ATIVIDADE TELEAULA I BIODISPO

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01/10/2023, 10:13 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA I – NUTRIÇÃO ...
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 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA INUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES 7535-60_44301_R_F1_20232 CONTEÚDO
Usuário barbara.ferreira26 @aluno.unip.br
Curso NUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
Teste ATIVIDADE TELEAULA I
Iniciado 01/10/23 08:47
Enviado 01/10/23 10:13
Status Completada
Resultado da tentativa 0 em 0 pontos  
Tempo decorrido 1 hora, 26 minutos
Autoteste O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b.
c.
d.
e.
Comentário da resposta:
Em relação à biodisponibilidade de nutrientes, assinale a alternativa correta.
O termo “SLAMANGHI” identi�ca, a partir de suas letras, os possíveis fatores que in�uenciam na biodisponibilidade de
nutrientes, dentre eles destacam-se as ligações moleculares dos nutrientes, o estado nutricional do indivíduo, a matriz em
que o nutriente é incorporado, assim como fatores genéticos.
O termo “SLAMANGHI” consiste nos nutrientes que podem ser afetados pelos antinutrientes.
A de�nição de biodisponibilidade está relacionada somente com o teor de um determinado nutriente que é absorvido pelo
organismo.
O termo “SLAMANGHI” identi�ca, a partir de suas letras, os possíveis fatores que in�uenciam na biodisponibilidade de
nutrientes, dentre eles destacam-se as ligações moleculares dos nutrientes, o estado nutricional do indivíduo, a matriz em
que o nutriente é incorporado, assim como fatores genéticos.
As ligações moleculares dos nutrientes e o estado nutricional do indivíduo não in�uenciam na biodisponibilidade dos
nutrientes de um determinado alimento.
A biodisponibilidade de nutrientes depende somente do estado de saúde do indivíduo. Em pessoas sadias, a
biodisponibilidade de todos os nutrientes é de 100%.
Resposta: c)
Pergunta 2
Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as a�rmativas abaixo:
 
I. A ingestão de alimentos ricos em ácido fítico pode interferir na absorção dos micronutrientes.
II. Fatores genéticos individuais e fatores ambientais também interferem na biodisponibilidade de minerais.
III. A presença de alguns aminoácidos essenciais favorece a absorção de zinco nos enterócitos.
IV. Dietas ricas em ácido ascórbico, ácido cítrico, ácido fítico e taninos favorecem a absorção do ferro.
 
Está correto o que se a�rma em:
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
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http://company.blackboard.com/
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Domingo, 1 de Outubro de 2023 10h13min26s BRT
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da resposta:
I, II, III.
I e IV, apenas.
I e II, apenas.
II, apenas.
I, II, III.
II e III, apenas.
Resposta: d)
Pergunta 3
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da resposta:
O cálcio é um macromineral envolvido em múltiplas funções orgânicas importantes.
Observe as a�rmativas a seguir e classi�que-as em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa correta.
 
I. A secreção de insulina é, certamente, uma das reações favorecidas pela presença de cálcio, e que contribuirá com o restabelecimento do
apetite e provável ganho de peso corporal.
II. O cálcio e o fósforo atuam conjuntamente no processo de coagulação sanguínea e síntese de proteínas como ceruloplasmina e calcitriol, o
que certamente restabeleceria a condição nutricional do paciente em questão.
III. Como esse nutriente auxilia na absorção da vitamina B12, irá favorecer, mesmo que indiretamente, o fornecimento de cofatores para a
síntese de eritrócitos, na medula óssea, o que irá contribuir com o controle da anemia presente e detectada pelos exames laboratoriais.
IV.  A introdução alimentar de vegetais verde-escuros poderá comprometer a biodisponibilidade de cálcio, pela formação do complexo oxalato,
podendo ocorrer o comprometimento na absorção do cálcio.
F; F; V; V.
V; V; V; V.
V; F; F; F.
F; F; V; V.
F; F; F; F.
V; V; F; F.
Resposta: c)
Pergunta 4
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da resposta:
Considerando a pancreatite como uma doença de ordem in�amatória, que pode ocorrer de forma aguda ou crônica, trazendo
comprometimentos na qualidade de vida em decorrência de seus sintomas mais frequentes (dor na parte superior do abdômen, náuseas,
vômitos e esteatorreia), bem como complicações como infecções, quadros hemorrágicos e diabetes, do ponto de vista de biodisponibilidade
dos nutrientes, são incorretas as a�rmativas:
 
I. Ocorrerá um potente efeito hipolipemiante secundário à condição clínica, e menor peroxidação lipídica nas Lipoproteínas de Baixa Densidade.
II. A reduzida ação das lipases terá efeitos prejudiciais na biodisponibilidade da vitamina A e vitamina K, podendo contribuir com a menor
efetividade das carboxilases, entre outros.
III. A correta formação de micelas e consequentemente a absorção de vitaminas lipossolúveis e demais produtos da digestão dos lipídeos
poderá �car comprometida, trazendo danos ao aproveitamento de todas as vitaminas lipossolúveis.
IV. A amilase poderá perder a sua contribuição no processo digestivo em decorrência da �siopatologia da doença, tendo como consequência
menor aproveitamento das proteínas da dieta e o agravamento da desnutrição proteica.
V. Caso ocorra a esteatorréia, esta terá como consequência redução da absorção das vitaminas lipossolúveis.
I e IV.
I, III e IV.
I e IV.
III e V.
I, II e III.
II e V.
Resposta: b)
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