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57 (Mackenzie-SP) Ao se preparar o tradicional cafezinho, exe-
cutam-se dois processos físicos que são, respectivamente:
a) extração e filtração
b) decantação e destilação
c) evaporação e filtração
d) filtração e liqüefação
e) dissolução e liqüefação
58 (UFPE) Leia as atividades do cotidiano, abaixo, e as técni-
cas de laboratório apresentadas a seguir:
A. Preparação de cafezinho de café solúvel
B. Preparação de chá de saquinho
C. Coar um suco de laranja
1. Filtração
2. Solubilização
3. Extração
4. Destilação
A associação correta entre ambas é:
a) A2, B3 e C1
b) A4, B2 e C3
c) A3, B4 e C1
d) A1, B3 e C2
e) A2, B2 e C4
59 (UFR-RJ) Com a adição de uma solução aquosa de açúcar
a uma mistura contendo querosene e areia, são vistas
claramente três fases. Para separar cada componente da
mistura final, a melhor seqüência é:
a) destilação, filtração e decantação
b) cristalização, decantação e destilação
c) filtração, cristalização e destilação
d) filtração, decantação e destilação
e) centrifugação, filtração e decantação
60 (UFMG) Este quadro apresenta misturas heterogêneas que
foram submetidas aos processos de separação especifi-
cados.
A alternativa que corresponde a uma mistura cujo pro-
cesso de separação especificado é inadequado é:
a) I c) III
b) II d) IV
61 (UFJF-MG) Atualmente, é comum encontrar, nas prate-
leiras de supermercados, alimentos desidratados, isto é,
isentos de água em sua composição. O processo utiliza-
do na desidratação dos alimentos é a liofilização. A
liofilização consiste em congelar o alimento a uma tem-
peratura de #197 °C e depois submeter o alimento con-
gelado a pressões muito baixas. Na temperatura de
#197 °C, a água contida no alimento encontra-se no
estado sólido e, com o abaixamento de pressão, passa
diretamente para o estado de vapor, sendo então elimi-
nada. A afirmação correta é:
a) No processo de liofilização, a água passa por uma
transformação química, produzindo H2 e O2, que são
gases.
b) No processo de liofilização, a água passa por um pro-
cesso físico conhecido como evaporação.
c) No processo de liofilização, o alimento sofre decom-
posição, perdendo água.
d) No processo de liofilização, a água sofre decompo-
sição.
e) No processo de liofilização, a água passa por uma trans-
formação física denominada sublimação.
62 (Uece) Considerando os aparelhos aqui representados,
utilizados em laboratório para separação de componen-
tes de misturas, escolha a alternativa correta.
a) O aparelho I (erlenmeyer) é usado em filtragens a
vácuo.
b) O aparelho II (funil de decantação) é utilizado na se-
paração de misturas de líquidos não-miscíveis.
c) O aparelho III (condensador) serve para resfriar e
condensar vapores, num processo de centrifugação.
d) O aparelho IV (kitasato) é usado em análise volumétrica
de misturas, que exigem alta precisão.
63 (Unicamp-SP) Os gases nitrogênio, oxigênio e argônio,
principais componentes do ar, são obtidos industrialmente
através da destilação fracionada do ar liquefeito. Indique
a seqüência de obtenção dessas substâncias nesse pro-
cesso de destilação fracionada. Justifique sua resposta.
Temperaturas de ebulição a 1 atm
Substância Temperatura (°C)
Argônio #186
Nitrogênio #196
Oxigênio #183
Misturas Componentes Processo de separação
I água e areia decantação
II sucatas de ferro
separação magnéticae alumínio
III grafita e iodo sublimação
IV água e óleo filtração
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EXERCÍCIOS COMPLEMENTARES Registre as respostasem seu caderno
Capitulo 02B-QF1-PNLEM 29/5/05, 18:1842
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43Capítulo 2 • CONHECENDO A MATÉRIA E SUAS TRANSFORMAÇÕES
LEITURA
O CICLO DA ÁGUA NA TERRA
A água é a substância mais abundante na superfície da Terra. Encontra-se na forma sólida (gelo nas
altas montanhas, nas geleiras, nos icebergs etc.), na forma líquida (oceanos, rios, lagos, água subterrânea
etc.) ou na forma gasosa (como na umidade do ar, por exemplo).
Além disso, todos os seres vivos são constituídos por grandes porcentagens de água, de modo que
sem ela a vida tal qual a conhecemos não existiria na Terra.
Uma das águas mais puras que existem na natureza é a água da chuva. No entanto, ela já contém
dissolvidos os componentes do ar, além de certa quantidade de poeira.
Quando a água da chuva penetra no solo, ela dissolve novos componentes, especialmente sais (mais
ou menos solúveis). Por esse motivo, quando a água brota da terra, pode surgir como a chamada água
mineral, do tipo magnesiano, ou ferruginoso, ou sulfuroso etc., conforme contenha compostos de magnésio,
ferro, enxofre etc. Pode também surgir como água salobra, contendo quantidade excessiva de sais, com
gosto ruim e imprópria para o consumo humano. Do subsolo, a água é retirada por meio de poços comuns
ou poços artesianos.
Escoando pelo solo, a água corre para os rios, arrastando consigo terra e muitas outras substâncias,
para finalmente chegar aos mares e oceanos. Praticamente três quartos da superfície do nosso planeta são
cobertos pelos mares e oceanos. Cada quilograma de água do mar contém, em média, cerca de 35 g de
sais dissolvidos, principalmente o sal comum (cloreto de sódio).
Parte do rótulo de uma garrafa de água mineral, com informações sobre a
composição química e as características físico-químicas.
Obs.: No rótulo, mg/l significa mg/L.
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Distribuição de água na Terra
Localização % em massa
Oceanos 94
Gelo e neve 4,2
Subsolo 1,2
Solo 0,4
Atmosfera 0,001
Seres vivos 0,00003
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64 O que é água mineral?
65 O que é água salobra?
66 O que é o ciclo da água?
67 (Enem-MEC) O sol participa do ciclo da água, pois, além
de aquecer a superfície da Terra dando origem aos ventos,
provoca a evaporação da água dos rios, lagos e mares. O
vapor da água, ao se resfriar, condensa em minúsculas
gotinhas, que se agrupam formando as nuvens, neblinas
ou névoas úmidas. As nuvens podem ser levadas pelos
ventos de uma região para outra. Com a condensação e,
em seguida, a chuva, a água volta à superfície da Terra,
caindo sobre o solo, rios, lagos e mares. Parte dessa água
evapora retornando à atmosfera, outra parte escoa super-
ficialmente ou infiltra-se no solo, indo alimentar rios e la-
gos. Esse processo é chamado de ciclo da água.
Evaporação
Evaporação
Lago
Vapor transportado
Terra
Rio
Transpiração
Chuvas
Infiltração
Oceano
Chuvas
Fluxo de água subterrânea
Ciclo da água
A água evapora dos oceanos, rios e lagos, forma nuvens, volta a cair
na superfície terrestre em forma de chuvas e recomeça seu ciclo.
Considere, então, as seguintes afirmativas:
I. A evaporação é maior nos continentes, uma vez que
o aquecimento ali é maior do que nos oceanos.
II. A vegetação participa do ciclo hidrológico por meio
da transpiração.
III. O ciclo hidrológico condiciona processos que ocor-
rem na litosfera, na atmosfera e na biosfera.
IV. A energia gravitacional movimenta a água dentro do
seu ciclo.
V. O ciclo hidrológico é passível de sofrer interferência
humana, podendo apresentar desequilíbrios.
a) Somente a afirmativa III está correta.
b) Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
c) Somente as afirmativas I, II e V estão corretas.
d) Somente as afirmativas II, III, IV e V estão corretas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.
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HAGAR Chris Browne
Dos mares, lagos e rios, a água volta a evaporar, forma as nuvens, torna a cair como chuva — e o processo
todo recomeça, formando o chamado ciclo da água na natureza, como vemos no esquema abaixo.
Note que a natureza já repete, há bilhões de anos, o processo de destilação que efetuamos emlabora-
tório, isto é: o calor solar evapora a água da superfície terrestre; o vapor dessa água se condensa nas
camadas altas e frias da atmosfera, formando as nuvens; e a água volta a “destilar” para a superfície
terrestre, na forma de chuva.
Responda em
seu cadernoQuestões sobre a leitura
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