Solubilidade e insaturação em lipidios

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MANUAL DE PRÁTICA VIRTUAL 
Solubilidade e Insaturação em Lipídios 
SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA 
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 
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SUMÁRIO 
Sumário 
SUMÁRIO ........................................................................................................... 2 
1. ACESSO AO LABORATÓRIO ............................................................................ 3 
2. ITENS DO LABORATÓRIO .............................................................................. 3 
2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO ......................................................... 3 
2.1.1. APRESENTAÇÃO ...................................................................................... 3 
2.1.2. SUMÁRIO TEÓRICO ................................................................................ 3 
2.1.3. ROTEIRO ................................................................................................ 4 
2.1.4. PRÉ-TESTE ............................................................................................. 4 
2.1.5. EXPERIMENTO ........................................................................................ 5 
2.1.6. PÓS-TESTE ............................................................................................. 5 
2.2. LINK E QR CODE ............................................................................................ 6 
3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) .......................... 6 
4. PERGUNTAS FREQUENTES ............................................................................ 7 
5. ROTEIRO DA PRÁTICA ................................................................................... 8 
5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS ............................................................................ 8 
5.2. PROCEDIMENTOS TESTE DE SOLUBILIDADE .................................................. 8 
5.2.1. Preparando a capela ............................................................................... 8 
5.2.2. Adicionando óleo vegetal aos tubos de ensaio ......................................... 9 
5.2.3. Adicionando manteiga aos tubos de ensaio ............................................. 9 
5.2.4. Adicionando gordura animal aos tubos de ensaio ..................................... 9 
5.2.5. Adicionando água destilada ..................................................................... 9 
5.2.6. Adicionando éter etílico ........................................................................... 9 
5.2.7. Adicionando hidróxido de sódio ............................................................... 9 
5.2.8. Adicionando ácido clorídrico ..................................................................... 9 
5.2.9. Agitando as soluções.............................................................................. 9 
5.2.10. Analisando os resultados ........................................................................ 9 
5.3. PROCEDIMENTOS TESTE DE INSATURAÇÃO ................................................ 10 
5.3.1 Adicionando os lipídeos ......................................................................... 10 
5.3.2 Adicionando o lugol ............................................................................... 10 
5.3.3 Aquecendo as soluções ......................................................................... 10 
5.3.4 Avaliando os resultados ........................................................................ 10 
5.4. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS .................................................................... 10 
 
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1. ACESSO AO LABORATÓRIO 
 
O acesso ao Laboratório Virtual se dá através do seu Ambiente de Aprendizagem 
Virtual (AVA), pelo caminho: SEMESTRES > ESCOLHA O SEMESTRE > ESCOLHA A 
DISCIPLINA > LABORATÓRIO VIRTUAL > ESCOLHA O LABORATÓRIO VIRTUAL 
 
 
2. ITENS DO LABORATÓRIO 
 
Ao selecionar o laboratório virtual no qual irá realizar a prática, você irá encontrar 
alguns itens que irăo lhe auxiliar ao longo do desenvolvimento da atividade. Veja 
abaixo os itens que estăo presentes no menu principal do laboratório virtual: 
 
2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO 
 
2.1.1. APRESENTAÇÃO 
 
 
2.1.2. SUMÁRIO TEÓRICO 
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2.1.3. ROTEIRO 
 
 
 
 
2.1.4. PRÉ-TESTE 
 
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2.1.5. EXPERIMENTO 
 
 
 
 
2.1.6. PÓS-TESTE 
 
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2.2. LINK E QR CODE 
 
Caso você queria acessar os recursos interativos que criamos sobre os laboratórios virtuais utilize 
os links ou QR codes abaixo: 
 
Acesso Laboratório Virtual Menu Laboratório Virtual 
 
https://bit.ly/labvirtual01 https://bit.ly/labvirtual02 
 
 
Além disso, não esqueça de acessar a trilha de aprendizagem da disciplina, lá você encontrará 
diversas informações sobre os laboratórios virtuais. Siga o caminho: SEMESTRES > ESCOLHA O 
SEMESTRE > ESCOLHA A DISCIPLINA > TRILHA DE APRENDIZAGEM 
 
 
3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) 
 
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1) Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 
2) Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 
3) Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 
4) Verifique se o seu navegador está atualizado; 
5) Realize teste de velocidade da internet. 
 
 
4. PERGUNTAS FREQUENTES 
 
1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? 
 
a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → 
“Sistema” → “Utilizar aceleraçăo de hardware sempre que estiver 
disponível”. Habilite a opçăo e reinicie o navegador. 
b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na 
área de trabalho, clique com o botăo direito do mouse. Escolha 
“Configurações gráficas” e procure pela configuraçăo de 
performance. Escolha a opçăo de máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o 
driver de vídeo instalado na máquina. 
c. Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu 
computador. 
d. Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + 
ATENÇÃO! 
 
 O LABORATÓRIO VIRTUAL PODE SER ACESSADO PELO SEU COMPUTADOR OU 
EM UM POLO DE APOIO PRESENCIAL. 
 
 O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 
4 GB. 
 
 SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS 
SÃO BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A 
VELOCIDADE DE ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 
 
 OS LABORATÓRIOS VIRTUAIS AINDA NÃO ESTÃO DISPONÍVEIS NO LEO APP. 
PARA ACESSAR AS PRÁTICAS JÁ DISPONÍVEIS PARA CELULAR É PRECISO 
ENTRAR PELO NAVEGADOR DE INTERNET. FIQUE ATENTO, POIS AS PRÁTICAS 
DISPONÍVEIS PARA RODAR NO CELULAR APRESENTAM ESTA INDICAÇÃO AO 
INICIAR A PRÁTICA. 
 
 
 
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Esc) → “Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou 
reinicie o computador. 
 
2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? 
 
a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → 
“Sistema” → “Utilizar aceleraçăo de hardware sempre que estiver 
disponível”. Habilite a opçăo e reinicie o navegador. Caso persista, 
desative a opçăo e tente novamente. 
b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na 
área de trabalho, clique com o botăo direito do mouse. Escolha 
“Configurações gráficas” e procure pela configuraçăo de 
performance. Escolha a opçăo de máximo desempenho.Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o 
driver de vídeo instalado na máquina. 
c. Verifique se o navegador está atualizado. 
 
Caso estas dúvidas năo se apliquem ao seu problema, consulte a seçăo completa 
de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://bit.ly/algetec_peg. Neste 
mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com a 
central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por 
Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. 
 
5. ROTEIRO DA PRÁTICA 
 
5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS 
 
 Tubos de ensaio; 
 Bico de Bunsen ou chapa aquecedora; 
 Óleo vegetal (girassol, soja ou milho); 
 Gordura animal (banha de porco); 
 Manteiga; 
 Água destilada; 
 Soluçăo de hidróxido de sódio (0,5 M); 
 Soluçăo de ácido clorídrico (0,5 M); 
 Éter etílico; 
 Lugol. 
 
5.2. PROCEDIMENTOS TESTE DE SOLUBILIDADE 
 
5.2.1. Preparando a capela 
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Prepare a capela para ser utilizada no experimento. Os materiais necessários 
devem ser retirados dos armários, a luz interna ligada e o exaustor deve ser 
acionado. 
 
5.2.2. Adicionando óleo vegetal aos tubos de ensaio 
 
Adicione óleo vegetal em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 1 mL da 
soluçăo nos tubos de ensaio numerados de 1 a 4. 
 
5.2.3. Adicionando manteiga aos tubos de ensaio 
 
Adicione manteiga em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 1 mL da 
soluçăo nos tubos de ensaio numerados de 5 a 8. 
 
5.2.4. Adicionando gordura animal aos tubos de ensaio 
 
Adicione gordura animal em um vidro de relógio e despeje 1 mL do composto nos 
tubos de ensaio numerados de 9 a 12. 
 
5.2.5. Adicionando água destilada 
 
Adicione água destilada em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da 
soluçăo nos tubos de ensaio 1, 5 e 9. 
 
5.2.6. Adicionando éter etílico 
 
Adicione éter etílico em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da 
soluçăo nos tubos de ensaio 2, 6 e 10. 
 
 
5.2.7. Adicionando hidróxido de sódio 
 
Adicione hidróxido de sódio em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 
mL da soluçăo nos tubos de ensaio 3, 7 e 11. 
 
5.2.8. Adicionando ácido clorídrico 
 
Adicione ácido clorídrico em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL 
da soluçăo nos tubos de ensaio 4, 8 e 12. 
 
5.2.9. Agitando as soluções 
 
Agite as amostras contidas nos tubos de ensaio e deixe em repouso por alguns 
minutos. 
 
5.2.10. Analisando os resultados 
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Siga para a seçăo “Avaliaçăo dos Resultados”, localizada na página 09 deste 
roteiro, e responda de acordo com o que foi observado nos experimentos, 
associando também com os conhecimentos aprendidos sobre o tema. 
 
 
5.3. PROCEDIMENTOS TESTE DE INSATURAÇÃO 
 
5.3.1 Adicionando os lipídeos 
 
Adicione 1 mL de óleo vegetal, manteiga e gordura animal nos tubos de ensaio 1, 
2 e 3, respectivamente. 
 
5.3.2 Adicionando o lugol 
 
Adicione 3 gotas de lugol em cada um dos tubos de ensaio utilizados nesta etapa 
do experimento. 
 
5.3.3 Aquecendo as soluções 
 
Agitar os tubos de ensaio e aquecer em água fervente por aproximadamente 3 
minutos. 
 
5.3.4 Avaliando os resultados 
 
Siga para a seçăo “Avaliaçăo dos Resultados”, localizada na página 09 deste 
roteiro, e responda de acordo com o que foi observado nos experimentos, 
associando também com os conhecimentos aprendidos sobre o tema. 
 
5.4. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 
 
1) Qual a semelhança e a diferença entre óleos e gorduras? 
 
2) O que foi observado nos testes de solubilidade? Explique. 
 
3) O que foi observado no teste de insaturaçăo? Explique.