QUESTIONÁRIO UNIDADE I AVAL NUT AVANÇ

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Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AVANCADA 7537-30_44301_R_F1_20232 CONTEÚDO
Usuário barbara.ferreira26 @aluno.unip.br
Curso AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AVANCADA
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 10/11/23 19:25
Enviado 10/11/23 23:11
Status Completada
Resultado da
tentativa
5 em 5 pontos  
Tempo decorrido 3 horas, 46 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
Muitas informações devem ser registradas durante a anamnese nutricional. Os formulários
em que as informações da anamnese são registradas contêm um roteiro com questões
prede�nidas que são formuladas para cada faixa etária de pacientes.
Assinale a alternativa que de�ne melhor a importância da anamnese nutricional.
É por meio da anamnese que o nutricionista humaniza a relação com o
paciente e estabelece a base para uma intervenção nutricional bem-
sucedida.
É por meio da anamnese que se desestimula a con�abilidade entre o
entrevistado e o entrevistador, considerando que o detentor da
informação ainda é o entrevistado.
É por meio da anamnese que se garante as informações necessárias,
incluindo a composição corporal para a concepção e o fortalecimento
do vínculo entre ambas as partes.
É por meio da anamnese que o nutricionista humaniza a relação com o
paciente e estabelece a base para uma intervenção nutricional bem-
sucedida.
É por meio da anamnese que o pro�ssional consegue garantir a
�delização do paciente e garantir a assiduidade nas consultas de
retorno.
CONTEÚDOS ACADÊMICOS BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISUNIP EAD
0,5 em 0,5 pontos
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e.
Comentário
da resposta:
É por meio da anamnese que se avalia os parâmetros bioquímicos e
antropométricos do paciente para um bom diagnóstico nutricional.
Resposta: C
Comentário: É por meio da anamnese que o nutricionista humaniza a
relação com o paciente e estabelece a base para uma intervenção
nutricional bem-sucedida. É preciso estimular a con�abilidade entre o
entrevistado e o entrevistador, considerando que o detentor da
informação ainda é o entrevistado, por isso a habilidade na condução da
entrevista garante as informações necessárias para a concepção e o
fortalecimento do vínculo entre ambas as partes.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Anamnese Alimentar deve ser realizada considerando vários pontos estratégicos. Marque a
alternativa que não se refere a nenhum deles.
Determinação do gasto energético.
Recordatório 24 horas.
História de dietas anteriores.
Número de refeições consumidas ao longo do dia.
Determinação do gasto energético.
Frequência de consumo de determinados alimentos.
Resposta: D
Comentário: A determinação do gasto energético não é um ponto
estratégico da anamnese alimentar e sim outro passo que, com a
utilização de fórmulas, é utilizado para entender as necessidades
nutricionais do indivíduo.
Pergunta 3
Resposta
Selecionada:
a.
Tendo em vista que existem diversos métodos de avaliação do consumo, como, por
exemplo, o recordatório de 24 horas, julgue os itens subsequentes, acerca da avaliação do
consumo alimentar e da ingestão dietética e assinale a alternativa correta.
O questionário de frequência alimentar é um método apropriado para
avaliar grupos populacionais por apresentar grande acurácia na
quanti�cação da ingestão alimentar.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
O questionário de frequência alimentar é um método apropriado para
avaliar grupos populacionais por apresentar grande acurácia na
quanti�cação da ingestão alimentar.
O R24h é o instrumento no qual o indivíduo reporta todo o alimento
(sólido e líquido) consumido durante as 24h subsequentes.
No registro alimentar o indivíduo registra somente a quantidade de
alimentos ingeridos durante um período preestabelecido.
O questionário de frequência alimentar é realizado durante a entrevista
inicial em que o entrevistado irá relatar tudo o que foi consumido de
alimentos e bebidas nos últimos dias.
A história alimentar é o método que apresenta muitas vantagens, mas
também limitações em razão do público-alvo e do nível de
detalhamento.
Resposta: A
Comentário: O fato de poder ser aplicado em estudos com grande
número de indivíduos e a sua utilidade na identi�cação de indivíduos com
ingestão acima ou abaixo da distribuição da ingestão da população torna
o questionário de frequência alimentar muito útil. Além disso, a variação
intraindividual observada na ingestão dos alimentos, ao longo dos dias, é
minimizada.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
O termo “necessidade nutricional” pode ser de�nido como as quantidades de nutrientes e
de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer
suas necessidades �siológicas normais e prevenir sintomas de de�ciências. Nesse
contexto, julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta.
 
I. A ingestão dietética recomendada (RDA) é usada como meta de ingestão na prescrição da
dieta para indivíduos saudáveis e deve ser utilizada para avaliação da adequação da dieta.
II. A necessidade média estimada (EAR) é a ingestão na qual o risco de inadequação é 50%
para um indivíduo. É preferível que se use a EAR, pois a RDA é a ingestão na qual o risco de
adequação é muito pequeno.
III. A ingestão adequada (AI) é o valor de consumo recomendável ou ingestão adequada de
determinado nutriente baseado em estimativas de ingestão de nutrientes para grupos de
pessoas sadias.
Estão corretas apenas a I e III.
Estão corretas apenas I e II.
Está correta apenas a I.
Estão corretas a I, II e III.
Está correta apenas a III.
0,5 em 0,5 pontos
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e. 
Comentário
da resposta:
Estão corretas apenas a I e III.
Resposta: E
Comentário: As RDAs são referências muito usadas para planejamento e
efetivação de suprimento alimentar em subgrupos populacionais,
interpretação de consumo alimentar, estabelecimento de padrões para
programas de assistência alimentar, avaliação da adequação alimentar
para alcançar necessidades nutricionais em nível nacional, designar
programas de educação nutricional e desenvolver novos produtos na
indústria. A AI é a ingestão adequada de um determinado nutriente que
parece reduzir o risco de doença. Deve ser usada como meta de consumo
de nutrientes naprescrição da dieta para indivíduos saudáveis.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Em um serviço hospitalar, é recomendável que todos os pacientes sejam submetidos à
avaliação nutricional. Qual o método de avaliação nutricional mais apropriado para ser
aplicado ao paciente idoso?
Miniavaliação nutricional.
Avaliação subjetiva global.
Triagem de risco nutricional.
Avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente.
Miniavaliação nutricional.
ASG adaptado à realidade de atendimento local.
Resposta: D
Comentário: A Miniavaliação nutricional foi desenvolvida em 2002 para
avaliar o estado nutricional de idosos hospitalizados e compreende
duas fases de aplicação: a triagem propriamente dita e a avaliação do
estado nutricional.
Pergunta 6
Analise as a�rmativas abaixo a respeito das atuais recomendações de nutrientes nos
diversos ciclos de vida (DRIs – Dietary Reference Intakes – Ingestão Dietética de Referência),
elaboradas pelo Comitê do Food and Nutrition Board/Institute of Medicine (FNB/IOM).
 
I.   Foram incluídos nas DRIs valores de nutrientes visando à diminuição do risco de
doenças crônicas não transmissíveis, quando os dados especí�cos de segurança e e�cácia
para o nutriente estavam disponíveis.
II.  Foram estabelecidos níveis superiores de ingestão de nutrientes (UL – Limite Superior
Tolerável de Ingestão) quando havia dados de risco de efeitos adversos à saúde.
III. A RDA (Ingestão Dietética Recomendada) é o nível de ingestão dietética diária su�ciente
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
para atender às necessidades de um nutriente de praticamente todos (97 a 98%) os
indivíduos saudáveis, de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.
IV. As DRIs podem ser utilizadas para planejar dietas, de�nir rotulagem e planejar
programas de orientação nutricional.
V.  A AI (Ingestão Adequada) é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima
suprir a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo
gênero e estágio de vida.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Somente as a�rmativas I, II, III e IV estão corretas.
Somente as a�rmativas I, III, IV e V estão corretas.
Somente as a�rmativas I, II, III e IV estão corretas.
Somente as a�rmativas II, III e IV estão corretas.
Somente a a�rmativa IV está correta.
As a�rmativas I, II, III, IV e V estão corretas.
Resposta: B
Comentário: Todas as alternativas descrevem corretamente as
referências de ingestão, exceto a V pois a AI é a ingestão adequada de
um determinado nutriente e não o valor de ingestão diária de um
nutriente que se estima suprir a necessidade de metade (50%) dos
indivíduos saudáveis. Esta referência seria da EAR.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Sobre avaliação nutricional, analise as a�rmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras
e F para as falsas.
 
I. A triagem nutricional identi�ca rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco
nutricional e pode ser realizada por qualquer pro�ssional da área da saúde sem
treinamento prévio.
II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a obesidade.
III. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão alimentar possuem validade e
con�abilidade questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e podem não re�etir
sua ingestão habitual.
 
Assinale a sequência correta.
F, V, V.
F, V, V.
V, V, F.
F, V, F.
V, V, V.
F, F, V.
0,5 em 0,5 pontos
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Comentário
da resposta:
Resposta: A
Comentário: A triagem nutricional pode ser realizada por qualquer
pro�ssional de saúde desde que haja treinamento prévio. A precisão das
medidas antropométricas realmente diminui com a obesidade, devido à
grande quantidade de tecido adiposo as tomadas de medidas �cam
menos sensíveis. A grande limitação dos métodos retrospectivos de
avaliação da ingestão alimentar é a memória do paciente para relatar com
precisão o tipo e a quantidade de alimentos consumidos.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário da
resposta:
A triagem nutricional deve ser realizada em pacientes hospitalizados, em até 72 horas da
admissão hospitalar detectando o risco nutricional, para com isso estabelecer os cuidados
nutricionais adequados e a frequência do acompanhamento nutricional. A respeito deste
tema, assinale a alternativa incorreta.
O NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) pode ser aplicado em
pacientes
adultos, independentemente da doença, da idade e sob diferentes
condições clínicas, espaço sendo de boa aplicabilidade em população
heterogênea.
IMC, percentual de perda de peso nos últimos 3 meses e ingestão
alimentar na
última semana são usados na triagem inicial do NRS-2002 (Nutritional
Risk Screening 2002).
MNA (Mini Nutritional Assesment) é um instrumento de avaliação que
pode ser
utilizado para identi�car pacientes idosos com risco de desnutrição.
O NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) pode ser aplicado em
pacientes
adultos, independentemente da doença, da idade e sob diferentes
condições clínicas, espaço sendo de boa aplicabilidade em população
heterogênea.
O questionário Must (Malnutrition Universal Screening Toll) é composto
de IMC, percentual de perda de peso não intencional nos últimos 6
meses e interrupção da ingestão alimentar (presente ou prévia).
Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um método de fácil execução,
amplamente empregado, porém, sua precisão depende da experiência
do observador, pois se trata de um método subjetivo.
Resposta: C
Comentário: O NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) é muito
utilizado em hospitais para classi�car pacientes internados conforme seu
estado nutricional e a gravidade da doença, tendo como diferencial a
0,5 em 0,5 pontos
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exclusão da idade do paciente e a aplicação tanto em adultos como em
idosos.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
Quanto à avaliação do estado nutricional em pacientes adultos hospitalizados, assinale a
alternativa correta.
A triagem nutricional visa identi�car desnutrição ou risco nutricional em
pacientes hospitalizados, selecionando pacientes que necessitam de
avaliação nutricional completa.
A triagem nutricional visa identi�car desnutrição ou risco nutricional em
pacientes hospitalizados, selecionando pacientes que necessitam de
avaliação nutricional completa.
A triagem nutricional não deve ser repetida periodicamente naqueles
pacientes não selecionados para avaliação nutricional completa.
Para aqueles pacientes caracterizados como em risco nutricional, não
há necessidade de serem submetidos à avaliação do estado nutricional.
A avaliação nutricional é muito importante para a identi�cação de
dé�cits nutricionais especí�cos, descartando a necessidade de exames
adicionais.
A avaliação do estado nutricional inclui a avaliação do estado
nutricional atual e das necessidades nutricionais, mas não ajuda a
identi�car fatores de risco para a desnutrição.
Resposta: A
Comentário: A triagem ou rastreamento nutricional tem como objetivo
principal conhecer, o quanto antes, variáveis que possam ser alteradas
durante a execução de uma estratégia de intervenção alimentar pelas vias
oral, enteral ou parenteral, visando à reabilitação do paciente. A triagemnutricional é um processo que possibilita identi�car pacientes que devem
ser encaminhados para avaliação nutricional mais detalhada.
Pergunta 10
Resultados da Miniavaliação nutricional (MAN) permitem a identi�cação do risco de
depleção nutricional em idosos para intervenção nutricional precoce e incluem dados
antropométricos, dietéticos, de avaliação global e subjetiva. Quanto a esse instrumento de
avaliação do estado nutricional do idoso, é correto a�rmar que:
0,5 em 0,5 pontos
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Sexta-feira, 10 de Novembro de 2023 23h11min47s GMT-03:00
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário da
resposta:
Frequência de ingestão de líquidos, de diferentes alimentos como leite,
frutas e hortaliças, número de refeições diárias, além de questões sobre
a autonomia para alimentação, constituem a avaliação dietética da MAN.
Resultados de exames laboratoriais como albumina e proteínas totais
compõem a MAN, de modo a complementar dados antropométricos que
incluem a circunferência do braço e a perda de peso durante os últimos 3
meses.
O índice de massa corporal, a circunferência do braço e a área do
músculo do braço são dados antropométricos que constituem a MAN,
além de dados de perda de apetite e ingestão de alimentos considerados
funcionais, como a soja e fontes alimentares de ácidos graxos ômega 3.
Questões gerais como utilização de medicamentos, presença de úlceras
por pressão, mobilidade e presença de estresse psicológico ou doença
constituem dados subjetivos da MAN, complementados por dados de
ingestão dietética, como frequência de consumo de carnes, guloseimas e
gordura saturada.
Frequência de ingestão de líquidos, de diferentes alimentos como leite,
frutas e hortaliças, número de refeições diárias, além de questões sobre
a autonomia para alimentação, constituem a avaliação dietética da MAN.
Questões gerais como satisfação com a vida, frequência com que o idoso
se sente aborrecido ou desamparado, utilização de medicamentos,
presença de escaras, mobilidade e presença de estresse psicológico
constituem dados subjetivos da MAN.
Resposta: D
Comentário: Na avaliação global do MAN questões sobre frequência de
ingestão de líquidos, número de refeições, autonomia para se alimentar
e consumo de alimentos como leite e derivados, frutas ou produtos
hortícolas estão presentes.
← OK