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1
O metabolismo dos organismos é o conjunto de reações químicas que ocorrem dentro de suas células para manter a vida. Essas reações envolvem a transformação de nutrientes em energia, que é usada para realizar as diversas funções do organismo. Além disso, o metabolismo também está relacionado à obtenção de carbono, essencial para a síntese de moléculas orgânicas. Organismos autotróficos, como plantas, obtêm carbono a partir do dióxido de carbono (CO2) do ambiente, através do processo de fotossíntese. Já organismos heterotróficos, como animais, obtêm carbono a partir de moléculas orgânicas, como carboidratos, proteínas e lipídios, presentes nos alimentos que consomem. Em ambos os casos, o metabolismo desempenha um papel crucial na obtenção e utilização do carbono para sustentar a vida dos seres vivos. 
Fonte: adaptado de: DA POIAN, A. et al. Bioquímica II.  2. ed. Rio de Janeiro: Fundação CECIERJ, 2012.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As reações anabólicas são aquelas em que moléculas maiores são construídas a partir de moléculas menores, consumindo energia no processo. Geralmente, essas reações envolvem reduções químicas, em que elétrons são transferidos de doadores de elétrons (como NADH e FADH2) para moléculas precursoras, possibilitando a formação de novas moléculas orgânicas.
PORQUE
II. Os processos catabólicos são responsáveis pela quebra de moléculas complexas em moléculas menores, liberando energia no processo. Essa energia é utilizada para alimentar diversas atividades celulares. Parte dessa energia é conservada na forma de ATP (adenosina trifosfato) e também na forma de transportadores de elétrons reduzidos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
2
As proteínas são moléculas importantes para as células e são formadas por aminoácidos, que são pequenas peças que se unem em uma sequência. Existem muitos tipos de proteínas e cada uma tem sua própria forma e função específicas, como ajudar na construção e manutenção das estruturas celulares. Por exemplo, algumas proteínas ajudam na digestão dos alimentos, enquanto outras transportam oxigênio pelo corpo. As proteínas também são essenciais para o crescimento e reparo dos tecidos. Em resumo, as proteínas são moléculas importantes que desempenham muitas funções vitais nas células e organismos. 
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As proteínas são compostas de unidades estruturais chamadas aminoácidos. Existem 20 aminoácidos comumente encontrados nas proteínas, cada um com uma estrutura única.
PORQUE
II. A diversidade de proteínas é possível devido às diferentes combinações e sequências de aminoácidos, bem como às diferentes interações entre as partes da proteína.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
B
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
3
A estrutura do DNA é composta de uma dupla hélice entrelaçada formada por nucleotídeos. Cada nucleotídeo é constituído por uma base nitrogenada (adenina, timina, citosina ou guanina), um açúcar (desoxirribose) e um grupo fosfato. Essa estrutura em dupla hélice permite que o DNA seja estável e capaz de armazenar e transmitir informações genéticas. Além disso, a sequência de bases ao longo do DNA é responsável pela codificação dos genes, que determinam as características hereditárias de um organismo. A descoberta da estrutura do DNA foi fundamental para a compreensão da genética e tem sido um marco na história da biologia. 
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2019.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As bases nitrogenadas no DNA estão pareadas de forma complementar, com a adenina (A) sempre se ligando à timina (T) e a citosina (C) se ligando à guanina (G).
PORQUE
II. A ligação eletrostática entre as histonas e o DNA ocorre entre as cargas positivas das histonas e as cargas negativas dos grupos fosfato do DNA.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
4
Quando se fala em lipídios, é comum associar esta classe de biomoléculas às gorduras, mas as gorduras são apenas uma das espécies de lipídios. Essa associação equivocada se explica pelo fato de a maioria dos lipídios ter como característica comum uma natureza oleosa. Os lipídios são biomoléculas abundantemente encontradas na natureza. Eles estão presentes em diversos alimentos, como gema do ovo, leite, gorduras animais, óleos vegetais etc. Os lipídios formam uma classe bem complexa de biomoléculas, que se caracterizam mais por sua solubilidade em solventes orgânicos apolares (como clorofórmio, éter, benzeno) e baixa solubilidade em solventes polares (como água, etanol, metanol), e não por apresentar algum grupo funcional comum a todos eles. Os lipídios se diferenciam das outras biomoléculas estudadas por não formarem polímeros, como observado entre as proteínas, os carboidratos e os ácidos nucléicos. A maioria dos lipídios é formada por ácido graxo, que é um ácido orgânico monocarboxílico. Os lipídios desempenham diversas e importantes funções biológicas, atuando, por exemplo, como reserva energética de plantas e animais, isolante térmico e mecânico do corpo de animais, estrutural (como componentes das membranas biológicas), agentes emulsificantes (ácidos biliares), função coenzimática (as vitaminas lipossolúveis A, D, E, K), entre outras.
Fonte: adaptado de: A QUÍMICA dos Lipídios. Universidade Federal de Sergipe, 2023. Disponível em: https://cesad.ufs.br/ORBI/public/uploadCatalago/11283216022012Bioquimica_aula_9.pdf. Acesso em: 16 ago. 2023.
A digestão e a absorção dos lipídeos da dieta ocorrem no intestino delgado, e os ácidos graxos liberados dos triacilgliceróis são empacotados e distribuídos para os músculos e tecido adiposo. Considerando o metabolismo dos lipídios, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
(   ) Acil-graxo-CoA atua na síntese de lipídios da membrana.
(   ) Quilomícrons são enzimas que atuam na quebra dos lipídios.
(   ) Albumina sérica é um importante transportador de ácidos graxos.
(   ) Peroxissomos atuam na oxidação de ácidos graxos de cadeia curta.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A
V, V, F, F.
B
V, F, V, V.
C
V, F, V, F.
D
F, V, V, F.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
5
As proteínas são componentes essenciais da nossa dieta, desempenhando papéis vitais em diversos processos biológicos. Compostas por cadeias de aminoácidos, elas são responsáveis pela construção e reparação dos tecidos do corpo, além de atuarem como enzimas, hormônios e transportadores de nutrientes. Fontes proteicas abundantes incluem carne, peixe, ovos, laticínios, legumes e grãos. A quantidade e qualidade das proteínas são fundamentais para o desenvolvimento e manutenção de músculos, ossos e órgãos, sendo especialmente importantes para atletas e indivíduosem crescimento. No entanto, é crucial equilibrar a ingestão proteica com outros nutrientes, a fim de garantir uma dieta saudável e equilibrada.
Fonte: adaptado de: DA POIAN, A. et al. Bioquímica II. 5. ed. Rio de Janeiro: Fundação CECIERJ, 2010.
Sobre a digestão das proteínas ingeridas, assinale a alternativa correta:
A
A liberação dos aminoácidos individuais ocorre no intestino delgado.
B
As proteínas não sofrem alterações no estômago.
C
Tripsina, carnitina e peptidases são as responsáveis pela quebra das ligações peptídicas.
D
As proteínas da dieta são digeridas por uma enzima específica denominada protease.
6
O estômago é um órgão muscular grande, oco, em forma de feijão e formado por quatro partes: cárdia, fundo, corpo e antro. Alimentos e líquidos entram no estômago pelo esôfago, passando através do esfíncter esofágico inferior. A parte superior do estômago serve como uma área de armazenamento de alimentos. Aqui, a cárdia e o fundo do estômago relaxam para acomodar os alimentos que entram no estômago. Em seguida, o corpo e o antro (região inferior do estômago) se contraem ritmicamente, misturando os alimentos com o ácido e as enzimas (suco gástrico), triturando os alimentos em pedaços pequenos para que sejam digeridos mais facilmente. As células que revestem o estômago secretam três substâncias importantes: muco, ácido clorídrico (HCl) e uma enzima que quebra as proteínas. Há um revestimento de muco nas células do revestimento do estômago para protegê-las de lesões por ácido e enzimas. A elevada acidez do estômago serve também como uma barreira contra infecções por matar a maioria das bactérias.
Fonte: adaptado de: BARTEL, M. Estômago. Manual MSD, 2022. Disponível em: https://encurtador.com.br/eBS89. Acesso em: 7 ago. 2023.
O ácido clorídrico é uma substância corrosiva e ácida, sendo conhecido por sua capacidade de dissolver compostos orgânicos e inorgânicos. Com base no conceito de pH, analise as afirmativas a seguir:
I. Soluções com pH superior a 7 são consideradas ácidas.
II. Ácidos podem ser representados pela equação HA ↔ A- + H+.
III. Ácido clorídrico, acético e fosfórico são exemplos de ácidos fortes.
IV. Pepsina é uma enzima digestiva que atua em um pH ótimo em torno de 2.
É correto o que se afirma em:
A
I, II e III, apenas.
B
I, apenas.
C
III e IV, apenas.
D
II e IV, apenas.
7
O carbono é o elemento que está no centro das alterações climáticas, já que é emitido em grandes quantidades devido às atividades humanas e promove o efeito de estufa na Terra. A acumulação crescente daquele elemento na atmosfera, sob a forma de dióxido de carbono (CO2) e também de metano (CH4), faz com que a Terra retenha cada vez mais calor vindo da luz solar. O carbono inorgânico está contido em minerais ou em elementos como o CO2, ou seja, não está incorporado em moléculas orgânicas; já o carbono orgânico está integrado em moléculas que contêm hidrogênio e constituem os sistemas vivos. Quando os organismos morrem, este material pode ser degradado por bactérias, podendo manter-se no ciclo das cadeias vivas ou acumular-se no fundo do oceano.
Fonte: adaptado de: FERREIRA, N. Reação que vemos na nossa cozinha explica como o carbono fica retido no fundo do mar. Jornal Público, 2023. Disponível em: https://www.publico.pt/2023/08/05/azul/noticia/reaccao-vemos-cozinha-explica-carbono-fica-retido-fundo-mar-2058970. Acesso em: 6 ago. 2023.
Com relação às propriedades e características químicas do carbono, analise as afirmativas a seguir:
I. O carbono é capaz de formar cadeias complexas e ramificadas.
II. O carbono possui quatro elétrons de valência em sua camada externa.
III. O carbono forma ligações químicas covalentes com ele mesmo e com outros elementos.
IV. Os compostos contendo carbono podem existir como estereoisômeros, moléculas de mesma estrutura, mas com diferentes fórmulas moleculares.
É correto o que se afirma em:
A
I e IV, apenas.
B
I, II e III, apenas.
C
III e IV, apenas.
D
II e III, apenas.
8
Durante as longas horas de trabalho, enquanto praticamos alguma atividade física ou até mesmo no momento de descanso, nosso organismo segue numa batalha contínua. E esta peleja tem uma função muito nobre: pôr fim aos radicais livres, moléculas que estão em constante formação no corpo e que em desequilíbrio podem ser extremamente prejudiciais à saúde. [...] Em níveis normais, os radicais livres não são prejudiciais à saúde. Eles podem até preencher funções fisiológicas importantes do organismo, como o combate a microrganismos invasores e o controle da pressão sanguínea. Além disso, o nosso próprio corpo é capaz de combatê-los com a ajuda de enzimas protetoras (conhecidas como enzimas de fase II) que podem reparar 99% dos danos causados pelas moléculas. O problema está quando a gente passa a produzir os radicais livres em excesso, devido a diversos fatores, como exposição excessiva à radiação solar, consumo de álcool e tabaco, poluição ambiental, estresse, ingestão de alimentos não saudáveis, sedentarismo, entre outros.
Fonte: adaptado de: NAVAS, D. Entenda o que são os radicais livres e como os antioxidantes atuam contra eles. Viva Bem UOL, 2021. Disponível em: https://encurtador.com.br/pBE16. Acesso em: 16 ago. 2023.
Considerando a produção e controle dos radicais livres no organismo, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
(   ) Os radicais livres são substâncias específicas geradas como produtos ao longo dos processos metabólicos.
(   ) A produção de radicais livres no organismo ocorre apenas como resultado de processos patológicos, não sendo parte de funções celulares normais. 
(   ) O processo de respiração celular, que ocorre nas mitocôndrias das células, é uma das principais fontes de produção de radicais livres no organismo.
(   ) O corpo produz naturalmente alguns antioxidantes, como o glutationa e superóxido dismutase, como parte dos mecanismos de defesa contra o estresse oxidativo.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A
V, F, F, V.
B
F, F, V, V.
C
V, V, F, F.
D
V, V, V, F.
9
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – Carboidratos são compostos químicos orgânicos presentes abundantemente no nosso cotidiano. Assim, saber caracterizar e identificar estas substâncias é essencial para diversas aplicações.
Considerando o experimento, assinale a alternativa CORRETA:
A
Esse experimento tem o intuito de classificar os carboidratos presentes na amostra em saturados ou insaturados.
B
Todas as amostras são colocadas em banho maria antes de se adicionar os demais reagentes, a fim de iniciar a desidratação dos carboidratos.
C
Esse experimento utiliza o reagente de Molisch para testar a presença de carboidratos em soluções de glicose, frutose, sacarose e amido.
D
O ácido utilizado no experimento tem o intuito de hidratar o carboidrato para posterior reação para formação do fenol.
10
[Laboratório Virtual – Ácidos Nucleicos: Extração do DNA do Morango] – O experimento de extração do DNA do morango é relativamente simples, sendo utilizados reagentes bastante comuns no nosso cotidiano.
Nesse contexto, quais os reagentes que foram adicionados no béquer junto ao morango macerado?
A
Bicarbonato de sódio, detergente e água fria.
B
Bicarbonato de sódio, água morna e etanol.
C
Cloreto de sódio, etanol e água gelada.
D
Cloreto de sódio, detergente e água morna.