Avaliação II - Individual

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Peso da Avaliação2,00 
Prova77232995 
Qtd. de Questões10 
Acertos/Erros10/0 
Nota10,00 
 
1 A obesidade é um processo inicialmente caracterizado pelo acúmulo de gordura corporal, o qual irá refletir 
negativamente em todos os sistemas do organismo. O tratamento da obesidade é multifatorial sendo que, a 
abordagem nutricional exerce um papel de destaque. Nesse sentido, uma das suplementações 
habitualmente utilizadas no cuidado com pacientes/clientes obesos são os probióticos. Com base no 
exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Evidências recentes afirmam que a microbiota intestinal também é um fator contribuinte para o 
desenvolvimento da obesidade. 
PORQUE 
II- A microbiota quando não saudável é capaz de modular o metabolismo do hospedeiro afetando não 
apenas o balanço energético, mas também a inflamação sistêmica crônica de baixo grau e a função da 
barreira intestinal. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
C 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
D 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. 
2 O planejamento para o manejo da obesidade requer diversas estratégias, intervenções e terapias. Uma 
dessas estratégias é o uso de suplementos nutricionais com o objetivo de tratar e prevenir casos de 
obesidade, bem como reduzir o impacto das alterações metabólicas inerentes à patologia. Com base no 
exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para falsas: 
( ) Na deficiência de cobre, ocorre uma alteração metabólica para vias dependentes de lipídios, o que 
resulta em hipertrofia de adipócitos e acúmulo de gordura, sendo que a dosagem usualmente prescrita em 
suplementos deste nutriente varia entre 450 a 1.000 mcg 2x/d. 
( ) O cromo é um oligoelemento conhecido por sua ação na modulação do estresse oxidativo e da 
inflamação e por seu papel essencial no metabolismo de carboidratos, potencializando a ação da insulina, 
podendo dessa forma ser suplementado no manejo nutricional da obesidade. 
( ) As recomendações nutricionais clássicas para o manejo da obesidade são baseadas em restrição 
calórica, nesse sentido os suplementos prescritos devem ser muito bem calculados e conter exclusivamente 
compostos bioativos termogênicos. 
( ) O resveratrol possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, com ação na resistência à insulina 
e estímulo mitocondrial, razão pela qual tem sido estudado para o manejo da obesidade. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - F - F - V. 
B 
V - F - V - F. 
C 
V - V - F - V. 
D 
F - V - V - F. 
3 As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) representam um problema de saúde pública no Brasil. A 
dietoterapia vem ganhando cada vez mais espaço no tratamento não medicamentoso dessas doenças, dada 
sua importância tanto na gênese quanto no controle destas. É sabido que alguns nutrientes e compostos 
bioativos apresentam benefícios no manejo dietoterápico das DCNT, inseridos em um padrão alimentar 
adequado. Nesse sentido, sabe-se que nutrientes têm sido estudados pelo efeito antiobesidade. 
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nutriente que possui como um dos mecanismos para 
a perda de peso, a ligação aos lipídios da dieta, durante o processo digestivo, formando compostos 
insolúveis no intestino, sendo excretados pelas fezes: 
A 
Vitaminas do complexo B. 
B 
Cálcio. 
C 
Potássio. 
D 
Cromo. 
4 
Como o processo metabólico do organismo é alterado na presença de células cancerígenas, pode ser 
necessário também, além da suplementação de micronutrientes/substâncias bioativas, a suplementação de 
macronutrientes. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Os pacientes que apresentem baixa aceitação alimentar ou sintomas que atrapalham o consumo de 
alimentos fonte de proteína (como disgeusia), requerem suplementação individualizada de módulo proteico. 
PORQUE 
II- A demanda proteica destes pacientes pode chegar a 2,5 g/kg/dia. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
B 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
C 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
D 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. 
 
5 A terapia direcionada para paciente com diabetes tipo 2 (DM2) conta com a possibilidade de 
suplementação nutricional de micronutrientes e compostos bioativos, pois estes podem auxiliar na melhora 
dos parâmetros clínicos e metabólicos do paciente, além de auxiliar na prevenção e manejo das 
complicações decorrentes do diabetes descompensado. Com base no exposto, analise as sentenças a 
seguir: 
I- O magnésio tem sido investigado como um adjuvante no tratamento da DM2 pois, em virtude de seu efeito 
hipotensivo, é capaz de modular fatores-chave envolvidos no estresse oxidativo. 
II - A suplementação de probióticos em indivíduos diabéticos tem auxiliado na redução da glicemia de jejum, 
da hemoglobina glicada, da frutosamina e da resistência à insulina, e na melhora do perfil lipídico, diminuindo 
os níveis séricos de colesterol total e de LDL-C e aumentando o de HDL-C. 
III- Tem se defendido a suplementação de 300 mcg de Vitamina B12 no tratamento de desordens 
neurológicas, decorrentes do diabetes. 
IV- A suplementação com doses de 200 a 1000 μg/dia de cromo pode auxiliar na redução da glicose de 
jejum, glicose pós-prandial, hemoglobina glicada, triglicerídeos e HDL em pacientes com DM2. 
V- A vitamina K, por ser uma vitamina lipossolúvel, pode ser um antioxidante potencialmente útil, pois 
estimula a atividade da síntese de metionina e a reação direta com as Espécies Reativas de Oxigênio. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As sentenças I, II e V estão corretas. 
B 
As sentenças I, II, III e V estão corretas. 
C 
As sentenças II, III e IV estão corretas. 
D 
As sentenças I, II, IV e V estão corretas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 Ao realizar a prescrição de suplementos alimentares, o nutricionista deve se atentar a biodisponibilidade 
dos nutrientes, considerando as interações possíveis, com outros nutrientes, medicamentos e até mesmo 
com fitoterápicos. As interações podem ocorrer de forma direta e indireta, sendo que as interações diretas 
tendem a ser fenômenos competitivos que ocorrem durante a absorção intestinal ou utilização tecidual dos 
nutrientes. Já as interações indiretas ocorrem quando um nutriente está envolvido no metabolismo do outro, 
de modo que a deficiência de um acarreta prejuízo na função do outro. Com base no exposto, associe os 
itens, utilizando o código a seguir: 
I- Cálcio. 
II- Selênio. 
III- Vitamina K. 
( ) Tem sua absorção inibida por enxofre e metais pesados. 
( ) Tem sua absorção inibida por ferro, excesso de proteínas, fibras solúveis, zinco. 
( ) Tem sua absorção inibida por Vitamina A e E. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
I - II - III. 
B 
III - II - I. 
C 
I - III - II. 
D 
II - I - III. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7 A dietoterapia aplicada na prevenção e controle da hipertensão arterial sistêmica (HAS) já está bem 
embasada pela literatura, pautando-se na redução do consumo de sódio, adequação no consumo de 
magnésio e manutenção de um peso saudável. Todavia, estudos recentes apontam que a suplementação 
de alguns micronutrientes e compostos bioativos pode auxiliar no controle pressórico. Diante o exposto, 
avalie as asserçõesa seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Depois do sódio, o potássio é o mineral mais importante na modulação da pressão arterial. O potássio 
induz queda da pressão arterial. 
PORQUE 
II- É um potente antioxidante, capaz de eliminar radicais livres, reduzir o estresse oxidativo, regenerar outras 
vitaminas e antioxidantes, reduzir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade, reduzindo a pressão 
arterial. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. 
B 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
C 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
D 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 A dietoterapia já está bem consolidada como parte do tratamento não farmacológico para prevenção e 
controle da hipertensão arterial sistêmica (HAS). Estudos recentes têm apontado que a suplementação de 
alguns micronutrientes e compostos bioativos pode auxiliar no controle pressórico. Com base no exposto, 
associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Potássio. 
II- Cálcio. 
III- Coenzima Q10. 
( ) Nutriente que induz queda da pressão arterial através do aumento da natriurese, diminuição da secreção 
de renina e norepinefrina e aumento da secreção de prostaglandinas. 
( ) É um potente antioxidante, capaz de eliminar de radicais livres, reduzir o estresse oxidativo, regenerar 
outras vitaminas e antioxidantes, reduzir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade, além de ser cofator 
e coenzima na fosforilação oxidativa mitocondrial, que reduz a pressão arterial. 
( ) Nutriente que está envolvido nos mecanismos fisiológicos que regulam a pressão arterial, mas, não há 
evidências científicas atualmente que suportem a suplementação deste micronutriente. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
III - II - I. 
B 
I - III - II. 
C 
II - I - III. 
D 
I - II - III. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 Ao prescrever suplementos alimentares, o nutricionista também deve se atentar a forma ou base 
farmacêutica referente ao estado final de apresentação das substâncias ativas após serem submetidas às 
operações farmacêuticas. As formas farmacêuticas podem ser sólidas, líquidas, semissólidas e gasosas. A 
definição da forma farmacêutica dependerá da natureza do princípio ativo escolhido, do mecanismo de ação 
e do local de ação deste ativo, bem como da dosagem (quantidade) prescrita. Considerando as formas 
farmacêuticas, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Cápsula. 
II- Pó. 
III- Xarope. 
( ) Possui as características: fácil deglutição; consistência dura ou mole; menor número de adjuvantes; boa 
estabilidade; não fracionável; origem vegetal ou animal; diversidade de tamanhos (capacidade). 
( ) Possui as características: base de açúcar ou um substituto de boa conservação microbiológica; 
transporte mais difícil; avaliar composição. 
( ) Possui as características: fácil deglutição; misturas secas, finamente divididas; dissolução rápida; menor 
irritação de mucosa; absorção mais rápida; prazo de validade mais curto; apresentação em pote ou sachê; 
possibilita dose elevada; base comum, efervescente ou consistência de shake, sopa, iogurte. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
III - II - I.. 
B 
II - III - I. 
C 
II - I - III. 
D 
I - III - II. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 Diante da realidade no manejo nutricional de pacientes oncológicos, a indústria desenvolveu suplementos 
hipercalóricos específicos, com alegações voltadas ao controle da perda de peso, caquexia, melhora da 
imunidade e/ou recuperação pós-operatória. Considerando esses suplementos, analise as sentenças a 
seguir: 
I- Os suplementos hipercalóricos são para todos os pacientes oncológicos. 
II- Os suplementos hipercalóricos são acrescidos também de vitaminas e minerais, apresentados na forma 
de pó ou líquido. Algumas versões contêm quantidades significativas de lipídios, devido ao hiper catabolismo 
do organismo doente. 
III- Os suplementos hipercalóricos específicos para oncologia são aqueles que além da composição padrão, 
podem conter nutrientes os imunomoduladores. 
IV- As versões em pó podem ser com ou sem sabor, sendo utilizadas diluídas em água, sucos, chás, 
vitaminas, entre outros. Já as versões líquidas são comercializadas em sabores variadas, já prontas para 
consumo. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As sentenças II, III e IV estão corretas. 
B 
As sentenças I e IV estão corretas. 
C 
As sentenças I, II e III estão corretas. 
D 
As sentenças III e IV estão corretas.