atividade 1 BIOQUIMICA

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ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
Atividade 1 – Referente às aulas 1, 2, 3 e 4
Disciplina: BIOQUÍMICA
Profa. MSc. Danielle Cristine Pedruzzi
ALUNO:Maycon Da Costa Lima RGM: 423.757 / 6º SEMESTRE
AULA 01- INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA
1- Defina o que é a Bioquímica.
R: É a junção da biologia com a química formando uma ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. A bioquímica é voltada principalmente para a química dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos, enfocando a estrutura e a função de componentes.
2- Quais são os elementos químicos mais presentes nas células?
R: 
· Carbono (C)
· Hidrogênio (H)
· Oxigênio (O)
· Nitrogênio (N)
 
3- O que é o sistema-tampão?
R: É um sistema formado por ácidos ou bases fracas (doador de prontons ) e uma conjugada (recepgora de protons) capazes de resistir a uma alteração no pH após a adição de outros ácidos ou alcalis. Do ponto de vista biológico o sistema tampão é fundamental para a biologia celular, pois muitas reações metabólicas intracelulares são acompanhadas pela liberação ou captação de prótons.
AULA 02- AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
1- O que é um aminoácido? Diferencie aminoácidos essenciais e naturais. 
R: Aminoácidos são moléculas orgânicas essenciais para que haja a fabricação de cadeias de proteínas num organismo vivo. 
· Aminoácidos essenciais são obtidos através da alimentação e são encontrados em alimentos ricos em proteína como por exemplo peixes, carne, leite, ovos e leguminosas. Esses aminoácidos não são produzidos pelo próprio organismo, por isso precisam ser buscados em alimentos.
· Aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo; como por exemplo a glicina, alanina, histidina, entre outros.
2- Classifique as proteínas de acordo com: 
a) À composição química.
R: 
· Proteínas simples: são compostas apenas por aminoácidos.
· Proteínas conjugadas: apresentam outros compostone orgânicos e inorgânicos (grupo prostético) além dos aminoácidos em sua composição. Os tipos de proteínas conjugadas são definidos com base na natureza molecular do grupo presente na sua estrutura polimérica. Os grupos proteicos mais encontrados são os carboidratos (nesse caso, será uma glicoproteína) e os lipídios (denominado de lipoproteínas)
b) O número de cadeias polipeptídicas.
R: 
· Proteínas Monoméricas; são as proteínas que só possuem uma cadeia polipeptídica.
· Proteínas Oligoméricas; são as proteínas formadas por mais de uma cadeia polipeptídica,ou seja -,mais de uma extremidade N-terminal e C -terminal a hemoglobina exemplo deste tipo de proteina.
3- Quais são os níveis de organização estrutural das proteínas? 
R: 
Os níveis são:
· Primaria;
· Secundaria;
· Terciaria;
· Quaternária.
AULA 03- ENZIMAS
1- O que é uma enzima? Quais suas principais aplicações? 
R: As enzimas são moléculas de proteínas com grande massa molar que atuam como catalisadores biológicos, também chamados de biocatalisadores, ou seja, elas conseguem acelerar o metabolismo (reações do organismo). As enzimas são altamente específicas, o que significa que cada uma age como catalisadora biológica de apenas uma reação. Isso ocorre porque a enzima possui um centro ativo que se combina com o composto que irá sofrer a ação enzimática. Esse composto é chamado de substrato. É como se a enzima fosse a chave de uma fechadura (substrato).
Principais Aplicações:
· Digestão
· Respiração
· Metabolismo
· Manutenção de tecidos
2- Explique sobre a catalise e a inibição enzimática. 
R: 
· A catálise enzimática ocorre quando as enzimas atuam como catalisadores biológicos, aumentando a velocidade das reações de nosso organismo. 
· A inibição enzimática ela pode agir de forma reversivel ou irreversivel. Os inibidores irreversivel sao aqueles que se combinam covalentemente com um grupo funcional pertencente a enzima sendo algo mais concreto ja o Reversivel ele pode ate se ligar a enzima mais nao e de forma covalente.
AULA 04- CARBOIDRATOS 
1- Cite quatro funções biológicas dos carboidratos. 
R:
· Fonte de Energia;
· Reserva de Energia;
· Estrutural;
· Matéria prima para biossíntese de outras biomoléculas
2- Como podemos classificar os carboidratos? 
R:
· Monossacarídeos; são considerados os carboidratos mais simples em relação de menor peso molecular, são, porém são os carboidratos maiores sendo classificados quanto ao grupo funcional e quanto ao numero de atomos de cabono.
· Oligossacarídeos; seria a união de alguns monossacarídeos, formando moléculas maiores.
· Polissacarídeos; é a maior unidade de carboidrato, são formandos por cadeias muito l complexas e unidades monoméricas.