Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente - Avaliação de Autoaprendizagem 4 - Letras em Inglês

Prévia do material em texto

1. Pergunta 1 
A preocupação com micronutrientes na infância independe da adesão em dietas não 
convencionais. Os micronutrientes desempenham papel importante no metabolismo humano e, 
na infância, são fundamentais no crescimento e desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as dietas não convencionais na 
infância e as deficiências de micronutrientes, pode-se afirmar que as principais deficiências de 
micronutrientes decorrentes das dietas não convencionais estão relacionadas a: 
 
cálcio, vitamina A, ferro e fósforo. 
 
tiamina, niacina, magnésio e cálcio. 
 
vitaminas B6, vitamina C e manganês. 
 
ácido fólico, cálcio e proteínas. 
 
Correta: 
ferro, vitaminas do complexo B, cálcio e folatos 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
Do nascimento até nossa morte, estamos inseridos na sociedade, seus hábitos e costumes. Ainda 
que possamos tomar decisões baseadas em nossos pensamentos e escolhas, a cultura influencia 
grandemente a forma como vivemos. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o ambiente alimentar na infância e 
adolescência, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s). 
I. ( ) O ambiente familiar influencia os hábitos alimentares da criança. 
II. ( ) A propaganda de alimentos passa a influenciar a adolescência. 
III. ( ) A formação de hábitos saudáveis na infância é geradora de saúde. 
IV. ( ) Doenças crônicas transmissíveis têm relação com a alimentação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. 
 
Correta: 
V, F, V, F. 
Resposta correta 
 
F, V, F, V. 
 
V, F, V, F. 
 
V, V, F, F. 
 
F, F, V, V. 
3. Pergunta 3 
Ao analisarmos uma dieta, temos a visão biológica, em que o importante é verificar quantidades 
de macro e micronutrientes. Porém, se alimentar vai além de mera ingestão de quantidades ideais 
de nutrientes, estão envolvidas também questões de escolha, cultura e acesso aos alimentos. 
Logo, a motivação para a dieta de um ser humano é multifatorial. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre dietas não convencionais, assinale 
a alternativa que apresenta um fator principal de observação em vegetarianismo, veganismo e 
dieta macrobiótica. 
 
Correta: 
Redução ou retirada de proteínas de origem animal. 
Resposta correta 
 
São dietas que utilizam um número reduzido de alimentos. 
 
As proteínas de origem vegetal são suprimidas nestes tipos de dieta. 
 
Todas essas dietas eliminam o uso de proteína. 
 
São restritivas em relação ao número de nutrientes. 
4. Pergunta 4 
Leia o trecho a seguir: 
“[…] passa-se a discutir a fome e não apenas a desnutrição, e a educação alimentar passa a 
contemplar não somente as práticas alimentares, pressupondo, também, a tarefa de esclarecer a 
população sobre os direitos de cidadania.” 
Fonte: SANTOS, L. A. S. Educação alimentar e nutricional no contexto da promoção de práticas 
alimentares saudáveis. Rev. Nutr., Campinas, v. 18, n. 5, p. 681-692, 2005. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-
52732005000500011&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 01 dez. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a didática em educação alimentar e 
nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s). 
I. ( ) A elaboração de situações-problema permite inserir o estudante no contexto conceitual e 
relacioná-lo com a prática. 
II. ( ) As práticas de educação alimentar e nutricional fazem parte da educação básica. 
III. ( ) A equipe participante das atividades de educação em saúde faz parte das ações de 
planejamento em EAN, sendo multidisciplinar. 
IV. ( ) A aplicação das avaliações é uma ação exclusiva do professor ou profissional responsável 
pela atividade. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
F, V, F, V. 
 
F, F, V, V. 
 
V, F, V, V. 
 
Correta: 
V, F, V, F. 
Resposta correta 
 
F, V, V, F. 
5. Pergunta 5 
Ao compreender os alimentos, sua composição e as relações estabelecidas em nosso organismo, 
damos um passo em busca da saúde. Não existem alimentos proibidos em nutrição, mas sim 
hábitos alimentares que podem ser promotores de saúde. Além do conhecimento, a cultura 
alimentar motiva a escolha dos alimentos e deve ser considerada como parte da nossa 
alimentação cotidiana. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar, nutricional e 
saúde alimentar, quais as bases das ações de EAN, em relação às escolhas alimentares? 
 
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500011&lng=en&nrm=iso
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500011&lng=en&nrm=iso
Saúde e alimentação. 
 
Perda de peso e IMC. 
 
Conhecimento e dedicação. 
 
Enunciação e criticidade. 
 
Correta: 
Autocuidado e autonomia. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
As proteínas são conhecidas como nutrientes construtores e sua função está relacionada com 
estruturas corporais, como massa muscular, formulação de hormônios, defesa e outros 
compostos metabólicos. Na alimentação humana, podemos obter proteínas de diferentes origens, 
sendo indicada uma variedade de alimentos, afim de suprir as necessidades diárias. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde, analise as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas. 
I. As proteínas na dieta vegana são de baixo valor biológico, sendo provenientes de produtos 
vegetais. 
Porque: 
II. Este tipo de proteína é composto por quantidades menores de aminoácidos essenciais. 
 
As asserções I e II são proposições falsas. 
 
Correta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta do I. 
Resposta correta 
 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
7. Pergunta 7 
A educação tem princípios norteadores que colaboram para que todos possam ter acesso a um 
direito fundamental, o direito à educação. Diversos documentos e leis brasileiras foram criadas 
para que possamos levar a todos os indivíduos educação de qualidade, cumprindo os preceitos de 
nossa Constituição. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre conceitos didáticos, quais os 
princípios norteadores da educação? 
 
São princípios da educação: autonomia, praticidade, atualização e adaptação à 
profissionalização. 
 
Princípio de lei de diretrizes, princípio das bases, princípio do currículo e princípio do ensino-
aprendizagem. 
 
Princípio da isonomia, princípio da educação baseada no respeito e princípio da autonomia 
responsiva. 
 
Correta: 
Princípio do caráter ativo da aprendizagem, princípio do caráter consciente, princípio da unidade 
e princípio da ação mediada pelo conceito 
Resposta correta 
 
Os princípios didáticos são os da educação baseada em valores, automação das ações e respeito 
às leis educacionais. 
8. Pergunta 8 
Desde os primórdios da humanidade, o ato de educar ou ensinar faz parte da nossa sociedade. As 
metodologias se modernizam e fazem com que os processos educacionais possam ser 
ressignificados, tornando o papel dos educadores como mediadores uma realidade atual. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a didática na educação nutricional, 
assinale a alternativa que traz a definição de relações dialógicas na EAN: 
 
Correta: 
Diálogo entre emissores e receptores com compartilhamento de conhecimento. 
Resposta correta 
 
Conceito de psicologia que demonstra a posição de cada um dos entes em um processo 
educacional. 
 
Relações de respeito e obediência que devem ser praticadas na sala de aula ou qualquer outro 
ambienteeducacional. 
 
Relações de diálogo entre o que se pretende ensinar e as metodologias possíveis de utilizar nas 
ações em EAN. 
 
Tratam do fato de que professores são detentores de conhecimento e os estudantes são 
receptores. 
9. Pergunta 9 
Leia o trecho a seguir: 
“Inúmeras são as razões que levam o indivíduo a optar pelo vegetarianismo: preocupação com o 
meio ambiente, desejo de ter um estilo de vida mais saudável, crenças religiosas, tradições 
culturais etc. Cada estilo de dieta e suas restrições têm implicações diferentes na nutrição e saúde 
infantil.” 
Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria. Guia Prático de Atualização. Departamento Científico 
de Nutrologia. Vegetarianismo na infância e adolescência. n. 4, 2017. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o vegetarianismo, analise as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas. 
I. A dieta vegetariana tem forte ligação com a cultura alimentar e hábitos familiares, mas não é 
recomendada na infância. 
Porque: 
II. As crianças devem ter aporte de nutrientes maior do que os adultos, necessitando consumir 
carne, leite e derivados. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
 
Correta: 
As asserções I e II são proposições falsas. 
Resposta correta 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
10. Pergunta 10 
A alimentação na infância é responsável pelo adequado crescimento e desenvolvimento da 
criança. Crescimento: já que fornece o substrato necessário para que as atividades metabólicas 
possam ocorrer e amadurecer tecidos, estruturas e processos biológicos; Desenvolvimento: 
capacidades cognitiva e motora dependem de nutrição e saúde, para ocorrerem de maneira 
satisfatória. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as fases da alimentação na 
infância, analise as etapas alimentares a seguir e associe-as com as suas respectivas definições. 
1) Aleitamento materno exclusivo 
2) Ambiente alimentar familiar 
3) Introdução alimentar 
4) Aleitamento materno complementar 
( ) A criança participa de todos os momentos alimentares da familia, compartilhando alimentos e 
hábitos. 
( ) O aleitamento materno e alguns alimentos em forma de papa fazem parte da rotina da 
criança. 
( ) Ocorre desde o nascimento até os 6 meses de idade, o bebê recebe somente leite materno. 
( ) Depois dos 6 meses até os 2 anos ocorre a transição entre o aleitamento e os demais 
alimentos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
4, 1, 2, 3. 
 
4, 2, 3, 1. 
 
2, 4, 3, 1. 
 
Correta: 
2, 4, 1, 3. 
Resposta correta 
 
3, 2, 1, 4.