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Iniciado em segunda, 23 out 2023, 16:53
Estado Finalizada
Concluída em segunda, 23 out 2023, 19:38
Tempo
empregado
2 horas 44 minutos
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Questão 1
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Os alimentos que consumimos diariamente nos fornece os nutrientes necessários para a manutenção e funcionamento
adequado do nosso corpo. Esses alimentos contêm carboidratos, lipídeos (gorduras) e proteínas que possibilita que nossas
células realizem seus ciclos celulares adequadamente por mecanismos do metabolismo celular. O metabolismo celular, visa
quebrar as moléculas desses nutrientes em moléculas menores para que ao final de uma sequência de reações químicas e
metabólicas, o produto final sejam moléculas de energia.
A respeito do metabolismo celular e da energia resultante desse processo celular, assinale a alternativa correta:
a. A molécula de energia resultante é denominada de ADP.
b. Nem todos os alimentos geram energia.
c. A quebra das moléculas para geração de energia só ocorre de forma aeróbica.
d. Apenas a hidrólise de carboidrato gera energia.
e. A molécula de energia resultante é denominada de ATP.
Sua resposta está correta.
Painel / Minhas Disciplinas / BACHARELADO EM QUÍMICA -disc. 4123- PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS
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Questão 2
Completo
Atingiu 0,00 de 0,20
Questão 3
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Muitas espécies de fungos e bactérias, são utilizadas em processos industriais como Streptomyces griséus e Penicillium notatum
empregados na indústria farmacêutica, ou Bacillus subtilis e Beauveria bassiana no setor agroindustrial. Além de conhecer as
características morfológicas e fisiológicas destes organismos, é preciso identificá-los em nível molecular. A identificação genética
é baseada no sequenciamento de determinadas regiões do DNA que são amplificadas (produção de cópias) por reações
moleculares em laboratório.
A respeito da extração do DNA e identificação genética, assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
(  ) O primeiro passo para o processo de identificação é a extração do DNA.
(  ) Agitação pode ser aplicada para lise celular tanto de fungos como bactérias.
(  ) O processo de identificação segue as etapas: lise celular, purificação,  suspensão e análise molecular.
(  ) Para o sequenciamento do DNA, não é necessário a obtenção do material genético por meio da extração
(  ) Com o sequenciamento de DNA a partir dos anos 2000, principalmente com o sequenciamento de nova geração, houve
uma maior possibilidade de diferenciação a nível de espécie dos micro-organismos alvo.
a. V - F - V - F - V.
b. F - V - F - V - F.
c. V - V - V - V - F.
d. F - V - V - F - F.
e. F - F - F - V - V.
Sua resposta está incorreta.
O método dependente de cultivo é aquele que o material biológico é levado ao laboratório para sofrer o processo de
desinfestação, ou seja, eliminação dos micro-organismos contaminantes e posteriormente, isolamento dos micro-organismos de
interesse. Em meio de cultura e temperatura de incubação adequada, bactérias e fungos crescerão, a partir do material biológico
selecionado. A fonte de isolamento (material) da qual esses micróbios podem ser isolados são inúmeros e muitas vezes são
selecionados, visando aplicações biotecnológicas específicas.
Considerando o processo de isolamento de micro-organismos, assinale a opção correta:
a. O isolamento não precisa ser realizado em ambiente estéril.
b. Apenas uma lavagem com água é necessária para o processo de desinfestação de contaminantes.
c. A desinfestação do material pode ser realizada com soluções de álcool 70% e/ ou hipoclorito de sódio.
d. Após semeados em meio de cultura, bactérias e fungos possuem o mesmo tempo de crescimento.
e. Não é necessário fazer nenhum tipo de controle para verificar contaminações.
Sua resposta está correta.
Questão 4
Completo
Atingiu 0,00 de 0,20
Muitas das reações metabólicas que ocorrem dentro das células são catalisadas por enzimas. Essas proteínas que aceleram as
reações, se encaixam nos substratos como se fosse um modelo de chave-fechadura. Esse modelo permite com que cada enzima
atue sobre um substrato especifico, neste sentido, existem uma diversidade de enzimas em relação a sua ação sobre o
substrato. Normalmente, elas recebem a terminação “ase” para demonstrar sua ação enzimática, como por exemplo as amilases
que atuam na hidrólise de amido.
Considerando estas informações, assinale verdadeiro (V) ou falso (F):
(   ) Estes catalizadores naturais são formados por aminoácidos ligados por ligações peptídicas.
(   ) Na estrutura de uma proteína primária ocorre uma organização de α-hélice ou β-folha.
(   ) Devido sua ampla utilização, as enzimas podem ser utilizadas de maneira livre ou imobilizada.
(   ) Para identificar se uma bactéria ou fungo é capaz de produzir uma enzima, realiza-se o cultivo desse micro-organismo
em meios de cultura específicos para a produção dessas enzimas.
(   ) As lipases podem ser utilizadas na produção de determinados queijos e outros laticínios.
Assinale a alternativa correta:
a. V - F - F - V - V
b. Todas estão corretas.
c. F - V - V - F - V
d. V - F - V - V - F
e. V - F - V - V - V
Sua resposta está incorreta.
Questão 5
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Questão 6
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Os ecossistemas, por definição, são o conjunto da interação entre fatores bióticos (vivos) e abióticos (não-vivos). A interação
entre estes fatores influencia indireta e diretamente no desenvolvimento, reprodução e sobrevivência de todos seres vivos ali
presentes, sejam eles plantas, animais ou microscópios com os micro-organismos. A diversidade biológica, ou seja, aquela
relacionada com o número de indivíduos/ espécies dos seres vivos que compõe esses ecossistemas, também é influenciada
positiva ou negativamente por essa interação biótico-abiótico.
Considerando os fatores abióticos que compõe um ecossistema, assinale a alternativa correta:
a. A humidade é um fator biótico que influencia positivamente o desenvolvimento de musgos.
b. Temperatura, humidade, pressão e disponibilidade de nutrientes são exemplos de fatores abióticos.
c. O solo é um fator biótico, enquanto que os micro-organismos presentes nele são fatores abióticos.
d. Água e luminosidade não influenciam o desenvolvimento e crescimento das plantas em um ecossistema.
e. As bactérias que realizam fixação de nitrogênio presentes no solo são exemplos de fatores abióticos.
Sua resposta está correta.
Círculo, quadrado e triângulo são tipos de formas geométricas. No nosso cotidiano podemos identificar facilmente muitas
dessas formas, seja em relação ao número (quantidade) ou em diversidade (tipos). Uma bola, uma mesa e um cabide são
exemplos de formas geométricas que encontramos no nosso dia a dia. Assim como na matemática, em geometria, em biologia
os micro-organismos também apresentam formas (morfologias), que são utilizadas para sua classificação e diferenciação. Os
fungos e bactérias podem apresentar uma diversidade de formatos e modificações morfológicas.
Em relação a diversidade morfológica dos micro-organismos, assinale o que for correto:
a. Bacilo e cocos são as principais representações quanto ao formato bacteriano.
b. Os fungos são formados por estruturas chamadas de tétrades.
c. Hifas septadas são exemplos de formatos de bactérias.
d. O micélio é um emaranhado de bactérias do tipo bacilo.
e. As morfologias bacterianas não podem sofrer modificações como a aquisição de flagelos.
Sua resposta está correta.
Questão 7
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Questão 8
Completo
Atingiu 0,00 de0,20
As cepas microbianas de interesse podem ser aplicadas em muitos setores industriais, gerando não somente impactos positivos
na economia, mas também como ferramentas sustentáveis no meio ambiente. O processo de estudo e aplicação de micro-
organismos em um determinado setor é denominado de bioprospecção ou prospecção biotecnológica. Agricultura, Meio
ambiente, Médico farmacêutica e alimentício são alguns exemplos dos setores que mais bioprospecção micro-organismos em
seus processos.
Considerando estas áreas de aplicação, assinale a alternativa correta:
a. Os micro-organismos não possuem aplicação no setor industrial.
b. Na área ambiental os micro-organismos são aplicados, principalmente em processos de biorremediação de áreas
contaminadas com substâncias xenobióticas e recalcitrantes como corantes têxteis, agrotóxicos, petróleo e derivados.
c. Os hormônios, principalmente os vegetais, podem ser obtidos a partir de micro-organismos em processos
biotecnológicos médico farmacêuticos.
d. Produção de antibióticos e antioxidantes são exemplos de bioprospecção de micro-organismos na agricultura.
e. Biorremediação de corantes têxteis é uma aplicação no setor alimentício.
Sua resposta está correta.
A levedura Saccharomyces cerevisiae que realiza fermentação alcóolica é muito utilizada na indústria alimentícia nos processos
de produção de algumas bebidas alcóolicas como vinhos e cervejas, e também na panificação (produção de pães). Outros
exemplos de micro-organismos aplicados em processos biotecnológicos são algumas bactérias dos gêneros Streptococcus sp. e
Lactobacillus sp. que realizam fermentação lática. Esses processos biotecnológicos utilizando esses micro-organismos, leva em
consideração seu metabolismo e as fontes de nutrição que eles utilizam para crescer.
Diante destas informações e seu conhecimento sobre o metabolismo dos micro-organismos ligados a processos
biotecnológicos industriais, assinale a alternativa correta:
a. Não é importante conhecer o metabolismo destes micro-organismos para realização desses processos.
b. Ao final da fermentação alcóolica realizada por Saccharomyces cerevisiae, é possível se obter queijos.
c. O álcool é resultante da fermentação lática, enquanto que o ácido lático é resultado da fermentação alcóolica.
d. Os produtos finais obtidos a partir desses micro-organismos resulta do seu metabolismo anaeróbico.
e. Na fermentação realizada por esses micro-organismos não ocorre geração de energia (ATP).
Sua resposta está incorreta.
Questão 9
Completo
Atingiu 0,20 de 0,20
Os processos biotecnológicos envolvendo micro-organismos podem ser diversos. Dentre os principais estão os processos
fermentativos (fermentação) e também a utilização de enzimas. Estas podem ser empregadas de maneira livre ou imobilizada,
dependendo do objetivo final. Assim como em outros processos, os processos biotecnológicos que envolvem as enzimas
possuem duas etapas principais. Durante estas etapas o micro-organismo é cultivado em meio especifico para a produção das
enzimas desejadas.
Assinale a alternativa que representa as duas etapas desse processo citado acima:
a. Ciclo de krebs e glicólise.
b. Downstream e glicólise.
c. Upstream e glicólise.
d. Ciclo de Krebs e downstream.
e. Upstream e downstream.
Sua resposta está correta.
Questão 10
Completo
Atingiu 0,00 de 0,20
Na produção de pão (panificação) como ingredientes básicos são utilizados farinha de trigo, água morna, fermento biológico
contendo leveduras e açúcar. O primeiro passo é misturar todos os ingredientes e, após mistura-los e esperar um tempo
observa-se que a massa resultante aumento de volume consideravelmente quando submetidas as condições adequadas de
“crescimento do pão”. É possível notar também que a massa apresenta bolhas e está fofinha. Caso não sejam seguidos esses
passos, o resultado do pão não é como o descrito.
Com o que foi descrito acima e seus conhecimentos sobre metabolismo e crescimento microbiano assinale verdadeiro (V) ou
falso (F):
(   ) as leveduras presente no fermento utilizam o açúcar e a farinha de trigo como fonte de energia
(   ) as bolhas são formadas como resultado da fermentação das leveduras que são liberadas em forma de gás carbônico.
(   ) a água morna utilizada é para garantir temperatura adequada de crescimento das leveduras presentes no fermento.
(   ) este processo é um exemplo de fermentação
(   ) tanto o açúcar quanto a farinha servem de fonte de energia para as levedura, entretanto, o açúcar por ser um
carboidrato mais simples é a fonte primária, enquanto que a farinha por ser mais complexa torna-se secundária.
Assinale a alternativa correta:
a. F - F - F - F - V
b. V - V - V - F - F
c. F - V - F - V - F
d. V - V - V - V - V
e. V - F - V - F - F
Sua resposta está incorreta.
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