prova fotoquimica

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Questão 1) - 0,60 ponto(s)
A formação de uma mistura azeotrópica representa um dos problemas relacionados com a adequação técnológica, quando se utilizam misturas de líquidos extratores em métodos extrativos. A formação de uma mistura azeotrópica ocorre:
A)Quando dois líquidos apresentam um único ponto de ebulição ao serem misturados, não se comportando como uma substância pura.
B) Quando dois líquidos apresentam um único ponto de ebulição ao serem misturados, não se comportando como uma substância pura e não mantem a temperatura de ebulição constante.
C) Quando dois líquidos apresentam diferentes pontos de ebulição ao serem misturados.
D) Quando dois líquidos apresentam um único ponto de ebulição ao serem misturados, se comportando como uma substância pura, mantendo a temperatura de ebulição constante.
E) Quando dois líquidos não mantem a temperatura de ebulição constante.
Questão 2) - 0,60 ponto(s)
A técnica de doseamento de polifenóis totais permite detectar hidroxilas fenólicas livres e quantificar fenóis solúveis. Qual reagente abaixo sofre redução pelas hidroxilas fenólicas, durante a técnica?
A) Reagente de Mayer
B) Reagente fosfomolibdotúngstico
C) Vapores de amônia
D) Reagente de Wagner
E) Reagente de Dragendorff
Questão 3) - 0,60 ponto(s)
Solventes como o etanol, a água ou misturas hidroetanólicas, são indicados na extração de:
A) 
Substâncias hidrofílicas e polares.
B) 
Substâncias apolares.
C) 
Lipídios e óleos.
D) 
Lipídios.
E) 
Substâncias lipofílicas.
Questão 4) - 0,60 ponto(s)Os flavonoides apresentam diversas formas estruturais. Entretanto, a maioria dos representantes desta classe de metabólitos possui em comum:
A) Um núcleo fundamental contendo 15 átomos de carbono.
B) Um núcleo fundamental contendo 5 átomos de carbono.
C) Um núcleo fundamental contendo 20 átomos de carbono.
D) Um núcleo fundamental contendo 10 átomos de carbono.
E) Um núcleo fundamental contendo 30 átomos de carbono.
Questão 5) - 0,60 ponto(s)
É considerado um exemplo de separação mecânica a cromatografia por:
A) Bioafinidade.
B) Adsorção.
C) Exclusão.
D) Absorção.
E) Troca iônica.
Questão 6) - 0,60 ponto(s)
São vantagens das fases estacionárias quimicamente ligadas:
A) 
Maior estabilidade em temperaturas altas e maior resistência à dissolução pela fase móvel.
B) 
Maior estabilidade em temperaturas altas e menor resistência à dissolução pela fase móvel.
C) 
Ausência de separação de enantiômeros.
D) 
Menor estabilidade em temperaturas altas e maior resistência à dissolução pela fase móvel.
E) 
Menor estabilidade em temperaturas altas e menor resistência à dissolução pela fase móvel
Questão 7) - 0,60 ponto(s)
A biogênese das cumarinas pode ser ativada em resposta a:
I. Estresse biótico sofrido pela planta.
II. Estresse abiótico sofrido pela planta.
III. Excesso de nutrientes no meio.
IV. Pela falta de estímulo de hormônios vegetais.
Assinale a alternativa que contém TODAS as afirmativas corretas:
A) 
I, III e IV.
B) 
I e IV.
C) 
II e IV.
D) 
I e II.
E) 
II e III.
Questão 8) - 0,60 ponto(s)
A classificação dos flavonoides se baseia no grau de insaturações do núcleo C e no estado de oxidação da molécula. As principais classes de flavonoides incluem:
A) 
Flavanonas, cumarinas e isopreno.
B) 
Di-hidroflavonois; flavanonas e cumarinas.
C) 
Flavonas, flavonóis e antocianos.
D) 
Isopreno, antocianos e flavonas.
E) 
Antocianos, quinonas e isopreno
Questão 9) - 0,60 ponto(s)
A cromatografia, quando não acoplada a outras técnicas, permite somente:
A) Quantificar os componentes de uma mistura.
B) Separar e identificar os componentes de uma mistura.
C) Separar e, até mesmo, isolar os componentes de uma mistura.
D) Identificar os componentes de uma mistura.
E) Identificar e quantificar os componentes de uma mistura.
Questão 10) - 0,60 ponto(s)
A escolha do líquido extrator constitui um fator que interfere na eficiência extrativa, devendo ser levado em consideração antes da escolha do método extrativo. Isso ocorre devido:
I. A seletividade do líquido extrator está relacionada com a polaridade do mesmo.
II. Substâncias de caráter polar, devem ser extraídas com solventes apolares.
III. Substâncias apolares, com solventes apolares.
IV. Quando a composição química do material vegetal é desconhecida, uma opção é realizar sucessivas extrações com solventes de polaridade crescente, até que o solvente ou mistura de solventes sejam definidos.
Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:
A) II e IV.
B) I, II e IV.
C) II, III e IV.
D) II e III.
E) I, III e IV.