Pos teste ANÁLISE DE CARBOIDRATOS

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Pos teste ANÁLISE DE CARBOIDRATOS
1. 
O ácido clorídrico é formado pelo gás cloreto de hidrogênio (HCl) dissolvido em água, numa proporção de cerca de 37% do gás. Para a determinação dos açúcares redutores totais (ART), foi necessário pipetar 50 mL da solução dos açucares redutores (AR) e transferir para balão volumétrico e adicionar o ácido clorídrico 37%. Por que devemos adicionar o ácido clorídrico na capela?
Resposta incorreta.
A. 
Para facilitar a inalação dos vapores do ácido;
O ácido clorídrico é um ácido muito forte e a sua inalação pode provocar sérios problemas de saúde.
Resposta incorreta.
B. 
Para evitar a inalação dos vapores de açucares;
As soluções contendo os açúcares não liberam vapores perigosos. Portanto, não é necessário utilizar a capela para a sua manipulação.
Você acertou!
C. 
Para evitar a inalação dos vapores do ácido.
Os gases do ácido clorídrico são liberados da solução concentrada, sendo sufocante e muito tóxico. Por isso, é necessário a utilização da capela para evitar o contato direto com os vapores.
2. 
A titulação é uma técnica de laboratório utilizada para determinar a quantidade de uma determinada espécie química de interesse em uma amostra. O procedimento é realizado por meio da adição gradual de um reagente padrão conhecido à amostra, o qual deve reagir completamente com a substância de interesse. Nessa técnica, por que é necessário realizar o procedimento mais de uma vez?
Resposta incorreta.
A. 
Para determinar a quantidade de solvente na amostra;
A triplicata é realizada para garantir que não houve erro na medição. Pois, os volumes consumidos nas três medidas, devem ser similares. Portanto, a realização em triplicata, não tem relação com a determinação do volume da amostra.
Resposta incorreta.
B. 
Para garantir o consumo de todo o solvente;
Na titulação não avaliamos o consumo do solvente, mas a quantidade de solução do titulante consumida no processo. Conhecendo o volume da solução do titulante, é possível determinar a quantidade de matéria da substância química na amostra.
Você acertou!
C. 
Para avaliar a eficiência do método.
Normalmente é realizado o procedimento em triplicata. Isso é importante para avaliar se, em todas as titulações, o consumo do titulante não varie muito. A pequena variação no volume titulado, confirma que a técnica utilizada foi eficiente.
3. 
A glicose é do grupo de açúcares simples, chamados monossacarídeos. Ela é transportada pela corrente sanguínea e usada como fonte de energia. As principais fontes de glicose são: frutas, milho doce, xarope de milho, arroz, batata e mandioca. No laboratório virtual foi necessário a utilização do padrão de glicose. Marque a opção que descreve a importância da utilização desse padrão neste procedimento experimental.
Resposta incorreta.
A. 
Para testar a desconfiança da determinação de açucares redutores;
A utilização de solução padrão garante a confiança do método.
Resposta incorreta.
B. 
Para testar confiança da reação de determinação de açucares oxidantes;
O teste com a solução padrão de glicose garante que todos os procedimentos são confiáveis, pois você conhece a concentração da amostra que está sendo titulada.
Você acertou!
C. 
Para servir como padrão na determinação de açucares redutores totais.
Avaliar o teste é sempre importante para garantir confiança da análise. Pois, você conhece a sua concentração e com a titulação é possível confirmar a concentração da solução preparada.
4. 
Em termodinâmica, o fenômeno da ebulição é a transformação física endotérmica que ocorre quando uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso. No laboratório você aqueceu até a ebulição o licor de Fehling, junto com pérolas de vidro, antes da titulação. Qual foi a função das pérolas de vidro na determinação do teor de açúcares?
Resposta incorreta.
A. 
Para reagir com a solução padrão;
A solução padrão não é capaz de reagir com as pérolas de vidro. As pérolas permitem uma ebulição menos turbulenta.
Resposta incorreta.
B. 
Para aumentar a temperatura de ebulição;
A pérola de vidro ajuda para uma ebulição mais suave, não alterando a temperatura de ebulição da solução.
Você acertou!
C. 
Para homogeneizar a ebulição.
O aquecimento de pequenas quantidades de solução, provoca grandes perturbações no meio. Assim, as pérolas de vidro mantêm a ebulição controlada.
5. 
Na técnica de titulação, a espécie química com a concentração conhecida recebe o nome de titulante. Essa solução é obtida a partir de um padrão primário, podendo ser um sal ou uma substância gerada na solução que se deseja determinar. No laboratório virtual você utilizou a solução de glicose como padrão (titulante). Qual foi o volume médio gasto do titulante padrão, na titulação do licor de Fehling?
Resposta incorreta.
A. 
29 mL;
Para reagir completamente com todo cobre II do licor de Fehling, adicionou-se 39 mL da solução padrão.
Resposta incorreta.
B. 
19 mL;
Na reação da solução de glicose, foi necessário adicionar 39 mL.
Você acertou!
C. 
39 mL.
Para a reação com todo o cobre II contido no licor de Fehlinf, foi necessário adicionar 39 mL da solução padrão de glicose.