PROJETO DE FABRICA 1

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UNIGRAN EDUCACIONAL
Curso: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Semestre: 7°
Disciplina: Projeto de Fábricas
Professor: Guilherme Francisco Schierholt
Atividade: 01 
Acadêmico(a): Greicielle Andrade Romão da Silva RGM: 093.2182
Polo: 
Mongi das Cruzes
Data: 06/10/23
ATENÇÃO: AS ATIVIDADES SÃO INDIVIDUAIS, RESPOSTAS IDÊNTICAS TERÃO SUA PONTUAÇÃO ZERADAS.
AULA 01 a 04
1. A aplicação das Normas Regulamentadoras é fundamental na Indústria Brasileira para garantir a segurança e o bem estar dos trabalhadores. Na indústria alimentícia, como por exemplo, em uma Indústria de fabricação de snacks para Pets não é diferente, já que, os funcionários estão expostos a diversas situações que o uso incorreto de EPI ou a falta dos mesmos podem causar um grave ou até fatal acidente. Desta maneira, explique a importância da NR 6 e da NR 9 em uma Fábrica de ração para animais domésticos, suas aplicações, importância e exemplos de atividades/setores onde é fundamental seguir as Normas Regulamentadoras. (1,0 ponto).
R: Temos a NR6 que fala sobre o uso de equipamentos de proteção individual EPI, nessa norma encontramos às diretrizes, procedimentos e a responsabilidade da utilização dos EPI’S e do seu fornecimento dos mesmos ao colaborador em perfeito estado por parte da empresa. É necessário ser fornecida a informação do correto uso e cuidado com os EPI’S, a empresa tem por obrigação treinar todos os funcionários, para que se tenha uma maior eficácia na segurança, assim evitando futuros problemas para os colaboradores e empresa. 
Na fábrica citada no enunciado temos alguns riscos como em qualquer empresa e a NR 6 é indispensável e de suma importância, na industria de fabricação de snacks para pets existem algumas exposições como a pó, maquinas, químicos entre outros que podem ser nocivos a saúde do funcionário, dessa forma se faz necessário a utilização de botas, luvas, máscaras, óculos de proteção individual para sanar ou minimizar os riscos aos quais estão expostos. 
Com a NR9 tratamos sobre o Programa de prevenção de riscos ambientais PPRA, também é importante nesse setor industrial, para identificação e controle de riscos. 
No caso do ramo citado a NR9 é importante para controle e identificação dos risco de incêndio, explosão, exposições a produtos químicos presentes em ingredientes utilizados. 
Seguindo essas normas da forma correta com a fiscalização correta a empresa estará a cumprir a sua parte e os colaboradores a seguir os seus deveres, assim possuindo um ambiente mais saudável, com menos riscos e com uma segurança adequada tanto para o colaborador quanto para a empresa. 
2. O que é o Plano de Negócios e quais são os benefícios dele no planejamento e expansão de uma indústria? (1,0 ponto)
Para ajudar nesta atividade, segue o link do SEBRAE sobre o tema: 
https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/como-elaborar-um-plano-de-negocio,37d2438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
R: O Plano de negócio é um documento que possui todos aos detalhes de um empreendimento, sua estrutura, suas estratégias operacionais. É um documento que descreve todas às vertentes de forma clara, objetiva e perceptível. No plano de negócios deve ser possível esquematizar qual a ideia do negócio, informação pormenorizada de vendas, estratégia de marketing, viabilidade econômica e projeções de custos e lucros do negócio. 
Seus benefícios: Visão estratégica, identificação de desafios e ameaças, planejamento financeiro, atração de investidores, monitoramento e controle, existem vários benefícios do plano de negócio na expansão e no panejamento de uma industria. Seguindo um plano de negocio a industria ganha vantagem competitiva, visibilidade e tem um organização em destaque. 
PARA AS QUESTÕES 3 a 9, CONSIDERE O SEGUINTE TEXTO:
Você foi contratado para integrar uma equipe que está elaborando um projeto de fábrica. Um empresário resolveu investir em uma pequena indústria de moagem de grãos, visando atender a demanda cada vez maior do setor e atraído pela subida nos preços das comodities. Como integrante da equipe, você deverá colaborar em diferentes etapas do projeto. Artigos que valem a pena ser consultados:
https://www.conab.gov.br/uploads/arquivos/17_04_25_11_40_00_a_cultura_do_trigo_versao_digital_final.pdf
https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/35201/000792988.pdf?...1
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-141302/publico/GarciaLuisAlbertoFerreira.pdf
https://revistacultivar.com.br/noticias/moagem-de-trigo-cresce-1-no-brasil-mas-moinhos-ainda-sofrem-com-dificuldades-no-repasse-de-custos
Das Informações de projeto:
· A fábrica está instalada no Brasil.
· Os recursos necessários para a ampliação da empresa, provem de empréstimos bancários;
· Embora o empresário possui experiência no setor industrial, ele efetuou a contratação de um experiente gestor para gerenciar este projeto.
· 60% da demanda de matéria prima da empresa, será suprida por produtores locais, o restante deverá ser obtido no mercado.
· O empresário tem por objetivo focar na produção de farinha de trigo. Ele gostaria de lançar uma marca própria, que traria uma margem de lucro maior, mas também necessita de um investimento maior e apresenta um alto risco. Uma alternativa, seria buscar parcerias para moer os grãos de forma terceirizada para empresas já existentes, mas ele ainda não conseguiu estabelecer nenhuma parceira do tipo.
Do Planejamento de Produtos:
· Meta de produção inicial desejada: 50.000 ton por ano;
· Produto desejado: Farinha de trigo Tipo 1 e 2;
· Etapas do Processo produtivo:
· Recepção, pré-limpeza, alimentação e armazenagem do trigo sujo;
· Primeira limpeza, armazenagem do trigo úmido e segunda limpeza;
· Moagem, controle e pesagem;
· Transporte, armazenagem e extração das farinhas;
· Ensacamento e carregamento a granel das farinhas e do farelo.
· Equipamento a ser adquirido: Coppi Industrial.
· Localização: a definir.
Do Planejamento de Produção:
· Duração de um turno: 8h;
· Programação inicial: 2 turnos, com funcionamento 16h por dia e 5 dias por semana. 
· Quantidade funcionários por turno na moagem: 40 pessoas;
· Capacidade instalada do moinho: 18 Ton/h;
· Capacidade efetiva do moinho: 15 Ton/h;
· Utilização média do moinho: 104 Ton por turno trabalhado;
· Contratações no primeiro ano de funcionamento: 15
· Demissões no primeiro ano de funcionamento: 17
· Total de funcionários (incluindo escritório): 95
3. Tendo como base as informações acima e pesquisas online sobre o setor, localização, demandas, concorrentes, parcerias, etc, realize uma analise de SWOT sobre o novo empreendimento, compreendendo no mínimo 2 observações para cada campo (Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças). Contextualize com as escolhas do empresário diante dos impasses na fase de planejamento. (1,0 ponto)
R: 
Aspectos internos:
FORÇAS:
Meta estabelecida;
Gestão com experiência; 
FRAQUEZAS:
Instabilidade nas demissões;
Baixa capacidade do moinho;
Aspectos externos: 
OPORTUNIDADES:
60% da matéria-prima é local;
Subida nos preços das comodities;
AMEAÇAS:
Empréstimos bancários como recurso;
Parcerias ainda não concretizadas;
4. Dentro do planejamento estratégico e com informações do Planejamento de Produtos, sugira ao empresário diretrizes para determinar a Missão, Visão e Valores da empresa. (1,0 Ponto). 
R: Determinar a Missão da empresa: 
A missão descreve o motivo da existência da empresa, nela contém o proposito, explica por que a empresa existe, a missão deve ser clara e inspiradora, deve entender os produtos ou o serviço oferecido, eles precisam possuir qualidade e atender ás necessidades e requisições dos clientes. 
Exemplo de diretriz:
 
Fazer a análise dos produtos e serviços e fazer a identificação do que agregaga para melhoria de vida dos clientes;
Identificar os valores principais da empresa que precisam ser mencionados na missão;
Levar em consideração o impacto que a empresa almeja ter na sociedade e no mercado em especifico que atua. 
Determinar a Visão da empresa:
A visão mostra a “visão”futura que é almejada é o objetivo a longo prazo onde determina aonde a empresa quer chegar, como ela se imagina no futuro, quais os desejos de crecimento e anseios para o que esta por vir. 
Exemplo de diretriz:
Considerar os anseios e desejos futuros que a empresa deseja alcançar;
Identificar metas, objetivos e desejos que a empresa deseja atingir;
Entender as oportunidades no mercado e planejar o posicionamento da empresa para usar delas;
Inspirar e estimular a empresa através da visão para que o objetivo seja alcançado. 
Determinar os valores da empresa:
Os valores da esmpresa são representados pelo que a empresa acredita, são essas crenças e principios que seguem como um procedimento que ajustam o comportamento e as decisões da empresa. É a cultura organizacional e devem ser vivenciados por todos os colaboradores.
Exemplo de diretriz:
Entender e identificar os valores da empresa; 
Planejar como esses valores podem ser atribuidos a todas ás áreas da organização; 
Deverá se certificar que os valores são conhecidos, compreendidos e praticados na empresa. 
5. Considerando as informações de produtividade e do produto desejado, cite ao mínimo 02 possíveis Fatores Qualificadores e explique o porquê da escolha dos mesmos e como eles se relacionariam aos objetivos estratégicos. (1,0 Ponto).
R: Existem alguns possíveis fatores qualificadores que podem ser considerados com base nas informações sobre produtividade e do produto desejado. 
Ligado diretamente a produtividade a eficiência do processo é um fator importante, se o processo for eficiente eu tenho maior produção com menor consumo de recursos. A eficiência do processo pode estar alinhada à meta estratégica de redução de custos. É de suma importância que seja garantido que os processos sejam bem projetados e executados de forma otimizada. 
A qualidade do produto também é um fator fundamental, se temos um produto com alta qualidade temos várias vantagens, entre elas atraimos mais clientes, geramos recomendações positivas, temos mais clientes, atingimos a satisfação e fidelização dos clientes. Qualidade nada mais é que entender os desejos do cliente e superar ás espectativas do mesmos. A qualidade do produto pode estar relacionada ao objetivo estratégico de aumentar a satisfação do cliente.
6. Calcule o Índice de Turnover no primeiro ano de funcionamento da empresa. Faça pesquisa on-line para saber se o numero encontrado está dentro dos padrões de mercado. (1,0 Ponto).
R: Para calcular o índice de turnover no primeiro ano de funcionamento da empresa, você precisa ter os dados sobre as contratações e demissões ocorridas durante esse período. O cálculo do índice de turnover é dado pela fórmula: Turnover = (Número de demissões / Número médio de funcionários) x 100No entanto, como você mencionou que é o primeiro ano de funcionamento da empresa, é possível que não tenha o número médio de funcionários, pois pode haver flutuações no número de colaboradores ao longo do ano. 
Turnover = [(N.º de admitidos + N.º de demitidos)/2]/Total de funcionários x 100
 A empresa que tenha o efetivo de 95 funcionários. Dentro de um anos, saíram 17 pessoas e entraram 15. Qual é a taxa de turnover anual?
[(17+15)/2]/95 x 100
Resultado: 17 + 15 = 32. Dividido por 2 = 16. 
16 dividido por 95 = 0,16842 multiplicado por 100 = 16,84%
 A taxa de turnover anual foi de 16,84%. 
Segundo algumas pesquisas um padrão aceitável varia entre 5 a 10% ao ano.
 Nesse calculo chego ao resultado de 16,84%.
7. Calcule os seguintes Indicadores de desempenho (2,0 pontos): 
· Produtividade média/Homem/Hora (considerar apenas funcionários do setor de moagem); 
R: (104.000/8)/40 = 325 kg por turno
 (208.000/8)/40 = 650 kg por dia
· Produtividade média semanal; 
R: 208.000 X 5 = 1.040.000 kg 
· Percentual de utilização da Capacidade instalada; 
R: % Utilização = Volume produzido
 real/Capacidade instalada
 % utilização = 104.000/144.000= 72,22%
· Percentual de Eficiência.
R: % Eficiência = 104.000/120.000 = 86,66% 
8. Quais tecnologias de processo podem estar presentes em uma indústria de moagem de grãos, cite ao menos 3 exemplos? (1,0 Ponto)
R: Tecnologias: 
Sistemas de automação e controle;
Software de controle e gestão;
Conectividade de Internet;
 Classificadores de ar.
9. Sugira ao empresário uma maneira gerenciar estoque de forma otimizada em sua indústria. Justifique suas escolhas para a metodologia a ser utilizada. (1,0 Ponto) 
Para ajudar nesta atividade, leia os seguintes Links:
https://ramo.com.br/gestao-de-distribuicao-e-logistica/metodos-de-controle-de-estoque/
https://site.wonder.com.br/blog/2021/06/10/administracao-de-estoque-e-armazenagem-de-graos-saiba-como-fazer/
 R: Uma sugestão para melhor gerenciamento e controle é a utilização da tecnologia a favor do empresário, ela permite otimizar e gerir sem muito trabalho e reduzindo falhas, usar o software é essencial nesse sentido, existem vários que podem auxiliar nesse sentido por exemplo o Just in Time como método de controle de estoque, ajudar a evitar custo com estoque parado e desperdício de matéria prima, devido a criticidade do produto produzido e possíveis riscos de mercado por se tratar de uma indústria nova no mercado.
Quando realizamos uma administração sólida e um controle eficaz conseguimos sucesso e evitamos gastos desnecessários. Conseguimos prever a reposição, promovemos dinâmica nos processos, evitamos produto parado e dinamizamos ás vendas. 
Com o software diminuimos os erros, temos a facilidade aos dados de forma rápida e fácil, os cálculos são feitos pelo sistema diminuindo ás margens de erros, conseguimos acompanha de forma mais simples os inventários, temos mais facilidade no planejamento de reposição do estoque, tempo de ocupação em nosso armazém e também nos possibilita um controle mais agil nos custos com insumos de produção ou com grãos armazenados.