RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS EAD 2021 - Bioquímica Humana - AULA 1

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EAD
	
AULA ____
	
	
	DATA:
______/______/______
VERSÃO:01
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BIOQUIMICA HUMANA – Aula 1
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
	NOME: Debora Wenceslau
	MATRÍCULA:28132904
	CURSO: Biomedicina
	POLO: UNG CENTRO
	PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):
	ORIENTAÇÕES GERAIS: 
· O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e
· concisa;
· O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;
· Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
· Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
· Espaçamento entre linhas: simples;
· Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
	TEMA DE AULA: ATIVIDADE CATALÍTICA DA AMILASE SALIVAR
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
2. Materiais utilizados.
3. Responda as Perguntas: 
A) Qual a composição do amido?
B) Comente os resultados obtidos nos tubos 1, 2 e 3 no procedimento da hidrólise química do amido.
C) Qual o objetivo do uso de HCl, aquecimento e resfriamento no procedimento da hidrólise química do amido?
D) Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose.
E) Comente os resultados obtidos nos tubos 1, 2 e 3 no procedimento da hidrólise enzimática do amido.
F) Explique a relação entre a atividade da amilase salivar, o tempo de incubação da enzima com o amido e a variedade de cores observada no procedimento da hidrólise enzimática do amido. 
4. Conclusão sobre a atividade catalítica da amilase salivar.
		TEMA DE AULA: REAÇÃO DE SELIWANOFF (REAÇÃO PARA DISTINÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES)
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
2. Materiais utilizados.
3. Responda as Perguntas:
A) Explique o princípio bioquímico do teste de Seliwanoff.
B) Comente os resultados obtidos nos 3 tubos utilizados no procedimento, correlacionando com a presença ou não de aldoses e cetoses.
C) Explique qual o objetivo de utilizar um tubo apenas com água destilada.
D) Qual a função do ácido clorídrico (HCl) e da fervura aplicados no teste de Seliwanoff?
4. Conclusão sobre a identificação de aldoses e cetoses utilizando o teste de Seliwanoff.
 
		TEMA DE AULA: PRECIPITAÇÃO POR ÁCIDOS FORTES E METAIS PESADOS
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
2. Materiais utilizados.
3. Responda as Perguntas:
A) Comente os resultados obtidos no procedimento da precipitação da ovoalbumina com ácido forte e metal pesado.
B) Qual a fundamentação teórica que explica o processo de precipitação das proteínas com ácidos fortes e metais pesados?
C) O que ocorreu com a ovoalbumina para que ela formasse um precipitado insolúvel neste experimento?
4. Conclusão sobre a precipitação de proteínas por ácidos fortes e metais pesados.
			TEMA DE AULA: PRECIPITAÇÃO FRACIONADA POR SOLUÇÕES SALINAS CONCENTRADAS
Amilase é uma enzima produzida na saliva, nas nossas glândulas salivares. Serve para degradar o amido, que é um polissacarídeo do processo que é de reserva das plantas. Ela inicia o processo de degradação dos carboidratos. Foram realizadas uma técnica enzimática e uma técnica química. Para enzimática foi utilizada com amilase salivar e a técnica química com ácido clorídrico.
 
2. Materiais utilizados
3 Tubos para reação química
3 Tubos para reação enzimática
A) O que é “Salting out”, “Salting in” e camada de solvatação?
B) Explique o princípio Bioquímico da precipitação de proteínas por adição de soluções salinas.
C) Comente os resultados observados da precipitação da proteína por sulfato de amônio na presença e ausência da água, correlacionando com a solubilidade da proteína.
4. Conclusão sobre a precipitação das proteínas por adição de sais neutros (soluções salinas concentradas)
			TEMA DE AULA: REAÇÃO DE BENEDICT (IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES)
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
2. Materiais utilizados.
3. Responda as Perguntas:
A) Qual a composição do Reativo de Benedict?
B) O que são açúcares redutores?
C) Explique a fundamentação teórica do Teste de identificação de açúcares redutores com o Reativo de Benedict.
D) Comente os resultados observados no experimento relacionando com a identificação de açúcares redutores.
E) Exemplifique algumas aplicações deste teste na área clínica. É um teste qualitativo ou quantitativo?
4. Conclusão sobre a identificação de açúcares redutores utilizando o Teste de Benedict.