INTRODUÇÃO A BOVINOCULTURA

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Bovinocultura
Campus Avançado Pedro Afonso
Curso: Técnico em Agropecuária
Profº Dr. Darley Oliveira Cutrim
O que é a bovinocultura?????
 É a criação racional de bovino e bubalinos visando a obtenção 
de produtos comercializáveis a partir desses animais.
 O aperfeiçoamento da atividade dos caçadores-coletores que
primeiro aprenderam a aprisionar os animais para estocá-los vivos
até o abate, e depois perceberam a possibilidade de administrar
a reprodução.
 Pecus  “cabeça de gado”.
 Pecúnia (no latim)  moeda, dinheiro.
Primeiros produtos da Bovinocultura
Trabalho
Carne
Couro
Leite
Origem dos Bovinos
 A maioria dos pesquisadores o consideram o 
ancestral imediato dos bovinos domésticos.
 Região  Índia, montanha de Siwalik.
 Os auroques mediam 3,10 m de 
comprimento e 1,85 m de altura. 
 Pesavam entre 800 kg a 1.000 kg.
 Domesticação  3 000 anos antes da era 
cristã.
Bos primigênios 
(Auroque ou Uru)
Origem dos Bovinos
 Pinturas rupestres  cor da pele dos auroques
machos era normalmente mais escura do que a 
das fêmeas, variando a tonalidade de marrom 
escuro ao preto, com uma faixa de cor mais clara 
ao longo do dorso.
 As fêmeas eram marrom 
avermelhados, assim como os 
bezerros.
Origem dos Bovinos - Brasil
 Gado trazido pelos portugueses  Brasil colonial.
cana-de-açúcar
escravos
Pecuária
Origem dos Bovinos - Brasil
 Aumento da população  necessidade de produzir alimentos.
 Gado e cana juntos  problemas. ??????? 
 Bovinocultura  inicio como atividade sem grande importância 
econômica.
 Utilização de terras de baixo valor!
 Relação lavoura pecuária  ocupação de terras.
Em 1701 decreto da Coroa 
Portuguesa especificando 
as áreas de lavouras e de 
pecuária.
Origem dos Bovinos - Brasil
 Principais regiões  Nordeste (Sertão), Minas Gerais e Sul do país.
 Nordeste (Sertão):
 Grandes extensões de terras  água.
 Animais caminhavam longas distancias até os centros urbanos.
 Vaqueiro: funções????
 Produção de Charque (Ceará, Piauí e Pernanbuco)!
 Produtos mais consumidos na época??? 
Espantar predadores 
(onças); ferrar os 
bezerros; curar de feridas 
e bicheiras, queimar os 
pastos! 
Carne, couro, 
leite, coalhada e 
queijo!
Origem dos Bovinos - Brasil
Minas Gerais:
 Exploração das minas de ouro.
 Abundância de água (rios), terras férteis e boa vegetação.
 Pastos divididos em quatro partes, machos e fêmeas separados.
 Fornecimento de sal para o gado de forma controlada.
 Industria de laticínios  produção de queijo!
Origem dos Bovinos - Brasil
Sul do Brasil
 Local considerado o “paraíso” pecuário do país.
 Condições ambientais.
 Gado europeu.
 Principal produto  couro!
 Inicio sem muitos cuidados como no nordeste.
 Importância da bovinocultura para ocupação territorial do Brasil.
Bovinocultura Atual do Brasil
 Maior produtor comercial do mundo, e 1º no ranking mundial de 
exportação.
 2º maior rebanho do mundo  214,9 milhões de cabeças.
 Em 2017, 17,1 milhões de vacas ordenhadas  produção de leite foi 
de 33,5 bilhões de litros.
 6º maior produtor de leite do mundo!
IBGE (2018)
Fonte: 
IBGE (2018)
Principais produtores de carne bovina em 2024.
EUA Brasil
Fonte: Revista BeefWord, 2016
Principais Exportadores de carne em 2024.
Brasil Índia
Fonte: Revista BeefWord, 2016
Revista Beef world (2018)
Fonte: Embrapa (2018) 
Por que isto nos interessa????
Como isto nos afeta????
Qual a importância pra nós?
Revista Beef world (2018)
Revista Beef world (2018)