AS II_Processos Patológicos Aplicados À Nutrição

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AS II_Processos Patológicos Aplicados À Nutrição 
 
Pergunta 1 
A intolerância à lactose é um distúrbio no qual os indivíduos são incapazes de digerir a lactose. 
Ela pode ser definida como intolerância _____________ quando é causada por baixo nível de 
produção da lactase. Os níveis de lactase começam a diminuir na infância e continuam ao longo 
da vida. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna: 
A. primária. 
B. quaternária. 
C. congênita. 
D. terciária. 
E. secundária. 
 
 
Pergunta 2 
A retirada do alimento que causa alergia da dieta é indispensável, assim como evitar o risco de 
exposição acidental. Entre os diferentes tratamentos possíveis, esta é moderna e inclui a 
utilização de anticorpos. 
Trata-se, portanto, da: 
A. ingestão de vitaminas. 
B. ingestão de antialérgicos. 
C. reeducação alimentar. 
D. aplicação de vacinas. 
E. imunoterapia. 
 
Pergunta 3 
É uma das alergias alimentares mais comuns na primeira infância. As principais proteínas que 
a desencadeiam são a caseína e as que estão presentes no soro. 
Qual é a alergia em questão? 
A. Alergia à soja. 
B. Alergia a castanhas. 
C. Alergia ao amendoim. 
D. Alergia a frutos do mar. 
E. APLV – alergia à proteína do leite de vaca. 
 
Pergunta 4 
Na _________________ tardia, os sintomas ocorrem entre 6 e 24 horas após a ingestão do alimento. 
É um processo lento, que pode chegar ao pico dos sintomas 48 horas ou mais após a ingestão. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. 
A. Hipersensibilidade. 
B. Irritabilidade. 
C. Intolerância alimentar. 
D. Intolerância à lactose. 
E. Alergia.