A2 - Nutrição Estética

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A2
1. Leia a citação adiante.
“Estudos apontam que ter um estilo de vida equilibrado e uma dieta saudável é capaz de
reduzir os níveis de marcadores inflamatórios, favorecendo a produção de citocinas
anti-inflamatórias, contribuindo para a prevenção ou o controle da resistência insulínica, das
dislipidemias e de outras condições metabólicas relacionadas à manifestação de doenças
crônicas não transmissíveis características do processo de senescência”
MBNE. Destoxificação celular: envelhecimento feminino x modulação anti-inflamatória.
Meeting Brasileiro de Nutrição Estética, 2020. Disponível em:
https://nutricaoesteticabrasil.com.br/destoxificacao-celular-envelhecimento-feminino-x-modul
acao-anti-inflamatoria/. Acesso em: 5 ago. 2021.
Assim, analise os nutrientes envolvidos na prevenção do envelhecimento cutâneo e
associe-os com suas respectivas funções e exemplos de fontes alimentares.
I - Vitamina C.
II - Selênio.
III - Zinco.
IV - Flavonóide.
( ) Atua como cofator da enzima glutationa perixodase, de ação antioxidante. Fontes
alimentares: grãos integrais, peixes e castanha-do-pará.
( ) Fitoquímico que atua prevenindo lesões oxidativas. Fontes alimentares: morangos,
nozes, chás verde e vinho tinto.
( ) Fundamental para a síntese adequada de colágeno. Fontes alimentares: acerola,
agrião, goiaba, laranja, pimentão etc.
( ) Favorece a renovação das células da pele. Fontes alimentares: carnes vermelhas,
frutos do mar e grãos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
I, II, IV, III.
II, IV, III, I.
I, III, IV, II.
II, IV, I, III.
II, III, I, IV.
2. Leia a citação a seguir.
“A epidemiologia da acne é difícil de estimar devido às variantes mais leves não serem
retratadas aos dermatologistas e, muitas vezes, serem tratadas com medicamentos e
fórmulas domésticas. Porém sabe-se que o maior número de relatos de acne se desenvolve
em grupos que consomem alta quantidade de glicose - dieta típica das sociedades
modernas e industrializadas. A discussão acerca dos alimentos que agravam o quadro
acneico é controversa, entretanto as últimas descobertas sobre o impacto potencial que a
dieta pode ter na patogênese da acne vulgar não podem ser descartadas” (MBNE, 2018).
MBNE. A relação da acne vulgar e densidade nutricional da dieta. Meeting Brasileiro de
Nutrição Estética, 2018. Disponível em:
https://nutricaoesteticabrasil.com.br/relacao-da-acne-vulgar-e-densidade-nutricional-da-dieta
/. Acesso em: 5 ago. 2021.
Diante das informações do texto, assinale a alternativa que apresenta o principal padrão
alimentar associado à alta prevalência da acne.
caracterizam o padrão alimentar. Nesse sentindo, o padrão alimentar ocidental é associado
à maior prevalência de acne, devido a sua composição nutricional.
Dieta mediterrânea.
Dieta paleolítica.
Dieta low carb.
Dieta ocidental.
Dieta cetogênica.
3. Acompanhe o trecho a seguir.
“A pele fotoenvelhecida tem como características a perda da elasticidade, manchas escuras
ou claras, rugas finas e profundas e a alteração da superfície da pele, que se pode
apresentar mais áspera, ressecada e descamativa [...]. A prevenção deve ser iniciada desde
muito cedo devendo ser tomadas várias medidas, sendo uma das principais a proteção
solar [...] Nesta vertente, estão a ser descobertos cada vez mais princípios ativos que atuam
na prevenção e também no tratamento”
PINTO, M. S. S. Fotoenvelhecimento: Prevenção e Tratamento. 2014. 69f. Dissertação
(Mestrado em Ciências Farmacêuticas), Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade
do Algarve, Faro, 2014. Disponível em: https://core.ac.uk/download/pdf/61528028.pdf.
Acesso: 27 ago. 2021.
Assim, sobre os fatores para prevenção do envelhecimento cutâneo, é possível afirmar que:
hábitos alimentares podem contribuir para o envelhecimento precoce, principalmente quando
oferecem fitoquímicos.
No envelhecimento extrínseco, a pele apresenta maior caracterizada aspereza, rugas mais
profundas, manchas e lesões.
o exercício físico não apresenta qualquer impacto sobre o envelhecimento cutâneo.
As alterações provocadas pelo fotoenvelhecimento são caracterizadas por modificações na
epiderme, em estruturas como colágeno e elastina.
exposição solar, uso contínuo do tabaco e estresse psicológico são fatores que agravam o
envelhecimento cutâneo.
4. Leia o trecho a seguir.
“A formação dos AGEs é principalmente endógena e ocorre em condições fisiológicas em
todos os tecidos e fluidos corporais e são introduzidos no organismo de forma exógena, via
dieta e/ou fumo. Os AGEs afetam sobretudo moléculas de tempo de meia-vida longo, como
o colágeno, e pode exercer uma importante função no processo natural do envelhecimento
e contribui para o aparecimento ou agravamento de diversas doenças”
TORRES, N. M. P. de O et al. A química dos produtos finais de glicação avançada. Revista
Virtual de Química, v. 10, n. 2, p. 375-392, 2018. Disponível em:
http://static.sites.sbq.org.br/rvq.sbq.org.br/pdf/v10n2a13.pdf. Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, sobre os produtos de glicação avançada (AGE), analise as afirmativas a seguir e
assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I - ( ) O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico está associado à formação
de AGE.
II - ( ) Como resultado do processo de glicação proteica, a função da proteína fica
comprometida.
III - ( ) Pessoas com resistência à insulina apresentam aumento de AGE na epiderme, o
que pode ser uma fator que contribua para o envelhecimento precoce.
https://core.ac.uk/download/pdf/61528028.pdf
IV - ( ) Para reduzir a formação dos AGE é aconselhado dar preferência a métodos de
preparo como assar e grelhar.
V - ( ) Para reduzir a formação dos AGE, deve-se evitar a alimentos de baixo índice
glicêmico e com compostos antioxidantes.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
F, F, V, V, F.
V, V, V, F, F.
V, F, V, F, V.
V, V, F, F, V.
F, V, F, V, F.
5. “A derme aloja as estruturas anexiais da pele, as glândulas sudoríparas écrinas e
apócrinas, os folículos pilossebáceos e o músculo eretor do pelo. Nela,
encontram-se, ainda, suas células próprias, fibroblastos, histiócitos, mastócitos,
células mesenquimais indiferenciadas e as células de origem sanguínea, leucócitos
e plasmócitos. Em quantidades variáveis, também apresenta vasos sanguíneos,
linfáticos e estruturas nervosas”.
RIVITTI, E. A. Manual de dermatologia clínica de Sampaio e Rivitti. São Paulo: Artes
Médicas, 2014. p. 12.
Assim, sobre as funções e a estrutura da derme, assinale a alternativa correta.
A derme é uma região avascularizada.
A derme está localizada entre a epiderme e o tecido subcutâneo.
Divide-se em cinco camadas: basal, espinhosa, granulosa, lúcida e córnea.
Sua porção mais profunda é formada por tecido conjuntivo frouxo.
A espessura da derme é a mesma em todo o corpo.
6. Acompanhe o trecho a seguir.
“A deficiência nutricional pode levar a anormalidades envolvendo as unhas. Alguns fatores
como disbiose intestinal, alterações na digestão, má absorção intestinal, distúrbios crônicos
(doenças renais, hepáticas, entre outras), alcoolismo, uso de alguns medicamentos,
aumentam a chance do aporte adequado de nutrientes para exercer suas funções
metabólicas, como para a estrutura ungueal. Somado a isso, pode não haver o consumo
diário adequado dos nutrientes necessários para a efetiva nutrição das unhas”.
MBNE. Guia nutricional prático para a saúde das unhas. Meeting Brasileiro de Nutrição
Estética, 2021. Disponível em:
https://nutricaoesteticabrasil.com.br/guia-nutricional-pratico-para-a-saude-das-unhas/.
Acesso em: 5 ago. 2021.
Assim, em relação aos fatores que podem levar à fragilidade das unhas, analise as
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I - ( ) Má absorção intestinal.
II - ( ) Consumo elevado de proteína.
III - ( ) Alcoolismo.
IV - ( ) Deficiência de biotina.
V - ( ) Doenças inflamatórias na unhas.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
V, F, V, V, V.
V, F, F, F, V.
V, F, F, V, V.
F, V, V, F, F.
F, F, F, V, V.
7.Leia o trecho adiante.
“O aparelho ungueal tem como objetivo principal a proteção da extremidade dorsal dos
dedos, através do prato ungueal, sobretudo em casos de traumatismo. Além disso, contribui
para um aumento da sensibilidade dos dedos da mão, ao aplicar pressão contra as falanges
distais. [...] Sendo assim, as unhas são importantes na proteção e manipulação fina, mas,
além disso, servem para arranhar, como meio instintivo de defesa, e são ainda
consideradas, atualmente, um importante alvo de cosmética”.
CARVALHO, A. C. M. S. Sinais ungueais de doenças sistémicas. 2011. Dissertação
(Mestrado em Medicina), Faculdade de Medicina, Universidade De Coimbra, 2011.
Disponível em:
https://eg.uc.pt/bitstream/10316/47685/1/6%20ano%20MIM%20-%20Trabalho%20Final.pdf.
Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, sobre a estrutura das unhas, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s)
verdadeira(s) e F
para a(s) falsa(s):
I - ( ) A borda livre é a porção de coloração branca, que ultrapassa a extremidade superior
do dedo.
II - ( ) A camada córnea que sobre a raiz forma o chamado hiponíqueo.
III - ( ) A camada córnea que conecta a unha às extremidades superiores dos dedos
chama-se eponíqueo.
IV - ( ) A parte da pele localizada abaixo do corpo da unha é a matriz da unha.
V - ( ) No corpo da unha, a área de coloração esbranquiçada junto à raiz é a lúnula.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
V, F, V F, F.
F, F, V, V, F.
V, F, F, F, V.
V, V, V, F, F.
F, V, F, V, V.
8. “Suas interações celulares [da pele] e moleculares são complexas e ocorre
renovação e reparo de seus componentes a todo o momento. É um tecido altamente
dinâmico, capaz de responder a alterações no ambiente externo e interno e isto
permite que muitas das manifestações do organismo se expressem por alterações
cutâneas. O controle hemodinâmico, o equilíbrio hidroeletrolítico, a termorregulação,
o metabolismo energético, o sistema sensorial e a defesa contra agressões externas
dependem da sua viabilidade”.
BARBOSA, F. S. Modelo de impedância de ordem fracional para a resposta
inflamatória cutânea. 2011. Dissertação (Mestrado em engenharia biomédica) - Instituto
Alberto Luiz Coimbra de Pós-graduação e Pesquisa de Engenharia, Universidade Federal
do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2011. Disponível em:
http://www.peb.ufrj.br/teses/Tese0140_2011_06_29.pdf. Acesso em: 27 ago. 2021.
Portanto, diante das particularidades que caracterizam a pele, assinale a alternativa que
apresenta duas funções desse órgão.
Digestão de algumas substâncias e excreção de metabólitos.
Transporte de substâncias e recepção de estímulos externos.
Barreira contra agentes biológicos e ativação da vitamina D.
Excreção de metabólitos e barreira contra agentes físicos.
Regulação da temperatura corporal e transporte de gorduras.
9. Leia a citação a seguir.
“A beleza está diretamente ligada ao aspecto dos cabelos, em todos os tempos e todas as
culturas. Sendo a nutrição uma importante ferramenta para a saúde capilar, uma vez que as
células do folículo piloso capilar apresentam vários ciclos de crescimento contínuo, se
renovando constantemente, e seu metabolismo ativo requer um adequado suprimento de
nutrientes e energia”
CRUZ, P. et al. Nutrição e saúde dos cabelos: uma revisão. Advances in Nutritional
Sciences, São Paulo, v. 1, n. 1, p. 33-40, 2020. Disponível em:
https://journal.healthsciences.com.br/index.php/ans/article/view/5. Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, analise os nutrientes envolvidos na saúde dos cabelos e associe-os com suas
respectivas funções.
I - Proteína.
II - Zinco.
III - Ferro.
IV - Selênio.
( ) Sua deficiência pode causar clareamento dos cabelos.
( ) Sua deficiência leva a diminuição da velocidade do crescimento.
( ) Sua deficiência leva à queda difusa dos cabelos.
( ) É fator de crescimento e desenvolvimento para os cabelos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
IV, I, III, II.
II, I, III, IV.
II, III, IV, I.
IV, I, II, III.
III, II, IV, I.
10. Leia o trecho a seguir.
“É possível observar que a problemática da queda capilar ocorre desde a antiguidade como
um fator de abalo social. [...] Os cabelos produzem impacto muito grande nos indivíduos
dentro da sociedade com relação à estética visual e cuidados pessoais. E com isso, grande
parte dos estudos estão sendo realizados para reverter danos e consequências além de
diversos métodos implementados para a saúde e vitalidade dos cabelos”
AUDI, C. et al. Desenvolvimento e mecanismo de ação da canície e queda capilar. Revista
de Iniciação Científica, Tecnológica e Artística, São Paulo: Centro Universitário Senac, v.
6, n. 5, 2017. Disponível em:
https://www1.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistainiciacao/wp-content/uploads/2017/04/187_IC
_Artigo_Final.pdf. Acesso em 27 de agosto de 2021.
Dessa forma, a respeito da histologia e fisiologia capilar, é possível afirmar que:
a espessura do pelo é a mesma em todo organismo.
o pelo é formado por células epidérmicas queratinizadas mortas.
a haste consiste na parte inferior do pelo, que penetra na derme.
o padrão de distribuição dos pelos é igual de um indivíduo para o outro.
a cutícula é a última do pelo, sendo a mais espessa.
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