ole prova

Prévia do material em texto

Questão 1 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
Em relação aos tipos de exploração na olericultura, leia as sentenças e assinale a 
correta. 
I- A exploração diversificada é realizada por grandes produtores, uma vez que 
possuem grande extensão de terra, o que permite o cultivo de um maior número 
de espécies em sua propriedade. 
II- A exploração especializada predomina nas regiões centro-sul do Brasil, e se 
refere à produção de uma ou duas espécies oleráceas por vez. 
III- A exploração com finalidade agroindustrial visa a produção de matéria-prima 
necessária à agroindústria, e difere dos demais tipos de exploração devido a 
produção extensiva, na qual o olericultor busca um elevado volume de produção a 
um custo unitário mais reduzido. 
IV- A exploração de hortaliças em hortas domésticas se refere ao cultivo de 
hortaliças em pequenas propriedades, cujos produtores comercializam seus 
produtos em feiras ou mercadinhos locais. 
Assinale a alternativa correta: 
a. 
somente II está correta 
b. 
somente III está correta 
c. 
II e III estão corretas. 
d. 
I, II e III estão corretas 
e. 
I e IV estão corretas 
Limpar minha escolha 
Questão 2 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
Ao longo do seu desenvolvimento, as hortaliças são submetidas a condições 
variáveis de temperatura, essa variação é chamada de termoperiodicidade 
estacional. Dessa forma, as hortaliças podem ser classificadas em: 
a. 
Hortaliças de clima quente, intolerantes ao frio e geadas; hortaliças de clima 
ameno produção é favorecida em locais de temperaturas amenas, mas toleram 
temperaturas baixas e geadas leves; e hortaliças de clima frio, a produção é 
favorecida em condições de baixas temperaturas, tolerando aquelas ligeiramente 
abaixo de 0°C e geadas pesadas. 
b. 
Hortaliças clones, plantas geneticamente idênticas a planta matriz; linhagens, 
grupo de plantas de aparência uniforme, ou híbridos, conjunto de plantas 
altamente uniformes, obtido por meio do cruzamento controlado de duas linhagens 
selecionadas. 
c. 
Hortaliças fruto, hortaliças tuberosas e hortaliças herbáceas. 
d. 
Hortaliças bienais, quando há a necessidade de as plantas passarem um período 
de frio para que haja emissão do pendão floral; anuais, que independentemente da 
ocorrência de termoperiodicidade estacional, passam para a etapa reprodutiva e 
perenes, que são aquelas plantas cujo ciclo de vida é longo, o que faz com que 
vivam por mais de dois anos. 
e. 
Hortaliças bienais, que são aquelas plantas cujo ciclo de vida é longo, o que faz 
com que vivam por mais de dois anos e anuais, que independentemente da 
ocorrência de termoperidiocidade estacional, passam para a etapa reprodutiva. 
Limpar minha escolha 
Questão 3 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
A classificação técnica das hortaliças, utilizada nas Centrais de Abastecimento 
(CEASAs), consiste no agrupamento das hortaliças quanto: 
a. 
A parte comercializável, sendo classificadas como legumes ou verduras. 
b. 
A cor, sendo classificadas em hortaliças verdes, brancas, amarelas, vermelhas e 
roxas. 
c. 
Ao parentesco botânico, que se baseia em características estáveis, classificando 
as hortaliças em unidades taxonômicas. 
d. 
A cultivar, obtidas por meio de técnicas de melhoramento vegetal. 
e. 
A parte comercializável, sendo classificadas como hortaliças-fruto, hortaliças 
herbáceas e hortaliças tuberosas. 
Limpar minha escolha 
Questão 4 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
Em relação aos tipos de sementes, assinale a correta: 
I - Sementes peliculizadas são aquelas que recebem tratamento, como 
recobrimento com fungicidas ou inseticidas para proteção, para aumentar o 
tamanho e alteram formato da semente. 
II - Sementes peletizadas são aquelas que recebem recobrimento com fungicidas e 
inseticidas, mas que não tem tamanho ou formato alterados. 
III - Sementes nuas são aquelas que não passam por nenhum tratamento ou 
recebem qualquer revestimento. 
IV - Sementes incrustradas são aquelas que recebem tratamento que altera o 
tamanho da semente, mas não o formato, principalmente com o objetivo de além 
de proteger a semente, facilitar sua visualização no momento da semeadura. 
Assinale a correta: 
a. 
III e IV estão corretas 
b. 
II, e IV estão corretas 
c. 
Apenas IV está correta 
d. 
I, III e IV estão corretas 
e. 
Apenas III está correta 
Limpar minha escolha 
Questão 5 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
As hortaliças podem ser multiplicadas, de forma sexuada via semente ou de forma 
assexuada, através de propagação vegetativa por estruturas especializadas. 
Essas estruturas especializadas podem ser: 
a. 
Bulbos, raízes de armazenamento, estacas de ramos e gemas. 
b. 
Raízes tuberosas, gemas, estacas ou meristema apical. 
c. 
Bulbos, estacas e estolões 
d. 
Estacas, copa, porta-enxerto e alporque. 
e. 
Bulbos, tubérculos, raízes tuberosas, e estolhos ou estolões. 
Limpar minha escolha 
Questão 6 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
De acordo com a implantação de um cultivo de hortaliças via semeadura, leia as 
sentenças e assinale a alternativa correta. 
I- As hortaliças multiplicadas via semente devem, obrigatoriamente, passar pelo 
processo de produção de mudas, ou seja, são semeadas em canteiro, denominado 
de sementeira e, após a formação das mudas essas devem ser transplantadas em 
local definitivo de cultivo. 
II- As espécies de hortaliças que exigem semeadura direta podem ser divididas em 
três grupo: culturas semeadas em sulcos ou covas, com espaçamento amplo; 
Culturas semeadas em sulcos com espaçamento estreito, e que podem ou não 
tolerar o transplante; culturas semeadas em sulcos superficiais, sobre o leito de um 
canteiro definitivo. 
III- A aquisição de sementes de qualidade é determinante para um cultivo de 
sucesso. Uma semente de alta qualidade deve possuir carga genética, conferida 
pelo genótipo, e elevado percentual de germinação, que deve constar na 
embalagem, juntamente com outras informações referentes a cultivar. 
IV- É comum a implantação do cultivo com sementes inferiores, uma vez que estas 
são mais baratas e não ocasionam prejuízos ao cultivo. Sendo que o uso destas 
sementes exige apenas adequação de espaçamento. 
Assinale a alternativa correta: 
a. 
II e III estão corretas. 
b. 
I, III e IV estão corretas. 
c. 
III e IV estão corretas. 
d. 
I, II e III estão corretas. 
e. 
I e IV estão corretas. 
Limpar minha escolha 
Questão 7 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
A suplementação hídrica é um dos tratos culturais realizados na olericultura, cujo 
objetivo é elevar o teor de água útil no solo até 100%. Considerando o manejo de 
águas assinale a alternativa correta. 
a. 
Para realização da suplementação hídrica, não há necessidade de monitorar a 
umidade do solo, apenas contabilizar o número de dias sem ocorrência de 
precipitação pluvial, e realizar a irrigação quando este for superior a 5 dias. 
b. 
A irrigação localizada é aquela na qual se realiza a aplicação de água próximo a 
planta, em maior frequência e em baixo volume (gota a gota), sem molhar toda a 
superfície do solo, permitindo o uso eficiente da água. 
c. 
A irrigação localizada é aquela que a água é conduzida por tubulações sobre 
pressão até os aspersores para aplicação na forma de “chuva”. 
d. 
No sistema de irrigação subsuperficial a condução da água é feita por canais 
instalados em subsuperfície, permitindo a irrigação por capilaridade, sendo 
também um dos sistemas mais eficientes no uso de água adotados. 
e. 
A irrigação por sulco é o tipo de irrigação mais utilizada no Brasil, pois é 
encontrada água em abundância no país, e não há necessidade de realizar 
investimento em tecnologia, com tantos recursos naturais disponíveis. 
Limpar minhaescolha 
Questão 8 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
Em relação ao cultivo hidropônico, responda V para verdadeiro e F para falso: 
( ) O cultivo hidropônico pode ser realizado apenas em sistema de cultivo 
protegido, uma vez que esse tipo de fornecimento de nutrientes para as plantas, só 
funciona sob condições controladas. 
( ) As plantas absorvem quantidades semelhantes de água e nutrientes, portanto 
a manutenção diária do volume do tanque de solução pode ser feita com a adição 
de mais solução nutritiva. 
( ) A principal vantagem do cultivo hidropônico é o controle das condições para o 
desenvolvimento das raízes, ou seja, pode-se fornecer condições ótimas de 
desenvolvimento, o que não é possível no cultivo em solo. 
( ) O sistema NFT é o sistema de cultivo mais difundido na hidroponia. Nesse 
sistema são utilizadas 3 fases, gasosa, líquida e sólida, sendo comumente 
utilizado para plantas que necessitam de maior sustentação, como tomate, 
pimentão etc. 
( ) O sistema hidropônico pode ser classificado de duas formas, em relação ao 
uso ou não de substrato, em sistema de duas ou três fases, e quanto a circulação 
da solução nutritiva em circulante e não-circulante. 
( ) As desvantagem da implantação de um cultivo hidropônico incluem: custo 
elevado para implantação do sistema; exigência de alto nível tecnológico por parte 
do olericultor; oferece riscos de contaminação ambiental. 
Assinale a correta: 
a. 
F, V, F, V, F, F 
b. 
F, F, V, F, V, V 
c. 
F, F, V, V, F, V 
d. 
V, F, F, V, V, F 
e. 
V, V, F, F, V, V 
Limpar minha escolha 
Questão 9 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
Em relação aos canais de comercialização das hortaliças, assinale V para 
verdadeiras e F para falsas. 
( ) CEASAs são centrais de abastecimento, local conhecido por sua concentração 
dos mais variados produtos hortigranjeiro, como hortaliças, frutas, flores, 
condimentos, ervas medicinais, ovos, pequenos animais, mel etc. 
( ) A principal forma de comercialização de hortaliças é em pequenos varejos, 
como feiras livre, quitandas, sacolões e mercearias. 
( ) Na comercialização em supermercados, o produtor não tem qualquer custo 
com o transporte, uma vez que o supermercado é responsável por retirar o produto 
da propriedade. 
( ) Os supermercados não praticam os preços determinados pelos CEASAs ao 
adquirirem os produtos. 
( ) Nos pequenos varejos o público-alvo são consumidores que residem próximo 
aos estabelecimentos, e que procuram produtos frescos para a refeição do dia ou 
do dia seguinte. 
a. 
V, V, F, F, V. 
b. 
F, V, V, F, F. 
c. 
V, F, F, V, V. 
d. 
V, V, F, V, V. 
e. 
F, V, V, F, F. 
Limpar minha escolha 
Questão 10 
Ainda não respondida 
Vale 0,60 ponto(s). 
Marcar questão 
Texto da questão 
A rastreabilidade permite que o consumidor conheça a origem do produto que está 
comprando, e as certificações atestam a qualidade dos produtos. Em relação a 
rastreabilidade e as certificações, assinale a alternativa incorreta. 
a. 
No processo de rastreamento, o olericultor registra todas as etapas do processo de 
produção e os insumos utilizados, sendo possível que o consumidor saiba a 
origem das matérias-primas e os tipos de insumos utilizados. 
b. 
A rastreabilidade é uma tendência, sendo encontrada cada vez mais no campo. 
Apesar disso, o produtor não deve associar a rastreabilidade a obtenção de 
compensação financeira no momento da comercialização. 
c. 
A rastreabilidade é uma tendência, e está cada vez mais presente no campo, 
trazendo benefícios não só ao consumidor, mas também ao olericultor que recebe 
uma maior remuneração no momento da comercialização de produtos rastreáveis. 
d. 
Alguns exemplos de certificações que asseguram ao consumidor que o produto foi 
produzido dentro de padrões socioambientais que respeitem as leis ambientais do 
país são: Rainforest Alliance, Utz, GLOBALG.A.P., Ecocert. 
e. 
As certificações, além de permitir a rastreabilidade das hortaliças e atestarem a 
sua qualidade e, facilitam a entrada do produto no mercado externo. 
Limpar minha escolha 
 
1c 
2d 
3e 
4a 
5e 
6a 
7b 
8b 
9c 
10c