AOL 3 - SAÚDE E NUTRIÇÃO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE - D 20241 C

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AOL 3 - SAÚDE E NUTRIÇÃO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE - D.20241.C 
01. A preocupação com micronutrientes na 
infância independe da adesão em dietas não 
convencionais. Os micronutrientes 
desempenham papel importante no 
metabolismo humano e, na infância, são 
fundamentais no crescimento e 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre as dietas não 
convencionais na infância e as 
deficiências de micronutrientes, pode-se 
afirmar que as principais deficiências de 
micronutrientes decorrentes das dietas 
não convencionais estão relacionadas a: 
E) ferro, vitaminas do complexo B, cálcio e 
folatos 
 
02. A educação crítica é uma abordagem 
interessante em EAN, já que, ao refletir 
sobre os alimentos, sua origem, benefícios 
ou malefícios à saúde, colocamos em 
prática os conhecimentos adquiridos, 
buscando uma alimentação saudável e 
adequada. As fases de uma ação de EAN 
são uma forma de conseguir efetividade nas 
atividades. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre o 
planejamento de ações de EAN, quais as 
relações entre planejamento, objetivos e 
avaliação? 
B) Metas e objetivos se ligam ao 
fundamento e conteúdo, usando estratégias 
metodológicas e avaliação para verificar se 
os objetivos foram atingidos. 
 
03. Leia o trecho a seguir: 
“Inúmeras são as razões que levam 
o indivíduo a optar pelo vegetarianismo: 
preocupação com o meio ambiente, desejo 
de ter um estilo de vida mais saudável, 
crenças religiosas, tradições culturais etc. 
Cada estilo de dieta e suas restrições têm 
implicações diferentes na nutrição e saúde 
infantil.” 
Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria. Guia Prático de 
Atualização. Departamento Científico de Nutrologia. 
Vegetarianismo na infância e adolescência. n. 4, 2017. 
 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre o 
vegetarianismo, analise as asserções a 
seguir e a relação proposta entre elas. 
I. A dieta vegetariana tem forte ligação com 
a cultura alimentar e hábitos familiares, mas 
não é recomendada na infância. 
Porque: 
II. As crianças devem ter aporte de 
nutrientes maior do que os adultos, 
necessitando consumir carne, leite e 
derivados. 
 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
B) As asserções I e II são proposições 
falsas. 
 
04. O processo de ensino-aprendizagem se 
dá nas ações de EAN proporcionando a 
aprendizagem como forma de promoção de 
hábitos saudáveis que colaboram para 
qualidade de vida em geral. O planejamento 
faz parte desse processo e deve considerar 
ferramentas didáticas e estratégias de 
educação. 
 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre a educação 
alimentar, nutricional e as ferramentas 
didáticas, analise as afirmativas a seguir. 
I. A escuta ativa promove a troca de saberes 
entre os atores sociais e educador. 
II. As informações científicas compõem a 
fonte de conhecimento aceita em ações de 
EAN. 
III. A interdisciplinaridade deve ser 
estimulada, a fim de contribuir em uma 
malha de conhecimento e saberes. 
IV. Os saberes tradicionais são carregados 
de conceitos errados, e devem ser 
desestimulados em EAN. 
V. As soluções contextualizadas aproximam 
os participantes, o conhecimento e a 
realidade. 
 
Está correto apenas o que se afirma em: 
E) I, III e V. 
 
05. A alimentação na infância é responsável 
pelo adequado crescimento e 
desenvolvimento da criança. Crescimento: 
já que fornece o substrato necessário para 
que as atividades metabólicas possam 
ocorrer e amadurecer tecidos, estruturas e 
processos biológicos; Desenvolvimento: 
capacidades cognitiva e motora dependem 
de nutrição e saúde, para ocorrerem de 
maneira satisfatória. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre as fases da 
alimentação na infância, analise as 
etapas alimentares a seguir e associe-as 
com as suas respectivas definições. 
1) Aleitamento materno exclusivo 
2) Ambiente alimentar familiar 
3) Introdução alimentar 
4) Aleitamento materno complementar 
( ) A criança participa de todos os momentos 
alimentares da familia, compartilhando 
alimentos e hábitos. 
( ) O aleitamento materno e alguns 
alimentos em forma de papa fazem parte da 
rotina da criança. 
( ) Ocorre desde o nascimento até os 6 
meses de idade, o bebê recebe somente 
leite materno. 
( ) Depois dos 6 meses até os 2 anos ocorre 
a transição entre o aleitamento e os demais 
alimentos. 
 
Agora, assinale a alternativa que 
apresenta a sequência correta: 
C) 2, 4, 1, 3. 
 
06. Ao procurar o posto de saúde, Daniel 
buscou saber o motivo de seu filho de 5 
anos recusar comida “de panela” e preferir 
os alimentos prontos para o consumo. Ao 
ser perguntarem sua opinião a respeito 
desse tipo de consumo, Daniel disse que 
qualquer tipo de comida pode ser 
consumido na infância, sem prejuízo à 
saúde. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre a alimentação 
na infância e sua saúde, qual é o 
documento ideal para formular 
orientações nutricionais na idade citada 
e sua principal orientação? 
B) Guia Alimentar para população brasileira; 
fazer a base da alimentação composta por 
alimentos in natura e minimamente 
processados. 
 
07. As dietas macrobióticas são mais 
comuns na fase adulta, tendo em vista a sua 
correlação com um estilo de vida que possa 
curar ou evitar doenças degenerativas e 
cancerígenas. Caso a família seja optante 
deste tipo de alimentação, as orientações 
devem ser no sentido de não prejudicar o 
crescimento e desenvolvimento na infância. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre dieta 
macrobiótica, marque a alternativa 
correta sobre a conduta nutricional neste 
caso: 
A) Respeitar os preceitos religiosos 
relacionados e orientar as melhores formas 
de obter macro e micronutrientes. 
 
 
 
08. A alimentação brasileira transita da 
pirâmide alimentar como forte orientador e 
passa a seguir um fluxo dinâmico e 
regionalizado, respeitando tradições 
alimentares, saberes populares e hábitos 
alimentares específicos da população 
brasileira. Uma das grandes novidades do 
Guia Alimentar para a População Brasileira 
(2014) é a classificação dos alimentos de 
acordo com seu grau de processamento. 
São alimentos sem nenhum tipo de 
processamento industrial: 
B) In natura 
 
09. O aprendizado promove a obtenção de 
ferramentas que são indispensáveis para o 
exercício profissional. O que muda em cada 
uma das profissões são os tipos de 
ferramentas utilizadas, sendo elas um meio 
para se chegar a determinado fim ou 
resultado. Um marceneiro irá necessitar de 
serras, chaves de fenda e martelo para 
desenvolver suas atividades; já os 
educadores, ferramentas didáticas. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre a didática, 
assinale a alternativa que apresenta sua 
definição. 
E) A didática é o processo de apresentação 
de conteúdos e conhecimentos nas relações 
pedagógicas e educacionais. 
 
10. Do nascimento até nossa morte, 
estamos inseridos na sociedade, seus 
hábitos e costumes. Ainda que possamos 
tomar decisões baseadas em nossos 
pensamentos e escolhas, a cultura 
influencia grandemente a forma como 
vivemos. 
Considerando essas informações e o 
conteúdo estudado sobre o ambiente 
alimentar na infância e adolescência, 
analise as afirmativas a seguir e assinale V 
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s). 
I. ( ) O ambiente familiar influencia os 
hábitos alimentares da criança. 
II. ( ) A propaganda de alimentos passa a 
influenciar a adolescência. 
III. ( ) A formação de hábitos saudáveis na 
infância é geradora de saúde. 
IV. ( ) Doenças crônicas transmissíveis têm 
relação com a alimentação. 
Agora, assinale a alternativa que 
apresenta a sequência correta. 
E) V, F, V,