Estudo Ativo Vol 2 - Ciências da Natureza-532-534

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4. (UNESP) Considere os quatro compostos 
representados por suas fórmulas estruturais a 
seguir.
a) Dê o nome da função orgânica comum a 
todas as substâncias representadas e indique 
qual dessas substâncias é classificada como 
aromática.
b) Indique a substância menor solubilidade em 
água. 
 
5. (UFPR 2020) As cetonas pertencem a uma classe 
de substâncias empregadas como reagente de 
partida na síntese de outros compostos orgânicos, 
contendo diferentes grupos funcionais. No esquema 
abaixo, estão indicadas cinco rotas de síntese, as 
quais fornecem cinco produtos diferentes, a partir 
de uma mesma cetona:
 
 As rotas de síntese que geram produtos pertencentes 
a uma mesma classe de compostos orgânicos são:
a) 1 e 2.
b) 1 e 3.
c) 2 e 4.
d) 3 e 5.
e) 4 e 5.
6. (UNESP 2020) Analise as estruturas das clorofi-
las a e b.
 As clorofilas a e b estão presentes na estrutura 
celular denominada __________, sendo que a clo-
rofila __________ é a principal responsável pelo 
processo de fotossíntese. Nas duas clorofilas, o ele-
mento magnésio encontra-se sob a forma de íons 
com número de carga __________. A diferença en-
tre as duas estruturas é a presença, na clorofila b, 
de um grupo da função orgânica __________, em 
vez de um dos grupos metil da clorofila a.
 As lacunas do texto são preenchidas, respectiva-
mente, por:
 Dado: Mg (metal alcalino terroso). 
a) cloroplasto; a; 2+; aldeído. 
b) cloroplasto; b; 2+; cetona. 
c) complexo golgiense; a; 1+; aldeído. 
d) cloroplasto; a; 1+; aldeído. 
e) complexo golgiense; b; 2+; cetona. 
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estudo indiVidualizado (e.i.)
1. (UFJF-PISM 2) O gengibre é uma planta herbá-
cea originária da Ilha de Java, da Índia e da Chi-
na, e é utilizado mundialmente na culinária para 
o preparo de pratos doces e salgados. Seu caule 
subterrâneo possui sabor picante, que se deve ao 
gingerol, cuja fórmula estrutural é apresentada a 
seguir:
Quais funções orgânicas estão presentes na es-
trutura do gingerol? 
a) Éster, aldeído, álcool, ácido carboxílico. 
b) Éster, cetona, fenol, ácido carboxílico. 
c) Éter, aldeído, fenol, ácido carboxílico. 
d) Éter, cetona, álcool, aldeído. 
e) Éter, cetona, fenol, álcool. 
2. (UNISC) A vanilina (fórmula a seguir), é o com-
posto principal do aroma essencial da baunilha, 
largamente empregada como aromatizante em 
alimentos. 
Em sua estrutura química, observa-se a presença 
dos grupos funcionais das funções químicas 
a) cetona, éster e fenol. 
b) cetona, álcool e fenol. 
c) fenol, cetona, éter. 
d) fenol, aldeído e éter. 
e) álcool, aldeído e éter. 
3. (G1 - IFSUL) Especiarias, como anis-estrelado, 
canela e cravo-da-índia, são deliciosas, sendo co-
mumente utilizadas na gastronomia, devido aos 
seus deliciosos aromas. Também são utilizadas 
na fabricação de doces, como chicletes, balas e 
bolachas, na perfumaria e na aromatização de 
ambientes. Abaixo, temos as fórmulas estrutu-
rais de três compostos orgânicos, presentes no 
aroma dessas especiarias.
Esses compostos apresentam em suas fórmulas 
estruturais os grupos funcionais 
a) álcool, cetona e fenol. 
b) aldeído, álcool, éter e fenol. 
c) aldeído, álcool, cetona e éter. 
d) álcool, ácido carboxílico, éster e fenol. 
4. (UFMT - ADAPTADA) Os aldeídos com poucos 
átomos de carbono na cadeia possuem odores 
desagradáveis, mas certos aldeídos de alto peso 
molecular têm odores agradáveis e são usados na 
fabricação de perfumes, cosméticos, sabões. O ci-
tral tem forte sabor de limão, sendo usado como 
aromatizante cítrico.
Observando-se a fórmula estrutural do citral, 
qual é a alternativa INCORRETA:
a) Seu nome científico é 3,7-dimetil-2,6-octadienal.
b) Seu nome científico é 2,6-dimetil-2,6-octadienal.
c) Sua fórmula molecular é C10H16O.
d) O citral tem carbonos secundários e primários.
 TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: 
Recentemente as denúncias das Operações da 
Polícia Federal contra as fraudes em frigorífi-
cos reacenderam os debates sobre o uso de adi-
tivos alimentares e segurança alimentar. Dentre 
os diversos grupos de aditivos alimentares, es-
tão os acidulantes, definidos pela ANVISA como 
“substância que aumenta a acidez ou confere um 
sabor ácido aos alimentos” (ANVISA, Portaria 
540/1997). São exemplos de acidulantes o ácido 
fosfórico, o ácido cítrico e o ácido acético. 
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5. (G1 - IFSUL) O ácido acético, fórmula estrutural 
H3C - COOH oficialmente é chamado de ácido 
a) acetoico. 
b) etanoico. 
c) metanoico. 
d) propanoico. 
6. (PUCRJ) A seguir está representada a estrutura 
de uma substância orgânica de origem natural.
Nessa substância estão presentes as funções or-
gânicas 
a) álcool e éter. 
b) álcool e cetona. 
c) éter e cetona. 
d) éster e aldeído. 
e) éster e ácido carboxílico. 
7. (UFPR) Poucos meses antes das Olimpíadas Rio 
2016, veio a público um escândalo de doping en-
volvendo atletas da Rússia. Entre as substâncias 
anabolizantes supostamente utilizadas pelos 
atletas envolvidos estão o turinabol e a mestate-
rona. Esses dois compostos são, estruturalmente, 
muito similares à testosterona e utilizados para 
aumento da massa muscular e melhora do desem-
penho dos atletas.
Quais funções orgânicas oxigenadas estão pre-
sentes em todos os compostos citados?
a) Cetona e álcool. 
b) Fenol e éter. 
c) Amida e epóxido. 
d) Anidrido e aldeído. 
e) Ácido carboxílico e enol. 
 
8. (UERJ) O acúmulo do ácido 3-metilbutanoico 
no organismo humano pode gerar transtornos à 
saúde. A fórmula estrutural desse ácido é repre-
sentada por: 
a) 
b) 
c) 
d) 
9. (PUCRS MEDICINA) Suturas cirúrgicas feitas 
com fio de poliéster Lactomer™ são absorvidas 
pelo tecido do corpo humano em cicatrização em 
um curto período, apresentando a vantagem de 
não ser necessária sua remoção. O poliéster cita-
do é um polímero sintético biodegradável obtido 
por meio da polimerização dos compostos A e B:
Sobre as estruturas químicas dos compostos A e 
B, afirma-se:
I. O composto A apresenta quatro ligações sigma, 
uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e 
ácido carboxílico.
II. O composto A apresenta oito ligações sigma, 
uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e 
ácido carboxílico.
III. O composto B apresenta cinco ligações sigma, 
uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e 
cetona.