Bioflocos_EB_M2

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Módulo 2
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT)
Como a tecnologia de biofocos 
surgiu e se desenvolveu?
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT)
Ficha Técnica
2022. SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL DE GOIÁS - SENAR GOIÁS
1ª EDIÇÃO – 2022
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GERENTE DE EDUCAÇÃO FORMAL DO SENAR GOIÁS
Mara Lopes de Araújo Lima
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT)
Sumário
Módulo 2 .......................................................................................... 4
Aula 1 ................................................................................................... 6
Biofocos no mundo .............................................................................8
Precursores ........................................................................................... 10
Biofocos no Brasil ................................................................................10
Aula 2 .................................................................................................. 14
Outros modelos .....................................................................................16
Aquamimicry ......................................................................................... 17
Aquacultura Multitróca integrada (AMTI) .................................... 17
Simbiótico.............................................................................................. 18
Bio-RAS .................................................................................................. 18
BRÁSYS .................................................................................................. 19
Aula 3 .................................................................................................. 21
Projetando o tanque ............................................................................24
Escolhendo o modelo de tanque ......................................................25
Aula 4 .................................................................................................. 31
Tilápia ......................................................................................................34
Camarão branco do Pacíco ..............................................................34
Pirarucu ...................................................................................................35
Pegando o peixe ................................................................................ 36
Atividade de aprendizagem ............................................................. 40
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 4
Módulo 2 – Como a tecno-
logia de biofocos surgiu e 
se desenvolveu?
Olá! Nossas boas-vindas ao Módulo 2 do curso!
No primeiro módulo do curso, você aprendeu sobre a história da aqui-
cultura. Neste módulo, o foco é a tecnologia de bioocos! Vamos voltar 
no tempo para entender como essa tecnologia surgiu como alternativa 
para a produção aquícola. 
Veja quais serão os assuntos de cada aula e os respectivos objetivos. 
Apresentação
Aula 1
Aula 2 Aula 3 Aula 4
Atividade de 
aprendizagem
Apresentação
Você está aqui!
Aula 1: Histórico da tecnologia de bioocos no mundo e no Brasil
Objetivo: entender como a tecnologia de bioocos surgiu no mundo e 
no Brasil
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 5
Aula 2: Evolução da tecnologia
Objetivo: compreender as diferentes formas de pensar em bioocos 
Aula 3: Principais layouts produzidos pela tecnologia de bioocos
Objetivo: entender como cada layout contribui para o controle de sóli-
dos e melhor desempenho
Aula 4: Produção de tilápia, camarão e pirarucu em BFT
Objetivo: analisar as diferentes espécies que foram validadas para pro-
dução em BFT 
Atividade de aprendizagem
Tudo pronto? Então, vamos adiante!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 8
No módulo anterior, vimos que todos os sistemas de produção ligados 
à aquicultura estão em constante evolução, porém alguns fatores são 
decisivos para essa inovação. Entre eles, a questão ambiental é um 
ponto crítico ao longo de toda a cadeia produtiva, sendo necessário 
observar os riscos relacionados à excessiva exploração dos recursos 
naturais, que podem ameaçar várias espécies e pôr em risco a própria 
atividade econômica. 
Você já tinha pensado nisso?
Bioocos no mundo
Antes de continuarmos, você precisa ter claro o que é o sistema de 
bioocos. Trata-se de técnica desenvolvida com a proposta de permitir 
a renovação da água usada nas atividades de aquicultura. Isso leva a 
uma economia de recursos naturais.
Como qualquer outro tipo de cultivo, produzir peixes e camarões é um 
trabalho que exige constante monitoramento, além de uma série de 
outras necessidades, como troca da água, fornecimento de ração, oxi-
genação dos tanques etc. Em criações tradicionais, a troca precisa ser 
feita diariamente, uma vez que essa água passa a ter resíduos conse-
quentes das atividades das espécies.
Biofocos nada mais é do que um 
recurso voltado para permitir que a 
água utilizada na piscicultura dure 
muito mais tempo do que o normal. 
Agora que você já sabe, em linhas gerais, o que é esse sistema, vamos 
conhecer sua história? 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 9
Década de 
1960
A primeira referência cientíca ao sistema de bioo-
cos ocorreu em 1964, relacionando as bolhas geradas 
pelas ondas do mar à formação de agregados ricos 
em elementos orgânicos; servindo como base para os 
estudos sobre otação.
Década de 
1970
A tecnologia de cultivo em bioocos surgiu com o 
intuito de conciliar as questões ambientais com as 
econômicas. A empresa Ralston Purina (EUA), espe-
cialista em ração e saúde animal, iniciou suas pes-
quisas no cultivo de camarão. Na mesma década, a 
IFREMER-COP (Institut Français de Recherche pour 
l’Exploitation de la Mer) iniciou os primeiros trabalhos 
de produção de camarão marinho com a tecnologia 
de bioocos, na Polinésia Francesa. Nesse período, a 
tecnologia ainda não era aplicada em escala comercial.
Décadas de 
1980 e 1990
Nesse período, o desenvolvimento da BFT (Biofoc 
Technology) teve a IFREMER (Polinésia Francesa), a 
WMC (Beaufort, EUA) e a Texas A&M (Texas, EUA) como 
os principais exemplos do cultivo de camarão marinho. 
Quanto à aplicação comercial, criadores no Taiti (1988) 
e em Belize (1997) implantaram um modelo de fazen-
da de camarões utilizando a tecnologia de bioocos. 
Anos 2000 em 
diante
Hoje em dia, a tecnologia no cultivo de camarão em 
BFT já está difundida com sucesso em larga escala na 
Ásia e América Latina, bem como em estufas de pe-
quena escala nos Estados Unidos, Coreia do Sul, Itália, 
China e outros. A biotecnologia está cada vez mais 
presente nos modelos de cultivo aquícola (seja exten-
sivo, seja intensivo), desde o entendimento do ciclo de 
nitricação até a busca de soluções para o controle de 
nitrogenados.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 10
Precursores
Que tal saber um pouco mais sobre os cientistas e pesquisadores que 
desenvolveram e divulgaram essa técnica ao redor do mundo? Conra 
no infográco a seguir.
Tudo que se sabe sobre BFT hoje se deve ao que foi iniciado pelo Dr. 
McIntosh, Avnimelech e pelo Dr. Nyan Tawe ao que zeram na prática. 
Esses precursores publicaram livros práticos e ministraram cursos e 
palestras divulgando a tecnologia em todo o mundo.
Bioocos no Brasil
Agora que você já conhece um pouquinho mais sobre o que é a tecno-
logia de bioocos e seu surgimento no mundo, vamos descobrir como 
ela chegou ao Brasil e quem foram os pesquisadores que a trouxeram 
para cá?
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 11
No início da década de 1980, Harvey 
Persy criou a TMT (Tropical Mariculture 
Technology). Com Henry Cliord e Reggie 
Markham, iniciaram um importante proje-
to integrado de carcinicultura no Brasil: a 
Maricultura da Bahia S.A., onde desen-
volveram o cultivo dos camarões: Litope-
naeus vannamei e P. stylirostris. 
Nos anos 1980-1990, Harvey também par-
ticipou da implantação da Aquatec (maior 
laboratório brasileiro de pós-larvas de ca-
marão) e da Camanor, que desenvolveu o 
sistema AquaScience (RN, Brasil). 
Já nos anos 2000, outros pilares da di-
vulgação cientíca da BFT surgiram no 
Brasil. O Prof. Dr. Wilson Francisco Britto 
Wasielesky Júnior trouxe os conceitos da 
tecnologia empregada na WMC (Waddell 
Mariculture Center) para o grupo de Car-
cinicultura da FURG, Rio Grande do Sul. 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 12
Fora da costa brasileira, em 2014, o setor 
de Maricultura do Laqua, da UFMG, 
desenvolveu diversos cursos e trabalhos 
de pesquisa sobre o cultivo de tilápias e 
camarão marinho no sistema de bioocos. 
Recentemente, Amazônia Sustentável: 
uma nova perspectiva para a aquicul-
tura foi o tema do I Workshop Nacional 
sobre Tecnologia de Bioocos (BFT) na 
Amazônia, organizado pelo Grupo de 
Pesquisa Aquicultura na Amazônia Oci-
dental do (Inpa/MCTI).
De certa forma, os avanços em pesquisa cientíca e extensão da FURG, 
UFRPE, UFMG e INPA são responsáveis pelo pioneirismo da carcinicul-
tura desenvolvida nos anos 1980 e 1990 na Bahia e no Rio Grande do 
Norte, foram os principais polos responsáveis pela disseminação da 
tecnologia de bioocos em todo o território brasileiro. 
Você imaginava que havia tanta ciência por trás dessa tecnologia? 
Foram essas pesquisas que permitiram todo o avanço que vimos nos 
últimos anos.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 13
Caiu na rede!
Quer saber mais detalhes sobre o início da tecnologia de 
bioocos no mundo? Clique aqui e leia esse artigo da 
Aquaculture Brasil.
Que tal conhecer melhor Harvey Persyn, um dos precursores 
da tecnologia de bioocos? Neste link, você pode conferir 
uma entrevista concedida à Shrimp News (em inglês).
Clique aqui e assista a uma entrevista com o professor 
Wilson Wasielesky Jr., coordenador do Projeto Camarão da 
FURG, falando sobre “Bioocos no Brasil: histórico, avanços 
e perspectivas”.
Saiba mais sobre a AquaScience, uma tecnologia registrada 
pela Camanor Produtos Marinhos. Clique aqui e conra!
Nesta aula, você viu como a tecnologia de bioocos se desenvolveu no 
mundo e como chegou ao Brasil. Na próxima, você vai saber mais so-
bre a evolução dessa tecnologia.
Continue seus estudos!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 16
Como vimos anteriormente, os sistemas de cultivo de peixes e cama-
rões têm passado por diversas transformações desde a década de 
1970. De forma prática, a criação de peixes e camarões em tecnologia 
de bioocos é uma derivação dos sistemas com recirculação de água 
(RAS - Sigla em inglês para Recirculating Aquaculture Systems), na qual 
não se utilizam ltros mecânicos nem ltros biológicos convencionais.
Os resíduos orgânicos gerados 
na produção (as fezes, o muco 
dos peixes e as sobras de ração) 
são desintegrados e mantidos em 
suspensão dentro dos próprios 
tanques, servindo como substrato 
para o desenvolvimento das bac-
térias heterotrócas.
Dessa forma, aquilo que antes se 
acreditava não necessitar de ltros 
para remoção de matéria orgânica em excesso, na tecnologia de bioo-
cos, hoje sabemos que é imprescindível o uso de ltros como claricado-
res, skimmers, entre outros tipos. 
Fique atento, pois mais adiante vamos tratar sobre os tipos de ltro, 
mas, para adiantar, Skimmer é uma palavra da língua inglesa que sig-
nica escumadeira ou desnatadeira. Sua principal função é remover 
matéria orgânica (proteínas, resto de ração, fezes de peixe), sujeira na 
e microalgas da água. 
Outros modelos
Assim como a BFT evoluiu do RAS, outros modelos híbridos (ou seja, 
com dois ou mais sistemas integrados) surgiram no sentido de aumen-
tar o controle dos sólidos e nitrogenados nos tanques de cultivo. Esta-
mos falando dos sistemas Aquamimicry, Aquacultura Multitróca Inte-
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 17
grada (AMTI), Simbiótico, Bio-RAS, BRÁSYS, entre outros. 
Esses sistemas surgiram da necessidade de dominar a comunidade 
bacteriana heterotróca e plânctons, por meio do balanceamento e da 
manutenção das relações de carbono e nitrogênio (C/N). O controle 
de carbono e nitrogênio serve para aperfeiçoar a produção dos ocos 
e, consequentemente, a retenção dos nutrientes. Em todos eles, traba-
lha-se com trocas mínimas de água, aproveitando os alimentos gerados 
naturalmente. No próximo módulo, você vai compreender exatamente 
como isso funciona!
Mas, antes, vamos ver alguns desses sistemas? 
Aquamimicry
Sistema desenvolvido na déca-
da de 1990, na Tailândia. Ele cria 
condições semelhantes ao de 
um estuário (ambiente aquático 
de transição entre um rio e o mar) 
rico em zooplâncton para nutrição 
suplementar dos camarões culti-
vados e bactérias benécas a m 
de manter a qualidade da água. 
 
Aquacultura Multitróca integrada (AMTI)
Nesse sistema, cultiva-se uma 
espécie de peixe (ex.: salmão), 
alimentada com ração comercial, 
integrada com outras espécies 
consumidoras de matéria orgânica 
(ex.: ostras), que se aproveitam dos 
restos de material particulado pro-
venientes da espécie alvo e, por 
último, outra espécie consumidora 
de nutrientes (ex.: macroalgas). 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 18
Simbiótico
Nesse sistema, há o controle de 
C/N como principal objetivo téc-
nico. Há a promoção do bokashi, 
que se trata de um processo 
fermentativo realizado por mi-
crorganismos (probióticos) sobre 
um substrato vegetal ou animal 
(prebióticos). Essa fermentação 
controlada de farelos de cereais 
(arroz ou o trigo), com micror-
ganismos possibilita a quebra de moléculas complexas em moléculas 
mais simples, servindo de alimento aos animais. A fermentação desses 
farelos resulta na formação de ácidos orgânicos, como o ácido láctico, 
acético e butírico.
Bio-RAS
Esse sistema apresenta uma 
tecnologia menos conhecida 
que combina o sistema RAS (re-
circulação) com a tecnologia de 
bioocos (BFT). Atualmente, há 
uma tendência de fusão desses 
dois sistemas para otimizar os 
cultivos com redução dos custos 
de produção, principalmente com 
alimentos e energia elétrica. No 
Bio-RAS, os bioocos podem fazer parte de vários compartimentos de 
um RAS ou de toda a água circulante.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 19
BRÁSYS
No Estado de Goiás, o modelo 
BRÁSYS integrou três modelos
de produção: bioocos, RAS e 
aquaponia, que é um sistema de 
produção de alimentos que com-
bina a aquicultura convencional 
com a hidroponia, que é a técni-
ca de cultivar plantas sem solo.
Foi reduzida a quantidade de 
carbono orgânico em vez de esti-
mular e suspender grandes quantidades de bioocos. 
O excesso dos sedimentos é removido do sistema e direcionado para um 
bioltro, tendo parte dos nitrogenados como alimento para os vegetais 
cultivados. Ao nal, a água retorna ao sistema, reduzindo em até 70% o 
gasto com água, quando comparado a outros sistemas superintensivos. 
Somada às tecnologias BFT e RAS, a aquaponia é um sistema que 
engloba a aquicultura com hidroponia, no qual a água proveniente da 
produção dos organismosaquáticos é utilizada para irrigar o vegetal, 
com grande quantidade de nutrientes nitrogenados gerados pelo siste-
ma. Há também a preocupação com os sólidos, pois podem acumular-
-se nas raízes dos vegetais.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 20
Caiu na rede!
Quer saber mais sobre cada um desses sistemas? Clique 
nos títulos abaixo para conhecer outros materiais que tratam 
do assunto.
Recirculação da água (RAS)
Aquamimicry (em inglês)
Aquacultura Multitróca integrada (AMTI)
Simbiótico
Bio-RAS
BRÁSYS
Aquaponia
Nesta aula, você soube um pouco mais sobre os aspectos mais técni-
cos de bioocos. Conheceu também sistemas como o Aquamimicry, 
Aquacultura Multitróca Integrada (AMTI), Simbiótico, Bio-RAS e 
BRÁSYS, que foi criado em Goiás. Na próxima, você vai conhecer os 
principais layouts que são produzidos pela tecnologia de bioocos.
Não deixe de conferir!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 24
Projetando o tanque
A escolha do modelo de tanque (layout) visa minimizar custos, otimizar 
processos e aumentar a eciência do processo zootécnico. Por isso, 
que atento a esta etapa!
Um bom projeto de aquicultura pela BFT precisa reunir algumas carac-
terísticas. Veja as principais no infográco a seguir.
Uma das principais etapas na escolha do sistema de produção está 
relacionada ao modelo do tanque. Cada modelo é ideal para um siste-
ma de produção diferente. E essa denição não é uma coisa simples, 
pois depende da experiência do seu consultor ou assessor técnico, 
assim como da infraestrutura básica existente na fazenda. O objetivo 
do trabalho desse prossional é proporcionar o cultivo dessas espécies 
em condições adequadas, planejadas e regularizadas para o consumo 
humano.
A seleção da área passa pelo levantamento topográco (consiste na 
representação (em carta ou planta) dos pontos notáveis, assim como 
dos acidentes geográcos e outros pormenores de relevo de uma 
porção de terreno), feito por um agrimensor, que servirá de base para o 
estudo e a denição do layout a ser empregado. 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 25
Na fase de elaboração do projeto 
básico, é feito o dimensionamen-
to adequado do tamanho dos 
tanques, das estruturas elétricas 
e hidráulicas, bem como a obten-
ção das licenças ambientais para 
a implantação do projeto. 
A denição do design de todo o 
projeto deve estar bem alinhada 
com a sua capacidade nanceira 
de conseguir implantar todo o projeto.
Atenção! O pré-projeto elaborado 
por um prossional qualicado é a 
principal etapa de todo o processo a 
ser denido!
Escolhendo o modelo de tanque
A tecnologia de bioocos apresenta diversos layouts que foram pen-
sados, testados e validados de acordo com o cultivo e as condições 
climáticas previstas. Trata-se de estruturas planejadas que buscam a 
melhor eciência no uso da água, manejo e praticidade, além de maior 
segurança e desempenho zootécnico dos cultivos.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 26
Para aprender mais sobre os tipos de tanques, leia o 
conteúdo a seguir ou acesse o seu Ambiente Virtual de 
Aprendizagem (AVA) e assista em formato de vídeo! 
Conecte-se e desfrute desse material de um jeito mais 
dinâmico e interessante.
Se você estiver on-line e quiser ir direto para a página do 
Portal EAD do Senar Goiás, clique no player.
Vamos conhecer os tipos de tanques usados no cultivo de peixes e 
camarões, mas agora com foco na tecnologia de bioocos.
O tipo de tanque escavado lonado é praticado com maior frequência 
em regiões de costa, aproveitando tanques que evoluíram do sistema 
extensivo. Utiliza aeradores do modelo de pás rotativas (paddle-wheel). 
Para quem não sabe, aeradores são apa-
relhos usados para adicionar oxigênio à 
água. Existem vários modelos diferentes 
e eles trazem muitos benefícios! Esses 
aqui são posicionados para criar um tipo 
de vórtex ou escoamento giratório. Sua 
ação é focada em criar uma correnteza 
articial, simulando a oxigenação natural, 
o que permite que os bioocos quem 
em suspensão na coluna d’água. 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 27
As lonas de Polietileno de Alta Densida-
de (PEAD) são necessárias para evitar 
inltrações da água de cultivo no terre-
no. Assim, com menos troca de água, as 
lagoas revestidas com lona normalmente 
têm boa produção com 90% menos uso 
de água e de rações comerciais, o que 
reduz os custos de produção de 15% a 
20%! Não é animador?
Agora, você precisa car ligado no tamanho do tanque! Os que têm até 
1,6 hectare podem ser utilizados para o cultivo de camarão marinho, 
com despescas de 11 a 26 toneladas por hectare por ciclo produtivo.
Agora vamos falar de outro tipo de tanque, os elevados em forma 
retangular ou raceways, que são os de uxo contínuo. Esse layout é 
o principal modelo da tecnologia, utilizado por diversas fazendas de 
pequeno porte. É um modelo de projeto com muita tecnologia, desde 
as estruturas hidráulicas e elétricas até a automação das leituras físi-
co-químicas. Ou seja, vai um bom investimento aí!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 28
Esses tanques são cobertos com estufa 
agrícola (greenhouse) e geralmente têm 
dois tamanhos: o tanque berçário, de 
40 metros cúbicos (27,3 m x 2,5 m), e 
o tanque para engorda, de 100 metros 
cúbicos (33,5 m x 3 m). 
Funciona assim: o dimensionamento uti-
liza a área de coleta de resíduos em uma 
ponta do tanque e destina esse material 
para um tanque externo (claricador). Lá, 
a matéria orgânica bruta sofre um pro-
cesso de decantação e a água clarica-
da retorna para o tanque de cultivo. 
Vamos para mais um tipo de tanque: os 
elevados circulares.
Funciona assim: o dimensionamento utiliza a área de coleta de resídu-
os em uma ponta do tanque e destina esse material para um tanque 
externo (claricador). Lá, a matéria orgânica bruta sofre um processo de 
decantação e a água claricada retorna para o tanque de cultivo. 
Vamos para mais um tipo de tanque: os elevados circulares. 
Os projetos com bioocos que adota-
ram esse design de produção se base-
aram nos layouts do sistema RAS. Eles
utilizam estufas circulares individuais ou 
retangulares com mais de um tanque. 
Nesse modelo, a estratégia principal é 
provocar o vórtex central para coleta 
dos resíduos em uma caixa coletora 
central ou cano central perfurado e tela-
do, instalado no centro do tanque. 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 29
Muitas fazendas que adotaram o sistema de produção com tanques 
elevados circulares buscam integrar o cultivo de organismos aquáticos 
(aquicultura) com o cultivo plantas (aquaponia) e a irrigação de pastos 
(fertirrigação). 
Desde a década de 1990, a integração da tecnologia de bioocos com 
outras tecnologias, como aquaponia e/ou RAS, foi validada e é estuda-
da. Nesse layout, a retirada de matéria orgânica tem maior eciência e 
praticidade por ter um ponto de coleta ao centro do tanque de cultivo 
por conta do redemoinho. 
Pescando ideias
Diversos modelos foram criados de acordo com várias 
necessidades de controle de volume de sólidos, aumento 
da eciência energética, entre outros.
A escolha do layout precisa estar de acordo com os 
modelos desenvolvidos em escala comercial, praticados 
com maior praticidade e controle dos nitrogenados que podem limitar o 
desenvolvimento do animal cultivado.
Caiu na rede!
Se você quiser saber mais sobre a construção de difer-
entes tipos de tanques, clique aqui e assista a um compi-
lado de vídeos e imagens sobre o assunto!
Nesta aula, você aprendeu sobre os principais layouts de tanques para 
a aquicultura. Focamos nos modelos: 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 30
• Tanques escavados lonados; 
• Tanques elevados em raceways ou retangulares; e 
• Tanques elevados circulares.
Você também aprendeu sobre como cada layout contribui para o con-
trolede sólidos e a melhora desempenho.
Na próxima aula, você vai aprender a produzir tilápia, camarão e piraru-
cu em BFT.
Avance!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 33
Nas aulas anteriores, você aprendeu sobre sistemas de produção em 
linhas gerais. A partir de agora, o foco será o cultivo em BFT de tilápia, 
camarão branco e pirarucu. Nos próximos módulos, vamos apresentar 
como você pode cultivar essas espécies utilizando as nossas orientações 
técnicas, aplicadas em cultivos de fazendas de produção pelo Brasil. 
Mas, antes, vamos conhecer um pouco mais sobre cada uma dessas 
espécies? 
Tilápia 
Oreochromis niloticus
 
Camarão branco 
do Pacíco 
Litopenaeus vannamei
 
Pirarucu 
Arapaima gigas
Caiu na rede!
Quer saber se outras espécies são aptas à tecnologia de 
bioocos? Clique aqui e leia o artigo da Aquaculture Brasil!
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 34
Tilápia
Apesar de popular no Brasil, a tilápia é uma espécie originária da Áfri-
ca. Ela foi introduzida aqui somente em 1971, por meio do Departamen-
to Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS), em reservatórios públi-
cos no Nordeste.
Represa de Furnas, Minas Gerais.
Nesse mesmo período, no Sudes-
te, as companhias hidrelétricas de 
São Paulo e Minas Gerais também 
produziram signicativa quantida-
de de alevinos para povoamento 
de seus reservatórios, para venda 
e distribuição a produtores rurais.
Camarão branco do Pacíco
Como o próprio nome traz, o camarão branco do Pacíco também é 
uma espécie exótica no litoral brasileiro. Sua distribuição natural vai 
desde as águas do Oceano Pacíco na província de Sonora, no México, 
até o sul de Tumbes, no Peru. 
Sistema de produção intensiva de camarão 
branco do Pacíco
Esse camarão foi introduzido no 
Brasil nos anos 1980 e está entre 
as cinco espécies de camarão 
marinho mais cultivadas no mun-
do, apresentando uma alta acei-
tação no mercado americano.
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 35
Pirarucu
O pirarucu é a maior espécie carnívora da Amazônia, podendo atingir 
até 200 kg de peso total na natureza. Essa espécie tolera altas densi-
dades durante a criação, pois tem capacidade de resistir às altas con-
centrações de amônia. 
Tanque de pirarucus – Amazonas.
A bexiga natatória desse peixe é 
adaptada para realizar trocas ga-
sosas com o sistema circulatório 
em uma analogia ao pulmão de 
aves e mamíferos, por isso permi-
te que suba à superfície, respire o 
oxigênio e o CO2 seja eliminado 
pelas brânquias. 
Um olho no peixe...
Atenção! Não deixe de consultar um técnico capacitado 
para ajudá-lo a escolher o tipo de cultura que você quer 
desenvolver! 
Para o sucesso do cultivo, é preciso considerar alguns aspectos im-
portantes:
• o manejo deve ser intensivo e seguro, baseado nos parâmetros 
de qualidade de água;
• a espécie escolhida deve ser adequada para o cultivo, ter valor de 
mercado agregado e uma alta demanda no mercado consumidor;
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 36
• conhecimentos de bioquímica, engenharia e microbiologia são 
fundamentais para compreender melhor o meio heterotróco de 
cultivo presente na tecnologia de bioocos. Se você não sabe, os 
seres heterotrócos são os que se alimentam de outros organismos 
ou dos resíduos orgânicos produzidos por outros organismos.
Caiu na rede!
Para saber mais sobre o assunto, clique aqui e leia o ar-
tigo do Panorama da Aquicultura, que trata do cultivo do 
camarão branco em águas de baixa salinidade.
Nessa entrevista (em espanhol), o pesquisador Harvey 
Persyn conta como desenvolveu pela primeira vez larvas 
de camarão branco (Penaeus vannamei) em laboratório. 
São muitas informações novas, não é mesmo? Mas não se preocupe! 
Nos próximos módulos, vamos aprofundar o conteúdo, esclarecendo 
ainda mais a questão prática do sistema Bioocos.
Para concluir este módulo, vimos como a tecnologia de bioocos surgiu 
como alternativa de cultivo no mundo e no Brasil. Entre as principais 
vantagens da BFT está a diminuição do uso de água e euentes, bios-
segurança, altas densidades, formação dos ocos como fonte adicional 
de alimento e estabilidade da qualidade de água, promovendo o culti-
vo de diferentes espécies de animais, como tilápia, pirarucu e camarão 
marinho em nosso Estado e em todo o Brasil.
Pegando o peixe
Agora é a sua vez!
Reita sobre todos os aprendizados deste módulo e responda:
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 39
Antes de passar para o próximo módulo, você precisa responder algu-
mas atividades de aprendizagem disponíveis em seu Ambiente Virtual 
de Aprendizagem (AVA)!
Mas, se quiser se preparar para esse momento, que tal dar uma espia-
dinha nas questões? 
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 40
1. Os sistemas intensivos associados à tecnologia de bioocos (BFT) 
não requerem troca de água, permitem a manutenção da qualidade 
da água do cultivo e proporcionam a utilização de elevadas densida-
des de estocagem. 
Considerando o que foi estudado neste módulo, no que diz respeito 
à importância conhecer o histórico e a evolução da BFT, podemos 
armar que:
a) ( ) Desde a década de 1970, a tecnologia de bioocos foi empre-
gada em escala comercial, tendo sucesso como modelo de produção 
em diversas espécies aquícolas. 
b) ( ) O modelo RAS tem como fundamento o controle de nitrogena-
dos e sólidos fora do tanque de cultivo, promovendo a troca de água 
constante.
c) ( ) A biotecnologia ainda está muito distante da realidade das fa-
zendas de produção em BFT.
Atividade de 
Aprendizagem
Criação de Peixes e Camarões pela Tecnologia de Biofocos (BFT) 41
d) ( ) A aquaponia é uma tecnologia que permite o aproveitamento 
dos nitrogenados, oriundos da água de cultivo, porém sem a devida 
preocupação com sólidos, pois os vegetais aproveitam tudo.
e) ( ) A espécie de peixe ou camarão a ser cultivado em BFT deve-se, 
entre outras características, ao hábito alimentar ltrador e/ou detritívoro.
2. O cultivo em BFT é possível por causa da experiência do seu con-
sultor/assessor, com a vivência nas atividades de manejo e controle 
da qualidade de água, associadas a segurança e backups no sistema 
elétrico. 
Considerando o que foi estudado neste módulo, no que diz respeito 
à importância de conhecer os modelos aplicados em BFT, é correto 
armar que:
a) ( ) Os tanques escavados podem ser vistos como uma estratégia 
ideal para o layout no cultivo em BFT, com ou sem lona PEAD.
b) ( ) Os tanques escavados lonados são praticados com maior fre-
quência em regiões de costa, aproveitando tanques que evoluíram do 
sistema extensivo.
c) ( ) Os raceways ou tanques retangulares desenvolvidos pela WMC 
e praticados em centros de pesquisa aquícola no Brasil são exclusivos 
para o cultivo de tilápia.
d) ( ) Os tanques elevados circulares são um layout empregado pelo 
sistema BFT e que evoluíram para o RAS em todo o mundo.
e) ( ) O tipo de layout no sistema BFT independe das características 
biológicas e físico-químicas empregadas.