Receitas Especiais - Brigadeiro Sem Briga (3)

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Este conteúdo pertence ao Curso Brigadeiro Sem Briga M A S T E R 
para ser utilizado apenas pelos alunos do curso. 
Não é permitida a sua venda, reprodução ou distribuição fora dos canais digitais do curso. 
1ª Edição 
Versão 1.2 
Produzido por Mariana Gomes de Souza 
Editado por Danilo Martins
M A S T E R 
 
 
 
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S U M Á R I O 
Receitas 
Brigadeiro de Maçã ......................................................................................... 4 
Brigadeiro de Maracujá ................................................................................... 4 
Brigadeiro de Limão ........................................................................................ 5 
Beijinho ........................................................................................................ 5 
Cajuzinho 2.0 ................................................................................................ 6 
Surpresa de Uva ............................................................................................ 7 
Brigadeiro de Ninho com Nutella ....................................................................... 8 
Brigadeiro de Ferrero (Brigadeiro e Coxinha de Morango) ..................................... 8 
Brigadeiro de Nozes ........................................................................................ 9 
Brigadeiro Olho de Sogra (Tradicional e Vidratto) ................................................. 9 
Brigadeiro de Lavanda ................................................................................... 10 
Brigadeiro de Algodão Doce ............................................................................ 11 
Brigadeiro Recheado com Maracujá ................................................................. 12 
Brigadeiro Romeu e Julieta ............................................................................. 13 
Brigadeiro de Churros ................................................................................... 13 
Brigadeiro de Amandita ................................................................................. 14 
Brigadeiro de Morango .............................. .................................................... 14 
Brigadeiro 70% ............................................................................................ 14 
Brigadeiro Brulée ......................................................................................... 15 
Brigadeiro Dois Amores ou Casadinho .............................................................. 15 
Brigadeiro de Óreo ........................................................................................ 16 
Brigadeiros Coloridos .................................................................................... 16 
Linha Alcoólica ............................................................................................. 17 
 
Marketing e Empreendedorismo .......................................................... 18 - 25 
 
 
 
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Através das técnicas de preparo da massa base e boleamento do brigadeiro, você pode 
criar uma infinidade de sabores e tipos diferentes do doce. Espero que essas receitas 
selecionadas ajudem você a colocar a criatividade em prática! 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme De Leite 
 50gr de Leite Ninho 
 Essência de Maçã à gosto 
Mexa bem todos os ingredientes antes de ligar o fogo, e cozinhe no ponto desejado. Siga o 
passo a passo da massa base se tiver dúvidas. 
 
 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite 
 50gr de Leite Ninho 
 Polpa de Meio Maracujá 
Se preferir, triture a polpa em um mixer, ou deixe as sementes maiores mesmo. 
Repita o processo igual ao brigadeiro de limão. Mexa todos os ingredientes, exceto a polpa 
do maracujá. Quando chegar no ponto desejado, adicione o maracujá aos poucos até dar o 
ponto novamente. 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite 
 50gr de Leite Ninho 
 Suco de 1 Limão (pode ser o limão da sua preferência) 
Mexa bem todos os ingredientes antes de ligar o fogo, exceto o suco de limão e cozinhe no 
ponto desejado. 
Quando chegar no ponto que você precisa, adicione o suco do limão aos poucos, para não 
talhar. Mexa até dar o ponto novamente. 
Siga o passo a passo da massa base se tiver dúvidas. 
 
 
 
 
Você só precisa usar a massa base branca: 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Leite Ninho (opcional) 
 50gr de Coco Ralado. (eu uso em flocos) 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Boleie os brigadeiros, depois passe no coco ralado. 
 
Dica: 
Se quiser deixar o seu doce ainda mais gostoso, assista de novo a aula dos doces 
vidrattos, e faça isso com o beijinho. Ele vai virar a famosa Bala Baiana. 
 
 
 
 
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Essa receita é para mudar o conceito de quem não gosta desse doce tão clássico! 
Além de ser delicioso, adaptamos a nossa receita, e agora ele não 
Vai mais ao fogo. Pensamos, testamos, e o nosso objetivo aqui é 
Otimizar ao máximo o tempo de produção, porque na confeitaria, o 
Que temos de mais caro, é a nossa hora de trabalho, então temos que administrar isso da 
melhor maneira possível, sem perder o padrão de qualidade dos nossos produtos. 
Reinventamos esse doce, que muitas vezes é deixado de lado pela sua aparência, vamos 
fazer algumas versões desse doce delicioso para que você possa incluir ele no seu 
cardápio e ter um ótimo lucro. 
Em um bol, misture: 
 
 200gr de Farinha de Amendoim 
 20gr de Cacau em Pó 50% 
 200gr de Doce de Leite Puro de Boa Qualidade – se necessário 
 
 Se a massa ficar muito seca, adicione mais doce de leite. A umidade do tempo pode 
interferir nessas quantidades, então misture tudo com as mãos, até que a massa fique 
homogênea em ponto de modelar. 
Você pode modelar um caju, que é o formato mais tradicional, e 
Também pode usar uma forma de acetato, dessas comuns para 
Bombons, para ter o seu docinho com uma cara mais fina! Ainda pode inserir detalhes em 
pasta americana, e eu te garanto que depois dessa receita, os seus cajuzinhos nunca mais 
serão os mesmos! 
 
 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Leite em Pó 
 50gr de Chocolate Branco 
 Uva Verde sem Semente 
 
Leve os ingredientes da massa ao fogo baixo, mexendo sempre até dar o ponto de enrolar. 
Reserve até que esteja totalmente frio. 
Pese as bolinhas com 15gr, porém se as uvas estiverem muito grandes, pese a massa com 
20gr. 
Abra a massa na sua mão, coloque a uva, feche com cuidado e boleie para que fiquem 
redondinhas. 
Passe o doce no leite em pó peneirado, e ele está pronto! 
Uma versão melhorada desse doce, é o bombom de uva. 
Você pode cobrar o dobro do valor, e só acrescenta mais uma etapa: 
Pegue a sua surpresa de uva, se já estiver finalizada no leite em pó, tire o máximo de 
excesso que conseguir. Se não tiver passado no leite em pó ainda, não passe! 
Derreta uma cobertura de boa qualidade de chocolate branco, ao leite, ou meio amargo, e 
banhe o seu doce! 
Você terá um delicioso bombom de uva. 
Outra opção para esse doce que é tão amado por todos, é que podemos ainda transformar 
ele em um doce vidratto. 
Para isso, deixe o seu doce por alguns minutos no freezer. A surpresa de uva precisa estar 
congelada. 
Derreta a calda de isomalt, da mesma forma que fizemos os 
Brigadeiros da aula de vidratto, tinja com uma gotinha de corante verde depois que a calda 
já estiver bem fluida, banhe e finalize o seu doce. 
 
 
 
 
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Você só precisa usar a massa base branca: 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Leite Ninho 
 Nutella para fazer as Pitangas 
 
Dica: quando bolear os brigadeiros e passar no leite ninho, boleie novamente para tirar 
todo o excesso para que a Nutella grude perfeitamente.(Brigadeiro e Coxinha de Morango) 
 
 395gr de Leite Condensado 
 200gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Chocolate Belga (eu uso Callebaut) 
 50gr de Castanha de Caju Triturada 
 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Boleie os brigadeiros, depois passe na castanha de caju, e finaliz com pitanga de nutella. 
 
Dica importante: 
Para fazer a coxinha de morango sabor ferrero, abra a massa e 
Coloque o morango, e enrole como já fizemos no vídeo da coxinha de morango. Passe na 
castanha de caju, e finalize com um zig zag de nutella. 
 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 200gr de Creme de Leite Ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Chocolate Belga (eu uso Callebaut) 
 Se quiser, pode substituir o Chocolate Belga por 50gr de Cacau em Pó 50% 
 50gr de Nozes triturada 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Boleie os brigadeiros, depois passe nas nozes triturada. 
 
 
 
 
 
 
Tradicional e Vidratto 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Leite Ninho 
 50gr de Coco ralado (eu uso em flocos) 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Boleie os brigadeiros, e junte com uma ameixa (metade ou inteira) 
Passe os brigadeiros no açúcar cristal, e se quiser que seu olho de sogra vire um doce 
fino, faça a técnica do vidratto. 
 
 
 
 
 
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 50gr de Manteiga – derreter na panela com 4 ramas de Lavanda Natural ou seca 
 395gr de Leite Condensado 
 2 Gotas de Corante em Gel Roxo ou Lilás 
 
Derreta a manteiga com as lavandas, até que dê uma leve fervida. Espere esfriar e passe 
na peneira. 
 
Junte a manteiga com o leite condensado, coloque as gotinhas de corante, e cozinhe até o 
ponto de enrolar. 
 
Esse brigadeiro fica com um cheiro maravilhoso, além da cor que dá destaque! 
 
Boleie, e passe em pérolas brancas, ou faça a técnica do vidratto. 
 
Use as flores naturais do brigadeiro para finalizar o doce brigadeiro de kinder 
 
Para esse brigadeiro, fazemos de duas formas, você pode fazer com a massa base branca 
ou ao leite. 
 
Pese a massa com 18 gramas, abra na palma da mão e coloque um quadrado do kinder 
barrinha e boleie para que fique bem redondinho. 
 
Feito isso, em um bol misture uma porção de granulê branco e uma porção do granulê ao 
leite, e passe os brigadeiros. 
 
 
 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Leite Ninho 
Essência ou pasta saborizante sabor algodão doce 
 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Separe a massa em três partes. 
 
Tinja uma parte com corante azul, outra parte com corante rosa, e deixe uma parte branca 
(indico usar corante em gel). 
 
Para a montagem dos brigadeiros, pese cada parte com 6 gramas, depois junte tudo e 
boleie para que fique bem redondinho. 
 
Passe os brigadeiros no açúcar ou no leite em pó. 
 
Se quiser deixá-los ainda mais bonitos, use a técnica do vidratto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Nesse brigadeiro, vamos usar a técnica da esfera de chocolate. 
 
Com o mesmo chocolate que usamos na aula para banhar os 
Morangos, vamos fazer uma esfera de chocolate usando uma 
Forma de 3 partes. (marca bwb códgo 9418) 
 
Podemos fazer vários recheios usando essa esfera. Eu indico que os recheios sejam 
cremosos, mas não tão líquidos. 
 
No caso de usar uma bebida alcoólica, indico que você faça a redução, ou então faça um 
brigadeiro, para que não derrame, e dificulte o seu trabalho. 
 
Voltando para o recheio de maracujá, podemos usar um mousse ou a receita do brigadeiro 
que já aprendemos aqui. Se optar pelo brigadeiro, deixe ele em ponto de recheio. 
 
Quando a esfera estiver pronta, coloque recheio nas duas partes, junte a esfera colando 
com o próprio chocolate, e reserve. 
 
Quando fizer isso com todas as esferas, pese 16gr da massa do brigadeiro que você optou 
por usar, abra na mão e coloque a esfera. 
 
Boleie para que fique bem redondinho, e passe no confeito que preferir. 
 
 
 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Cream Cheese 
 Goiabada em Pedaços 
 Queijo Parmesão Ralado (não coloque na Massa) 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Se quiser rechear, pese a massa com 16gr, abra na palma da mão, e coloque um pedaço 
de goiabada. Essa é uma das maneiras de fazer esse brigadeiro. 
Outra forma, é pesar o seu doce com 20 gramas de massa, e cortar com um cortador a 
goiabada em algum formato ... De estrela, coração ... 
Em qualquer uma das opções, finalize o seu doce passando no parmesão ralado. 
 
 
 
 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Doce de Leite 
 1 Colher de Café de Canela em Pó 
 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Enrole os brigadeiros, e passe no açúcar e canela. 
Para finalizar, faça uma pitanga com doce de leite. 
 
 
 
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Use a massa base ao leite. 
Pese os brigadeiros com 18gr. 
Abra a massa e coloque uma Amandita inteira no meio. 
Boleie com cuidado e para finalizar passe no cacau 70%. 
 
 
Esse doce é um clássico, muito conhecido como moranguinho. 
E ele é muito fácil de fazer. 
Vamos usar a massa base branca, dessa forma: 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Nesquik 
 Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Pese a massa com 16gr e finalize com leite em pó ou açúcar. 
 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite 
 50gr de Chocolate Nobre 70% 
Caso queira substituir o chocolate nobre, use cacau em pó 70% 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
Depois de bolear os brigadeiros, finalize passando no cacau. 
 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite 
 1 Colher de Sopa de Extrato de Baunilha 
 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. 
 
Com o brigadeiro bruleé, temos dificuldade em maçaricar se ele for muito grande. 
O indicado, é pesar a massa com 15gr. 
 
Pese todas, passe no açúcar cristal e leve ao freezer. 
 
Com os brigadeiros congelados, passe o maçarico para que forme uma casquinha crocante 
de açúcar. 
 
Cuidado com a superfície que está o seu brigadeiro. 
Use de preferência uma assadeira para levar os doces ao freezer, e depois não precisa 
trocar de recipiente para maçaricar. 
 
 
Esse brigadeiro é o mais fácil! 
Pesamos 8gr de massa base branca, 8gr de massa base ao leite. 
Para que fique bem uniforme, faça as bolinhas separadas, junte, e boleie novamente. 
Finalize com açúcar cristal ou leite em pó. 
 
 
 
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Para esse brigadeiro incrível, usamos a 
massa branca (na maioria das vezes, mas nada impede de usar a massa ao leite também). 
Colocamos 50gr de bolacha óreo triturada. 
Essa bolacha, podemos inclusive acrescentar só no final, quando o brigadeiro já estiver no 
ponto de enrolar. 
Boleie o brigadeiro com 16gr, passe na óreo triturada, e finalize colando uma mini óreo (só 
metade) em cima de cada brigadeiro. 
 
 
 
 
 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga 
 50gr de Leite em Pó 
 Corante da sua cor preferida 
 
Misture os ingredientes e cozinhe até o ponto de enrolar. Finalize passando no açúcar ou 
no leite em pó 
Prefira sempre os tons mais fortes porque depois que finalizar no leite 
Em pó eles ainda terão a cor bem viva 
Os brigadeiros coloridos estão em alta! Você pode usar os carimbos nele, vender como 
personalizado, de acordo com a cor do tema da Festa. 
 
 
 
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 395gr de Leite Condensado 
 50gr de Creme de Leite ou 20gr de Manteiga150gr de Chocolate Nobre Picado 
 2 Colheres de Licor de Amarula 
 
Essa é a receita base da nossa linha alcoólica. 
Eu sempre uso mais licor do que indica a receita, porque uso os brigadeiros alcoólicos em 
recheios de barras, bombons, brigadeiros. 
Nos recheios, a gente consegue chegar em um resultado mais forte, um sabor mais 
acentuado. 
No ponto de enrolar ele fica mais suave, para não perder o ponto. 
 
Com essa receita base você vai conseguir criar os brigadeiros mais incríveis! Basta alterar 
a bebida, para o licor de sua preferência. 
 
Use sempre confeitos de qualidade, os nobres, porque isso vai 
Agregar valor ao seu produto, te permitindo um lucro bem maior no preço final; 
 
Use caixas e embalagens que crie o desejo no seu cliente em ter esse produto. 
As pessoas pagam por isso, não se preocupe. 
 
Faça com que o seu doce seja um objeto de desejo de quem olhar. 
As pessoas precisam ver o seu produto e querer presentear pessoas especiais com ele. 
Capriche na apresentação, que o sucesso é garantido! 
 
 
 
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A confeitaria é uma área muito concorrida, você precisa ter um diferencial, algo que o 
cliente veja e se apaixone, a ponto do seu Doce se tornar um objeto de desejo. Fazer um 
brigadeiro, qualquer um pode fazer, você precisa mais que isso, você precisa encantar o 
seu cliente. 
 
Você precisa ousar, criar combinações, testar, testar, testar. 
Quando você menos esperar, você estará criando as suas próprias receitas. 
 
Comece com a sua família. 
Pense em alguém de quem você goste muito, e tente levar para o seu brigadeiro a 
característica dessa pessoa! 
Um exemplo bem simples disso que eu estou falando é de como o Brigadeiro de maçã do 
amor virou uma tendência. Alguém que gostava muito de maçã do amor resolveu 
transformar esse doce incrível em um delicioso brigadeiro. 
Então, seja ousado e faça misturas de sabores e combinações. 
 
Você pode começar com: 
 Chocolates 
 Esferas Com Recheios 
 Frutas 
 Pastas Saborizantes 
 Essências 
 Bebidas 
 
 
 
 
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Veja como reinventar o brigadeiro, não importa qual seja a ocasião. Você pode fazer para 
uma festa infantil, para um batizado, para um casamento ... Dê sempre o seu melhor, e 
leve sempre uma experiencia única para o seu cliente. 
 
Vou te mostrar algumas opções que levam o seu brigadeiro a um outro nível. 
 
 
 
 
 
 
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Como já falamos, principalmente depois da pandemia, todo mundo “virou” confeiteiro. Isso 
não é uma crítica. Muita gente viu nos doces, 
Uma forma de ganhar dinheiro para sustentar sua família, muita gente perdeu o emprego, 
e viu na confeitaria uma oportunidade. 
Mas se você está aqui na nossa comunidade para ter um negócio 
Lucrativo a partir da sua casa, ou se você já trabalha com doces, e quer levar a sua 
empresa para um outro nível, você precisa agregar valor ao seu produto, para que você 
atraia pessoas que queiram os seus doces pelo valor que elas veem, não pelo preço que 
eles custam. 
Você vai conseguir isso se você fizer o que ninguém faz. 
 
 
Crie uma identidade para os seus produtos a partir da embalagem que você usa e das 
fotos que você tira. Seu doce pode ser delicioso, mas se você não postar uma foto bem 
tirada, não vai atrair o seu cliente. 
 
Ofereça o melhor para o seu cliente, as pessoas que nos procuram para fazer encomendas 
para festas, eventos, ou para presentear alguém, estão felizes, querendo comemorar por 
algum motivo. Ela vai ficar satisfeita se você tem um produto de excelência para oferecer, 
e ai ganhamos a melhor propaganda que existe, o boca a boca. Eu posso ter o doce mais 
gostoso do mundo, mas se eu não tenho uma boa apresentação não vai despertar o desejo 
nas pessoas de terem o meu produto. 
Comigo foi assim, e ainda é! As pessoas se apaixonam pelas nossas caixas. Ainda vamos 
falar sobre isso em um módulo específico, mas se você começar fazendo da maneira 
correta, você vai conseguir chegar no seu objetivo muito mais rápido. 
 
 
 
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Esteja sempre em busca de tendencias e tenha pessoas como referências. Essas pessoas 
não precisam ser confeiteiros, é isso mesmo! As suas referências podem ser artistas que 
trabalham com moda, arquitetura, e tudo o que envolve cor, texturas e formas. 
Você pode transformar todas as suas referências em doce. 
 
Eu faço isso desde que comecei a trabalhar com doces, e é a parte mais gratificante, 
quando te procuram para fazer parte de um momento especial. Nós temos o privilégio de 
levar até as pessoas, um significado através dos nossos doces. 
Tenha em mente que você não vai vender um brigadeiro. Você vai vender um significado. 
Aqui na confeitaria, desde o começo da pandemia, várias pessoas, várias mesmas, nos 
procuraram para personalizar chocolates (vou mostrar em outro modulo) para presentear 
pessoas que perderam. 
Entes queridos, familiares e amigos. Eles tiveram confiança em nós para levar emoção 
através dos nossos doces, e isso é maravilhoso. 
A gente cria uma conexão incrível com o cliente, e quando isso acontece você pode ter 
certeza de que ele vai te procurar em cada momento especial em que ele precisar de um 
presente/doce especial. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Se você seguir à risca todos os itens acima, vai ser fácil você surpreender o seu cliente. 
Ele vai pegar o seu produto na mão, e eu garanto que ele vai ficar sem palavras. 
Com uma apresentação linda, com um doce maravilhoso, e com o significado que aquela 
caixa tem para quem está recebendo, o seu cliente vai se encantar. 
Fuja do obvio. 
 
 
Quando existe sintonia entre cores, qualidade e todo o processo é feito com muito carinho 
o resultado só pode ser maravilhoso né?! 
Já falamos aqui um pouco sobre apresentação dos produtos, mas quero deixar para você 
aqui algumas dicas, e indicações das embalagens que nós usamos. 
As forminhas para brigadeiros. 
Eu tenho preferência pelas laminadas 
ou pelas forneáveis. 
Elas soltam fácil, e são super-resistentes, 
geralmente uso da marca mago. 
 
Para os brigadeiros feitos com a técnica do vidratto, use essa proteção de celofane, que 
impossibilita o brigadeiro de encostar na forminha de papel, evitando que grude. 
 
 
 
 
 
 
 
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Se o cliente encomenda uma quantidade grande, você precisa de uma caixa grande para 
acomodar todos os brigadeiros em segurança. 
Mas nem por isso vamos colocar em uma caixa comum, daquelas que muita gente vende 
com salgados... 
Compre uma caixa bonita, não precisa ser caro, mas que seja de um bom material para 
passar uma boa impressão para quem vai receber. 
Coloque uma fita larga de cetim com uma tag ou adesivo da sua marca. Isso passa um ar 
mais profissional. 
 
 
 
Esteja presente e seja constante nas redes sociais, mas seja constante de verdade, não 
deixe para depois, tenha disciplina para ter o resultado esperado. 
Tenha em mente que vender não é uma consequência imediata que vai acontecer só porque 
você posta informações interessantes todos os dias. 
 
 
 
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Vender não é só uma consequência de alguém que comprou de você, te indicou e você fez 
uma nova venda. É ótimo quando isso acontece, mas não podemos esperar que isso 
aconteça todos os dias. 
Vender é um passo a passo, um trabalho de formiguinha, e sobretudo é a capacidade de 
conexão para direcionar as pessoas até fechar um pedido com você. 
Você precisa de comunicar de forma humanizada, as pessoas gostam disso. Você vai se 
relacionar com as pessoas até direcioná-las ao fechamento. Ninguém chega pronto para 
passar o cartão com alguém que nunca viu na vida, só por conta de meia dúzia de palavras 
em posts. 
Vender é relacionamento com direcionamento. Você precisa dar uma solução para o seu 
cliente. 
As vezes ele vem até você com a intenção de ter uma certa informação, e você tem o poder 
de levar a conversa ao fechamento,se oferecer a solução que ele precisa. Isso não quer 
dizer que você tem que dar desconto, ou aceitar uma encomenda de um produto que você 
não faz. Mas entenda o que ele precisa, faça uma sondagem para saber exatamente o que 
ele quer, e ofereça o seu melhor. 
Tudo isso precisa ser feito com persuasão. 
Sem influência = sem resultado. 
 
Ainda falando sobre vendas, uma aposta certeira são as caixas presente. 
Responsável por praticamente 80% das vendas da nossa confeitaria, as caixas para 
presente são um sucesso! 
Quando eu comecei a diferenciar os meus produtos, a procura por presentes foi enorme. 
As pessoas viram valor no nosso produto, e começaram a nos procurar para presentear em 
datas comemorativas, e em datas comuns. Isso fez com que nós investíssemos cada vez 
mais em embalagens de qualidade, laços com fitas diferentes, tags para escrever um 
 
 
 
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recadinho, e, quando o cliente solicita, oferecemos a foto polaroid que o cliente envia pelo 
WhatsApp e nós imprimimos e colocamos na caixa também! 
Ter opções para oferecer para o cliente, facilita bastante. As vezes o cliente chega 
perdido, e não sabe o que ele quer. Tenha sempre opções para começar a ofertar. Com 
uma ideia inicial, ele vai te falar se o que ele precisa é menos, ou mais do que você 
ofertou. 
Na grande maioria das vezes, os nossos clientes compram os nossos doces como presente 
principal. As nossas caixas têm ticket médio de 100 a 150,00. Porém já vendemos caixa 
presente por 280,00. 
Você pode oferecer um vinho, ou espumante como acompanhamento dos doces, isso 
agrega muito valor ao seu produto. 
 
 
 
 
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Obrigado por acompanhar nosso conteúdo! 
Mariana Gomes de Souza