@import url(https://fonts.googleapis.com/css?family=Source+Sans+Pro:300,400,600,700&display=swap); Sociedade e produção de alimentosME AJUDE CURTINDO E COMENTANDO NESSE MATERIALQuestão 1IncorretoAtingiu 0,00 de 1,00Marcar questãoTexto da questão13) Com base no texto "Vegan4you- Viagens Conscientes é a primeira agência de viagens e experiências veganas da América Latina! Voltada para todos aqueles que buscam conhecer mais sobre o estilo de vida vegano, e assim, reduzir ao máximo seu impacto na vida de milhares de animais e no planeta através de experiências e viagens em grupo veganas."Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em:Sobre viagens gastronômicas e viagens ao passado, escolha a alternativa correta:Escolha uma opção:A.Grande parte dos sabores extintos tem circulado na Internet, em correntes anônimas, provavelmente escritas por aqueles que insistem recuperar o passado e desejam contagiar os internautas com suas saudades. Mas tais ações não tem fundamento na vida das pessoas.B.Comemos lembranças da família, comemos história e comemos valores culturais. Mas ainda não conseguimos transpor tais sentimentos em relação ao ato de comer.C.Não há relação entre comida e lembranças de atos praticados, vividos e compartilhados.D.O cheiro de pão quente, de café fresco, e bife frito no alho, despertam apenas o apetite.E.Agências de viagens têm se empenhado em criar roteiros para aqueles que querem conciliar a visita a locais de cultura e a restaurantes estrelados. O chamado \u201cturismo gastronômico\u201d permite provar as iguarias, e depois poder falar delas, ou lembra-las, prolongando o prazer obtido.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 13 - SOCIEDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS AP1.1Comentário: de acordo com o livro Comida p.71 \u201cAgências de viagens têm se empenhado em criar roteiros para aqueles que querem conciliar a visita a locais de cultura e a restaurantes estrelados\u201d. O chamado \u201cturismo gastronômico\u201d permite provar as iguarias, e depois poder falar delas, ou lembra-las, prolongando o prazer obtido. Excursões com guias turísticos especializados \u201cfavoreceram a descoberta das cozinhas regionais, a descentralização dos modelos culinários e a associação do turismo à gastronomia\u201d. \u201cA visita de um castelo, de uma catedral ou de um museu será combinada facilmente com a descoberta de pratos e de vinhos regionais.\u201dA resposta correta é: Agências de viagens têm se empenhado em criar roteiros para aqueles que querem conciliar a visita a locais de cultura e a restaurantes estrelados. O chamado \u201cturismo gastronômico\u201d permite provar as iguarias, e depois poder falar delas, ou lembra-las, prolongando o prazer obtido.Questão 2IncorretoAtingiu 0,00 de 1,00Marcar questãoTexto da questãoLeia o texto a seguir:Alimentação em tempos de isolamento socialEstar em isolamento social é um desafio, mas também nos convida a refletir sobre a oportunidade que este período traz para repensar hábitos alimentares de toda a família. O necessário isolamento devido à pandemia da COVID-19 pode ter trazido para muitas pessoas a sensação de estar vivendo um eterno final de semana, o que pode acabar como um convite ao maior consumo de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura. Cozinhar diariamente é uma tarefa doméstica que pode ser extenuante, se for responsabilidade somente de uma pessoa, que em geral é a mulher. Porém, se compartilhada com todos os membros da família, inclusive as crianças, pode ser uma ótima chance de desenvolver habilidades culinárias tão importantes quando falamos de alimentação saudável. É importante lembrar que uma alimentação saudável é feita da chamada comida de verdade, que privilegia o uso cotidiano de alimentos in natura ou minimamente processados, com poucos alimentos processados e quase nenhum ultraprocessado.Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em:Acerca da relação entre comida e agregação social, escolha a alternativa correta:Escolha uma opção:A.Em cerimônias religiosas, tais como batizados, primeira comunhão e casamentos, alimenta-se apenas o espírito.B.Sentar-se junto para comer não significa deixar de lado as diferenças e por isso existe o tabu contra discutir assuntos controversos durante as refeições,C.Na maioria das culturas, não há necessidade de duas pessoas só se disporem a conversar amigavelmente uma com a outra depois de terem feito refeições juntas, o que equivaleria a uma \u201capresentação correta\u201d.D.Mudaram os hábitos, e as pessoas continuam se encontrando menos em torno de comes e bebes.E.Tudo o que acontece à mesa recapitula o que acontece na sociedade: a civilidade, a delicadeza, a atenção, a polidez e o cuidado com o outro e consigo mesmo, a despesa etc.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 14 - SOCIEDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS AP1.1Comentário: De acordo com o livro Comida p. 53 \u201cBrillat-Savarin chamou atenção dos elos entre o prazer de comer e a sociabilidade ao afirmar que tudo o que acontece à mesa recapitula o que acontece na sociedade: a civilidade, a delicadeza, a atenção, a polidez e o cuidado com o outro e consigo mesmo, a despesa etc. Destacou o papel da mesa como ponto de encontro de todas expressões da sociabilidade moderna: o amor, a amizade, os negócios, o poder, as solicitações, o protecionismo, as ambições, a intriga. Isso faz do paladar um sentido social por excelência: aprendemos a comer em família, festejamos os aniversários com bolos e gelados, oferecemos banquete aos convidados de um casamento, à mesa discutimos questões de amor e negócios.\u201dA resposta correta é: Tudo o que acontece à mesa recapitula o que acontece na sociedade: a civilidade, a delicadeza, a atenção, a polidez e o cuidado com o outro e consigo mesmo, a despesa etc.Questão 3IncorretoAtingiu 0,00 de 1,00Marcar questãoTexto da questãoDe acordo com o texto, costuma-se dizer que "no Brasil tudo acaba em festa" (ou em pizza...). Tais associações têm seu lado positivo ao sugerir o caráter festivo do nosso povo, mas também uma conotação pejorativa insinuando descaso com a ordem.Acerca desse tema, analise as asserções a seguir:A festa é um marcante elemento constitutivo do modo de vida brasileiro.Por que,Não deve ser encarada simplesmente como divertimento ou canalização de tensões.Sobre essas asserções, assinale a opção correta:Escolha uma opção:A.As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é uma justificativa correta da primeira.B.As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.C.As duas asserções são proposições falsas Comentário: A assertiva está correta, pois \u201cA festa é um marcante elemento constitutivo do modo de vida brasileiro e não deve ser encarada simplesmente como divertimento ou canalização de tensões\u201d (livro Comida, p.56).D.A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.E.A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 2 - SOCIEDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS AP1.1Comentário: A assertiva está correta, pois \u201cMudaram os hábitos, mas as pessoas continuam se encontrando em torno de comes e bebes\u201d. Do cafezinho com biscoitos à pinga no boteco da esquina, das iguarias servidas em restaurantes granfinos, aos tira-gostos improvisados nas barracas de praia, a oralidade impera. As homenagens exigem coquetéis, banquetes. Em cerimônias religiosas, tais como batizados, primeira comunhão e casamentos, não se alimenta apenas o espírito. Alguns se identificam e aprofundam vínculos através das preferências gastronômicas e/ou etílicas.\u201d (Livro Comida, p.54).A resposta correta é: As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.ESSE MATERIAL TE AJUDOU?Deixe sua curtida e me siga para mais conteúdos como esseQuestão 4IncorretoAtingiu 0,00 de 1,00Marcar questãoTexto da questãoDe acordo com o material de apoio, comida é refeição, é convívio. O simpósio, o banquete e o festim tornaram-se instituições sociais. "Comer junto significa aliar-se. Comer o pão ou provar o sal significa irmanar-se. Comer no mesmo prato é uma afirmativa de fraternidade". E o prazer de comer estimula e desdobra-se no prazer de interagir, na medida em que é instrumento de comunicação e, consequentemente, de agregação. Segundo Da Matta, "não há nada mais básico do que o pertencer". (Angelina Bulcão Nascimento. Comida prazeres, gozos e transgressões.)Considerando o enunciado, analise as afirmativas abaixo relacionadas aos aspectos sociais implicados na alimentação e escolha o item correto:Escolha uma opção:A.Em cerimônias religiosas, tais como batizados, primeira comunhão e casamentos, não se alimenta apenas o espírito. Porém, não se aprofundam vínculos através das preferências gastronômicas e/ou etílicas.B.Mudaram os hábitos, mas as pessoas continuam se encontrando em torno de comes e bebes. Do cafezinho com biscoitos à pinga no boteco da esquina, das iguarias servidas em restaurantes grã-finos aos tira-gostos improvisados nas barracas de praia, a oralidade impera.C.O bate papo em restaurantes se multiplicam. Os casais não mais trocam visitas. Jantam fora. Come-se em pé e com pressa. E a comida não mais continua presente e não aparenta mais ser a motivação principal de muitos encontros.D.Em algumas culturas, duas pessoas só se dispõem a conversar amigavelmente uma com a outra depois de terem feito refeições juntas, o que equivale a uma \u201capresentação correta\u201d. Porém, sentar-se junto para comer não significa deixar de lado as diferenças e por isso existe o tabu contra discutir assuntos controversos durante as refeições, até porque o processo de individualização é muito maior na sociedade conforme nos apresentou Pierre Bourdieu.E.Mudanças advindas da urbanização crescente e progresso tecnológico não transformaram os costumes. A maioria das mulheres ainda exerce a função de dona- de-casa sem provocar alterações no almoço em família, por exemplo.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 1 - SOCIEDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS AP1.1Comentário: A assertiva está correta, pois \u201cMudaram os hábitos, mas as pessoas continuam se encontrando em torno de comes e bebes\u201d. Do cafezinho com biscoitos à pinga no boteco da esquina, das iguarias servidas em restaurantes granfinos, aos tira-gostos improvisados nas barracas de praia, a oralidade impera. As homenagens exigem coquetéis, banquetes. Em cerimônias religiosas, tais como batizados, primeira comunhão e casamentos, não se alimenta apenas o espírito. Alguns se identificam e aprofundam vínculos através das preferências gastronômicas e/ou etílicas.\u201d (Livro Comida, p.54).A resposta correta é: Mudaram os hábitos, mas as pessoas continuam se encontrando em torno de comes e bebes. Do cafezinho com biscoitos à pinga no boteco da esquina, das iguarias servidas em restaurantes grã-finos aos tira-gostos improvisados nas barracas de praia, a oralidade impera.Questão 5IncorretoAtingiu 0,00 de 1,00Marcar questãoTexto da questãoDe acordo com o material disponibilizado para apoio, ao contrário do dinheiro, a comida e a bebida não podem ser guardadas. Devem ser consumidas e o excedente partilhado. "Toda sociedade pressiona os convidados a se tornarem anfitriões" inspirando um provérbio ibô: "hospitalidade gera hospitalidade". Oferecer refeições, dar festas, além de produzir poder e influência pode ser também uma forma de doação. A dádiva faz parte do comportamento humano, e varia das mais simples às mais radicais, como as de pessoas que doam, em vida, parte de seus órgãos a entes queridos. Em muitos casos, a refeição simboliza este impulso doador, através do prazer de cozinhar para agradar alguém, oferecendo alimentos que deliciam o paladar. Dar de mamar é a oferta mais completa, pois a mãe dá algo do seu próprio corpo, e assim estabelece um laço afetivo com a criança.(Angelina Bulcão Nascimento. Comida prazeres, gozos e transgressões.)Analise as afirmativas abaixo relacionadas aos aspectos sociais implicados na alimentação e escolha o item correto.Escolha uma opção:A.Listas de cardápios foram copiadas, com algumas variações, por restaurantes criados para homens que não podiam almoçar em casa. Surgiu, assim, o \u201cPrato do dia\u201d, ou PF, sigla de \u201cprato feito\u201d depois da 2ª Guerra Mundial.B.Saúde e comida caminham juntas a mais tempo do que muitos pensam. A história do restaurante o comprova, pois a palavra que designa hoje um estabelecimento comercial onde se come, nomeava outrora um caldo destinado a pessoas que padeciam de doenças crônicas.C.A história do Rio de Janeiro nos anos 50 e seus costumes gastronômicos foram imortalizados graças à gulodice do cronista Antônio Maria. Um roteiro de restaurantes ilustrava suas colunas cujo subtítulo era: \u201ccomer e depois viver\u201d. E foi assim que os pratos dos restaurantes Luca's, do AuBom Gourmet, do Bec Fin, do Cervantes, entre outros, passaram a ser experimentados pelos não colunáveis. A moda de comer fora, de bater papo em volta de uma mesa, de fazer negócios, de cantar uma mulher, aos poucos, ia sendo instituída, mas demorou anos para chegar nas grandes capitais.D.Observa-se uma voracidade de rituais com características de confraternização: os formandos dos dias atuais exigem colação grandiosa, porém a comida não é um dos itens principais.E.No Brasil, as mudanças foram graduais. Foram os imigrantes que abriram casas de comidas típicas de seus países de origem. Porém, \u201ccomer fora\u201d demorou mais de um século para entrar na moda.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 4 - SOCIEDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS AP1.1Comentário: A assertiva b está correta: \u201c[...] saúde e comida caminham juntos a mais tempo do que muitos pensam. A história do restaurante o comprova, pois a palavra que designa hoje um estabelecimento comercial onde se come, nomeava outrora um caldo destinado a pessoas que padeciam de doenças crônicas\u201d. (Livro Comida, p.58).A resposta correta é: Saúde e comida caminham juntas a mais tempo do que muitos pensam. A história do restaurante o comprova, pois a palavra que designa hoje um estabelecimento comercial onde se come, nomeava outrora um caldo destinado a pessoas que padeciam de doenças crônicas.