Hipertensão

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Orientação Nutricional para Hipertensão 
O que é Hipertensão?
A hipertensão é caracterizada como a pressão arterial acima de 14/9 e é considerada grave quando a pressão está acima de 18/02. Em geral, a pressão arterial elevada não tem sintomas. Ao longo do tempo, se não for tratada pode levar a problemas de saúde, como doenças cardíacas e acidente vascular cerebral. 
Como tratar e prevenir a Hipertensão?
Dentre os principais fatores responsáveis pela hipertensão estão hereditariedade, obesidade e tabagismo. 
Alterações no estilo de vida é fundamental, mantenha uma alimentação balanceada evitando alimentos processados, dando espaço para alimentos In Natura.
Faça atividades físicas.
Evite fumar, o tabagismo é um fator importante para o desenvolvimento da hipertensão.
Alimentação saudável 
Os principais alimentos que devem ser priorizados em uma dieta para hipertensão são os ricos em fibras, minerais, como cálcio, magnésio e potássio, gorduras saudáveis e antioxidantes, como:
· Laticínios com pouca gordura e sem açúcar (leite semidesnatado ou desnatado, iogurte desnatado, queijo de coalho ou queijo minas).
· Frutas frescas (uva, tangerina, abacate, morango, acerola, melancia, banana, laranja e pêra).
· Cereais integrais (pão integral, arroz integral, macarrão integral e aveia).
· Verduras (brócolis, agrião, rúcula, alface, repolho).
· Legumes (abóbora, pepino, tomate, cebola, alho, pimentão, inhame e cará).
· Leguminosas (feijão, grão de bico, ervilha, soja).
· Proteínas com baixo teor de gordura ( peixe, frango e ovo).
Alimentos que devem ser evitados
Alimentos que devem ser evitados, são ricos em gorduras saturadas, como laticínios integrais e carnes gordurosas, alimentos ricos em açúcar e sal, como:
· Embutidos (linguiça, salsicha, salame, bacon, toucinho, frios (presunto).
· Alimentos em conserva (atum, carne enlatada, palmito).
· Molhos e temperos prontos (ketchup, shoyu, molho inglês, mostarda, maionese)
· Alimentos ricos em gordura (pizza, hambúrguer, biscoitos de pacote e frituras em geral)
· Bebidas Alcoólicas
· Alimentos ricos em açúcar (refrigerantes, sucos de caixinha, achocolatados)
· Carnes Salgadas (bacalhau, carne seca, carne de sol, charque)
Sugestão de receita saudável
Carne assada ao molho
Ingredientes:
· 1 peça de patinho;
· 1 colher de chá de sal;
· 2 dentes de alho amassados;
· 1 colher de sopa de azeite de oliva.
· Molho de ervas
· 2 colheres de sopa de manjericão;
· 2 colheres de sopa de salsa;
· 2 colheres de sopa de tomilho;
· 1 xícara chá de caldo de legumes;
· 1 colher de sobremesa de amido de milho;
· ½ embalagem de creme de leite natural ou desnatado.
Modo de preparo:
Tempere a peça de patinho com sal e alho. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne dos dois lados. Acrescente um pouco de água, mais ou menos o dobro da altura da carne, e leve ao fogo por 20 minutos. Desligue o fogo e espere sair a pressão. Corte a carne em fatias médias.