O2 + batata cozida.A partir 
desse contexto, assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf. Acesso em: 22 nov. 2022.
A O padrão positivo observado na experimentação foi resultado da adição do peróxido dehidrogênio (H2O2) ao meio contendo batata crua.
B O cozimento da batata não alterou as propriedades da enzima, não se justificando o padrão
negativo observado na figura.
C O padrão positivo do experimento é resultado da ação do peróxido de hidrogênio ao ser
combinado exclusivamente com a molécula de água.
D O recipiente “padrão negativo” da experiência se deve à ação da enzima isomerase muito comum
em tubérculos similares à batata.
Os polissacarídeos são constituídos de várias moléculas de monossacarídeos unidas entre si, 
formando várias cadeias e estruturas, dando a característica de elevado peso molecular.Sobre os 
polissacarídeos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os polissacarídeos são classificados de acordo com sua estrutura, podendo ser
homopolissacarídeos ou heteropolissacarídeos.
B São solúveis em água e por hidrólise ou quebra são distribuídos como açúcares simples.
C As diferenças em suas estruturas, como presença ou não de ramificações e variedade nas ligações
entre as unidades, conferem a eles propriedades físico-químicas muito diversas.
D O fato de serem insolúveis em água beneficia os organismos, pois permite que eles participem
como componentes estruturais da célula ou que funcionem como armazenadores de energia.
A aguá é uma molécula formada por duas muléculas de hidrogênio (H) e uma mulécula de 
oxigênio (O). Essas três muléculas juntas apresentam uma distribuição geométrica tetraédrica. Graças 
a esse fato, a molécula se torna eletricamente assimétrica.O que decorre desse fato?
A Ela se torna uma molécula polar.
B Ela se torna uma molécula neutra.
C Ela se torna uma molécula apolar.
D Ela se torna uma molécula sem eletronegatividade.
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As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos, encontrados em tecidos animais e 
vegetais. Elas são encontradas em diversos alimentos. Sobre o nome do grupo de proteínas variáveis e 
especializadas, responsáveis pela catálise de reações bioquímica, assinale a alternativa CORRETA:
A Nutritiva.
B Transportadora.
C Defesa.
D Enzimática.
Segundo a análise química, o grupamento OH- da água determina carga parcialmente negativa, 
ou seja, a capacidade de um átomo em atrair elétrons.Que nome se dá a isso?
A Eletronegatividade.
B Íon negativo.
C Negatividade elétrica.
D Negatividade parcial.
Os lipídeos são um grupo de biomoléculas da célula com características bem particulares, com 
baixa afinidade ou solubilidade em água e outros solventes polares. Com relação à estrutura físico-
química dos lipídios, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A estrutura química dos lipídeos é baseada em moléculas compostas por uma porção polar, 
hidrofílica, e uma porção apolar, hidrofóbica, propriedades denominadas anfipáticas e formadas por 
moléculas de ácidos graxos.
( ) Os ácidos graxos são compostos derivados de ácidos carboxílicos (COOH) de cadeia carbônica 
longa, geralmente com número par de átomos de carbono.
( ) As estruturas não podem ser flexíveis e nem tampouco distendidas.
( ) Podem apresentar ligações simples entre dois átomos de carbono (saturadas) ou apresentar duas 
ligações químicas (insaturadas).Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B V - V - F - V.
C V - V - F - F.
D F - V - F - V.
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